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NOUVEAUX ELEMENS 

DE BOTANIQUE 

ET DE 

PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 
Sixième édition 

REVUE , CORRIGÉE ET AUGMENTÉE, 

DES CARACTERES DES FAMILLES NATURELLES 

DU RÈGNE VÉGÉTAL, 

Far Achille RICHARD , o. m. p. 

Professeur de Botanique à la faculté de Médecine de Paris, membre de l'Académie Royale 
des sciences, de l'Institut de France, de l'Académie Royale de Médecine, de la Société 
Philomalhique, de la Société de Chimie Médicale, de la Société d'Histoire naturelle 
de Paris, etc., 

ORNÉE DE 5 PLANCHES NOUVELLES GRAVÉES SUR ACIER , 

et de 105 gravures intercalées dans le texte, gravées sur bois par Andrew, Best cl Leloir. 


OUVRAGE ADOPTE 


PAR LE CONSEIL ROYAL DE L'INSTRUCTION PLBLIO.UE 
pour l'enseignement dans tous les établissemens de l'Université. 


NEW YORK 
BOTAN1CAL 
QARUEN. 
PARIS, 

BÉCHET JEUNE , 

LIBRAIRE DE LA FACULTÉ DE MÉDECINE 
Place de l'École-de-Medecine . I 

1838. 


12 $2 


botamcal 

A M. 1.1-: it titov 


Benjamin JMiowrt, 


ASSOCIE LIBRE 


DE L'ACADÉMIE ROYALE DES SCIENCES 


l>K L'INSTITUT DE FRANCE. 


HOM1CAOZ 


DU PROFOND RESPECT ET DE LA RECONNAISSANCE DE L AUTEUR. 


*y{)('//ô//e 'Ajtc/t '{/?'(/. 


o> 


CD 


PREFACE 

DE LA SIXIÈME ÉDITION. 


Nous signalerons ici les principaux changemens que nous 
avons jugé convenable de faire pour améliorer autant que 
possible les Élemens de botanique et de physiologie végé- 
tale dont nous publions aujourd'hui la sixième édition. Depuis 
un certain nombre d'années l'anatomie végétale a été l'objet des 
travaux et des investigations d'un grand nombre de natura- 
listes, en Allemagne, en Angleterre et en France. Nous nous 
sommes livré nous-même à des recherches soignées et 
persévérantes sur les points les plus importansde cette partie 
de la science, et nous croyons avoir été assez heureux pour 
éelairer par des observations, souvent nouvelles, quelques uns 
des points obscurs de l'anatomie des végétaux. Il est telle 
page de notre livre qui est souvent le résultat de plusieurs 
mois de travail et de recherches microscopiques. Nous avons 
aussi joint à eette nouvelle édition quatre planches gravées 
en taille douce, propres à représenter les principales modifi- 
cations des tissus delà plante. Les figures, dessinées par nous 
et presque toujours d'après nature, nous ont paru indispensa- 
bles pour bien mettre sous les yeux du lecteur les détails sou- 
vent si minutieux de l'organisation élémentaire des végétaux. 

Un chapitre tout à fait nouveau traite spécialement de la 
distribution des végétaux à la surface de la terre ou de la 
géographie botanique, partie importante dans l'histoire des 
i acea végétales , et dont nous n'avions pas encore fait men- 
tion jusqu'ici. 


VIII PRÉFACE. 

Le nombre des familles dont nous donnons ici les ca- 
ractères eût été encore plus considérable , si nous eus- 
sions eu le dessein d'y faire entrer toutes celles qui ont 
été successivement proposées ou établies depuis la publi- 
cation du Gênera plantarum de M. de Jussieu. Mais 
non seulement nous avons réuni à d'autres familles déjà 
existantes un assez grand nombre de celles qui ont été nou- 
vellement proposées, mais nous avons aussi pensé que, dans 
un ouvrage élémentaire, nous pouvions, sans inconvénient , 
omettre quelques familles encore trop imparfaitement con- 
nues, soit dans leurs caractères généraux, soit dans les genres 
qui doivent les composer, soit enfin dans la place qu'elles 
doivent occuper dans la série des ordres naturels. Nous nous 
hâtons de faire cette remarque, afin que Ton ne nous accuse 
pas de n'avoir pas parlé dans cet ouvrage de plusieurs fa- 
milles récemment établies. 

Nous devons aussi dire un mot sur la réunion que nous 
avons cru devoir faire quelquefois de plusieurs familles en 
une seule. Dans l'état actuel de la science, nous pensons 
qu'il y a peut-être plus de réductions à faire dans le nombre 
des genres et des familles, qu'il n'y a lieu à multiplier ce 
nombre. Un coup d'œil rapide jeté en passant sur les phases 
de la botanique, depuis l'établissement de la méthode des 
familles naturelles, démontrera suffisamment cette vérité. 
Dans les premières années qui suivirent la publication du 
Gênera plantarum de M. de Jussieu, cet ouvrage, qui de nos 
jours est encore un des plus beaux monumens élevés à la 
gloire de la botanique, en même temps qu'il est, pour celui 
qui sait le méditer, une source de connaissances aussi pro- 
fondes que positives, fut la règle invariable qui servit à ca- 
ractériser et les genres et les familles résultant du rappro- 


PRÉFACE. IX 


chement de ceux-ci. Mais les progrès que fit faire à la 
science l'étude plus approfondie de la structure de la graine 
et du fruit, les avantages qu'elle présenta pour la coordina- 
tion des genres et des familles, amenèrent de notables chan- 
gemens dans l'étude de la botanique. On sentit la nécessité 
de pénétrer encore plus profondément dans l'organisation des 
diverses parties de la fleur, et en particulier de l'ovaire, de la 
graine et du fruit, qui avaient été reconnus comme fournissant 
les caractères les plus importans pour y puiser les affinités 
naturelles des végétaux. On soumit donc à une nouvelle in- 
vestigation les genres réunis dans chacun des cent ordres 
naturels présentés dans le Gênera plantarum; et de cette 
analyse plus précise, dirigée surtout vers les organes les plus 
essentiels, résulta nécessairement la découverte d'un grand 
nombre de caractères , d'analogies ou de différences, qui 
avaient été jusqu'alors inaperçus. Cette nouvelle marche im- 
primée à l'étude des végétaux amena la nécessité d'introduire 
des modifications et dans la circonscription des genres, dont 
le nombre fut bientôt plus que doublé , et dans celle des 
familles elles-mêmes. Mais dans cette première période de 
l'ère nouvelle de la science, il était naturel que les observa- 
teurs, découvrant chaque jour une foule de modifications 
nouvelles qui avaient échappé à leurs devanciers, fussent plus 
frappés des différences qu'ils observaient entre les genres et 
les familles que des rapports nouveaux que l'analyse leur 
dévoilait. En effet, à cette époque, les genres ouïes espèces 
analysés à fond d'après les principes de la nouvelle école 
étaient encore trop peu nombreux, trop isolés, pour ne pas 
présenter en quelque sorte de grandes dissemblances ; et , 
comme il n'arrive que trop souvent dans l'étude des sciences, 
on généralisa trop tôt des faits qui n'étaient encore qu'isolés 


PREFACE. 


et spéciaux. De là ce grand nombre de genres et de familles 
nouvelles qui furent successivement établis, nombre qui lut 
bientôt double de celui du Gênera plantarum. 

Mais l'impulsion était donnée, la bonne route était ouverte. 
L'investigation analytique portée successivement sur un nom- 
bre toujours croissant de végétaux, les découvertes des voya- 
geurs, qui apportent chaque jour de nouveaux types d'orga- 
nisation, nous paraissent devoir combler successivement un 
grand nombre des intervalles qui séparent les groupes 
jusqu'à présent établis. Dans la première période, chaque 
analyse nouvelle amenait la connaissance d'une modilication 
nouvelle de l'organisation végétale, et devenait en quelque 
sorte un type isolé. Aujourd'hui que les observations se sont 
considérablement multipliées, des faits analogues sont venus 
se grouper autour des premiers, et, par les modifications va- 
riées que chacun d'eux présente, des nuances insensiblement 
graduées les ont en quelque sorte liés les uns aux autres, et 
ont formé cette chaîne, si rarement interrompue, que tous les 
bons observateurs ont reconnue exister entre toutes les pro- 
ductions de la nature. Dans ce nouvel état de choses, on voit 
tous les jours disparaître les caractères tranchés qu'on avait 
crus d'abord exister soit entre les espèces qui composent les 
genres, soit entre les genres réunis en famille. Il en résulte 
nécessairement que comme les différences disparaissent , on 
doit anéantir les coupes ou divisions qui avaient été fondées 
sur elles. Aussi, nous le répétons, les progrès toujours crois- 
sans de la botanique nous paraissent devoir présenter pour 
résultat de diminuer beaucoup et le nombre des genres 
actuellement établis, et celui des groupes ou familles que l'on 
a formés par leur rapprochement. Mais ce travail est long et 
demande encore de nouvelles observations. Si nous nous 


l'RÉFACE. XI 


sommes quelquefois permis de ne pas admettre les idées des 
autres, nous ne l'avons fait qu'avec une sage réserve, surtout 
avec bonne foi, et non dans cet esprit étroit et mesquin de 
substituer nos propres idées à celles de nos devanciers. 

Nous avons suivi, dans l'arrangement ou coordination gé- 
nérale des familles, la série présentée par M. de Jussieu, a 
laquelle nous avons fait à peine quelques changemens ; peu 
importe d'ailleurs la méthode que Ton suive, pourvu qu'on 
respecte, autant que possible, les affinités naturelles et évi- 
dentes qui existent entre les différentes familles. Car il pa- 
raît démontré aujourd'hui , pour tous les bons esprits, qu'il 
est impossible qu'une série linéaire ne rompe pas fréquem- 
ment les rapports naturels; et si l'on adopte, comme servant 
de base aux divisions que l'on y établit, soit l'insertion, ainsi 
que Pavait fait M. de Jussieu, soit l'adhérence ou la non- 
adhérence de l'ovaire, comme je l'ai essayé dans ma Bota- 
nique médicale , des exceptions nombreuses viennent à 
chaque instant contrarier la méthode. 

Quant à la rédaction des familles elles-mêmes, nous avons 
en général préféré le nom qui, le premier, a été imposé, ne 
croyant pas qu'un simple changement dans la désinence de ce 
nom dût faire attribuer à un autre l'honneur de l'établisse- 
ment de la famille. Nous avons cité à la suite de ce nom, soit 
les synonymes de la famille, soit le nom de celles que nous 
avons cru devoir y être réunies. Tous nos caractères, si Ton 
en excepte un très petit nombre dont les matériaux nous ont 
manqué, ont été faits d'après nature; et assez souvent nue 
analyse soignée des genres de chaque famille nous a amené 
à modifier les caractères qui en avaient été donnés jusque alors. 
Nous n'avons pas cru devoir, dans un ouvrage élémentaire, 
donner trop d'extension à ces caractères ; mais néanmoins 


XII PRÉFACE. 

nous n'avons rien omis de ce qui pouvait servir à bien dis- 
tinguer les diverses familles; et, comme le fruit et la graine 
fournissent généralement les caractères les plus importans, 
leur description fait toujours partie du caractère général que 
nous traçons de chaque famille. 

A la suite des caractères généraux, nous avons joint quel- 
ques observations, soit sur les affinités et les différences de 
chaque famille avec celles qui l'avoisinent, soit sur les divi- 
sions ou tribus qui y ont été établies, soit enfin sur les familles 
qui doivent être réunies; nous avons également soin d'indi- 
quer les genres principaux qui les composent. 

Afin que les personnes qui commencent l'étude de la bo- 
tanique puissent ne s'occuper que des familles les plus dis- 
tinctes, et surtout de celles dont ils peuvent trouver facile- 
ment des exemples dans la nature, nous avons marqué d'un 
astérisque ( ¥ ) toutes les familles qui renferment des genres qui 
font partie de la Flore française. 

Quant aux personnes qui, se destinant à l'art de guérir, 
cherchent dans l'étude de la botanique la connaissance des 
caractères et des propriétés médicales de tous les végétaux 
employés en médecine, ou de tous les médicamens empruntés 
au règne végétal, elles trouveront dans nos ElÉmens d'his- 
toire naturelle médicale tout ce que l'histoire naturelle 
offre d'important à faire connaître pour le médecin. 

l'aris, l janvier I83S 


NOUVEAUX ELEMENS 


DE 


BOTANIQUE 


PHYSIOLOGIE VEGETALE. 


•INTRODUCTION. 


La Botanique ' (JBotanica , Jîes herharia) est cette partie de la ™$"JI/™, J '' 
l'histoire naturelle qui a pour objet l'étude des végétaux. Elle nous 
apprend à les connaître , à les distinguer et à les classer. 

Celte science ne consiste pas, comme on l'a cru long-temps, dans 
la connaissance pure et simple du nom donné aux différentes 
plantes ; mais elle s'occupe aussi des lois qui président à leur orga - 
irisation générale, de la forme, des fonctions de leurs organes, et 
des rapports qui les unissent soit entre eux , soit avec les autres 
corps naturels. 

La Botanique, envisagée dans ses applications les plus impor- Division delà 
tantes, nous fait également connaître les vertus salutaires ou mal- 
faisantes des plantes, et les avantages que nous pouvons en re- 
tirer dans l'économie domestique, les arts ou la thérapeutique. 

Une science aussi vaste a dû nécessairement être partagée en 
plusieurs branches distinctes, afin d'en faciliter l'élude; c'est ce 
qui a eu lien en effet. 

1" Ainsi l'on nomme Botanique proprement dite, suit l'ensemble Jj£jJjfcJF' 

DerÏTC de fSorayji , herbe, plante. 


gétale 


2 INTRODUCTION. 

• de la science, soit cette partie qui considère les végétaux d'une 
manière générale et comme des êtres distincts les uns des autres, 
qu'il faut connaître, décrire et classer. Cette branche de la science 
des végétaux se subdivise elle-même en : 

Glossologie l , ou connaissance des termes propres à désigner 
les différens organes des plantes et leurs nombreuses modifica- 
tions ; cette partie forme la langue de la Botanique , langue dont 
l'étude est extrêmement importante , et avec laquelle on doit com- 
mencer par se bien familiariser. 

Taxonomie , ou application des lois générales de la classifica- 
tion au règne végétal. Ici se rapportent les différentes classifica- 
tions proposées pour disposer méthodiquement les plantes. 

Phytographie 5 , ou art de décrire les plantes, c'est à dire de faire 
connaître, par l'emploi des termes techniques, les caractères géné- 
raux ou particuliers propres a distinguer un végétal de tous les 
autres, 
physique vé- 2° La seconde branche de la Botanique porte le nom de Physique 
végétale , ou de Botanique organique. C'est elle qui considère les 
végétaux comme des êtres organisés et vivans , qui nous décèle 
leur structure intérieure , le mode d'action propre à chacun de 
leurs organes , et les altérations qu'ils peuvent éprouver, soit dans 
leur structure, soit dans leurs fonctions. De là trois divisions se- 
condaires dans la Physique végétale, savoir : 

L'Organographie % ou la description des organes , de leur for- 
me, de leur position , de leur structure et de leurs connexions. 

La Physiologie végétale , ou l'étude des fonctions propres à 
chacun des organes, et dont l'ensemble constitue la vie. 

La Pathologie végétale, qui nous enseigne les diverses altéra- 
tions ou maladies qui peuvent affecter les végétaux. 

* Dérivé de yÀfiwsec, mot, langue ou langage, elde ).oyo;, discours. 

2 De tc.Çi; , ordre , méthode , et de vo/ioi , loi, règle ; c'est à dire règles de la 
classification. 

3 De pvrov, plante, et de yoajsw, j'écris ou je décris ; c'est à dire art de décrire 
les plantes, 

■* Dérivé de o/syavsv, organe, et de y/japw, je décris; c'est à dire description 
des organes. Cette partie est aussi appelée Terminologie, nom impropre, puis- 
qu'il est composé d'un mot grec et d'un mot latin. 


INTRODUCTION 3 

2° Enfin on a donné le nom de Botanique appliquée à cette troi- „ , . 

•^ *- Botanique np- 

sième branche de la Botanique générale qui s'occupe des rapports i ,1,( i u « 
existans entre l'homme et les végétaux. Elle se subdivise en 
Botanique agricole, ou application de la connaissance des végé- 
taux à la culture et à l'amélioration du sol ; en Botanique médi- 
cale, ou application des connaissances botaniques à la détermina- 
tion des végétaux qui peuvent servir demédicamens, et dont le 
médecin peut tirer avantage dans le traitement des maladies ; en 
Botanique économique et industrielle , ou celle qui a pour objet 
de faire connaître l'utilité des plantes dans les arts ou l'économie 
domestique. 

La Botanique étant la science qui a pour objet l'élude des végé- 
taux , nous devons nous occuper d'abord de donner une idée géné- 
rale et succincte des êtres auxquels on a appliqué ce nom. 

Les Végétaux (en latin Veqetabilia , planta? , et en grec wra, _.„ . 

° ' ' r> t Définition des 

Bcrâvai) sont des êtres organisés et vivans , privés de sensibilité Végétaux^ 
et de mouvement volontaire , mais jouissant de l'excitabilité , pro- 
priété qui fait le caractère spécial de tous tes êtres organisés. C'est 
par cette propriété, en vertu de laquelle s'exécutent les fonctions 
dont l'ensemble constitue la vie, que les êtres organisés résistent 
à l'action des causes extérieures qui tendent continuellement à les 
détruire. 

L'organisation générale des plantes est plus simple que celle des 
animaux , et par conséquent la vie chez les premières n'exige pas 
toutes les conditions nécessaires à la vie dans les derniers. Dans les 
végétaux elle se compose de l'exercice simultané ou successif de 
deux grandes fonctions , la Nutrition , par laquelle toutes les par- 
ties se développent , et la Génération qui perpétue les races et les 
espèces , en leur donnant les moyens de se reproduire. 

Dans les êtres organisés, toute* les parties, ou mieux tous les or- ^ . 

° r Division des 

ganes, sont les instrumens à l'aide desquels s'exécutent les fonc- organes» deai 
tions. Tous doivent remplir un rôle dans la production des phé- 
nomènes dont l'ensemble constitue la vie. Par conséquent toutes 
les parties de la plante , comme la racine , la tige, les feuilles, les 
pétales, Jesétamines, etc., concourent essentiellement à l'une ou à 
l'autre des deux grandes fonctions de la vie végétale. De là nous 


h IM'RODUCTION. 

paraît découler une division toute naturelle des organes des végé- 
taux en deux classes, savoir: les organes de la Nutrition et les 
organes" de la Génération. Tel est l'ordre que nous allons suivre 
dans la description des divers organes de la plante. 

Avant de nous livrer à cette description détaillée , il nous paraît 
nécessaire de présenter ici un tableau succinct de toutes les parties 
dont la plante se compose, afin d'en donner une idée générale, qui 
nous servira à mieux nous faire comprendre quand nous traite- 
rons de chacune d'elles en particulier. 

Dans son dernier degré de développement, un végétal offre à con- 
sidérer les organes suivans : 

I. Organes de la Nutrition. 

io organes de 1 P La racine, ou cette partie qui , le terminant inférieurement , 
la Nutrition. s ' en f once ordinairement dans la terre , où elle fixe le végétal ; flotte 
dans l'eau , quand celui-ci nage à la surface de ce liquide. 

2° La tige qui , croissant en sens inverse de la racine , se dirige 
toujours vers le ciel, du moins au moment où elle commence à se 
développer, se couvre de feuilles, de fleurs et de fruits, et se divise 
• en branches et rameaux. 

3° Les feuilles , ou ces espèces ^'appendices membraneux , in- 
sérés sur la tige et ses divisions , ou bien partant immédiatement 
du collet de la racine. 

II. Organes de la Génération . 

a» organes de U° Les fleurs, c'est à dire des parties très complexes, renfermant 
les organes de la reproduction dans deux enveloppes particulières , 
destinées à les contenir et à les protéger : ces organes de la repro- 
duction sont \epistil et les etamim.es. Les enveloppes florales sont 
la corolle et le calice. 

5° Le pistil, ou organe sexuel femelle , simple ou multiple , oc- 
cupant presque toujours le centre de la fleur, se compose d'une 
partie inférieure creuse, nommée ovaire, propre à contenir les 
rudimens des graines, ou les ovules,- d'une partie glandulaire, 
située ordinairement au sommet de l'ovaire, destinée à recevoir 


IMRODLCTION. 5 

la matière fécondante de l'organe mâle , et que l'on appelle stig- 
mate; quelquefois d'un style , sorte de prolongement filiforme du 
sommet de l'ovaire , qui supporte le stigmate. 

6° Les étamines, ou organes sexuels mâles, composées essen- 
tiellement d'une anthère, espèce de petite poche membraneuse, 
le plus souvent à deux loges, renfermant dans son intérieur la 
substance propre à opérer la fécondation ou le pollen. Le plus 
ordinairement l'anthère est portée sur un filet plus ou moins long -, 
dans ce cas Xétamine se trouve formée d'une anthère ou partie 
essentielle , d'un filet ou partie accessoire, et du pollen. 

7° La corolle , ou l'enveloppe la plus intérieure de la fleur, sou- 
vent peinte des plus riches couleurs , quelquefois formée d'une 
seule pièce , ou mieux de pièces soudées en cercle, et dite alors. 
corolle monopétale ou gamopétale ; d'autres fo\s polypétale, c'est 
à dire composée d'un nombre plus ou moins considérable de pièces 
distinctes, qui portent chacune le nom de pétale. 

8° Le calice, ou l'enveloppe la plus extérieure de la fleur, de 
nature foliacée , ordinairement vert , composé d'une seule pièce 
ou de pièces soudées, et dans ce cas nommé monosépale ou ga- 
mosépale, ou formé de plusieurs pièces distinctes , qui sont nom- 
mées sépales , il est appelé alors poly sépale. 

9° Le fruit, c'est à dire V ovaire développé et renfermant les 
graines fécondées , est formé par le péricarpe et les graines. 

10° Le péricarpe , de forme, de consistance très variées, est 
l'ovaire développé et accru, dans lequel étaient contenus les ovules, 
qui sont devenus les graines. Il se compose de trois parties, sa- 
voir : Yépicarpe , ou membrane extérieure qui définit la forme du 
fruit; Y endocarpe , ou membrane qui- rêvet sa cavité intérieure 
simple ou multiple ; enfin une partie parenchymaleuse située et 
contenue entre ces deux membranes , et qu'on nomme sarcocarpe. 
Le sarcocarpe est surtout très développé dans les fruits charnus. 

11° Les graines contenues dans un péricarpey sont attachées 
au moyen d'un support particulier, formé des vaisseaux qui leur 
apportent la nourriture; ce support est le trophosperme ou pla_ 
cenla. Le point de la surface de la graine où s'attache le tropho- 
sperme se nomme hile ou ombilic. 


6 INTRODUCTION. 

Quelquefois le trophosperme, au lieu de cesser au pourtour du 
hile, se prolonge plus ou moins sur la graine, au point de la recou- 
vrir même entièrement. C'est à ce prolongement particulier qu'on 
a donné le nom iïarille. 

La graine se compose essentiellement de deux parties distinctes: 
Yépisperme et X amande. 

12° Vépisperme est la membrane ou le tégument propre qui 
recouvre la graine. 

13° V amande est le corps contenu dans Vépisperme. 

\h° l/amande est composée essentiellement de Xemhryon , 
c'est à dire de cette partie qui , mise dans des circonstances con- 
venables , tend à se développer et à produire un végétal parfaite- 
ment semblable à celui qui lui a donné naissance. 

15° Outre Ye?nbryon, Y amande contient encore quelquefois un 
corps particulier de nature et de consistance variées , sur lequel 
est appliqué Yembryon , ou dans l'intérieur duquel il est entière- 
ment caché ; ce corps a reçu les noms (ïendosperme , de péri- 
sperme et d'albumen. 

WL'embryon est la partie essentielle du végétal; c'est pour con- 
courir à sa formation et à son perfectionnement que tous les au- 
tres organes des végétaux paraissent avoir été créés. Il est formé 
de trois parties : l'une inférieure ou corps radiculaire ; c'est celle 
qui , dans la germination , donne naissance à la racine : l'autre, 
supérieure , est la gemmule; c'est celle qui , en se développant, 
produit la lige , les feuilles et les autres parties qui doivent végé- 
ter à l'extérieur : enfin une partie intermédiaire et latérale , qui 
est le corps cotylédonaire , simple ou divisé en deux parties 
v létaux" ^nommées cotylédons. De là , la division des végétaux pourvus 
Monocotylédons d'embryon en deux grandes classes : les Mouocolylédons, ou ceux 

etDicotylédons. J D ° 7 

dont Yembryon n'a qu'un seul cotylédon; et les Dicolylédons, ou 
ceux dont Yembry on présente deux cotylédons. 

Telle est l'organisation la plus générale et la plus complète des 
végétaux. Mais on ne doit pas s'attendre à trouver toujours réu- 
nies sur la même plante les différentes parties que nous venons 
d'énumérer rapidement; plusieurs d'entre elles manquent très 
souvent sur le même végétal. C'est ainsi, par exemple, que la tige 


INTRODUCTION. 7 

est quelquefois si peu développée , qu'elle paraît ne point exister, 
comme dans \q plantain, la primevère ,• que les feuilles n'existent 
pas du tout dans le cuscute ,- qu'on ne trouve pas de corolle dans 
les Monocotylédons , c'est à dire qu'il n'existe alors qu'une 
seule enveloppe autour des organes sexuels ; que celte seule enve- 
loppe disparaît quelquefois, comme dans le saule, etc.; que sou- 
vent encore la fleur ne renferme que l'un des deux organes sexuels, 
comme dans le coudrier, où les étamincs et les pistils sont conte- 
nus dans des fleurs distinctes ; ou enfin que les deux organes 
sexuels disparaissent quelquefois entièrement, et la fleur alors est 
dite neutre, comme dans la boule-de-neige (viburnum opulus), 
Y hortensia , etc. 

Cependant, dans les dtfférens cas que nous venons de citer, 
cette absence de certains organes n'est qu'accidentelle, et n'influe 
pas d'une manière marquée sur le reste de l'organisation ; en sorte 
que ceux de ces végétaux dans lesquels ces organes manquent ne 
s'éloignent point sensiblement, ni dansleurs caractères extérieurs, 
ni dans leur mode de végétation et de reproduction, de ceux qui 
les possèdent tous. 

Mais il est d'autres végétaux qui, par la privation constante des Distinct, des 
organes sexuels, par leurs formes extérieures , la manière dont ils nérVames et 
végètent et se reproduisent, s'éloignent tellement des autres plan- r yi )to s ames - 
tes connues, que de tout temps ils en ont été séparés pour former 
une classe à part. C'est à ces végétaux que Linné a donné le nom 
de Cryptogames, c'est-à-dire de plantes à organes sexuels cachés 
ou invisibles , pour les distinguer des autres végétaux connus, 
dont les organes sexuels sont apparens, et qui avaient reçu pour 
celte raison le nom de Phanérogames. 

Les plantes cryptogames sont fort nombreuses; elles consti- 
tuent environ la septième ou huitième partie des soixante à 
quatre-vingt mille végétaux connus aujourd'hui. 

Comme elles sont dépourvues de graines , et par conséquent 
d'embryon et de cotylédons, on les appelle aussi Inembryonées ou 
Acotylédones. On arrive donc ainsi à trouver dans les végétatif 
trois grandes divisions fondamentales, tirées de l'embryon , sa- 
voir : 


8 INTRODUCTION. 

l°Les Inemhryonés ou Acotylédons , c'est-à-dire les plantes 
dans lesquelles on n'observe ni fleurs proprement dites , ni par 
conséquent d'embryon et de cotylédons ; tels sont les Fougères, 
les Mousses, les Hépatiques, les Lichens, les Champignons, etc. 

Les Emhryonés ou Phanérogames, plantes pourvues de fleurs 
bien évidentes, de graines et d'embryon. On les distingue en : 

2° Monocohjlédons , ou celles dont le corps cotylédonaire est 
d'une seule pièce , et développe une seule feuille par la germina- 
tion ; tels sont les Graminées, les Palmiers, les Liliacées, etc. 

3° Et en Dicotylédons , ou celles dont l'embryon offrant deux 
cotylédons développe deux feuilles séminales par la germination ; 
par exemple : les Chênes , les Ormes , les Lahiées , les Cruci- 
fères, etc. Le nombre des végétaux dicotylédons est plus considé- 
rable que celui des acohjlédons et des monocotylédons réunis. 

Telles sont les grandes divisions fondamentales établies dans le 
règne végétal. Nous avons cru devoir les exposer ici en abrégé, et 
en donner une idée succincte, parce que, dans le cours de cet ou- 
vrage, nous serons fréquemment obligé d'employer les noms di- 
cotylédons, de Monocofylédons et de Dicotylédons , qui, s'ils 
n'eussent point été définis d'abord , eussent nécessairement arrêté 
l'ordre naturel des idées. 

C'est ici que nous sommes forcé de convenir que la marche des 
sciences naturelles n'est point aussi rigoureuse que celle des 
sciences physiques et mathématiques. On ne peut pas toujours , 
dans l'exposition des faits et des notions fondamentales qui appar- 
tiennent à l'histoire naturelle , procéder strictement du connu à 
l'inconnu. Il est souvent impossible d'éviter dépasser par certaines 
idées intermédiaires non encore définies, et de supposer dans ceux 
pour lesquels on écrit des connaissances qu'heureusement ils pos- 
sèdent presque toujours. 

Nous avons, autant que possible, cherché à remédier à cet in- 
convénient dans l'exposition de ces notions élémentaires. Nousnous 
sommes efforcé d'exposer les faits dans leur dernier degré de sim- 
plicité, afin que ceux mêmes qui n'ont encore aucune connaissance 
de cette science pussent aisément suivre le développement succes- 
sif dans lequel nous allons entrer au sujet des différons organes 
des végétaux. 


PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 9 


PREMIÈRE PARTIE 


ORGANOGRAPIIIE ET PHYSIOLOGIE VÉGÉTALES. 

Le nom d'Org a nogruphie, comme nous venons de le dire loul à 
l'heure, s'applique à eetle partie de la Botanique qui s'occupe de. 
nous faire connaître les divers organes dont la plante se compose, 
leur structure, et les modifications variées que chacun d'eux peut 
présenter. Et comme il nous a paru plus convenable, dans l'ordre 
rationnel que nous suivrons pour décrire successivement les orga- 
nes, d'indiquer à la suite de chacun d'eux leurs usages et la part 
qu'ils prennent aux diverses fonctions de la vie végétale , nous 
réunissons dans cette première partie la Physiologie végétale à 
l'Organographie. 

Avant de parler des organes en particulier , voyons à nous oc- 
cuper d'abord de leur analomie en général, c'est à dire à faire 
connaître les parties ou tissus élémentaires dont ils sont toujours 
composés. 

PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX OU ANATOMIE VÉGÉTALE. 

L'organisation première des végétaux est beaucoup plus simple 
que celle des animaux, et c'est là sans contredit l'une des causes 
principales des différences qu'on remarque entre ces deux classes 
des corps organisés. En effet, tandis que dans les animaux quatre 
tissus élémentaires, dénature et de propriétés très différentes, se 
combinent de manière à former les diverses parties qui les com- 
posent, on n'en trouve qu'un seul qui soit la base de l'organisation 
végétale. 

Lorsqu'on examine l'organisation intérieure d'un végétal à l'œil J: n '^ " w ' U{l - 
' . s ° calions du i issu 

nu, ou mieux eneoie à l'u'il aidé d'une forte lôUpe OU du micro- élémentaire 

seope, on voit qu'il se compose l"de eellulesà parois mimes el «li:i- 


10- PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

phanes, d'une petitesse extrême, d'une forme variable, tantôt ré- 
gulière, tantôt irrégulière ; 5° de tubes courts, terminés en pointe à 
leurs deux extrémités; 3° enfin de vaisseaux cylindriques ou angu- 
leux, épars ou réunis en faisceaux. Telles sont les trois formes prin- 
cipales sous lesquelles se présentent les partiesélémentaires qui en- 
trent dans la composition des végétaux, et auxquelles on a donné 
les noms de tissu cellulaire ,de tissu fibreux ou ligneux, et de tissu 
vasculaire. Ces trois tissus, qui au premier abord paraissent fort 
différens l'un de l'autre, ne sont cependant que des modifications 
d'un seul et même organe, Yutricule ouvés'îcule végétale. C'est elle 
L'utricuieest q U ; par les variations qu'elle subit, sansnéanmoins changer de na- 

l'organe fonda- .'*•»•*' ^ ' . , 

mental des pian- ture, est la base, le point de départ de toutes les modifications qu on 
observe dans les parties élémentaires dont se composent les végé- 
taux. L'ulricule est donc pour le règne végétal ce qu'est la forme 
primitive pour les minéraux. Néanmoins , nous allons traiter sé- 
parément des trois formes principales du tissu élémentaire, c'est 
à dire du tissu ulriculaire, du tissu ligneux et des vaisseaux. 

SECTION PREMIERE. 

DU TISSU UTRICULAIRE.' 

Tissu utricu- Le tissu ulriculaire a été aussi et est encore désigné aujourd'hui 
par plusieurs analomistes sous les noms de tissu cellulaire, tissu 
ve'siculaire, etc. C'est lui qu'on peut considérer ajuste titre comme 
la base de l'organisation végétale. Non seulement en effet il entre 
dans la composition de toutes les parties de la plante, dont quel- 
ques unes même en sont entièrement formées ; mais, comme nous 
le montrerons par la suite, il est l'origine, le point de départ de 
toutes les autres modifications du tissu élémentaire qui consti- 
tuent les organes des végétaux. 

Use compose Examiné avec des movens amplifians capables d'en bien faire 

d'utricules ar- , ,, . , 

roudies d'abord reconnaître la structure , ce tissu se montre compose d utncules ou 

libres* 

de vésicules d'une extrême ténuité, de forme variable, et soudées 
intimement les unes avec les autres, de manière à former une massé 
continue. C'est par suite de cette soudure des ulricules entre elles 
que pendant, long-temps on a considéré le tissu cellulaire comme 


1)1 TISSU UTRICULAIRE. Il 

formant une niasse que Ton a comparée tour à tour,soii à une éponge, 
soit à la mousse qui s'élève à la surface de l'eaade savon agitée ou des 
liqueurs alcooliquesen fermentation, ou à une masse continue dans 
laquelle des vacuoles ou cellules auraient été creusées. Mais il est re- 
connu aujourd'hui, et admis par la généralité des phytotomistes, que 
le tissu utriculaire se compose de petits corps vésiculaires à parois 
extrêmement minces, unis et soudés entre eux. Cette structure avait 
déjà été parfaitement indiquéepar Malpighi dans son anatomie des 
plantes, qui se sert du nonuYulricules pour exprimer les parties con- 
stituantes du tissu cellulaire. Sprengel en 1802, MM. Link, Dutro- 
chet , et un grand nombre d'aujres botanistes , ont mis cette vérité 
dans tout son jour. D'abord cette séparation des utricules se fait 
quelquefois naturellement dans l'intérieur de quelques organes pa- 
renchymateux,dont l'accroissement a été très rapide. Mais on peut 
l'obtenir très facilement , soit en faisant bouillir pendant quelques 
minutes le tissu utriculaire dans de l'acide nitrique , soit tout sim- 
plement dans de l'eau pure. On voit alors les diverses parties con- 
stituantes du tissu végétal se séparer les unes des autres et se mon- 
trer avec leur forme première. 

Pour bien faire connaître le tissu utriculaire , nous allons exa- 
miner successivement : 1° La forme des utricules; 2° La nature de 
leurs parois-, 3° Les moyens de communication des utricules en- 
tre elles; U° Les matières qu'elles contiennent; 5° Enfin leur mode 
de développement et de multiplication. 

§1. Forme des utricules. 

La forme des utricules est très variable. Originairement, c'est à Lc „ r f 0rmc 
dire dans les végétaux ou les organes des végétaux , à la première es 
période de leur développement, elle approche plus ou moins de la 
globuleuse( PI. 1, fig. 1 ).Mais il est rare qu'elle se conserve long- 
temps dans cet état. Par suite de leur multiplication et des pressions 
variées auxquelles les utricules sont soumises, cette forme primitive 
est singulièrement modifiée. Ainsi elle devient plus ou moins nngu- 
'euse ou polyédrique. Dans le plus grand nombre des cas, chaque 
iili'ieule présente une forme dodéeaédrique, de sorte que la coupe 


12 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

d'une masse detissu utriculaire offre un grand nombre de petites ca- 
vités hexaédriques (PI. 1, fig. 2), et par cela même quelque ressem- 
Fig. i. blanceavecun gâteau d , alvéolesd'abeilles(Fig.I). 

Rarement celle forme est parfaitement régulière , 
quoiqu'on l'observe quelquefois, quand la masse 
de tissu utriculaire a été exposée à des pressions 
à peu près égales dans tous les sens. Mais le plus 
ordinairement chaque utricule , bien que conser- 
vant sur la coupe transversale la forme hexago- 
nale, est plus ou moins irrégulière , parce qu'une 
ou plusieurs de ses faces ont pris un dévelop- 
pement plus considérable aux dépens des autres. 
Cette inégalité est quelquefois tellement marquée, qu'il est assez 
difficile au premier abord de reconnaître la forme hexagonale. 
Dans ces pressions inégales, il n'est pas rare de voir les utricules 
perdre successivement un de leurs côtés et offrir une coupe pentago- 
nale, ou même à quatre côtés seulement, 
cellules alon- Les cellules ont parfois une forme plus ou moins alongée : on 
peut alors les comparer à de petits prismes à six, à cinq ou à qua- 
tre pans (PI. 1, fig. 3), tronqués carrément à leurs deux extrémités. 
Cellules irré- Enfin, il y a des utricules dont la forme est très irrégulière et 
guiières. lr £ g anoma i e Telles sont celles qu'on observe au dessous de l'épi- 

derme de la face inférieure d'un assez grand nombre de feuilles. 
Elles semblent être, par leur forme anomale, le résultat de la sou- 
dure de plusieurs cellules entre elles , mais dont les cloisons ont 
complètement disparu. Ainsi, dans les feuilles du lis blanc (Jilium 
cancliduni), on voit, quand on enlève 1'épiderme delà face infé- 
rieure, une couche d'utricules offrant de chaque côté des parties 
arrondies et saillantes, séparées par des sinus obtus et rentrans. 
Ces parties saillantes se touchent ordinairement par leurs extrémi- 
tés avec celles des cellules contiguës, et forment ainsi des espaces 
arrondis et vides. Dans le nénuphar jaune (jtupharhitea), ainsi 
que l'a bien observé et figuré M. Ad. Brongniart dans son mémoire 
sur la structure des feuilles, ces utricules sont rameuses, cylindra- 
cées, -anastomosées, et forment une sorte de parenchyme à larges 
mailles, laissant de très grands espaces vides entre elles. Xon s re- 
viendrons sur celte singulière organisation, quand nous" traiterons 


gees. 


DL TISSU LTRICLLAIUi:. 13 

on son lieu de la structure intime des feuilles. Seulement nous ferons 
remarquer ici en passant que ces cellules anomales ne sont pro- 
bablement qu'une réunion de plusieurs utricules unies entre elles. 

Les utricules sont quelquefois disposées sans ordre ; mais le plus 
souvent cependant, en se superposant régulièrement les unes au 
dessus des autres, elles forment des séries longitudinales. Cette dis- 
position s'observe plusspécialement dans lesplantesmouoeolylédo- 
néés, et particulièrement dans letissu ulriculaire qui formela masse 
de la tige, et au milieu duquel sont éparsles faisceaux vasculaires. 

Assez souvent les utricules de deux ou plusieurs séries con- Meais inter- 
tiguës, ne se touchant. pas par tous les points de leur surface ce ua " 
extérieure, laissent là un petit espace vide dont la continuité con- 
stitue ce que l'on a nommé espaces, méats ou conduits interceUu- 
laires. Quelques auteurs en ont nié l'existence , et en effet ils 
ne sont pas toujours très appareils, les parois des cellules conti- 
guës se touchant presque complètement par tous les points, et # 

ne laissant entre elles que des vides presque imperceptibles. 
Mais ils sont d'autres fois très apparens. Ainsi, lorsque les utri- 
cules ont une forme qui approche plus ou moins de la globuleuse, 
on comprend qu'elles ne peuvent se toucher que par un certain 
nombre de points, et que par conséquent elles doivent, par leur 
réunion, laisser d'assez grands espaces vides. Ces espaces vides 
ou méats existent également lorsque les utricules ont une forme 
anguleuse et polyédrique. Leur forme est très variable. Ils sont 
quelquefois à trois ou à un plus grand nombre d'angles ; d'autres 
fois au contraire ils sont tout à fait irréguliers. Les méats contien- 
nent souvent de l'air, ce que l'on reconnaît facilement à la 
manière obscure dont ils se dessinent sur les tranches minces de 
tissu cellulaire qu'on soumet à l'observation du microscope. Celte 
opinion est confirmée par les observations de M. Amici, qui re- 
marque que les grands pores ou stomates de l'épidémie, qui ne li- 
\ n ut passage qu'à de l'air, correspondent toujours à l'un de ces 
espaces ou méats intercellulaires. Selon le même observateur, 
quand letissu cellulaire est trop serré pour laisser entre ses utri- 
cules des méats, les porcs corticaux manquent également. 

Mais quelques physiologistes, M . Kieser entre autres, font jouer 
aux petits canaux formés par les espaces intercellulaires un rôle 


dullaires. 


iU PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

bien plus important dans les phénomènes de la nutrition. Selon 
eux , en effet, ils seraient les véritables conduits de la sève. 
Nous reviendrons sur cette opinion quand nous parlerons de la 
marche de la sève en traitant de la nutrition dans les végétaux. 
Rayons mé- Il y a encore une autre modification des utricules que nous de- 
vons mentionner, ici, ce sont celles qui forment les rayons ou pro- 
longemens médullaires, c'est à dire les' lignes qui, sur une coupe 
transversale d'une tige ligneuse de dicotylédon, partent du centre 
vers la circonférence. Leurs utricules sont alongées dans le sens 
transversal,et attachées carrément les unesà la suite des autres. Du 
reste, la structure de leurs parois est parfaitement simple. Nous 
reviendrons avec plus de détails sur ces organes, quand nous trai- 
terons de la structure de la tige. 

§ 2. Nature de la membrane qui forme les utricules. 

Nature de la Notre intention n'est pas de discuter ici sur la nature intime de 
membrane. ^ membrane des utricules, et de dire avec les uns que cette mem- 
brane est formée de fibres intimement soudées, et avec les autres 
qu'elle se compose de molécules disposées en spirale. Nous nous 
bornerons à exposer ici les notions qui peuvent être vérifiées par 
le secours de nos sens, et non les idées plus ou moins ingénieuses, 
mais le plus souvent spéculatives, qui ont été émises par les diffé- 
rens phytotomistes. 

Elle est mince La> membrane qui forme les utricules est ordinairement très 
mince, parfaitement incolore et transparente. Quand le tissu utri- 
culaire paraît coloré, cette coloration dépend des matières conte- 
nues dans l'intérieur des vésicules; car, nous le répétons, celles-ci 
ont constamment leurs parois hyalines et incolores. Quand le 
tissu cellulaire est réuni en masse, chacune des petites lamelles ou 
cloisons, qui sépare deux utricules conliguës, est formée de deux 
feuillets intimement unis, puisque, comme nous l'avons dit précé- 
demment , le tissu cellulaire se compose de petits corps vésicu- 
laires soudés entre eux. 

Prétendus po- Quoique, dans le plus grand nombre dgs cas , la membrane qui 

!a membranc. de forme les parois des utricules paraisse parfaitement simple et 

transparente comme une lame mince d'un verre incolore, cepen- 


DU TISSU UTRICULAIUE. 15 

dant on voit quelquefois des utricules qui semblent présenter des 
pores et des fentes. L'existence de œs pores et de ces fentes a été 
l'objet de nombreuses contestations de la part de ceux qui se sont 
occupés de l'anatomie des végétaux. M. de Mirbel, et plus récem- Opinion >( ie 
ment M. Amici, sont les observateurs qui ont le plus soutenu Amici. r 
l'existence de ces ouvertures, non seulement pour le lissu uiricu- 
laire, mais pour les vaisseaux. Cependant il ne paraît pas que celte 
opinion soit bien rigoureusement fondée , car la plupart des phy ■ 
lotomistes la rejettent, et l'observation directe des faits ne la con- 
firme pas. Plusieurs causes ont pu souvent en imposer aux obser- 
vateurs, et leur faire croire à l'existence de pores, c'est à dire de 
perforations complètes dans les parois des utricules. Ainsi il ar- 
rive assez souvent que la face interne des cellules porte des gra- 
nules extrêmement fins et transparens de fécule, qui auront pu 
dans certaines circonstances en- imposer (PI. 1, fig. 3). Et en 
effet, ces corps, à cause de leur forme très souvent sphérique et 
de leur transparence, concentrant dans leur milieu les rayons lu- 
mineux, montrent un point très éclairé entouré d'une partie circu- 
laire plus obscure. Le point lumineux a été pris pour un trou et la 
partie qui l'environne pour un bourrelet saillant. Il existe encore 
une autre cause d'erreur. J'ai eu plusieurs fois occasion d'obser- 
ver que le lissu ulriculaire,.qui touche les lubes ou vaisseaux 
désignés sous les noms de vaisseaux poreux ou ponctués, offrait 
bien souvent des ponctuations qu'au premier abord on est quel- 
quefois tenté de considérer comme des pores ; mais un examen 
attentif m'a fait voir que ces ponctuations n'étaient que des em- 
preintes résultant du contact du tissu cellulaire avec les vaisseaux 
ponctués, et ne présentaient aucune porosité-. 

Mais»les deux cas que nous venons de citer ne sont pas ceux 
dans lesquels on a cru le plus à des fentes et à des pores. On voit, 
comme nous l'avons dit précédemment, des utricules qui offrent 
l'apparence de fentes (PI. 1, fig. 5) ou de pores (Id. fig. li) , c'est 
à dire dont les parois sont traversées par des lignes transversales 
plus claires et plus diaphanes , ou par des points présentant les 
mêmes caractères et disposés de la même manière. C'est dans ce 
cas surtout qu'on a admis des ouvertures linéaires ou poncliformes. 
• M. Mohl en a présenté de nombreuses figures dans son Mémoire M °Çioia n d ° 


16 PARTIES ELEMENTAIRES DES VEGETAUX. 

sur les pores des tissus végétaux et dans son Anatomie des Pal- 
miers et des Fougères. Cet habile observateur a bien mieux fait 
connaître l'organisation de ces cellules, ainsi que nous l'explique- 
rons plus loin, en traitant des prétendues fentes et des pores des 
vaisseaux. Pour le moment, nous nous contenterons de dire que la 
membrane des ulricules n'est pas perforée, ei que ces lignes trans- 
versales et ces points ne sont dus qu'à un amincissement de la 
paroi interne de la membrane, amincissement qui laisse toujours 
intacte sa partie la plus extérieure. La figure h A de la planche 
première représente une cellule à enfoncemens poncliformes , 
coupée de manière à laisser- voir ces enfoncemens qui forment 
comme autant de petites niches. 

Ainsi la membrane qui constitue l'utricule peut être parfaite- 
ment continue et d'égale épaisseur dans tous ses points, ou bien 
offrir des parties amincies dont la forme linéaire ou ponctiforme 
l'ai fait croire fendue ou poreuse. 

communica- Q u0 ' Q u ^ en S0li i ^ es cellules d'une masse tissulaire communi- 
îeTentre "elles"" quent entre elles. C'est un fait incontestable, et que prouve la faci- 
lité avec laquelle les fluides aqueux s'élèvent dans l'intérieur d'un 
corps formé de tissu utriculaire. Si on ne peut admettre- des pores 
visibles et appréciables, peut-on se ranger de l'opinion de Spren- 
gel et dé Rudolphi, qui ont dit qu'il existait dans le tissu cellulaire 
des fentes le plus souvent accidentelles , et que c'était par ces so- 

Par des fen- huions de continuité que s'établissaient les communications entre 

tCS- * 

les.diverses parties du tissu utriculaire ? L'-existence de ces fentes 
me paraît fort problématique et fort contestable. J'ai fait un grand 
nombre d'observations microscopiques , sur des plantes très va- 
riées, et jamais ces fentes ne se sont offertes à mes recherches. Je 
suis loin cependant de prétendre avoir tout vu et vérifié'tous les 
faits. Ceux qui se sont occupés de recherches microscopiques sur 
les tissus végétaux savent combien souvent il devient difficile d'ar- 
river au même résultat, même en se plaçant dans des circonstances 
qui paraissent identiques. 
Par les pores La non-existence de voies de communication appréciables à notre 

invisibles. »-■»»- à .„ . ,... 

vue, même aidée des moyens amplifians qui sont a notre disposition, 
a dû faire admettre une opinion qui paraît en effet hors de doute , 
l'existence de pores intermoléculaires et invisibles. Toutes les 


DU TISSU UTRICULAIRE. 17 

membranes organiques en effet sont plus ou moins poreuses; de 
là leur perméabilité par l'eau, ou les autres fluides aéri formes ou 
liquidés. On admet donc généralement aujourd'hui , ainsi que 
Bernhardi l'avait déjà avancé , que c'est au moyen de ces pores 
intermoléculaires et invisibles que les utricules communiquent 
entre elles. 

§ 3. Des matières contenues dans les utricules. 

Les matières contenues dans les utricules sont assez variées, et 
souvent même elles diffèrent dans les mêmes parties aux diverses 
époques de la végétation où on les observe. Ces matières peuvent 
être des gaz, des liquides ou des solides. 

Lorsqu'on examine le tissu cellulaire dans une plante ou un or- s.-vo. 
ganc encore jeune, et qui n'a point encore acquis tous ses déve- 
loppemcns , non seulement on trouve communément les parois 
des utricules un peu plus épaisses, mais encore leur cavité souvent 
remplie par un liquide aqueux qui n'est que de la -sève. Si l'on 
prend une jeune branche de sureau ou d'une plante herbacée, la 
moelle qui occupe le centre de celle branche, et qui est unique- 
ment formée de tissu cellulaire, est abreuvée d'un liquide qui 
remplit en grande partie ses diverses cavités. Petit à petit, et à 
mesure que les organes foliacés de la tige ou de la branche se 
développent, ces sucs aqueux disparaissent, les parois des uiri- 
cules deviennent plus minces, et la moelle finit par former une 
masse spongieuse , sèche et légère, qui ne contient plus que de 
l'air dans ses cavités. 

Indépendamment de la sève, on trouve encore quelques autres H uiies K ta8«9 

liquides dans les utricules du tissu cellulaire, observés dans les el vola s 

différentes parties du végétal. C'est ainsi qu'on y observe des 
huiles volatiles et particulièrement des huiles grasses. Ces der- 
niers matières sonl assez communes, par exemple, dans le tissu 
charnu du fruit de l'olivier, de quelques lauriers et cornouillers, 
mais spécialement dans les graines (lu chou, du navel el d'autres 
Crucifères; de l'amandier; du pin; du ricin ei autres Euphorbia- 
cées, etc., etc. 

La présence de l'air et des autres gaz qui peuvent se développer \ ir . 
par suite de la nutrition est facile à vérifier par les observations 


•) 


48 PAUTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

microscopiques les plus faciles et les plus vulgaires. Un fragment 
même très mince de ce lissu, placé sur le porte-objet du micro- 
scope , montre ordinairement un très grand nombre de petites 
bulles opaques, correspondant chacune à la cavité d'une desutrieu- 
les. Ces petites bulles sont formées par l'air ou les autres gaz ren- 
fermés dans ces cavités minimes, et qui se voient comme autant de 
petits points opaques. C'est même par cette opacité qu'on peut 
reconnaître que l'air est contenu dans les organes élémentaires et 
creux des tissus végétaux. 

Parmi les matières solides contenues dans les utricules, nous 
trouvons : l°la Chromule, ou matière colorante; 2° la Fécule ; 3° les 
Raphides et d'autres cristaux; h° les Biforines. 
chromule. 1° Matière colorante ou Chromule. — Ainsi que nous le savons 

déjà, le tissu cellulaire est parfaitement incolore, et les colora- 
tions qu'il présente assez souvent sont dues à des corps solides 
que les utricules contiennent dans leur intérieur. La couleur 
verte est la plus généralement répandue dans les végétaux, 
et pendant long-temps on l'a désignée sous le nom de chloro- 
phylle. Si on examine , par exemple , le lissu cellulaire qui 
forme le parenchyme des feuilles, on aperçoit dans ses cavités des 
granules verts plus ou moins abondans , qui sont la cause de 
la coloration du tissu. Ces granules, soumis à l'observation du mi- 
croscope, se montrent comme autant de petites vésicules ordinai- 
rement de forme globuleuse, dont les parois sont elles-mêmes in- 
colores, mais dont l'intérieur est rempli par des granules verts 
d'une excessive ténuité. C'est là que s'arrête l'observation directe ; 
mais il n'est pas impossible que cette sorte d'emboîtement aille en- 
core plus loin. 

Si, au lieu du tissu cellulaire d'une feuille, on observe celui d'un 
pétale ou de tout autre organe diversement coloré, la matière co- 
lorante offre toujours la même apparence, c'est à dire des vésicu- 
les transparentes contenant des corpuscules dont la nuance seule 
est différente. Ces deux parties sont donc à distinguer dans la ma- 
tière colorante des végétaux, à laquelle M. De Candollea donné le 
nom de chromule. 

La cou our Quant à la coloration blanche que présentent les pétales ou les 
blanche est pro- > 

dujte pat de autres parties des plantes, elle dépend non pas de granules de 

l'.iir- 


nu tissu utiucuî. uni:. 19 

celte couleur, mais de l'air contenu dans leurs utricules, qui sont 
tout à fait dépourvues de chromule. C'est ce qui résulte d'expé- 
riences tentées à ce sujet par M. Dutrochct, quia vu que des pétales 
blancs, placés sur l'eau et soumis à l'action de la machine pneu- 
matique, perdaient leur couleur blanche opaque et devenaient 
transparens et incolores, parce que l'eau pénétrant dans leur tissu 
y remplaçait l'air. 

Il arrive quelquefois que, dans certaines parties colorées, on Liquides coto- 
trouve dans le lissu cellulaire un liquide coloré. L'observation m'a r(S ' 
fait voir que, dans le plus grand nombre des cas, la coloration du 
liquide n'est qu'accidentelle, et qu'elle a été produite par la macé- 
ration des granules de chromule dans ce liquide, qui en a dissous 
la matière colorante. 

Il ne faut pas confondre la coloration accidentelle des liquides Coloration des 
dont nous venons de parler avec celle de quelques sucs propres " 
qu'on rencontre dans un assez grand nombre de végétaux. Ces sucs 
laiteux doivent ordinairement leur coloration blanche, jaune ou 
rougeatre , à des corpuscules excessivement fins qui nagent dans 
un liquide incolore, et dont la grosseur et les formes sont excessi- 
Yi'incnt variables. C'est à l'aide de ces corpuscules suspendus et 
nageantdansle liquide, par lui-même incolore, que l'on a pu suivre 
le mouvement et la direction de ces fluides, dans les vaisseaux ou 
les cellules qui les contiennent. 

Devons-nous dire ici, en passant, qu'un très habile et très ingé- système ner- 
nieux expérimentateur, M. Dutrochel {Mémoire sur l'anatomie pltaux "selon 
de la xeii.sitivè), a voulu faire jouer un rôle fort important aux M Dutlocliel - 
corpuscules qui existent dans l'intérieur du tissu utriculaire, et 
quelquefois sur les parois des vaisseaux. Les ayant essayés, pour 
en connaître la nature, par les réactifs chimiques, il a vu que 
la matière qu'ils contenaient était concrescible par le moyen 
de l'acide nitrique , et qu'ensuite les alcalis la ramenaient à 
son état primitif. Or, c'est absolument de celte manière que la 
substance cérébrale des animaux se comporte avec les mêmes 
réactifs, il arrive donc à celte conséquence, que cette matière ver- 
dàtre est un véritable système nerveux, ou plutôt en est les ele- 
mens épais ; il les nomme corpuscules nerveux. Celte considéra- 
tion, dit-il, appuyée sur l'analogie de la nature chimique des 


20 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

corpuscules globuleux, est encore fortifiée par l'observation de la 
structure intime du système nerveux de certains animaux. Ainsi, 
dans les Mollusques gastéropodes, la substance médullaire du 
cerveau est composée de cellules globuleuses agglomérées, sur 
les parois desquelles il existe une grande quantité de corpuscules 
globuleux ou ovoïdes, qui ne sont que de très petites cellules rem- 
plies de substance médullaire nerveuse. La similitude de cette 
organisation avec celle que nous venons d'indiquer dans les végé- 
taux est parfaite, selon M. Dulrochet, et force à convenir que les 
végétaux sont pourvus d'un système nerveux. 

Nous nous sommes contenté d'exposer ici les opinions émises 
récemment par ce célèbre physiologiste : nous les examinerons 
plus en détail en parlant de la molilité des végétaux, après 
avoir étudié les fonctions des feuilles. 
Fécule. 2° Fécule. La fécule existe dans un grand nombre de parties des 

végétaux, dans des racines, des tubercules souterrains, des liges, 
des feuilles, des fruits, des graines, etc. Elle se montre sous la forme 
de vésicules parfaitement incolores et transparentes, d'une forme 
et d'une grosseur très variables, adhérentes ou libres à la face in- 
terne des ulricules. C'est par leur incoloréité et leur volume ordi- 
nairement plus considérable, que les granules de fécule se distin- 
guent de la chromule. Si l'on prend, par exemple, une tranche très 
mince d'un tubercule de pomme de terre, et qu'on l'examine au mi- 
croscope, on voit les cellules du tissu qui forme la masse charnue du 
tubercule, remplies de corpuscules incolores d'un volume extrême- 
ment variable, puisque les uns ont jusqu'à un dixième de millimè- 
tre, tandis que les autres ont à peine un centième ou un deux ces? 
tième de millimètre. Parmi ces granules, les uns ont une forme 
globuleuse, les autres sont ovoïdes, alongésou même anguleux, 
mais à angles mousses. 

Ces globules se composentd'une membrane assez épaisse, parfai- 
tement incolore, offrant quelquefois des stries disposées diverse- 
ment. Ainsi, dans la pomme de terre, elles sont circulaires, et en- 
tourent un point que quelques auteurs considèrent comme un hile 
ou point d'attache. D'autres fois elles forment une sorte d'étoile, ctr. 
Dans l'intérieur de cette membrane ou tégument, est une matière 
également transparente qui, par sa nature, se rapproche assez. Ses 


DU TISSU UTRICÛLAIRE. 31 

gommes, c'est à dire qui est soluble dans l'eau. Lorsqu'on ajoute 
une goutte de teinture d'iode sur ces grains de fécule tenus en sus- 
pension dans l'eau, ils prennent subitement une belle coloration 
bleue violacée. C'est à l'aide de ce réactif qu'il est facile de recon- 
naître la présence de la fécule dans les tissus des végétaux. 

3° Raphides. On trouve dans le tissu cellulaire de la lige et de Raphides 
la racine d'un assez grand nombre de végétaux des corps très 
grêles, incolores, (ransparens, qui, sous la forme d'aiguilles, sont 
ordinairement groupés et réunis ensemble dans l'intérieur des 
Htrleuies (PI. 1, fig. 10). Ces corps ont été désignés par M. De 
Cnndolle sous le nom de Raphides. On a reconnu, comme Kiescr 
(Orga)t. desplunt., p. 94 et 112) l'avait indiqué 16 premier, que 
les Raphides ne sont que des cristaux , soit d'oxalale , soit de 
phosphate de chaux, très alongés (Ib. fig. 10, A), mais où la forme 
est encore quelquefois très appréciable, eu employant des gros- 
sissemens convenables. On les observe dans un grand nombre de 
végétaux très différons, appartenant aux Monocolylédons cl aux 
Dicotylédons indistinctement. 

Les Raphides sont insolubles dans l'eau, même bouillante, de 

même que dans l'alcool; mais elles se dissolvent et disparaissent 

avec facilite'' dans l'acide nitrique. 

J'ai observé aussi dans quelques végétaux, et entre autres dans cristaux rhom 
,••... , . , , , si T ,. boedriques. 

I intérieur des utricules composant la tige du Connu Indien, 

des petits corps transparens, isolés, et ('pars sur les parois mêmes 
des utricules, ou réunis et groupés. Ces corps, qui rie sonLsolubles 
ni dans l'eau ni dans l'alcool, ont généralement la forme de tables 
rhomboédriques (PI. 1, fig. 12). Ce sont évidemment des cris- 
taux, peut-être de carbonate de chaux, à en juger du moins par 
leur forme. 

Dans VHedyehium cornnarium , j'ai trouvé des cristaux de 
même forme, non plus minces et en tables, niais ayant des 
dimensions à peu près égales dans tous les sens. 

U" Biforiné». C'est entre les utricules des feuilles de plusieurs Bjfor - 

plantes de la famille des Aroïdées, et primitivement dans celles du 
chou caraïbe [caîadium esculentum), que M. Turpin vient iU-iU'- 
eouvrirun organe nouveau, auquel il a donné le nom de bifortnes. 
Quoique les Biforines n'existent pas dansl'intérieur même des utri- 


22 PARTIES ELEMENTAIRES DES VEGETAUX. 

cules, mais soientplacéesentre elles, nous croyons cependant devoir 
en parler ici, à cause de leurs rapports avec le tissu cellulaire et les 
raphides. Ce sont en effet des espèces d'ulricules (PI. 1, fig. 11), 
dont la grandeur est presque double de celles du tissu cellulaire en- 
vironnant. Leur forme est celle d'un hexagone très alongé ; on l'a 
comparée d'autres fois à celle d'une navette ou d'un grain d'avoine. 
A chaque extrémité se trouve une ouverture dont les bords sont 
un peu épaissis. La première de ces vésicules en contient une se- 
conde occupant à peu près le tiers de sa capacité, et dont les ex- 
trémités viennent rejoindre celles de la vésicule extérieure. La 
vésicule intérieure forme une sorte de boyau longitudinal conte- 
nant un grand nombre d'aiguilles cristallines d'une extrême té- 
nuité. Sa couleur jaunâtre la distingue facilement de la vésicule 
extérieure. Les aiguilles qu'elle contient sont de véritables ra- 
phides. Observées sous l'eau, à une température de 20 à 25 degrés 
centrigrades, on voit bientôt sortir de leurs ouvertures, et par 
saccades ou décharges intermittentes, une partie des raphides 
qu'elles renferment. Après leur expulsion complète, le boyau ou 
la vésicule intérieure s'affaisse et ne présente plus que l'aspect 
d'un cordon flexueux. 

§ h. Des Lacunes. 

lacunes. Avant de passer au développement du tissu cellulaire, nous de- 

vons dire quelques mois desLacwies. On appelle ainsi des cavités 
accidentelles, qui se # forment au milieu des organes composés de 
tissu cellulaire. Ces lacunes sont ordinairement le résultat de la 
déchirure et de la destruction partielles du tissu cellulaire. Ainsi 
on les trouve abondamment dans les tiges et les feuilles d'un grand 
nombre de végétaux qui vivent au voisinage des eaux, comme les 
carex, les joncs, les scirpes, les souchels, etc. La cavité qu'on 
observe dans l'intérieur de la lige des Graminées, des Ombclli- 
fères, et d'un grand nombre d'autres plantes herbacées, dont la 

r>aru les liges, croissance a été très rapide, est une véritable lacune. La moelle 
du noyer présente aussi un grand nombre de chambres superpo- 
sées, Réparées par des cloisons minces, auxquelles on doit égale- 
ment donner ce nom. Toutes les parties dans lesquelles on les ob- 


m. rissi i ir.it.i i.aiiîi;. 2-3 

serve ont d'abord clé pleines et continues; c'est par suile de leur 
développement que ces cavités se sont formées à leur intérieur, 
par la destruction partielle du tissu cellulaire. La cavité des 
lacunes n'est pas tapissée par une membrane propre , mais par 
une sorte de membrane accidentelle, résultant de la condensation 
du tissu cellulaire , aux dépens duquel elle a été formée. Leur 
forme est très variable. Le plus souvenl elle est tout à fait irré- 
gulière. D'autres fois au contraire, quoique plus rarement, elle 
offre une régularité remarquable. Les lacunes généralement con- 
tiennent de l'air, quelquefois des sues résineux. 

Il y a une autre espèce de lacune qui a été décrite par M. Amici. Lacunes car- 

/. , , . .... . • niés de poils 

Le sont des espaces plus ou moins réguliers, qui ne sont pas 
formés parla destruction du tissu cellulaire, et dont les parois 
contiennent quelquefois des poils d'une structure particulière , 
disposés en houppes ou pinceaux. Le même observateur dit qu'on 
doit distinguer deux sortes de cavités aériennes: les unes ayant 
pour orifices les porcs corticaux', communiquant avec l'air exté- 
rieur ; les autres, sans aucune communication externe. Ces der- 
nières existent surtout dans les plantes qui manquent de tubes 
aériens. 

§ 5. Du mode de formation et de développement du tissu utricu- 

laire. 

(.'est un phénomène fort digne de remarque et hors de toute cou- Formation .i» 
testalien, que l'accroissement de la niasse du tissu cellulaire par la [à"". " l " '""" 
multiplication des utricules qui le composent. Celte dernière cause 
vA de toute évidence; sans contredit, c'est celle qui contribue le 
plus puissamment à celle augmentation de volume. Mais on doit 
reconnaître aussi qu'indépendamment de cette cause il en existe 

encore une autre ; c'est l'expansion en tous sens des jeunes uti icu- 
les, depuis le moment où elles commencent à se montrer jusqu'à 
celui de leur complet développement. 

Mais comment sciait cette multiplication des ulricules? Diverses 
opinions, souvent fort différentes, ont été émises sur ce sujet ; et si 

auci d'elles ne peut s'appliquer à expliquer tous les faits , c'esj 

que la multiplication du tissu ulriculaire, comme nous le montre- 


-J.'l . PARTIES ÉLÉMEM 'AIRES DES VÉGÉTAl'X. 

rons bieniùt, se fail de plusieurs manières tout à fait différentes 

opinion (k Selon MM. Treviranus et Turpin, ee sont les granules contenus 
nus 1 'et Turpïn" dans les utricules du tissu cellulaire qui sont les élémens fie leur 
multiplication. Ces granules, colorés de diverses teintes, sont ceux 
que nous avons fait connaître précédemment sous le nom de chro- 
mule. M. Turpin , dans un mémoire publié dans le tome xn des 
Mémoires du Muséum, a de nouveau appelé l'attention sur ces 

Giobuiinc. corpuscules, et leur a donné le nom général de globuline. Chaque 
grain de globuline ou de chromule, comme nous l'avons dil pré- 
cédemment, est une petite vésicule à parois diaphanes, contenant 
• d'.autres vésicules plus petites , que le même botaniste appelle glo- 
bulins. Ce sont ces vésicules secondaires ou globulins , toujours 
selon M. Turpin , qui, en prenant de l'expansion, se gonflent, dé- 
ehirentla membrane ou vésicule-mère qui les contenait, pour for- 
mer chacun autant de nouvelles utricules. Plus tard, chacune 
de ces nouvelles cellules contenant de la globuline éprouve 
les mêmes changemens, de telle sorte que, par suite de cet em- 
boîtement presque indéfini, le développement du tissu cellulaire 
n'a en quelque sorte pas de limites précises. 

Dans l'épais- D'autres physiologistes admettent que c'est dans l'épaisseur 
parois" 1 me eb même des parois des utricules que se développent celles qui vien- 
nent en augmenter le nombre. Aussi, selon eux, cet accroissement 
n'a-t-il lieu que tant que ces parois conservent une certaine épais- 
seur. On sait en effet que quand le tissu cellulaire est desséché, 
il n'est plus susceptible d'accroissement. 

Le professeur Kieser voit la source de cette multiplication des 
vésicules dans ces globules si petits, que l'on trouve épais et na- 
geant dans les fluides nutritifs des végétaux/ et qui, après s'être 
fixés dans une place, s'y développent et forment de nouvelles cel- 
lules. 

Recherches de Le beau travail que M. le professeur Mirbel a publié, en 1832, sur 
m. de Mirbel. p organisation du marchait tia , tend à jeter un jour tout nouveau 
sur celle importante question. Pour arriver à un résultat plus cer- 
tain, M. Mirbel a pris le ftoafçhatttia strictement ah ovo , c'est 
à dire qu'il a suivi sa formation organique, depuis la graine ou 
séminule , jusqu'à son entier développement. Or, cesséiuinules de 
marchanda sont aussi simples que possible; ce sont autant d'utri- 


Dl TlSSl l TKICL L\n;r. 25 

cules membraneuses transparentes, remplies de globules jaunes. 
En les soumettant à la germination sur des laines de verre humides 
ou dans du sable très fin, elles se gonflent, deviennent sphériques, 
et leurs globules prennent une teinte verte ; peu à peu chaque ntri- 
eule s'alonge dans un point de sa périphérie en un tube clos à son 
extrémité. Ce tube se renfle bientôt en une nouvelle ulricule, ('■met- 
tant un autre tube, et ainsi de suite. Dans ces utricules nouvelles et 
souvent dans les tubes, on voit des granules verts. Il suit de là que 
chaque jeune individu représente une sorte de chapelet, ou de cordon 
noueux , souvent ramifié. Le nombre des utricules allant ainsi en 
croissant, il en résulte d'abord une masse amorphe, mais qui petit à 
petit prend l'apparence foliacée, que la plante adulte doit conserver. 
De cette observation nouvelle railleur déduit cette conclusion: 
Que ce n'est pas par l'alliance d'ulricules d'abord libres que le tissu 
cellulaire du marchait fia se produit , mais par la force génératrice 
d'une première utricule qui en engendre d'autres douéesde la même 
propriété. 

Si l'on suit avec attention ce développement du tissu cellulaire 
dans un grand nombre de végétaux, ou même d'organes différens, 
UO reconnaît qu'il n'a pas toujours lieu de la même manière et qu'il 
peut être rapporté à trois modes ou à trois types distincts : 

1° Les utricules nouvelles se forment à l'extérieur même des an- 
ciennes, par suite d'une force génératrice qui leur est propre. On 
appelle cette sorte d'accroissement extra-utri&ulaire, et le mar- 
chantia , dont nous venons de parler tout à l'heure, nous en a of- 
fert un exemple bien remarquable. 

2°Tantôi c'est cuire les utricules déjà existantes que la force gé- 
nératrice agit , et les utricules nouvelles viennent s'interposer en- 
tre les plus anciennes, qu'elles tendent sans cesse à écarter et à éloi- 
gner les uires des autres. Ce second mode a recule nom d'accrois- 
sement inter-utritnlaire. 

3° Enfin il arrive parfois, sans que ce mode soit général , comme 
l'avaient cru MM. Turpin el Tre\ il anus, que dans l'intérieur même 
d'une utricule s'en développent d'autres quj finissent par en déchi- 
rer les parois. On a donné à ce troisième mode fe nom d'accrois- 
sement rntra-ulricuîaire. 


26 PARTIES ÉLÉMENTAIUES DES VEGETAUX. 

$ 

§ G. Tissu fibroso-utriculaire. 

Tissu r.broso- Nous venons de décrire le tissu ulriculaire dans son étal de sim- 
utricuiaue. plicilé, nous pourrions presque dire de pureté, et tel qu'on le ren- 
contre dans le plus grand nombre de cas. Mais il arrive aussi qite 
les utricules, indépendamment de la membrane qui forme leurs pa- 
rois , se composent encore d'une lame ou d'un fdet roulé en spi- 
rale, continue ou interrompue. C'est à cette modification qu'on a 
donné les noms de tissu fibroso-utriculaire , cellules fibreuses ,etc. 
Celle modification des utricules existe dans plusieurs parties des 
Cellules «- végétaux, comme les feuilles, les racines, la moelle et a élé succes- 

■breus's. t> t > > , ( 

sivement signalée par un assez grand nombre d auteurs. Mais c est 
particulièrement le docteur Purkinje qui, dans sa dissertation spé- 
ciale sur les cellules fibreuses des anthères, a publié le plus 
grand nombre d'excellentes observations sur ce sujet. Il a fait 
voir que le tissu qui forme la face interne des anthères était, en 
grande partie, composé d'utricules de formes extrêmement va- 
riées, mais offrant ordinairement une lame mince, roulée de ma- 
nière à former des dessins 1res divers. 
il coi tient Enfin M. Slack (Trans. of soc. of arts, mdnuf.yvol. ^6, et 
une ame spi- ^ ^ ^ 1 , p. 193) a présenté un assez grand nombre de modi- 
fications de ce singulier tissu, dont il a en même temps publié 
d'excellenles figures. La disposition de cette lame intérieure est fort 
variée ainsi que nous venons de le dire. Quelquefois elle est roulée 
en spirale , d'une manière plus ou moins régulière , de sorte que 
ces utricules ressemblent à des trachées extrêmement courtes. 
Cette première forme du tissu cellulaire fibreux est celle qu'on ob- 
serve le plus fréquemment -, ainsi on la trouve dans la moelle du 
framboisier du Canada (rubus odçratus), dans les fej.iilles et les 
racines aériennes de plusieurs plantes de la famille des Orchidées 
(dans Yepidendrum elatum c'est ce lissu qui forme la couche épi- 
dermoïdeblanchequi revêt les racines aériennes), dans le tégument 
propre de plusieurs graines, comme l'a fait voir M. Lindley, etc. Le 
plus souvent lestours de la spire sont assez éloignés les uns des au- 
tres, et parconséquent peu nombreux (PI. 1, fig. 6); d'autres fois ils 
sont très rapprochés et parconséquent trèsmullipliés(Pl. 1, fig. 7). 


nu TISSU FIBREUX. 27 

AI. Slack a décrit et figuré des utricules dans lesquelles la lame 
spirale était évidente, niais où quelques points de la membrane parié- 
tale en étaient dépourvus et semblaient au premier abord autant de 
trous: mais il a constaté que la membrane pariétale existait dans 
ces points, qui seulement n'étaient pas tapissés intérieurement par 
le fil spiral. Il arrive quelquefois aussi , comme l'ont montré 
AIAI. Purkinje et de JMirbel que, par les progrès de la végétation, la 
membrane qui forme l'ut ricule venant à disparaître, il ne resteplus 
que la lame spirale, qui représente alors une sorte de berceau àjour. 

D'autres fois chaque utricule contient deux fils roulés en spirales 
contraires, de manière à former une sorte de réseau, dont lescom- 
parlimens sont quadrilatères et presque réguliers. C'est ce que 
AI. Lindleya observé dans le tégument de la graine du Maurandia 
Barcieyana(¥\. I, fig. «). 

Enfin le fil spiral peut encore offrir quelques autres modifica- 
tions, qui se rapprochent plus ou moins des deux précédentes. 

Les belles observations de AI. de Mirbel sur le développement 
des utricules (dans son Mémoire sur le marehantia) ont prouvé 
qu'originairement les utricules étaient simples et dépourvues de fil 
spiral ; et que ce n'était qu'à une certaine période de leur dévelop- 
pement que la lame spirale commençait à se montrer à leur inté- 
rieur : nous reviendrons plus tard avec détail sur ce sujet impor- 
tant. 

SECONDE SECTION. 

DU TISSU FIBREUX. 

Entre le tissu utrieulaire proprement dit et les véritables vais- Dénominations, 
-eaux , il existe une modification du tissu élémentaire qui sert à 
combler l'intervalle qui semble les séparer, et à n'en former que 
des modifications d'un seul et même élément anaiomique. C'est 
cette modification que l'on a tour à tour désignée sous les noms de 
tissu alowgé t de prost mchyme , de tubillcs , de tubes ou vai*- 
■ <(i,/.r fibreux , de tissu ligneux , de closlres , etc. Ce tissu tient 
é\idemmeul le milieu entre fulriculc et le vaisseau. Il se compose 
de « tllules très alongées ou de vaisseaux courts (PI. 2, fig. 1), 
pflrant pour caractère presque constant que leurs deux extremi- 


28 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

lés, au lieu d'êire coupées transversalement ou carrément , sont 
toujours taillées obliquement, et par conséquent terminées en 
pointe. Ainsi leur peu de longueur les distingue des vaisseaux pro- 
prement dits, et l'obliquité de leurs deux extrémités les sépare des 
ulricules. Quelquefois la pointe terminale est formée aux dépens 
d'un seul côté (PI. 2, fig. 1); d'autres fois ce sont les deux côtés qui 
convergent insensiblement l'un vers l'autre (PI. 2, fig. U), et for- 
ment alors une pointe souvent très alongée. C'est dans ce cas queces 
organes, présentant la forme d'un fuseau ou d'une navette extrê- 
mement alongée, justifient le nom de closires (qui en grec signifie 
fuseau) qui a été proposé par M. Dulrochet, mais qui n'a pas été 
généralement adopté. Les tubes fibreux ont une forme variable en 
raison des pressions auxquelles ils sont soumis , mais à peu près 
égale dans toute leur étendue. Ces organes sont placés bout à 
bout les uns au dessus des autres , de manière à former comme 
des fibres ou de longs vaisseaux , offrant des cloisons transver- 
sales et obliques. Toujours ils sont réunis en faisceaux plus ou 
moins épais. 

Trois modifi- D'après ce simple exposé , on voit qu'on pourrait à la rigueur 
canons. ela blir trois modifications dans le tissu fibreux : 1° les Utricules 

i" uiricuics fibreuses ou Cellules alongées (PI. 1, fig. l), qui par leur forme et 
hbreuses. ^^ dimensions ressemblent tout à fait aux ulricules du tissu cel- 

lulaire, dont elles diffèrent par l'obliquité de leurs extrémités et 

20 closires. l'épaisseur de leurs parois ; 2° les Clostres (PI. 1 , fig. l\) ou Tubes 
fusiformes, très distincts par leurs extrémités amincies en pointe 

T, Tubes fl- aux dépens de chaque côté et leur forme de fuseau très alongé; 
breux. 3 „ enfin lég j u j ies fibreux, égaux en diamètre dans toute leur lon- 

gueur, et ayantleurs extrémités terminées en pointe oblique et uni- 
latérale. Mais ces trois formes ne sont pas tellement distinctes que 
l'on ne puisse trouver facilement des intermédiaires de l'une à l'au- 
tre, souvent sur le même végétal et presque dans la même partie. 

u forme le Le tissu fibreux forme la masse du bois dans les végétaux dico- 
bois ei le i.ber. lv i édonc ; s . c » est au milieu de ce tissu que sont répandus les vais- 
seaux proprement dits. Il existe également dans chacun des 
faisceaux ligneux des végétaux monocoiyledonés. C'est lui qai 
forme aussi les faisceaux du liber, c'est-à-dire de la part ie la 
plus intérieure de l'éeorce où il constitue une sorte de re- 


' I)U TISSU FIBREUX. 29 

seau à mailles plus ou moins larges. Toules les fibres textiles ex- 
traites des végétaux et qui servent à la fabrication des cordes et 
des toiles, et en particulier celles du chanvre, du lin, etc., sont for- 
mées par ce tissu , qui offre une force de résistance extrêmement 
considérable. Enfin on le trouve encore dans les pétioles et les 
nervures des feuilles, et dans tous les autres organes foliacés. C'est 
pour celle raison qu'on peut aussi extraire des feuilles de certains 
végétaux, comme le Phormium tenax, ou lin de la Nouvelle-Zé- 
lande , l'agave , etc. , une matière textile qui ne le cède en rien à 
celle que fournit la partie corticale de la lige de quelques autres 
plantes. Nous reviendrons sur les dispositions variées de ce tissu, 
quand nous parlerons plus tard de la structure analomique de ces 
divers organes. 

L'organisation des tubes fibreux les fait distinguer très facile- organisation. 
ment des deux autres modifications principales du, tissu élémen- 
taire des plantes. Ainsi , si on les examine dans les faisceaux li- 
gneux d'une jeune branche de l'année, ou dans les faisceaux corti- 
caux qui constituent le liber, on voit que leurs parois sont transpa- 
rentes, diaphane*, mais d'une épaisseur extrêmement considérable 
(P1.2,fig. 2-3). Aussi, lorsqu'ils sont coupés en travers, les recon- 
naît-on immédiatement à la ténuité de leur calibre intérieur, ei au 
contraire à la grande épaisseur de leurs parois. Il arrive bien fré- 
quemment aussi qu'en employant des grossissemens assez forts, on 
voit que leurs parois sont formées de plusieurs membranes su- 
perposées, intimement unies entre elles (Ib., fig. 3), mais dont on 
distingue encore la superposition par les zones concentriques 
que présente leur coupe transversale. Plusieurs ailleurs pensent 
(pie ces diverses couches, qui forment en quelque sorte autant de 
tubes emboîtés les uns dans les autres , se sont ainsi formées 
successivement et par les progrès de la végétation; Nous ne parta- 
geons pas cette opinion; car nous avons trouvé, en examinant les 
tubes fibreux sur des branches exeessivemeiil jeunes, et presque, 
dêsle moment où ilscomniençaientà se distinguer des aùtreStiàsuS, 
que déjà leur épaisseur était très considérable, et à peu près telle 
qu'on la voit plus lard. 11 esi vrai qu'à cette époque il est presque 
impossible , dans le plus grand nombre des cas, de distinguer plu- 
sieurs COUChèS dans ces parois. Ce n'est que plus lard que celle 


. 30 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

distinction se manifeste; mais leur épaisseur est déjà très grande. 
Les vaisseaux fibreux paraissent être clos à leurs deux extréniiiés 
pointues. Cependant M. Slack assure leur avoir vu présenter quel- 
quefois une très petite ouverture de communication. 
il offre 1rs On peut trouver dans les tubes fibreux les mêmes modifications 
caS quï'iië que celles que nous avons signalées en parlant tout à l'heure des 
tissu utricuiaire. utr j cules Ainsi-, quoique généralement les parois soient parfaite- 
ment transparentes et sans addition d'aucune partie étrangère, 
cependant on en voit qui offrent suit des espèces do taches, soit 
comme des tubercules plus ou moins saillans, ainsi que M. Lindley 
l'a décrit et figuré dans ïOncidium altissimum , soit une lame 
spirale diversement contournée, comme dans l'if (Taxus bac- 
cata, L.) (PI. 2, fig. 9), soit enfin des points opaques ou dos 
ponctuations transparentes, qui ont été considérées comme de 
véritables Irojis. 
Tissu fibreux Les fibres ligneuses des Conifères et des Cycadées sont les 
des Conifères. seu i es ^ans lesquelles plusieurs excellons observateurs croient 
à l'existence de véritables perforations. Lorsqu'au moyen du 
microscope on examine le tissu ligneux de ces arbres, on voit 
leurs tubes fibreux offrir des points transparens, tan lût arrondis, 
tantôt alongés, qui, au premier abord, paraissent entourés d'une 
sorte de bourrelet saillant et plus obscur (PI. 2, fig.6).Déjà Molden- 
haver, dans son Anatomie des plantes, avait donné de très bon- 
nes figures de cette disposition du tissu ligneux des Conifères. 
Depuis cette époque , le même sujet a été l'objet de recherches 
nombreuses, et en particulier de la part de MM. Kieser, Liuk. , 
Brongniart et Mohl. Mais ces différens observateurs ne sont pas 
d'accord ; les uns croyant à la perforation des corpuscules qu'on 
aperçoit à la surface des tubes ligneux dans ces deux familles; 
M. Mohl, au contraire, assurant que ces points ne sont nullement 
perforés. Selon ce dernier, en.effel, les prétendus pores entourés 
d'un bourrelet, signalés dans les fibres ligneuses des Conifères, ne 
sont que des points où la membrane qui forme les tubes, et qui, 
comme on sait, a une épaisseur très notable, est* subitement et 
abruptement amincie. Ce sont donc autant de petits enfoncemens 
ponctiformes où la membrane, quoique très mince, existe toujours 
extérieurement. Cette opinion a été adoptée et confirmée par les 


DU TISSU VASCULAIRE. 31 

observations plus récentes de M. Unger. Ce point d'organisation 
est sans contredit l'un des plus difficiles de l'anatomie végétale et 
sur lequel les opinions des observateurs sont le moins concordantes. 
Pour lâcher de l'éclairer, nous nous soimnes livré nous-nième aux 
recherches les plus persévérantes et les plus variées sur ce sujet, et 
nous croyons que l'opinion de M. Mohl approche plus de la vérité, 
bien que nous ne soyons pas d'accord avec ce savant sur tous les 
points. Nous reviendrons avec plus de détail sur ce sujet, quand 
nous traiterons par la suite de l'organisation spéciale de la tige des. 
Conifères. 

TROISIEME SECTION. 

nil TISSU VASCULAIRE. 

Le tissu fibreux, que nous venons d'étudier précédemment, nous Définition. 
conduit tout naturellement aux vaisseaux proprement dits. Ce sont 
des tubes ou canaux à parois minces, plus ou moins alongés, sim- 
ples ou rameux, isolés ou réunis en faisceaux, qu'on observe dans 
les différentes parties de la plante, dont ils sont un des principaux 
organes de la nutrition. 

Ces vaisseaux présentent des différences notables dans l'organi- 
sation de leurs parois, dans leur position, et surtout dans les flui- 
des qu'ils sont destinés à contenir. De là les diverses sortes de vais- 
seaux qui ont été établies par les auteurs qui se sont occupés de 
ranatomie des végétaux. Mais, quand on suit le développement des 
vaisseaux dans toutes leurs périodes, on ne tarde pas à reconnaître 
que la plupart des distinctions admises par les physiologistes ne 
sont souvent que des modifications ou des états différais d'une 
îiiènie espèce, et que par conséquent on peut de beaucoup réduire 
le nombre de ces espèces, de manière à en simplifier l'étude et la 
description. 

On peut admettre deux sortes principales de vaisseaux dans Division eu 
les |)lantes:4 or les vaisseaux séoeux ou ceux qui contiennent <IUX ordres ' 
un liquide, dont la nature varie; 2° les vaisseaux aériens ou 
respiratoires, qui contiennent de l'air ou quelque autre gaz ana- 
logue. Sans doute cette division n'est pas à l'ahri de tout reproche, 


32 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VEGETAUX. 

ellea même l'inconvénient de trancher une question qui est encore 
aujourd'hui un sujet de discussion. Les trachées et leurs diverses 
modifications, que nous regardons comme les vaisseaux essentiel- 
lement aériens, peuvent, dans certaines circonstances, servir à la 
circulation de la sève, et par conséquent remplir une double fonc- 
tion dans les phénomènes de la végétation. Mais néanmoins, en 
définitive, leur rôle principal et habituel, c'est de contenir de l'air 
qu'ils doivent porter dans les diverses parties pour y agir sur la 
sève et lui donner toutes les qualités dont elle a besoin pour servir 
à la nutrition du végétal. 

Ainsi, sans attacher une trop grande importance à cette distinc- 
tion, nous partagerons les vaisseaux en deux classes, savoir : les 
vaisseaux séveux et les vaisseaux aériens. 

§ 1. Vaisseaux séveux. 

Ce sont ceux qui contiennent soit la sève, et particulièrement 
la sève descendante, que l'on a désignée sous le nom de la tex, nom 
emprunté à la langue latine; soit enfin les sucs propres, 
vaisseaux mo- 1° Doit-on placer parmi les vaisseaux ou rendre au tissu utricu- 
ci!à f pei™ es ° U e " hure les tubes que M. de Mirbel a désignés sous les noms de vais- 
seaux moniliformes ou en chapelet? Ce sont des séries d'ulricu- 
lesplacéesbout à bout les unes au dessus des autres, et formant ainsi 
des tubes simples ou rameux , présentant, à des distances assez 
rapprochées et presque égales, des rétrécissemens auxquels cor- 
respondent intérieurement des cloisons ou diaphragmes horizon- 
taux. Il arrive #ssez souvent que ces cloisons finissent par dispa- 
raître, de manière que la cavité du tube soit simple intérieure- 
ment. 

Il est évident que ces prétendus vaisseaux ne sont qu'une simple 
modification du lissu utriculaire, et un exemple de plus pour éta- 
blir le passage entre ce tissu et les vaisseaux proprement dits. Car, 
lorsque les cloisons ont disparu, ces séries de cellules empilées les 
unes sur les autres forment réellement des tubes. Selon M. de Mir- 
bel, on trouve principalement les vaisseaux en chapelet au point 
de jonction delà racine et de la tige et des branches. Il sont des- 


DU TISSU VASCULAIRE. 33 

tines à faire communiquer les vaisseaux séveux de la tige avec 
ceux des branches. 

2° Vaisseaux latexiferes. 

Ce sont les seuls vaisseaux séveux proprement dits, c'est à dire vaisseaux » 
ceux dans lesquels circule la sève élaborée qui doit servir à la texiféres - 
nutrition des dit erses parties, et que M. Schultz de Berlin a 
plus particulièrement désignée sous le nom de latex. Les nom- 
breuses et importantes recherches de ce savant , couronnées en 
\ 833 par l'Académie des sciences de l'Institut , ont fixé les idées 
des phytotomistes sur ce point encore si obscur de l'anatomie 
des végétaux. Présentons ici, très en abrégé, les principaux ré- 
sultats du travail du savant prussien, travail que nous regrettons 
beaucoup de ne connaître que par les extraits incomplets qui en 
ont été publiés en France. 

Les vaisseaux latexiferes ou laticifères sont des tubes com- Ce sont des 
plètement clos, à parois ordinairement minces et transparentes, 
sans aucune apparence de ponctuations ou de lignes transversales, 
cylindriques ou à peu près cylindriques quand ils sont isolés, pris- 
matiques et anguleux quand ils sont réunis, à cause des pressions 
qu'ils exercent mutuellement les uns sur les autres. Ils sont ou 
simples ou rameùx, etdans'ce cas fréquemment anastomosés entre 
eux. Ces vaisseaux, selon M. Schultz, peuvent se présenter sous Ils S0IU sous 
1 1 "i s états différens, qui sont en quelque sorte autant de périodes lr0is etals: 
* successives de leur développement. 

A. Dans le premier degré, les vaisseaux du latex sont resserrés, ia En état de 
contractés sur eux-mêmes, et leur calibre intérieur est tellement ronlriUllon 
petit qu'il est à peine possible d'en constater l'existence. M. Schultz 

les a désignés sous le nom de vaisseaux du latex en état de con- 
traction. Cependant on voit ordinairement quelques points de 
l'étendue de ces vaisseaux dilatés par l'accumulation du liquide 
nourricier qu'ils contiennent. 

B. Vaisseaux du latex en état d'expansion. Gonflés par le ,,-° En état 

* • * d expansion. 

SUC qu'ils contiennent en abondance, les vaisseaux du latex, dans 
ce deuxième état", sont renflés, cylindriques, d'un calibre intérieur 
très appréciable et souvent même fort grand, mais variant dans 


34 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

les différons points de l'étendue d'un même vaisseau, suivant l'ac- 
cumulation inégale des fluides contenus ; car, par suite d'une pro- 
priété contractile très manifeste, les parois du tube se resserrent 
à mesure que la quantité de liquide contenu diminue. 
s» En état G. Enfin, par suite de leur développement naturel, ces vaisseaux 
^articulation. pasgent graduellement à l'état d'articulation. Les parties rétré- 
cies se raccourcissent, se resserrent davantage, de manière à se 
réduire à des lignes transversales, et, l'articulation formée, les 
deux bouts en contact peuvent se détacher avec facilité. Cepen- 
dant il existe toujours une communication entre les deux parties 
de l'articulation (PI. 3, fig. 1). 

Les vaisseaux du latex, tels que nous venons de les décrire, se 
distinguent des autres modifications du tissu organique des végé- 
taux, par trois caractères principaux : 1° la nature du suc qu'ils 
charrient. Le latex est le fluide nourricier de la plante. Il con- 
tient constamment des globules opaques, qui lui donnent toujours 
un aspect trouble et coloré. 2° La membrane, parfaitement trans- 
parente, ne montre ni ligne, ni stries, ni lame, ni ponctuations. 
3° Enfin ils sont contractiles, et , dans l'état d'articulation, ils se 
distinguent du tissu cellulaire alongé, parce qu'ils ne sont pas en- 
tièrement fermés et qu'il y a une communication appréciable à 
leurs extrémités. 
La place qu'ils Ces vaisseaux occupent une placé différente, suivant qu'on 
occupent. j eg b serve ^ans les végétaux monocotylédonés ou dicotylé- 
dones. Dans les premiers, le bois des tiges est sous la fprme 
de faisceaux vasculaires épars au milieu du tissu utriculaire qui 
Dans les Mo- en constitue la masse. Ces faisceaux se composent, en procédant 
nocotyiédons. ^e l'intérieur vers l'extérieur : 1° de vaisseaux aériens, c'est à dire 
de trachées ou de vaisseaux rayés; 2° d'un faisceau de tubes la- 
texifères; 3° enfin tout à fait à l'extérieur, de tubes fibreux. Si 
Dans lesiDico- au contraire nous les recherchons dans une tige dicotylédone, 
tyiedons. nous les trouverons tantôt se répandant isolément dans la masse 

» du tissu utriculaire cortical, tantôt, et plus souvent, formant au- 

tour du corps ligneux une enveloppe continue ou des faisceaux, 
soit épars, soit rangés circulairement. On les observe encore dans 
toutes les autres parties des plantes où pénètrent les vaisseaux 
aériens, comme les pétioles, les feuilles, les péricarpes, etc> Selon 


DU TISSU VASCULAIRE. 35 

M. le Mirbel, ce seraient eux qui formeraient les faisceaux vascu- 
laircs, dont la réunion constitue le liber dans Pécortse des arbres 
ou plantes à deux cotylédons. Cependant telle ne paraît pas être 
l'opinion de M. Schultz. Et en effet, les faisceaux du liber sont 
composés de tubes courts ou de cellules alongées terminées en pointe 
àleursdeux extrémités, ayant des parois extrêmement épaisses ; et 
c'est au milieu de ce tissu qu'on aperçoit quelquefois de la manière 
la plus distincte les vaisseaux contenante latex. Par conséquent ces 
vaisseaux kitexifères ne doivent pas être confondus avec les tubes fi- 
breux qui forment les faisceaux du liber. Dans les érables, par cxcni- 
'plc, il est 1res facile de distinguer les vaisseaux latexifères, et de 
reconnaître qu'ils sont tout à fait différens des faisceaux du liber. 
Quand nous traiterons de l'organisation des tiges, nous re- 
viendrons encore sur les vaisseaux du latex, qui jouent un rôle si 
important dans lès phénomènes de la nutrition. 

3° Vaisseaux propres. 

Les Vaisseaux propres, admis par la plupart des physiolo- v . 

gistes, doivent-ils être distingués comme une espèce à part, ou propres. 

faut-il, comme l'ont fait plusieurs auteurs, les confondre avec les 

vaisseaux latexifères? Nous pensons qu'il y a ici une distinction 

importante à établir. Sous le nom de Vaisseaux propres, on a on a confondu 
„ , , c . ,.„,, ,, , plusieurs parties 

confondu des organes lort dillerens, puisque 1 on a donne ce nom sous ce nom 

à toutes les cavités contenant des sucs spéciaux, comme de la 
résine, des huiles, des liquides blancs, jaunes, rouges, etc. Ainsi 
Kiescr, et plus tard M. de Mirbcl, ont donné ce nom : 1° aux ré- 
servoirs qui , dans l'écorcc des Conifères , contiennent le suc . 
résineux. Ces résorvoirs ne sont véritablement que des la- 
cunes, c'est à dire des cavités accidentelles, de forme variable , 
ordinairement eylindracées, dloitesou fléchies, qui se sont déve- 
loppées dans la masse du tissu cellulaire par l'accumulation des 
sucs résineux. Ici évidemment il n'y a pas lieu à appliquer le 
nom de vaisseaux à ces lacunes vasiformes. 

kieser admet d'antres vaisseaux propres, formés tout simple- 
ment par une dilatation des espaces ou méats intercellulairet^ 
C'est ;i dire du vide laisse au point de i •«'•union d«'S angles des utri- 


36 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

cules. Le suc propre, en s'y accumulant, les dilate et donne à ces 
espaces ou méats l'apparence de vaisseaux. Cette manière d'en- 
visager les vaisseaux propres a été partagée par plusieurs bota- 
nistes et entre autres par MM. De Candolle et Lindley. C'est un 
point encore douteux pour nous que cette origine des vaisseaux 
du suc propre aux dépens des espaces intercellulaires. Et dans 
les nombreuses recherches auxquelles nous nous sommes livré , 
nous n'avons rien observé qui pût nous porter à admettre cette 
manière d'envisager ces vaisseaux. Nous devons même ajouter 
que, selon les mêmes auteurs, les vaisseaux latexifères de M . Sclmliz 
ne seraient autres que les méats intercellulaires plus dilatés. 
Sur ce point , nous ne sommes pas d'accord avec ces sàvans , et 
nous ne doutons pas que le grand travail de M, Sclmliz, qui nous 
est inconnu, n'ait levé en grande partie les incertitudes qui pou- 
vaient encore exister sur ce point. 

Enfin M. de Mirbel admet des vaisseaux propres grêles, réunis 
en faisceaux, et distribués avec plus ou moins de symétrie dans le 
tissu cellulaire de l'écorce, dans le chanvre par exemple, dans les 
asclépias. Ces vaisseaux nous paraissent être ceux qui constituent 
les faisceaux du liber, et que ce célèbre phytotomiste a plus tard 
assimilés, peut-être à tort, aux vaisseaux latexifères de M. Schultz. 

De tout ceci il résulte que dans l'état présent de la science on 
ne peut pas admettre de véritables f aisseaux propres, tels que ce 
mot était autrefois défini ; mais que les sucs propres sont contenus 
soit : 1° dans des espèces de réceptacles ou de réservoirs parti- 
culiers, qui ne sont que des cavités accidentelles, de véritables la- 
cunes creusées dans l'épaisseur du tissu utriculaire, comme on 
l'observe pour les sucs résineux des Conifères; 2° dans un système 
spécial de vaisseaux, ramifiés et anastomosés entre eux, nommés 
F aisseaux laticifères; tels sont les sucs propres gommo-résimux 
desEuphorbiacées, Urlicées, Papavéracées, Campanulaeécs, etc., 
en un mot de toutes les familles naturelles de plantes contenant 
des sucs propres colorés. 

Les premiers , c'est à dire les sucs résineux déposés dans des 
réservoirs ou lacunes accidentelles, nous paraissent des fluides 
excrémentitiels , produits de la végétation, mais servant peu à la 
nutrition générale de la plante. Les seconds, au contraire, circu- 


DU TISSU VASCULAIRE. 37 

iant dans des vaisseaux qui communiquent ensemble par de fré- 
quentes anastomoses, semblent être le fluide réparateur qui doit 
porter et déposer dans les différens organes les matériaux de 
l'assimilation. 

§ 2. Vaisseaux aériens. 

Les trachées ou vaisseaux en spirale sont essentiellement les vaisseaux aé- 
vaisseaux aériens des plantes, et représentent pour les végétaux nens- 
les organes respiratoires des animaux. On rapporte aussi à la 
même classe les diverses espèces de vaisseaux que l'on a désignées 
sous les noms : 1° de fausses trachées , vaisseaux fendus, rayés 
ou scalari formes; 2°V. réticulés; 3°V. poreux ou ponctués. 

I. Des Trachées on p aisseaux en spirale. Trachées. 

Grew (1682) et Malpighi (1686) connaissaient déjà très bien 
l'existence des trachées, qu'ils considéraient, à cause de leur forme 
et de leurs fonctions, comme les analogues des organes respira- 
toires de certains animaux. 

Fig. h. Le caractère le plus saillant qui distingue cette es- 
~t^ pèce de vaisseau , c'est l'existence d'un corps filiforme, 
ou d'une lame étroite, mince et transparente , roulée 
en hélice ou en spirale (1) et dont les tours plus ou 
moins rapprochés , souvent même contigus, forment 
un tube cylindrique plus ou moins alongé. Nous pro- 
posons de désigner sous le nom de spiricule (jspiri- s P' ncule - 
eula) le. corps diaphane qui se roule en spirale et 
qui forme le caractère dislinctif de la trachée. On a 
beaucoup écrit sur là structure de ces vaisseaux; et 
comme ils jouent un rôle fort important dans les phénomènes nu- 
1 1 il ifs des plantes, nous entrerons dans quelques détails à leur égard. 
1° Les trachées sont-elles composées de deux parties, à savoir 
d'un tube cylindrique et d'une laine spirale ou spiricule? 

L.'existence du tube n'est pas toujours facile à démontrer. ( ** «ubccxïstc- 

• 

1 Ces -vaisseaux ont une grande ressemblance avec les ressorts en fil de laiton 
qa'oo met dans les bretelles et <|ni chacun représentent uutuhcpar l'enroule- 
ment en spirale du fil et le rapprochement de ses tours. 


58 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

Ainsi, quand les iours de la spire sont tellement rapprochés qu'ils 
sont exactement en contact, il devient presque impossible d'aper- 
cevoir aucune trace du tube membraneux. C'est dans ce cas que 
quelques auteurs ont dit d'une manière trop générale que la tra- 
chée n'était formée que par la lame spirale. Selon Kieser et M. Du- 
trochet, les tours de la lame roulée sont soudés par une membrane 
extrêmement mince placée entre eux, et qui se déchire avec la plus 
grande facilité. D'autres au contraire, et c'est Hedwig qui a.sur- 
tout émis cette opinion, ont prétendu que le tube était intérieur 
et que la spiricule était roulée sur sa surface externe. Mais cette 
opinion a été bientôt abandonnée, parce qu'en effet on n'a jamais pu 
constater par l'observation directe l'existence de ce tube intérieur. 

Quand les tours de la spire sont plus ou moins éloignés les uns 
des autres, on peut alors fort souvent reconnaître d'une manière 
positive l'existence du tube membraneux. Pour mon compte, je 
l'ai distingué et dessiné dans une foule de circonstances (PI. 3, 
fig. .3 et h), de manière à n'avoir aucun doute à cet égard. Ces 
observations me porteraient assez à croire à l'existence de ce tube, 
même dans les trachées à spires contiguës, bien qu'on ne puisse 
matériellement la constater. 

Ce tube de.la trachée est mince, parfaitement simple, transpa- 
rent et sans aucune trace de corps étrangers quelconques. Il paraît 
peu résistant, est fort élastique, se déchire et disparaît avec la plus 
grande facilité. 
Nature de la 2 ° Quelle est la nature de la spiricule ou du corps filiforme 
spincuie. rou j£ en S pi ra i e ^ans l'intérieur du tube? Les uns la considèrent 

comme une lame ou comme une fibre cylindrique et pleine ; les 
autres au contraire comme un tube extrêmement fin-. Hedwig est 
encore celui qui a émis cette dernière opinion. Pour lui, la tra- 
chée se compose de deux tubes : 1° un tube intérieur et cylin- 
drique qui' contient de l'air, et que pour celte raison il nomme 
pneumatophore , et un tube excessivement délié, roulé en spirale 
. sur sa face externe, qui contient de la sève et auquel il donne le 
»nom de vaisseau adducteur ou chijlifère. Cette manière d'envi- 
sager les trachées a été adoptée par Mustel et plus récemment 
encore par MM. Link (Elem. philos, botan., p. 92) et Viviani de 
Gênesdansle trailé d'Anatomie et de physiologie végétales, qu'il a 


DU TISSU VASCLL.VIRE. 39 

puMié en 1832. M. do Mirbel {Cours complet d'ugric, t. 9, ar- 
ticle Siemens organ.) ne paraît pas éloigné d'admettre cette 
opinion. Mais si-l'on excepte ces auteurs, dontle témoignage acer- 
tainement un grand poids, aucun autre phytolomisle ne U» partage. 

En effet en employant des grossissemens convenables, il est eHc est pleine, 
facile dans le plus grand nombre des cas de reconnaître que le 
corps roulé en spirale est généralement une lame ou un corps plein 
cylindrique ou comprimé. Duhamel a donné une assez bonne idée, 
quoiqu'un peu grossière, d'une trachée, en disant qu'elle ressemblait 
à un ruban étroit qui aurait été roulé en spirale autour d'un bâton. 
Il arrive quelquefois, comme l'a observé et représenté M. de 
Mirbel ,* que les bords de la spiricule sont un peu plus épais et 
comme en quelque sorte ourlés. 

Cependant j'ai observé aussi assez souvent que quand le corps 
roulé était très étroit , au lieu d'être sous la forme d'une lame , il 
était à peu près cylindrique. Mais dans ce dernier cas, comme 
lorsqu'il est plane, je n'ai pu voir aucun canal dans son intérieur. 

Fig. m. . La spiriculeestquelquefoissimpleetindivise, d'autres Eiieesisimpte 
fois elle est bifurquée et comme dicholome. Quand on la ou dlv,sec 
déroule de l'intérieur d'une trachée , chaque tour se 
compose de deux (Fig. III), de, trois, quatre, cinq, et 
même souvent d'un très grand nombre de rubans réu- 
nis et soudés de manière à former un ruban composé. 
Cette dernière structure s'observe assez fréquemment 
dans les plantes nionocolylédonées et en particulier 
dans" le bananier. 

Nous figurons ici (PI. 3, f. 5) une trachée com- 
posée, que nous avons observée dans la tige de VHedychwm 
coronarium. Elle se compose de dix tours (h; spire réunis, mais 
ce nombre varie- dans la longueur du ruban composé qui se dé- 
roule; car , comme le fil spiral se ramifie, nous en avons compte 
Jusqu'à douze et lrei/.e dans les diflérens points de celle trachée 
soumis à notre observation. 

Quoique, dans le plus grand nombre des cas , la lame spirale se j. : n c „„ „,. (1 ,._ 
dcniule avec mie grande facilité , cependant il arrive quelquefois rjJJJj, ,)as lou " 

que les différens tours sont tellement unis entre eux qu'on ne peut 
1rs séparer. Çé sont alors des trachées à spires soudées. 


UQ PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

Ainsi que nous l'avons dit précédemment, les trachées sont des 
tubes cylindriques , généralement simples , c'est à dire non rami- 
fiés. Quelques auteurs ont même dit qu'elles ne "se divisaient ja- 
mais. Mais quoique celte division soit rare, elle existe quelquefois, 
et tout récemment M. Brongniart en a publié un exemple (Aun. 
se. nat. 1, p. 202, t. 7, f. 33) tiré des nervures des feuttles du po- 
tiron. 

La lame spirale offre ordinairement une assez grande régularité 
dans tous les points de son étendue, et les tours de spire sont géné- 
ralement espacés d'une manière à peu près égale. D'autres fois, 
au contraire , quoique plus rarement, on observe une inégalité 
marquée dans la manière dont la lame spirale est disposée dans 
vaisseauxspi- l'intérieur du tube. Une de ces dispositions qui est fort remar- 
ro-annuiaires. qmh ^ c > est que que iq U efois la lame spirale, après avoir formé des 
spires continues , s'arrête, forme plusieurs anneaux, complets et 
isolés les uns des autres, et continue ensuite à donner naissance à 
des spires. Nous en figurons ici (PI. 3, f. 6) un exemple que nous 
avons observé dans les faisceaux, ligneux de VArundo donax. 
Moldenhaver (Anat., lab. 1, f. 3) et Slack (Ann. se. nat. 1, t. 7, 
f. 20 et 21) en ont également publié des exemples. Cette modifica- 
tion pourrait prendre le nom de vaisseaux spiro- annulaires. 
Terminaison On n'a pendant long-temps rien eu de positif sur le mode de ter- 

des trachées. . , , , . . , . , .._ , ,-., 

minaison des trachées à leurs deux extrémités. L est ainsi , par 
exemple, qu'on avait dit qu'elles se terminaient en utricules ou en 
tissu cellulaire. Mais on connaît aujourd'hui très positivement la 
forme de la trachée à ses deux extrémités. MM. Nées ab Esenbeck 
et Dutrochet sont les premiers qui aient levé nos doutes à cet 
égard. Cette terminaison a toujours une forme de cône, tantôt aigu, 
tantôt et plus souvent un peu émoussé (PI. 3, f. 2). 
Position des Lesvaisseaux spiraux ont une position déterminée dans les vé- 
trachées.. gétaux. Dans les Dicotylédons , on les trouve dans la lige et les 
branches, dans les parois du canal qui contient la moelle, et nulle 
part ailleurs dans la tige. Ainsi il n'en existe aucune trace ni dans 
le bois ni dans l'écorce. Mais ils existent également dans le péliole 
et les nervures des feuilles , dans les calices, les pétales , les filets 
des étamines et les parois, de l'ovaire. Dans les plantes monocoty- 
lédones, ils font partie des faisceaux vasculaires qui sont épais 


I)L TISSU YASCCEURE. 41 

dans le tissu cellulaire de la tige, ainsi que dans les autres parties 
où on les trouve dans les Dicotylédons. 

On a cru long-temps que les racines en étaient dépourvues. Mais Elles existent 
d'abord , dans un grand nombre de plantes dicotylédones , les ra- daus les rac ' Deï " 
cines, ayant un véritable canal médullaire, offrent des trachées très 
évidentes. On les a également observées dans des racines de plan- 
tes monocotylédones. Voyez plus loin ce que nous en disons en 
parlant de l'organisation de la racine. 

Les trachées ne sont jamais réunies en grand nombre "à la fois, 
c'est à dire qu'elles ne constituent pas à elles seules des faisceaux. 
Le plus souvent elles sont solitaires, cependant on en trouve quel- 
quefois plusieurs dans un même faisceau ligneux. Elles peuvent alors 
être très différentes les unes des autres, quant à leur volume et à la 
manière dont la lame spirale est enroulée. 

Ainsi que nous l'avons dit déjà , il y a une telle analogie entre 
les différentes modifications du tissu organique, que l'on passe par 
des nuances insensibles de l'une à l'autre. Ainsi on trouve dans le 
tégument propre de quelques graines, des cellules alongées qui 
offrent absolument la même organisation que les trachées , dont 
elles ne diffèrent que par leur brièveté. 

Les autres formes des vaisseaux aériens sont les vaisseaux réti- 
culés, les vaisseaux rayés ou scalari formes, et les vaisseaux ponc- 
tués. 

II. Vaisseaux réticulés. 

Lesvaisseaux réticulés (PI. 3, f. 7) ne sont probablement qu'une Vaisseaux rè- 
simple modification des trachées. La lame intérieure, au lieu d'être 
roulée régulièrement et d'une manière continue, est interrompue 
dans quelques points, quelquefois ramifiée, et ses diverses parties 
anastomosées entre elles. On observe cette sorte de vaisseaux dans 
la iigedela1»alsamine. Moldenhaver en a donné de très bonnes 
figures ( tant. t. 3,fig. 1, 10, H, 12; t. 6,fig. 9). Quelques au- 
teurs paraissent avoir à tort confondu ces vaisseaux avec les vais- 
seaux rayés ou fausses trachées. Je lésai trouvés en très grande Dans les raci- 
abondance dans la racine du coquelicot des jardins, et la figure 
<|'"' nous en donnons ici a été dessinée par nous dans cette 
plante. 


rayes 


W2 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

lll. Vaisseaux rayés. 

vaisseaux On les a aussi désignés sous les noms de vaisseaux fendus , 
annulaires, fausses trachées ou de vaisseaux scalariformes, etc. 
Ce sont des tubes cylindriques ou anguleux (PI. 3, f. 8), simples, 
à parois diaphanes, qui offrent des lignes transversales ordinaire- 
ment disposées d'une manière régulière les unes au dessus des au- 
tres, et dont la longueur est fort variable relativement au périmètre 
du tube. Lorsque ces lignes sont assez étendues et disposées bien 
régulièrement les unes au dessus des autres (PI: U, f. 9), on ap- 
pelle plus spécialement ces vaisseaux scalariformes; celte dispo- 
sition est excessivement fréquente dans la tige herbacée ou li- 
gneuse , et dans le pétiole des feuilles des Fougères. 

Leur position. Ces vaisseaux existent dans les faisceaux ligneux de la lige des 
Monocotylédons, tantôt solitaires, tantôt réunis au nombre de deux 
à trois seulement : ils en occupent ordinairement la partie cen- 
trale. Ils sont aussi abondans dans les couches ligneuses des arbres 
dicolylédons, et sont placés au milieu des tubes fibreux qui consti- 
tuent la niasse du bois. Dans les Fougères, et spécialement dans les 
espèces ligneuses , ils forment par leur réunion des faisceaux quel- 
quefois très considérables. 

Les noms différens sous lesquels ces vaisseaux ont été désignés 
indiquent assez les idées diverses que les auteurs se sont faites sur 
leur nature. Nous reviendrons tout à l'heure sur ce point , quand 
nous aurons parlé des vaisseaux ponctués. 

lis se déroulent I 1 arrive quelquefois que les vaisseaux rayés ou scalariformes 
s U i e r'aië er ° is e " se séparent en lanières roulées en spirale , comme les vraies tra- 
chées. Ces lanières se composent d'un nombre plus ou moins grand 
de ces enfoncemens linéaires qui forment le caractère spécial de 
celte sorte de vaisseaux. J'ai observé ce déroulement accidentel dé 
ces vaisseaux, entre autres dans les faisceaux vasculaires d'une tige 
de fougère arborescente. 

IV. Vaisseaux ponctués. 
vaisseaux Ce sont Icsjaisseaux poreux de quelques anatomistes, et en par- 

ponetues. , . , . . , , . 

tieulier de M. de Mirbel. Ils ressemblent tout a fait aux precedens, 


DU TISSU VASCULAIRE. £3 

dont ils ne diffèrent qu'en ce qu'au lieu de lignes transversales ils 
offrent simplement des ponctuations plus ou moins fines (PI. 3 , 
f. 1 0). Ces ponctuations sont ordinairement disposées avec une ré- 
gularité plus ou moins grande, et en lignes transversales. Ordinai- 
rement ces lignes transversales sont interrompues par des espèces 
de bandes longitudinales qui n'offrent pasde ponctuations. Les vais- 
seaux ponctués ne sont qu'une très légère modification des vaisseaux 
rayés. Très souvent, on trouve ces deux modifications dans les dif- 
férens points d'un même tube. Comme eux , on les trouve soit au 
milieu des faisceaux vasculaires de la tige des Monocotylédons , 
soit dans l'épaisseur des couches ligneuses dans les plantes dico- 
tylédones. Ordinairement leur diamètre est extrêmement considéra- 
ble, comparativement à celui des autres espèces de vaisseaux , et 
suffit pour les faire reconnaître (PI. h, f. 7, a). 
Comme nous venons de le dire tout à l'heure, les auteurs d'ana- opinions sur 

là nïiturc des 

tonne végétale sont loin d'être d'accord sur la nature des vaisseaux ponctuations et 
rayés et des vaisseaux ponctués. Un très grand nombre d'anato- 
mistes pensent que ces vaisseaux sont fendus ou percés. Quand on 
examine avec de très forts grossissemens un de ces vaisseaux, on est. 
d'abord porté à admettre cette opinion. En effet, si c'est un vaisseau 
scalariforme par exemple, on croit voir autant de pertes de substan- 
ces, étroites et alongées, ou de fentes, et qui paraissent telles parce 
que lepoint qu'elles occupent paraît encore plus diaphane queletube 
lui-même, et que dans leur contour elles sont quelquefois environ- 
nées par uneparlie légèrement ombrée. Mais dans les coupes longi- 
tudinales et transversales de ces tubes, on parvient quelquefois, ce 
qui est fort difficile et exige un excellent microscope et de fortes len- 
tilles, à apercevoir une membrane d'une extrême ténuité qui s'étend 
sans interruption d'une deslèvres à l'aulredechacunede ces préten- 
dues fentes. C'est un fait que j'ai pu observer dans plusieurs circon- 
stances avec assez de netteté pour le dessiner. Les belles recherches 
deM.Hugo Mohl mettent l'existence de celte membrane hors de 
doute. Selon cet habile observateur, il y a, dans les deux espèces 
de vaisseaux que nous avons nommés rayes cl ponctués, une perle 
de substance d'une partie de L'épaisseur des parois, et qui n'attetot • 
pas le feuillet le plus superficiel OU externe de ces vaisseaux. (Voyez 
PI. 3, f. 11.) 


/j/ ( l'AKTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

D'autres anatomistes ont pensé que les lignes et les points étaient 
produits par des corps saillans, existant tantôt à la surface ex- 
terne, tantôt et plus souvent à la surface interne des tubes. Celte 
opinion est celle qui avait prévalu parmi les phytotomistes , jus- 
qu'à la publication des importons travaux de M. Hugo Mohlsur ce 
sujet. Parmi ceux qui l'avaient adoptée, les uns, comme MM. Link 
et Rudolphi, croyaient ces points produits par des grains de matière 
amylacée, attachés à la paroi interne des vaisseaux ; M. Treviranus 
au contraire les regarde comme déjeunes cellules encore tout à fait à 
l'état rudimentaire , développées dans l'épaisseur même des parois et 
destinées à l'accroissement et à la multiplication dutissu organique. 
Ces opinions nous paraissent tout à fait inadmissibles, et les 
auteurs qui les ont émises nous semblent avoir fort à tort appliqué 
aux vaisseaux rayés et ponctués des observations relatives aux 
utricules. Il arrive en effet fort souvent que l'on voit à l'intérieur 
des utricules des globules de fécule adhérens à leur paroi interne. 
Mais il est alors facile de reconnaître la nature de ces corps , soit 
par l'observation directe , soit par leur disposition irrégulière , soit 
enfin par l'emploi delà teinture d'iode, qui leur communique de 
suite une teinte bleue violacée. Mais les points en litige , dans les 
vaisseaux rayés et ponctués et même dansles utricules de beaucoup 
déplantes, ne prennent nullement cette, coloration par l'emploi de 
l'iode; ils ne sont donc pas de nature amylacée. 

Quelques physiologistes, et plus spécialement M. Slack dans le 
mémoire que nous avons déjà cité , émettent encore une autre 
théorie. Les vaisseaux rayés et ponctués ne sont que des modifi- 
cations des trachées. Dans le premier cas, la lame spirale ësl in- 
terrompue de distance en distance, et forme ces raies ou ces lignes 
qui distinguent ces vaisseaux. Dans le second cas, elle est réduite 
à des fragmens poncliformes adhérens à la face interne du tube. 
Cette opinion n'est pas plus admissible que celle que nous venons 
de combattre tout à l'heure, et cependant nous ne pouvons nous 
empêcher d'admettre que M. Slack est très probablement parti de 
faits vrais et bien observés pour arriver à un résultat erroné. Il 
■ est en effet très possible, quoique des exemples de ce genre ne 
se soient jamais offerts bien clairement à notre observation, que la 
lame d'une trachée, en éprouvant dans différens points de son 


I)U TISSU VASCULAIRE. US 

étendue des interruptions alternatives et inégales, ne puisse ainsi 
donner à ces points d'un même vaisseau l'apparence d'un tube 
raye' ou ponctue. Mais nous le disons avec conviction, ce n'est 
pas ainsi que sont formés et organisés les vrais. tubes rayés et 
ponctués. Loin d'être plus épaisse que le reste du tube, ce qui de- 
vrait être de toute nécessité dans la théorie de M. Slack, la partie 
qui forme les raies ou les points est plus mince, plus transparente. 
Elle n'est donc pas due à des fragmens de lame spirale adhérons à 
la face interne du tube. Enfin, nous ajouterons une dernière con- 
sidération qui détruit l'idée de la transformation des trachées en 
vaisseaux rayés et ponctués. C'est celle de la différence de situation 
de ces vaisseaux. Les trachées, comme nous l'avons déjà dit, ne se 
voient, dans une tige déplante dicotylédone, que dans les parois de 
l'étui médullaire, les couches ligneuses ni corticales n'en contien- 
nent jamais. Or, c'est particulièrement dans les couches ligneuses 
qu'on trouve les tubes rayés ou ponctués, c'est à dire là où n'ont 
jamais existé de trachées. De ces diverses considérations, on peut, 
je crois, tirer la conséquence qu'ils constituent une espèce de vais- 
seaux distincte des vraies trachées, quoique offrant avec ces der- 
nières une analogie qu'on ne saurait nier. 

Existe-t-il des vaisseaux mixtes ? 

Quelques auteurs, et en particulier M. de Mirbel, ont admis des F.xiste-i-u des 
vaisseaux mixtes, c'est à dire des tubes offrant alternativement, Sf caux mi "' 
dans lesdifférenspoints de leur longueur, les caractères des diverses 
autres espèces de vaisseaux. L'existence de ces vaisseaux n'a pas été 
généralement admise. Et en effet, on n'observe jamais ainsi réunis 
sur un même tube les caractères assignés aux diverses espèces de 
vaisseaux, ce qui annoncerait que ces organes peuvent se transfor- 
mer l'un dans l'autre. Il est vrai que quelquefois, ainsi que nous 
avons eu plusieurs fois occasion de le dire, on voit une trachée de- 
venir un vaisseau réliculaire, un tube rayé prendre les caractères 
d'un tube ponctué. Mais cette transformation ne va pas plus loin, 
c'est à dire qu'une trachée ne devient jamais un tube rayé OU 
ponctué (tel que nous avons décrit ces vaisseaux), ou bien un de 
ces derniers ne prend pas les caractères de la trachée. On ne peut 
donc admettre de vaisseaux mixtes, tels que M. de Alirbel les 
avait caractérisés, c'est ;i dire des \;iisse;mx qui seraient alterna 


66 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

tivement, et dans les différens points de leur étendue, trachées, 
vaisseaux ponctués, rayés, etc. 

En résumé, on peut constater trois espèces principales de vais- 
seaux dans les.plantes : 

1° Les vaisseaux du latex ou de la sève élaborée; 

2° Les trachées, dont les vaisseaux réticulaires ne sont qu'une 
simple modification ; 

3° Enfin les vaisseaux rayés et ponctués qui ne diffèrent que 
par l'étendue des places excavées à leur surface interne. 
Fibres. Les vaisseaux, en se réunissant entre eux, forment des faisceaux 

plus ou moins volumineux que l'on désigne communément sous le 
nom défibres. Les fibres végétales, comme on le voit , sont donc 
creuses et non pleines comme la plupart de celles qu'on observe 
dans les animaux. Ce sont elles qui constituent la trame et en quel- 
que sorte le squelette de la plupart des organes et surtout des or- 
ganes foliacés des végétaux. 
Parenchyme. On appelle, au contraire, paretîchyme, la partie ordinairement 
molle, composée essentiellement de tissu cellulaire, que l'on ob- 
serve dans les fruits, dans les feuilles, etc. Celte expression s'em- 
ploie par opposition au mot fibres. Toute partie qui n'est point fi- 
breuse est composée de parenchyme. 

C'est en s'unissant de diverses manières que les tissus parenchy- 
mateux et fibreux constituent les différens organes végétaux. Dans 
.tous, en effet, nous ne trouvons par l'analyse que ces deux modi- 
fications essentielles du tissu fondamental. 
Division des Comme nous l'avons déjà dit, il y a cependant des végétaux qui 
cufaire U s X e e tceUu- ne sont composés que de tissu utriculaire. Ils manquent de vais- 
laires. seaux ; tels sont, par exemple, les Champignons, les Algues, les 

Lichens et plusieurs autres familles déplantes cryptogames. C'est 
d'après ce caractère que M . De Candolle a divisé le règne végétal en 
deux grands embranchemens : 1° Les végétaux vasculaircs, qui 
sont composés à la fois de tissu cellulaire et de vaisseaux. 2° Les 
végétaux cellulaires, dans la structure desquels il n'entre que du 
tissu utriculaire. 


DU TISSU VASCULAIRE. t\l 

§ 2. De l'origine et de la formation des vaisseaux. 

On a beaucoup discuté sur la nature et principalement sur l'ori- 0ri „ ini , des 
gine des vaisseaux des végétaux. Quand on examine une plante à vai ? s,;ll,v 
son étal naissant, elle nlest encore composée que de tissu cellu- 
laire ; pins lard, au contraire , on y trouve des vaisseaux. On a dû 
naturellement se demander comment ces nouveaux organes s'é- 
taient formés au milieu du tissu cellulaire, où on les observe alors 
et où ils n'existaient pas auparavant. Celle question de la plus 
haute importance avait été souvent agitée, sans qu'on ait pu la 
résoudre directement par l'observation. Ainsi, les uns ont dit que 
c'était la sève qui, en s'élevant des racines vers les parties su- 
périeures du végétal , se frayait des conduits à travers le tissu cel- 
lulaire , et qu'ainsi les vaisseaux n'étaient formés en quelque sorle 
que par une cause "mécanique. Mais, en admettant que cette hypo- 
thèse fût vraie, ce que nous sommes loin de croire, elle n'explique- 
rait pas cetie diversité de forme et de structure qui existe dans les 
diverses sortes de vaisseaux, et spécialement celles des trachées, 
et d'ailleurs la sève ne monte pas par les vaisseaux. 

D'autres ont avancé que les tubes n'étaient qu'une modification n snesonl que 
du tissu cellulaire , et nous nous étions nous-même rangé à cette Giflées." 
opinion sans pouvoir l'admettre autrement que par le raisonne- 
ment. On disait que les organes lubuleux des plantes ne sont que 
des uiriciiles diversement modifiées. 

Le second mémoire que M. de Mirbel a lu ( 3 décembre 1832 Recherohesde 

.~~„\ v .» i , / - . n . • » M. de Mirbel 

et 7 janvier 1833) , a 1 Académie des Sciences, nous parait propre sur le mnrehan- 

t il 

à jeter un jour tout nouveau sur cet important problème. Par- 
tant toujours de ce principe, qui entre ses mains a déjà élé si 
fécond en résultats nouveaux, que, pour bien connaître un organe, 
il faut le suivre dans toutes lespliasosde son développement, M. de 
Mirbel, en étudiant la structure des organes reproducteurs du 
marchanda poîymûrpha , esi arrivé à l'un de ces grands résul- * 
laisqui marquent une époque nouvelle dans une science. La fece 
inférieure de cette expansion foliacée en forme de chapeau décou- 
pé , où sont placés tes organes reproducteurs femelles, présentée 
l'époque de s;i maturité des lames contournées en hélice ou tire- 


US PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VEGETAUX. 

bouchon, qui servent à lancer comme autant de ressorts les pro- 
pagules dont leurs parois sont recouvertes. Ces organes ont été 
nommés élatbres , et il est impossible de n'y pas reconnaître la 
même structure que dans les vaisseaux trachées ; celte analogie a 
été admise par plusieurs phytotomisles. Or, en examinant ces or- 
ganes au moment où on commence à les apercevoir, le célèbre 
physiologiste dont nous analysons le travail, a reconnu qu'ils con- 
sistaient d'abord chacun en une simple utricule. Ce fait est telle- 
ment important que nous laisserons M. de Mirbel parler lui-même : 

« Quand le pistil eut atteint le degré de développement que j'ai 
indiqué précédemment , les utricules intérieures se détachèrent 
les unes des autres , tandis que celles de la superficie restèrent 
étroitement unies, et constituèrent un sac ballonné bien clos - , dans 
lequel les utricules intérieures se trouvèrent emprisonnées. Celles- 
ci n'eurent pas toutes le même sort ; il y en eut qui se dévelop- 
pèrent en longs tubes grêles, pointus aux deux bouts, et qui, si je 
ne me trompe, adhéraient par l'un de ces bouts à la face interne du 
sac, et d'autres, enbeaucoup plus grand nombre, qui, de polyèdres 
qu'elles étaient d'abord , passèrent à la forme sphérique en arron- 
dissant insensiblement leurs angles. Sur chaque utricule alongée 
en tube était faiblement collée une double série de ces utricules 
arrondies : les unes et les autres étaient encore remplies de sphé- 
rioles vertes. 

» En avançant en âge , les utricules composant le sac et les utri- 
cules alongéesen tubes éprouvèrent des modifications sur lesquelles 
je dois attirer toute l'attention des physiologistes. Trois ou quatre 
anneaux, placés parallèlement l'un au dessus de l'autre, parurent 
en léger relief sur chaque utricule du sac. Ils faisaient corps avec 
la membrane ulriculaire, et toutefois ils s'en distinguaient par leur 
opacité. Sans la présence de cette membrane, je les aurais confon- 
dus avec les tubes à jour auxquels on a donné le nom de vaisseaux 
annulaires. 

» Les utricules alongées en tubes ne différaient d'abord des 
autres utricules que par la forme ; elles avaient donc une paroi 
membraneuse, mince, unie, diaphane, entière, incolore; mais 
elles ne lardèrent pas à s'épaissir, à perdre leur transparence, et 
elles se marquèrent tour à tour, dans toute leur longueur, d<' 


Observations 


TISSU VASÇULAIRE. tïQ 

deux, stries parallèles très rapprochées cl tracées en hélice. Puis 
elles grandirent, et leurs stries devinrent des l'entes, qui décou- 
pèrent d'un bout à l'autre la paroi de chacune en deux fdets, et 
les circonvolutions des filets s'écartèrent, imitant les circonvolu- 
tions du tire-bourre. Enfin, les deux filets se colorèrent en jaune 
de rouille, et la métamorphose fut si complète, que si je n'avais 
pas suivi les modifications pas à pas, je me garderais bien de dire 
aujourd'hui que ces deux filets furent primitivement une simple 
ulricule ; mais le fait est constant, et j'ai la conviction que qui- 
conque recommencerait la série de mes observations avec la forte 
volonté de ne rien laisser échapper de ce qu'il est possible de 
voir, arriverait au môme résultat que moi. 

•» Chaque paire de filets roulée en hélice est désignée sous le 
nom d'élatère par les botanistes. L'identité organique est notoire 
entre les élatères du ?narehantia polymorpha et les tubes dé- 
coupés en hélice, que Grew a nommés aer vessels et Malpighi 
trachées. » 

Plus loin l'auteur arrive à un résultat tout à fait semblable, en 
examinant la structure progressive de cette lame intérieure df3eei;oieT e obreu^ 
(issu cellulaire qui. revêt la face interne des anthères dans les vé- ses «tes anthères, 
gélaux phanérogames. A l'époque où les loges de l'anthère s'ou- 
vrent pour laisser échapper le pollen, les ulricules de celte lame 
celluleuse se présentent sous des formes très variées, mais plus 
souvent découpées en lanières étroites et enroulées en hélice. 

■ A l'origine des ulricules (j'entends à l'âge le plus jeune où il 
me fut possible de les observer) je trouvai qu'elles étaient mem- 
braneuses et closes. Cet état de choses dura presque jusqu'au 
moment de la déhiscence de l'anthère et de la maturité du pollen. 
Ce fut alors seulement qu'un changement extraordinaire se mani- 
festa dans une ou plusieurs couches d'utricules placées immédia- 
tement au dessous de la lame utriculaire superficielle. Ses ulri- 
cules s'agrandirent dans tous les sens, et leurs parois se divisèrent 
<n lanières ou en filets, dont la position rappelait très bien la 
forme primitive des ulricules. La métamorphose ne se faisait pas 
par transitions appréciables; elle était si brusque, (pie je ne pus 
jamais surprendre la nature à l'œuvre* Quoi qu'il en soit, j'obtins 

la preuve la plus positive que les nirieiiles à elaire-voie étaient de. 

h 


50 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

simples transformations des ulricules closes, et non des formations 
nouvelles. 

» Ainsi, dans les anthères, les utricnles percées de trous comme 
les tubes poreux, fendues comme les fausses trachées, partagées 
en anneaux comme les tubes annulaires, découpées en hélice 
comme les trachées, ont été originairement des ulricules mem- 
braneuses et closes, et ne sont après leur métamorphose que les 
analogues des tubes poreux, des fausses trachées, des tubes an- 
nulaires ou des trachées, lors même qu'elles ne s'alongent pas. En 
effet, la forme tnbuleuse n'est qu'un caractère accidentel; n'avbns- 
nouspasvu dans, leptarehantm les ulricules s'alonger en tubes 
pour former des racines ou des élatères, et les élatères devenir de 
tout point semblables aux trachées ? » 
Sur le change- M. de Mirbel a, par de très récentes observations (Comptes ren- 
cuies en vais- dus de l'Institut, 28 août 1837), Confirmé cette transformation 

seaux dans les , . . . ,.. . . ,., ., , . 

racines. des utriculcs en vaisseaux qu d avait déjà vue il y a plusieurs 

années. Ces nouvelles observations ont été faites sur des racines. 
H a vu les ulricules de la partie centrale former des séries lon- 
gitudinales et s'accroître en longueur et en largeur. Dans leur 
intérieur se développait une sorte de mucilage organisé ou de 
tissu cellulaire mucilagineux, sur lequel nous reviendrons plus 
lard, quand nous traiterons spécialement de l'accroissement des 
végétaux. Pendant un certain temps, ces grandes ulricules ne 
changèrent pas sensiblement d'aspect, puis tout à coup leur partie 
supérieure et leur partie inférieure disparurent sans qu'il en restai 
de traces. Les cavités des grandes ulricules, séparées jusqu'alors 
par des diaphragmes, communiquèrent entre elles. Il en résulta 
un grand tube continu, dont la paroi s'élargit et s'ouvrit de fentes 
transversales parallèles, disposées en plusieurs rangées longitudi- 
nales. Voilà donc un tube de la nature de ceux qu'on a nommés rayés 
ou fausses trachées, qui provient de la transformation tl'utricules. 
D'après ces belles observations, il est impossible de révoquer en 
doute la transformation d'ulricules d'abord parfaitement closes en 
ulricules et en tubes plus ou moins alongés, percés en apparence de 
fentesou découpés en lanières étroites, enrouléesen manière de lire- 
bourre. Ce n'est pas forcer la conséquence, que de dire (pie très pro- 
bablement tous les vaisseaux ou tubes qu'on trouve dans lesplantes 


TISSU VASCL'LAIRK. 51 

ont eu pour point de départ, pour originecommune, une ou plusieurs 
ntricules. Celle utrieule, ainsi que nous l'avons vu pour celles qui 
donnent naissance aux éldlèresdii marcha ntia, ne diffère en rien 
do toutes les autres au milieu desquelles elle se trouve placée, et 
cependant quel changement n'éprouve-l-elle pas? Nous devons 
donc admettre que toutes les utricules ne jouissent pas absolument 
des mêmes propriétés; il en est quelques unes qui, sans qu'on 
puisse le reconnaître par aucun caractère extérieur, ont la faculté 
de pouvoir se modifier sous l'influence de certaines causes, et 
même de changer entièrement de nature. Ainsi la cellule qui joui: 
de la propriété de pouvoir devenir un tube fendu ou une trachée, 
n'offre rien à l'extérieur qui la distingue des autres. Cette utrieule, 
une fois qu'elle a éprouvé les modifications nouvelles dont elle est 
susceptible, s'accroît avec ses nouveaux caractères, comme toutes 
les autres parties de la plante, par suite de l'assimilation des ma- 
tériaux que lui fournit la nutrition. 

Pour terminer tout ce qui a rapport à l'examen de l'anatomie 
des différentes parties constituantes et élémentaires de l'organisa- 
tion végétale, nous devons nous occuper des glandes et des poils 
considérés dans leur structure anatomique. Quant à l'épidémie 
qui revêt toutes les parties du végétal, nous exposerons plus loin 
sa structure, quand nous parlerons de l'organisation des liges et 
«le celle des feuilles. 

Les Glandes sont des organes particuliers qu'oh observe sur ,;lan(les 
presque toutes les parties des plantes, et qui sont destinés à sépa- 
rer de la niasse générale des humeurs un fluide quelconque. Par 
leurs usages et leur structure, elles ont la plus grande analogie 
avec ceHes des animaux. Elles paraissent formées, ainsi qu'il ré- 
sulte des recherches de M. de Mirbel , soit uniquement de tissu 
cellulaire,- soit de tissu cellulaire très fin dans lequel se ramifient 
un grand nombre de vaisseaux. Dans le premier cas elles sont 
deslinéesa sécréter un liquide excrénienlitiel, qui suinte à l'extérieur 
et recouvre leur surface ; dans le second, le fluide qu'elles sécrètent 
est reporté dans le tissu générai,' où il paraît servir à la nutrition. 

Leur larme et leur structure particulière sont très variées, et les 
ont fait distinguer en plusieurs espèces. Maison a également donné 
le nom de glandes à des coprs ou organes fort différens, et qui ne 


ctitaires. 


rulaires 


52 PARTIES ÉLÉMENTAIRES DES VÉGÉTAUX. 

sont pas destinés à sécréter des humeurs. Ainsi, par exemple, (iuei- 
lard , à qui on doit un travail étendu sur ce sujet, nommait 
glandes miliaires les stomates ou pores de l'épidémie. 

oiandes vési- 1° On nomme Glandes vésiculaires de petits réservoirs remplis 
d'huile essentielle, logés dans l'enveloppe herbacée des végétaux . 
Elles sont très apparentes dans les feuilles du millepertuis, du 
myrte et de Xoranger, et se présentent sous l'aspect de petits 
points transparais lorsqu'on place ees feuilles entre l'œil et la lu- 
mière. Ces prétendues glandes ne sont peut-être que des réservoirs 
où s'amasse le suc propre. 

Glandes gio- 2° Glandes glohulaires. Leur forme est sphérique ; elles n'adhc- 

bulaires. »«»•■» • /v . i 11 

rent a 1 épidémie que par un point. On les observe surtout dans les 
Labiées. Elles contiennent de l'huile volatile. 

Glandes mri- 3° Glandes iitriculaires ou en ampoules. Elles sont remplies 
d'un fluide aqueux, incolore, comme dans la glaciale (niesem- 
hryanfhemitm cristal 'linuni), où ces glandes, placées sur toutes les 
parties herbacées de cette plante, lui forment comme une couche 
inégale et glacée. 

Glandes papii- 4° Glandes papillaires. Elles forment des espèces de mame- 
lons ou de papilles, qu'on a comparées à celles de la langue. On 
les trouve dans plusieurs Labiées, par exemple dans la sariette 
(satureia hortensis). 

Enfin il y en a de lenticulaires, de sessiles, d'autres qui sont por- 
tées sur des poils. La tribu des Drupacées dans la famille des Ro- 
sacées, la famille des Passiflores et beaucoup de Légumineuses, de 
Malvacées, offrent sur leur pétiole ou le limbe de leurs feuilles 
des glandes d'une forme très variée, et qui souvent fournissent de 
bons caractères pour distinguer les espèces. 

Poils. Les Poils sont des organes filamenteux, plus ou moins déliés, 

servant à l'absorption et à l'exhalation dans les végétaux. Il est 
peu de plantes qui en soient dépourvues. On les observe principa- 
lement sur celles qui vivent dans les lieux secs et arides. Dans 
ce cas, ils ont été regardés par quelques botanistes comme servant 
à multiplier et à augmenter l'étendue de la surface absorbante des 
végétaux. Aussi n'en voit-on pas dans les plantes très succulentes 
comme dans les plantes grasses, ou celles qui vivent habituelle- 
ment dans l'eau. 


laires 


TISSU VÀSCULA1RE. . $3 

Les poils paraissent être, dans beaucoup de cas, les canaux ce sont dm 
excréteurs des glandes végétales. En effet, ils sont fréquemment leurs, 
implantés sur une glande papillairo. Ne sait-on pas que les poils* 
des orties ne déterminent celte sensation brûlante et la formation 
d'ampoules sur la peau , que parce qu'en s'y enfonçant ils y ver- 
sent en même temps un fluide irritant, sécrété par les glandes sur 
lesquelles ils sont implantés? Quand, par la dessiccation, ce fluide 
s'est évaporé, les poils des orties ne produisent plus le même effet ? 

On distingue les poils en qlàndulifères, en excréteurs, et en ly m- Poils giandu- 

**• ' J ..,.••, lirères et lym- 

phattques. Les premiers sont ou appliques immédiatement sur une pnaiïques. 
glande, ou surmontés par un petit corps glandulaire ■parliculicr, 
comme dans la fraxinelle (déetamnus albtis); les seconds sont 
placés sur des glandes dont ils paraissent être les canaux excré- 
teurs, destinés à verser au dehors les fluides Sécrétés; enfin, les 
troisièmes ne sont qu'un simple prolongement del'épiderme. 

La forme des poils offre un grand nombre de variétés. Ainsi il y lcur rorn)C 
eu a de simples, de rameux (Berteroa i/tcana), de sulntte's, de varie - 
capités, en étoile (Phlomis). D'autres sont creux et coupés de 
distance en distance par des diaphragmes horizontaux. Dans les 
Malpigliiaeées, ils ont la forme et la position horizontale d'une na- 
vette. 

Ils sont quelquefois solitaires, ou bien rassemblés en faisceaux, 
en ('toiles, etc. 

La structure anatomique des poils est généralement très simple, Leur structure. 
Quelquefois ils sont composés d'une seule cellule plus ou moins 
alougée; d'autres fois ce sont plusieurs cellules placées bout à 
bout, de telle sorte que le poil semble être mi tube cloisonné in- 
térieurement. Enfin, dans certains cas, le poil est formé! d'un nom- 
bre plus ou moins considérable de cellules diversement groupées. 

Quant à leur disposition sur une partie (.disposition que l'on dé- 
signe sous le nom de pubescencé), BOUS en parlerons en traitant, 
sous ce rapport, des modifications de la tîge. 

Pour mieux fixer les Idées sur les bases de l'anatomie \égélale, 

nous allons présenter ici, sous la forme d'Aphorismes , les points 

essentiels de eelle partie de la science , que nous avons de\e- * 

loppés dans les paragraphes precédeos. 


hh . RÉSUMÉ APllORISTIQUi: 

RÉSUMÉ APHORISTIQUE d'aNATOMIE VÉGÉTALE. 

I. Les végétaux sont composés originairement d'un seul élément 
anatomique,ri/J/7cu/e, vésicule membraneuse, dont la forme, en se 
modifiant, produit trois sortes de tissus élémentaires : 1° Le tissu 
cellulaire ou ulriculaire ; 2° le l'issu fibreux ou ligneux ; 3° enfin le 
tissu vaseulaire ou les vaisseaux. 

§ I. Tissu utriculaire . 

II. Le tissu utriculaire peut être considéré comme celui qui sert 
de base à l'organisation végétale. 

III. Il est composé d'ulricules ou vésicules closes de toutes parts, 
primitivement globuleuses, soudées ensemble, et qui, parla pression 
égale et réciproque qu'elles exercent les unes sur les autres, pren- 
nent communément une forme polyédrique , le plus souvent do- 
décaédrique. , 

IV. Dans une masse tissulaire, les lames membraneuses qui sé- 
parent les utricules les unes des autres sont formées de deux feuil- 
lets, appartenant chacun à une des deux utricules contiguës. 

V. La forme des utricules varie beaucoup ; elles sont ou polyédri- 
ques, ordinairement dodécaédriques, ou sous la forme de prismes 
à quatre ou cinq pans , coupés carrément à leurs bases. 

VI. Il y a des utricules à forme irrégulière et anomale, et qui 
semblent le résultat de plusieurs utricules soudées. 

VIL Les utricules contiguës d'une masse de tissu cellulaire lais- 
sent, dans les points où elles ne se touchent pas, des espaces vides 
ordinairement triangulaires, qu'on nomme méats ou conduits in- 
tercellulaires. 

VIII. La membrane des utricules est en général diaphane, et ne 
présente aucune ouverture appréciable. 

IX. Les prétendus pores ou fentes qu'elle offre quelquefois ne 
sont que des amincissemens ponctiformcs ou linéaires de sa sub- 
stance. 

X. Les utricules ne communiquent entre elles que par des po- 
res inlermoléculaires et tout à fait invisibles. 

XI. Il y a des ulriculesqui contiennent intérieurement une lame 


d'ânatomie végétale. 55 

ou til roulé eu spirale de dfverses manières. Cette modifica- 
tion porte le nom de tissu fihroso-utriculaire ou cellule» fibreuses. 

XII: Les utricules contiennent des matières gazeuses, liquides ou 
solides. 

a. Les matières gazeuses sont principalement de l'air, quelquefois 
plus ou moins altéré. 

h. Les liquides sont la sève , des huiles grasses ou volatiles, etc. 

c. Les solides sont : 

1° La Chro/nule, ouglobuline, matière colorante, de teinte très 
variée, composée de petites vésicules contenant des granulations 
colorées. 

C'est la chromule qui donne leur coloration spéciale à tons les 
tissus végétaux. 

2° La Fécule , sous forme de grains plus ou moins globuleux 
ou cylindroïdes incolores, d'une grosseur variable suivant les es- 
pèces , se colorant en bleu par la teinture d'iode. 

3° Les ïiapliides , petits cristaux sous forme d'aiguilles terminés 
en pyramides pointues à leurs deux extrémités , et réunis en fais- 
ceaux. 

U° Des cristaux ou tables rhomboédriques. 

5° Les JJiforines , utricules alongées en forme d'hexagone, ou- 
vertes à leurs deux extrémités, contenant une seconde ulricule 
intérieure, plus étroite, qui est remplie de cristaux aciculaires. 

XIII. Les Lacunes sont des cavités plus ou moins grandes qui se 
forment au milieu du tissu ulriculaire, ordinairement par suite de 
la destruction d'une partie des utricules qui le composent. 

XIV. Le tissu utriculaire peut se multiplier de trois manières 
différentes : 

1° Par addition de nouvelles utricules à l'extérieur des ancien- 
nes : accroissement exlra-ulriculaire. 

2° Par développement de nouvelles utricules <7///7' les anciennes : 
accroissement inler-utriculaire. 

8 P Par formation de nouvelles Utricules dans {'intérieur des 
anciennes : accroissement intra-ufriculaire. 


Mi RÉSUMÉ ÀPHORtSTIQUE 

§11. Tissu fibreux. 

XV. Le tissu fibreux a reçu les noms de tissu aloiigé, tissu li- 
gneux, proseucbyme, vaisseaux fibreux, tuhilles, clostres , etc. 

XVI. Il est composé de cellules très alongées ou de tubes très 
courts , terminés en pointe à leurs deux extrémités , toujours 
simples. 

XVII. En se pressant les uns contre les autres, les tubes fibreux 
prennent des formes très variées. 

XVIII. Leurs parois sont très épaisses et leur cavité intérieure 
assez petite : ces parois sont souvent composées de plusieurs 
couches superposées , qui apparaissent sur la qoupe transversale 
comme autant de cercles emboîtés les uns dans les autres. 

XIX. Les tubes fibreux peuvent offrir des enfoncemens poncti- 
formes (pores) ou linéaires (fentes). Ils présentent aussi , mais 
plus rarement, un fil intérieur roulé en spirale (dans l'if). 

XX. En s'ajustant bout à bout , ils constituent toutes les parties 
fibreuses de la plante, et en particulier le tissu du bois et celui du 
liber. 

§ III. Tissu vascu faire. 

XXI. On dislingue deux espèces principales de vaisseaux, sui- 
vant le fluide qu'ils contiennent : 1° les vaisseaux séveux et les 
vaisseaux aériens. 

a. Vaisseaux séveux. 

XXII. Les vaisseaux désignés sous le nom de / . mo ni H formes 
ne sont que des séries d'utriculcs superposées , et dont la paroi 
horizontale finit quelquefois par se détruire. 

XXIII. Les vaisseaux latexi fèves , ainsi appelés parce qu'ils 
contiennent le suc élaboré ou latex, sont les conduits spéciaux 
de la sève descendante. 

XXIV. Ce sont des tubes complètement clos, à parois ordinaire- 
ment minces et transparentes, cylindriques ou anguleux, simples 
ou rameux et fréquemment anastomosés. 

XXV. Ces vaisseaux existent au milieu de faisceaux vascu- 


DAJfATOMIE VEGETALE. S / 

laires, qui sont épars dans la masse de la lige des plantes monoco- 
lylcdonées. 

XXVI. Dans les piaules dicotylédunées ils sont on épais dans le 
tissu cortical, ou formant des faisceaux ou une enveloppe continue 
autour du corps ligneux. On les trouve aussi quelquefois épais 
dans la moelle. 

XXVII. Sous le nom de vaisseaux propres on a confondu 
l°des lacunes ou cavités accidentelles, dans lesquelles s'accu- 
mulent les sucs résineux; 2° les méats inlercellulaires ; 3° les 
vaisseaux du latex. Il n'y a donc pas de vaisseaux qui puissent con- 
server le nom de vaisseaux propres. 

b. f aisseaux aériens. 

XXVIII. Tous les vaisseaux dans lesquels existent unespiricule 
ou lame spirale, ou ceux qui présentent des enfoncemens linéaires 
ouponctiformes, constituent les vaisseaux aériens. Les trachées, 
les vaisseaux ponctués , rayés cl réticulaires, sont donc les prin- 
cipales formes.des vaisseaux aériens. 

XXIX. Les Trachées sont des lubes cylindriques contenant un 
corps mince et filiforme , nommé spiricule, roulé en hélice dans 
leur intérieur. 

XXX. L'existence du tube n'est pas toujours très évidente. Il 
est presque impossible de la constater quand les tours de la spi- 
ricule sont très rapprochés et conligus. Quand au contraire ils 
sont écartés son existence ne saurait être niée. 

XXXI. Laspiricule est plane et tantôt sous la forme d'une lame 
très étroite , tantôt cylindrique et filiforme. 

XXXII. Malgré les assertions contraires de plusieurs observa- 
teurs, la spiricule m'a toujours paru pleine et non creuse intérieu- 
rement. 

XXXIII. La spiricule peut être simple ou bifurquée. 

XXXIV. Assez souvent deux, trois ou un plus grand nombre de 
spiricules se soudent ensemble, et se déroulent en formant une 
sorte de ruban strié. 

XXXV. Les trachées sont ordinairement simples 5 très rarcineiii 
elles sont hifurquées. 


58 RÉSUMÉ APHORISTIULi: 

XXXVI. La spiricule, au lieu d'être continue, forme quelque- 
lois de anneaux complets et parfaitement distincts , placés au 
milieu de tours en spirale. Ces vaisseaux pourraient être appelés 
spiro-an nulaires. 

XXXVII. Les trachées n'existent dans la tige des Dicotylé- 
dons que dans les parois de l'étui médullaire. On les trouve aussi 
dans les pétioles, les nervures des feuilles , les fdets des éta- 
mines, les enveloppes florales. 

XXXVIII. Dans la tige des Monocotylédons, elles sont pla- 
cées dans l'intérieur des faisceaux ligneux, épars dans la tige. 

XXXIX. On trouve des trachées dans les fibres radicales , 
particulièrement dans les plantes monocolylédonées. 

XL. Les Vaisseaux réticulés sont une modification des 
trachées dans laquelle la spiricule est irrégulière, ramifiée, ana- 
stomosée et non déroulable. 

XLI.Les F aisseaux rayés, improprement appelés fendus, sont 
des tubes cylindriques ou anguleux qui présentent des parties 
amincies sous la forme de lignes transversales. 

XLII. Ces lignes amincies peuvent être très étroites ou avoir 
une certaine largeur. Elles sont ordinairement disposées régulière- 
ment les unes au dessus des autres. 

XLIII. Les Vaisseaux scalariformes ne sont qu'une simple 
modification des V. rayés dans laquelle les lignes transversales 
ont plus de longueur et plus de régularité. 

XLIV. Les Vaisseaux ponctués ouporeux sont des tubes cy- 
lindriques présentant des enfoncements ponctiformes disposés ré- 
gulièrement. 

XLV. Dans les vaisseaux ponctués et rayés, les prétendus pores 
et les prétendues fentes sont toujours bouchés extérieurement par 
une membrane mince et transparente dont on reconnaît cepen- 
dant assez facilement l'existence. 

XLVI. Ces deux sortes de vaisseaux se trouvent dans l'épaisseur 
des couches ligneuses des Dicotylédones ou dans les faisceaux 
vasculairesdes Monocolylédonés, dans les racines, les feuilles, etc.; 
mais jamais dans l'écorce. 

XLVII. Il y a un passage insensible des vaisseaux ponctues 
aux vaisseaux rayés, des vaisseaux rayes aux vaisseaux réticulés, 


d'anatomik végétale. 59 

des s aisseau* réticulés, aux trachées; donc les vaisseaux ponctués, 
rayés et réticulés ne sont probablement que des modifications 
des trachées. 

XLVIII. Les vaisseaux n'existent pas dans la plante excessi- 
vement jeune ou dans les organes dès le premier moment de leur 
apparition. À cette première période la plante tout entière n'est 
encore composée que de tissu utriculaire. 

XLIX'. Les vaisseaux de quelque nature qu'ils soient tirent 
leur origine du tissu utriculaire. 

Nous allons passer maintenant à la description particulière des 
différens organes dont' la plante se compose, en suivant la division 
que nous en avons précédemment établie, 1° en organes de la Nu- 
trition, 2° et en organes de la Génération. 


PREMIERE CLASSE. 

ORGANES OK LA NUTRITION OU DE LA VÉGÉTATION* 

La nulrilion est la fonction la plus générale des êtres organisés. 
Elle est permanente, commence et finit avec la vie du végétal. La 
reproduction au contraire est nécessairement temporaire et ne se 
montre souvent qu'à des époques plus ou moins éloignées. 

Les organes de la nulrilion ou de la végétation sont tous ceux 
.auxquels est confié le soin delà conservation individuelle des vé- 
gétaux. Ce sont les racines, les liges, les bourgeons, les feuilles, 
les stipules, et quelques uns de ces organes dégénérés, tels que les 
épines, les aiguillons, les vrilles. En effet, la racine, enfouie dans 
le sein de la terre, absorbe une partie des fluides nutritifs et ré- 
parateurs; la lige transmet ces fluides dans tous les points de la 
plante, tandis que les feuilles, étendues au milieu de l'atmo- 
sphère, y remplissent les mêmes fonctions que les racines dans la 
terre, et servent de plus d'organes d'élaboration. On voit, par ce 
court exposé de leurs fonctions, que ces différons organes tendent 
tous à une même fin ; qu'ils nourrissent le végétal et concourent 


60 ORGANES 1)L LA NUTRITION. 

à sa végétation , c'est à dire au développement de lotîtes ses 
parties. 

On peut se représenter l'ensemble des organes de la nutrition 
comme formant un axe, aux deux extrémités duquel sont placés 
les organes dans lesquels se font l'absorption du fluide nutritif et 
son élaboration. Ce fluide nutritif des plantes, analogue au sang 
des animaux, porte le nom de sève. L'axe des organes nutritifs 
est la tige, que l'on peut distinguer en deux parties, l'une ascen- 
dante et aérienne, l'autre descendante et souterraine que l'on a 
jusqu'à présent confondue avec la véritable racine. Ce sont les 
dernières ramifications de ces deux parties'de la lige qui portent 
les véritables organes nutritifs de la plante, savoir : la parti" 
aérienne, les feuilles, et la partie souterraine, le chevelu ou la 
vraie racine. Ces deux organes comme nous le montrerons tout à 
l'heure ont la plus grande analogie et ne diffèrent entre eux que 
parla différence du milieu dans lequel ils se développent. 


CHAPITRE PREMIER. 

DE LA RACINE (l). 

Définiiion Jusqu'à présent on a défini la racine, cette partie d'un végétal 

qui, occupant son extrémité inférieure, et cachée le plus souvent 
dans la terre, se dirige et croît constamment en sens inverse de la 
tige, c'est à dire s'enfonce perpendiculairement dans la terre, 
tandis que celle-ci s'élève vers le ciel. Mais cette définition, connue 
nous allons le démontrer tout à l'heure, devra être modifiée. Car 
nous pensons qu'on a confondu avec la racine des organes qui en 
sont fort différens, et en particulier la portion inférieure et sou- 
terraine de la lige. 

Toutes les A l'exception de quelques trémeltes et de certaines cunjerves, 

niantes ont des ■ ' - , „ , . , 

racines. qui, plongées dans 1 eau ou végétant a sa surlace, absorbent les 

matériaux de leur nutrition par les différens points de leur élen- 

1 Uailix, lat. Pu'/, grec. 


DK LA RACINE. 61 

due, tous les autres végétaux sont pourvus de racines, qui servent 
à les fixer an sol et à y puiser une partie de leurs principes nutri- 
tifs. 
Les racines, avons-nousdit, sont le plus souvent implantées dans U E,,< * p;'«vem 

1 r ' être implantées 

la terre. C'est ce qui a lieu, en effet, pour le plus grand nombre des *| ans la ,,Tre ' 
végétaux. Mais il en est d'autres qui, vivant à la surface de l'eau, 
présentent des racines flottantes au milieu de ce liquide, comme on 
l'observe dans certaines lentilles d'eau. La plupart des plantes 
aquatiques, comme le trèfle d'eau, le nénuphar, ïutriculaireÇl\ 
offrent deux espèces de racines. Les unes, enfoncées dans la vase, 
les fixent au sol ; les autres, partant ordinairement de la base des 
feuilles, sont libres et flottantes au milieu de l'eau. 

D'autres plantes végétant sur les rochers, comme les Lichens ; Surtesmurs,etc. 
sur les murs, comme la giroflée commune, le grand muflier, la 
valériane rouge; sur le tronc ou la racine des antres arbres, 
comme le lierre, certaines Orchidées des tropiques, la plupart 
des Mousses, ïorohanche elVhypociste, y implantent leurs raci- 
nes et, véritables parasites, en absorbent les matériaux nutritifs, 
et vivent à leurs dépens. 

Le clusia rosea, arbrisseau sarmcnleux de l'Amérique méridio- Racines aé- 
riennes ou ad- 
nale, Xcsempervivum nrhoreum , \emaïs,\cmanglier et quelques ventives. 

figuiers, Aroïdées et Orchidées exotiques, outre les racines qui les 
terminent inférienrement, en produisent d'autres de différens 
points de leur tige, qui, d'une hauteur souvent considérable, des- 
cendent perpendiculairement comme des fils à plomb et s'enfon- 
cent dans la terre. On a donné à ces racines surnuméraires le nom 
de racines aériennes ou adventives, et un fait fort remarquable 
qui les concerne, c'est qu'elles ne commencent à s'accroître en dia- 
mètre que quand leur extrémité a atteint le soi et y puise les ma- 
tériaux de son accroissement. 

.\e confondons pas avec les racines, comme on l'a fait 1res son- n ne foui dm 

, . lis confondre 

vent, certaines tiges souterraines, qui rampent horizontalement avec tes liges 

..... , i o i souterraine». 

sous terre, comme-dans 1 vnsgermantca, le sceau deSalomon, etc. 
Leur direction senle suffirai! presque pour les distinguer, si d'au- 

1 Les |i.iriics Rlamentensea que la plupart de» botanistes ont prises pour de* 
feuilles dans fittrienlaire nesonl que des racines flottantes! 


dentelles 


62 ORGANES DE LA NUTRITION. 

très caractères ne venaient point encore nous éclairer sur leur vé- 
ritable nature. (Voyez dans le chapitre suivant ce que nous en di- 
sons en parlant de la souche ou tige souterraine.) 
Racines acci- Différentes parties dans les végétaux sont susceptibles de pro- 
duire des racines qu'on peut appeler accidentelles : coupez une 
branche de saule, de peuplier, enfoncez-la dans la terre, et au bout 
de quelque temps son extrémité inférieure sera chargée de radi- 
celles. Le même phénomène aura encore lieu. lorsqu'on aura im- 
planté les deux extrémités de la branche dans la terre : l'une et 
l'autre s'yfixent au moyen de racines qu'elles développent. Dansles 
Graminées, particulièrement le maïs ou blé de Turquie, les nœuds 
inférieurs de la tige poussent quelquefois des racines qui descen- 
dent s'enfoncer dans la terre. C'est sur cette propriété qu'ont les 
tiges, et même les feuilles dans beaucoup de végétaux, de donner „ 
naissance à de nouvelles racines, que sont fondées la théorie et la 
pratique du marcottage et de la bouture, moyens de multiplication 
très employés dans l'art de la culture. Nous en dirons quelques 
mots plus lard. 

On peut faciliter le développement des racines accidentelles par 
différens moyens, qui tous ont un résultat commun, celui de met- 
tre obstacle au cours de la sève descendante ou nutritive. Ainsi, la 
ligature et l'incision annulaire de l'écorce, sont journellement mi- 
ses en usage pour faciliter l'apparition des racines adventives , 
dans l'opération du marcottage. 
Exostoses. Les racines de certains arbres poussent de distance en distance 

des espèces de cônes ou de bosses d'un bois mou et lâche, entière- 
ment nus et saillans hors de terre , et que l'on a désignés sous le 
nom ÏÏexostoses. Le cyprès chauve de l'Amérique septentrionale 
{taxodium distickum,. Rich.) en offre les exemples les plus re- 
marquables. ,. • • 
Elle est com» La racine , considérée dans son ensemble et d'une manière gé- 

posée rie trois , ,,,.., . ..ni . • 

parties : nerale, a ete divisée en trois parties : 1° le corps ou partie moyenne, 

de forme et de consistance variées, quelquefois plus ou moins ren- 
flé, comme dans le navet , la carotte ; 2° le collet ou nœud vital: 
c'est le point ou la ligne de démarcation qui sépare la racine delà 
tige , et d'où part le bourgeon de la tige annuelle , dans les racines 
vivaces ; .°>° les radicelles ou le chevelu : ce sont les fibres plus ou 


DE LA RACINE. 63 

moins déliées qui terminent ordinairement la racine à sa partie in- 
térieure. 

1° Le corps de la racine n'est, selon nous, que la prolongation «°Lëeorjw. 
de la tige. Fort souvent, en effet, il est assez difficile de reconnaître 
avec précision la ligne de démarcation qui dislingue ces deux 
organes. Aussi sommes-nous assez porté à ne les considérer que 
comme une seule et même partie à laquelle on pourrait conserver 
.le nom de candex, qui lui a été donné par Linné, et appeler cau- 
dex ascendant ou tige la partie qui s'élève au dessus du sol, ei 
candex descendant ou souche celle qui croît sous la terre. Nous 
sommes encore confirmé dans l'opinion que nous émettons ici , 
par la structure intérieure de cette partie de la lige souterraine 
que l'on nomme vulgairement le corps de la racine. En effet, pres- 
que tous les pliytotomistcs avaient dit que les racines se distin- 
guent des tiges par l'absence du canal médullaire. Nous avons 
prouvé il y a déjà fort long-temps {Bull. soc. plu'/oni.') que si 
en effet , dans un certain nombre de plantes herbacées, le ca- 
nal médullaire s'arrête au collet de la racine, cependant on le 
voit très manifestement se prolonger dans le corps de la ra- 
cine de plusieurs arbres, surtout quand on les examine à un âge 
peu avancé. C'est ce que l'on reconnaît avec la plus grande facilite 
dans un jeune marronier d'Inde de deux ou trois ans, dont on 
coupe la tige et le corps de la racine longiludinalement. On voit le 
canal médullaire se prolonger sans interruption de l'une à L'autre. 
Mais il ne s'étend pas dans les ramifications du corps de la racine. 
Assez souvent par les progrès de l'âge il finit par disparaître dans 
ce dernier. On le concevra facilement, en songeant au milieu d;uis 
lequel celte partie est plongée, et qui est peu propre au dévelop- 
pement d'un organe destiné plus particulièrement à contenir de 
l'air. 

2° Le chevelu nous paraît être la partie essentielle de la racine, 2" Lechereta 
la seule qui doive retenir ce nom, puisque le Gorps et ses ramifica- 
tions ne sont que la prolongation inférieure du candex ou axe 
végétal. Il est analogue dans ses fonctions aux feuilles qui se dé- 
veloppent sur les ramifications du candex ascendant exposées à 
l'air. Sa position et ses fonctions sont les. mêmes que celles de ces 
dernières. C'est la seule partie souterraine active dans l'acte de la 


(54 ORGANES DE LA MTRITION. 

nutrition, puisque, comme nous le dirons tout à l'heure, c'est par les 
extrémités des fibres qui le composent que se fait l'absorption des 
sucs de la terre qui doivent constituer la sève ou fluide nutritif des 
végétaux. Comme les feuilles, le chevelu tombe et se reproduit 
chaque année ; et ce qui prouve mieux que toute autre chose l'ex- 
trême analogie du chevelu et des feuilles , c'est que quand une 
racine, ou pour parler plus exactement une branche du caudex 
descendant, en rampant superficiellement à la surface du sol , 
se trouvera exposée à l'action de l'air et de la lumière , les 
mêmes parties qui auraient donné naissance à du chevelu si 
cette branche fût restée enfouie dans le sol, produiront des feuilles 
et des rameaux. 

Les extrémités des fibres dont la réunion constitue le chevelu 
sont terminées par un petit corps, rarement dilaté, et globuleux 
plus communément, qui n'en est nullement disliuct et qu'on nomme 
spongiole. Ces spongioles, qui ne présentent aucune ouverture vi- 
sible et qui ne sont composées que de tissu cellulaire, sont les or- 
ganes absorbans des racines. Ce sont généralement les seules par- 
ties de ces organes qui soient susceptibles d'alongement, ainsi que 
nous le verrons en traitant de l'accroissement des racines. 
3» Le rouet. 3° Le collet ou nœud vital est un point très souvent fictif, par 
exemple dans les végétaux, ligneux où les deux parties de l'axe 
végétal , c'est à dire le caudex ascendant et le caudex descendant, 
ne sont nullement distinguées l'une de l'autre. Mais dans les plantes 
herbacées vivaces, c'est le point de la racine d'où naît, chaque an- 
née, la nouvelle tige. Encore, faut-il remarquer que, dans le plus 
grand nombre des cas, cette partie souterraine est une véritable 
tige ou une souche que tous les botanistes considèrent , à tort , 
comme une racine ; dans l'asperge commune, par exemple. 

Ainsi, physiologiquement parlant, on ne doit donner le nom de 
racine qu'à la réunion de fibres plus ou moins ténues qui com- 
posent le chevelu. Le corps ou la partie centrale de la racine est 
de même nature que la tige, dont il n'est que la prolongation 
souterraine, et le collet n'est pas toujours distinct, 
parée. A. Suivant leur durée , les racines ont été distinguées en an- 

nuelles, bisannuelles, rivaces et ligneuses. 

Les racines anrmeile* sont celles des plantes qui , dans l'espace 


I)K LA RACINE. ()"i 

d'une année , se développent , fructifient et meurent : tels sont le 
blé, le pied-d'alouette (dèlphinium consolida), le coquelicot (pa- 
paverrhœas), etc. 

Les racines bisannuelles sont celles des plantes à qui deux an- Racines i>is- 

, . , n • i ' i annuelles. 

nées sont nécessaires pour acquérir leur parfait développement. 
Les plantes bisannuelles ne produisent ordinairement, la première 
année, que des feuilles ; la seconde année elles poussent une tige el 
meurent après avoir fleuri et fructifié, comme la carotte, l'ona- 
gre, etc. 

On a donné le nom de racines vivaces à celles qui appartiennent Racines -h a- 
aux plantes ligneuses et surtout aux plantes herbacées qui, du- 
rant un nombre indéterminé d'années , poussent des tiges qui se 
développent et meurent tous les ans, tandis que leur racine vit pen- 
dant un grand nombre d'années : telles sont celles des asperges, des 
asphodèles, delà luzerne, etc. 

Dans les ouvrages de botanique descriptive, on emploie des signes em- 

, , , ployès pour re- 

signes abreviatifs pour designer la durée des végétaux. Ces signes présenter la du- 

... , , rée des plantes. 

sont ceux par lesquels les astronomes représentent quelques unes 
des planètes. Ainsi les plantes annuelles sont représentées par le 
signe du Soleil (®) , parce que la révolution de la terre autour de 
cet astre dure une année. Les plantes bisannuelles par le signe de 
Mars (c?), dont la révolution sidérale est d'environ deux ans (686 
jours). Les plantes vivaces par le signe de Jupiter (Z u ), dont la 
révolution sidérale est de plus de douze ans (4, 332 jours), et enfin 
les plantes ligneuses par le signe de Saturne (^), dont la révolution 
autour du soleil est de près de trente ans (10,758 jours). 
Cette division des végétaux en annuels, bisannuels et vivaces, Circonstances 

° ' (iui nindilienl la 

suivant la durée de leurs racines , est sujette à varier, sous fin- '' ul,r des i' l;m - 
fluence de diverses circonstances. Le climat, la température , la 
situation d'un pays, la culture même , modifient singulièrement la 
durée des végétaux. Il n'est pas rare de voir des plantes annuelles 
végéter deux ans , et même davantage , si elles sont mises dans un 
terrain qui leur soit convenable , et abritées contre le froid. Ainsi 
le réséda odorant, qui chez nous devient une plante annuelle, est une 
plante vivace dans les sables des déserts de l'Egypte. Au contraire, 
des plantes vivaces et même ligneuses de l'Afrique et de l' Amérique, 
transplantées dans les régions septentrionales, y deviennent an - 

5 


G6 ORGANES DE LA NUTRITION. 

nuelles. La belle-de-imit (nyclago hortensia), le cohœa , sontvi- 
vaces au Pérou, et meurent chaque année dans nos jardins. Le ri- 
cin , qui , en Afrique , forme des arbres ligneux , est annuel dans 
noire climat. Cependant il y reprend son caractère ligneux quand 
il se retrouve dans une exposition convenable. En herborisant aux 
environs de Villefranche, près de Nice, sur les bords de la Méditer- 
ranée, au mois de septembre 1818 , j'ai découvert sur la montagne 
qui abrite l'arsenal de celle ville, au couchant, un petit bois formé 
de ricins en arbre. Leur tronc est ligneux, dur. Les plus hauts ont 
environ vingt-cinq pieds d'élévation , et présentent à peu près le 
même aspect que nos platanes. Il est vrai que la situation de Ville- 
franche, exposée au midi, défendue des vents d'ouest et du nord 
par une chaîne de collines assez élevées, la rapproche singulière- 
ment du climat de certaines parties de l'Afrique. 

En général toutes les plantes exotiques vivaces, dont les graines 
peuvent donner naissance à des individus qui lleurissent dès la 
première année dans nos climats, y deviennent annuelles. C'est ce 
qui arrive pour le ricin, le cohœa, la belle-de-nuit, etc. 

Les racines ligneuses ne diffèrent des racines vivaces que par 
leur consistance plus solide, leur tissu ligneux, et par la persi- 
stance de la tige qu'elles supportent : telles sont celles des arbres 
et des arbrisseaux. 
Division des ra- B. Suivant leur forme et leur structure, les racines peuvent se 

cines en quatre . . .„ , ,, ,. 7 . s 

classes: diviser en : 1 pivotante (radtx perpendicularis) , 2 fibreuse 

(radix fibrosa), 3° lubériforme (radix tuberiformis) , k° bul- 
bifère (radix bulhifera). 
î" Racine pi- Fig. iv. \° L es racines pivotantes sont celles qui s'enfoncent 

volante. ^ .. 

perpendiculairement dans la terre (Fig. IV). Elles sont 
simples et sans divisions sensibles , comme dans la rave, 
la carotte ; rameuses dans le frêne et le peuplier d'Ita- 
lie, etc. Elles appartiennent exclusivement aux végétaux 
dicotylédons. Ainsi que nous l'avons dit précédemment, 
le pivot et ses ramifications ne sont qu'une prolongation 
souterraine de la tige. 
Racine li- 2° La racine fibreuse se compose d'un grand nombre 

de fibres, quelquefois simples et grêles, d'autres fois épais- 
ses et ramifiées. Telle est celle de l'asperge, le l'héméro- 


DE LA RACINE. G7 

calle et de la plupart des Palmiers. Elle ne s'observe que dans 
les piaules mouocolylédoues. 

Fif? v 3° J'appelle racines tubéri formes s° Racine m- 

(Fig.V) celles qui sont renflées bérlforme 
en forme de tubercules, telles sont 
celles des dalhias, des pivoines, de la 
filipendule. Il ne faut pas confondre 
les racines lubériformes, qui ne sont 
que des fibres radicales plus ou moins 
renflées, quelquefois dans presque 
toute leur longueur, comme celles des 
dalhias et des pivoines, d'autres fois 
dans un point limité seulement, comme'dans la filipendule, avec 
les véritables tubercules. Ces derniers naissent constamment sur 
des portions de tiges souterraines, et leur caractère essentiel elphy- 
siologique, c'est qu'ils contiennent toujours de véritables bourgeons 
qui doivent se développer à l'air ; tels sont la pomme de terre, les 
tubercules des orchis, etc. 

k° La racine bulbifère est formée par une espèce de tubercule 4°feacinebul 
horizontal, mince et aplati, qu on nommep/afeaM, qui est une vé- 
ritable tige produisant par sa partie inférieure une racine fibreuse, 
et supportant supérieurement un bulbe ou ognon, qui n'est rien au- 
tre chose qu'un bourgeon d'une nature particulière , formé d'un 
grand nombre d'écaillés ou de tuniques appliquées les unes sur 
les autres : par exemple, dans le lis, la jacinthe', l'ail, et en gé- 
néral les plantes qu'on appelle bulbeuses. Celle racine, comme 
on le voit, n'est qu'une simple modification de la racine fibreuse. 
Nous traiterons des bulbes dans un chapitre spécial. 

Telles sont les modifications principales que présente la racine 
considérée en général. Avouons cependant que ces différences ne 
sont pas toujours aussi tranchées que nous venons de les présen- 
ter. Ici, comme dans ses autres ouvrages, la nature ne se prête |>;is 
servilement à nos divisions systématiques. Elle fait quelquefois 
disparaître par des nuances insensibles ces différences, que nous 
;i\ ions crues d'abord si constantes et si bien établies. 

Le chevelu ries racines, ou cette partie formée défibres plus ou Le chevelu 
moins déliées et qui les constitue réellement, sera d'autant plus 


68 ORGANES DE LA NUTRITION. 

abondant el plus développe que le végétal vivra dans un terrain 
plus meuble. Lorsque par hasard l'extrémité d'une racine ren- 
contre un filet d'eau, elle s'alorige, se développe en fibrilles capil- 
laires et ramifiées, et constitue ce que les jardiniers désignent 
sous le nom de queue de renard. Ce phénomène, que l'on peut 
produire à volonté, explique pourquoi les plantes aquatiques ont, 
en général, des racines beaucoup plus développées. 

C. Relativement à sa consistance, la racine est charnue, 
lorsque, étant manifestement plus grosse et plus épaisse que la 
base de la lige, elle est en même temps plus succulente : telle est 
celle de la betterave, de la carotte, du navet, etc. Elle est ligneuse, 
au contraire, lorsque son parenchyme, plus solide, approche plus 
ou moins de la dureté du bois. C'est ce que l'on observe dans la 
plupart des végétaux ligneux. 

Fig. vi. D. La racine peut être simple (simplex), 

c'est à dire formée par un pivot absolument 
indivis (Fig. IV, VII, VIII), comme la bette- 
rave, le panais, la rave, etc. D'autres fois 
elle est rameuse (ramosa), ou divisée en 
ramifications plus ou moins nombreuses et 
déliées (Fig. VI), toujours de même nature 
qu'elle : telle est celle de la plupart des ar- 
bres de nos forêts, du chêne, de l'orme, etc. 
E. Considérée quant à sa direction, la 
racine peut être verticale, comme celle de 
la carotte, de la rave ; oblique, ou enfin 
horizontale, comme dansXerhusradicans, l'orme, etc. 
Assez souvent l'on trouve ces trois positions réunies dans 
les différentes ramifications d'une même racine. 

F. Les formes les plus remarquables sont les sui- 
vantes : 

1° Fusiforme, ou en fuseau (fusiformis) , lorsqu'elle 
est alongée, renflée à sa partie moyenne, el va en s'amin- 
cissanl insensiblement à ses deux extrémités, comme la 
rave (Fig. VII). 

2° Napi forme, ou en forme de toupie (napiformis), 
quand elle est simple, arrondie, et renflée à sa partie su- 


Eig.VIII. 


DU LA RACINE. G!) 

périeure , amincie et terminée brusquement en 
pointe inférieurement : le navet, le radis, etc. 
(Fig. VIII). 

3° Conique (conica), celle qui présente la forme 
d'un cône renversé: la betterave, le panais, la ca- 
rotte. (Fig. IV.) 

h" Arrondie ou presque ronde (subrotunda), 
comme dans lebunium bulbocastauum, etc. 

5° Noueuse ou filipendule'e (jiodosà), lors- 
que les ramifications de la racine présentent de 
distance en distance des espèces de renlïemens 
on de nœuds ' qui lui donnent quelque ressemblance avec un 
chapelet ; c'est ce que l'on observe dans la filipendule. 

6" Grenue (tjranulatd), celle qui présente sur différens points 
de son étendue de petits bourgeons souterrains éeailleux et pisi- 
formes : par exemple dans la saxifrage grenue. 

7" Fasciculée (fasciculata), quand elle est formée par la réu- 
nion d'un grand nombre de fibres renflées plus ou moins alon- 
gées, partant toutes delà base de la tige, comme celles des aspho- 
dèles, des dahlias (Fig. V), des renoncules 2 . 

8° Un appelle racine capillaire (capillaris) celle qui est formée 
de fibres capillaires très déliées, comme dans la plupart des Gra- 
minées, le blé, l'orge. 

9° Chevelue (co?nosa), quand les filets capillaires sont rameux 
ci tirs serrés, comme dans les bruyères. 

La manière plus précise et plus physiologique dont nous avons organes r<m- 

........... . - » ., a, i fondus avec In 

défini ii [imite la racine nous fera facilement reconnaître qu ou a racine. 
fréquemment confondu avec les racines proprement dites plu- 
sieurs organes différens , tels que des souches ou liges souterrai- 
nes, ci des tubercules ou bulbes. Ainsi, les tiges souterraines des 
iris, du sceau de Salomon, delà gratiole et d'une foule d'autres vé- 
gétaux, oui été décrites sous les noms de racines horizontale, -w- 
gillée, articulée, etc. Mais, ainsi que nous le démontrerons dans le 

' Ces nœuds ne doivent pas être confondus avec les véritables tubercules, 
qui renferment toujours Les rudimens ■!<■ nouvelles tig< is. 

- Celles des "renoncules, Formées de fibres pluB courtes el plus serrées, portent 
en général le nom de griffes. 


70 ORGANES DE LA NUTRITION. 

chapitre suivant, ce ne sont pas des racines, mais de véritables liges 
horizontales et souterraines. Il en est de même des tubercules de la 
pomme de terre, qui ne sont que des tiges souterraines et renflées. 
Les bulbes charnus et solides qu'on remarque à la base de la tige 
et sous la terre, dans un grand nombre de genres de la famille des 
Orchidées, ont aussi été classés parmi les racines parla plupart des 
botanistes. C'est ainsi qu'on leur a donné le nom de racine didyme, 
quand elle est composée de deux tubercules entiers et rapprochés 
par l'une de leurs extrémités, comme dans les orchis morio, mi- 
litaris, mascula, etc. Quand ils sont partagés en lobes à peu près 
jusqu'à la moitié de leur épaisseur, on disait que la racine était 
palmée, comme dans Yorchis maculata. Elle était au contraire 
digitée, quand les divisions du tubercule arrivaient presque jus- 
qu'à la base , comme dans lesatyrium albidum. Voyez au chapi- 
tre III. 

Quant à la structure anatomique de la racine, nous n'en ferons 
l'exposition qu'après celle de la tige, parce que ces deux organes 
offrent beaucoup d'analogie sous ce rapport. 

Usages et fonctions des racines. 

Fonctions. Les racines servent 1° à fixer le végétal à la terre ou au corps 
sur lequel il doit vivre; 2° à y puiser une partie des matériaux né- 
cessaires à son accroissement. 
Elles (ixent le Les racines de beaucoup de plantes ne paraissent remplir que 
végétai au soi. la p rem j£ re fe ces fonctions. C'est ce que l'on observe principale- 
ment dans les plantes grasses et succulentes, qui absorbent par 
tous les points de leur surface exposés à l'air les substances pro- 
pres à leur nutrition. Dans ce cas, leurs racines ne servent qu'à les 
fixer au sol. Tout Paris a pu admirer le magnifique cierge du Pé- 
rou (cactus periwianus) qui existait, il y a quelques années, dans 
les serres du Muséum d'histoire naturelle. Ce végétal , qui était 
d'une hauteur extraordinaire, poussait avec une extrême vigueur 
des rameaux énormes, et souvent avec une rapidité surprenante ; 
ses racines étaient renfermées dans une caisse qui contenait à peine 
trois à quatre pieds cubes d'une terre que l'on ne renouvelait et 
n'arrosait jamais. 


DE LA RACINE. 71 

Les racines des plantes ne sont pas toujours en proportion avec Proportion des 

• i>„-i , . .. ... _ _ racines reluli- 

la force et la grandeur des tiges quelles supportent. Les Pal- vementàtatige. 
miers et les Conifères, dont le tronc acquiert quelquefois une hau 
teur de plus de cent pieds, ont des racines courtes, s'étendant peu 
profondément dans la terre, et ne les y fixant que faiblement. Des 
plantes herbacées, au contraire, dont la tige faible et grêle meurt 
chaque année, ont quelquefois des racines d'une force et d'une 
longueur considérables relativement à celles de la tige, comme 
on l'observe dans la réglisse, la luzerne, et dans Vononis arvensis 
. (qui, à cause de la ténacité et de la profondeur de ses racines, a 
été appelé amête-hœuf). 

L'usage principal des racines est d'absorber dans le sein de la Elles absor- 
terre l'eau chargée des substances qui doivent servir à l'accroisse- nutritifs. ""^ 
ment du végétal. Mais tous les points de la racine ne concourent 
pas à cette fonction. Ce n'est que par l'extrémité de leurs fibres les 
plus déliées que s'exerce cette absorption. 

Ces fibres sont terminées par les spoiigiohs , ou extrémités des .p.™ lesspon- 
fibres radicellaires, seules parties par lesquelles se fait la succion g '° 
des liquides. 

Il n'est point d'expérience plus facile à faire que celle au moyen 
de laquelle on démontre d'une manière péremptoire le point de la 
racine parlequel se fait l'absorption. Si l'on prend un radis ou un 
navel , qu'on le plonge dans l'eau par l'extrémité de la radicule 
qui le termine, il poussera des feuilles et végétera. Si, au con- 
traire, on le place dans l'eau de manière à ce que son extrémité 
inférieure soit hors du liquide, il ne donnera aucun signe de dé- 
veloppement. 

Les racines de certaines plantes paraissent excréter une ma- Excrétionsdea 
tière particulière , différente dans les diverses espèces. Duhamel rac,nes 
rapporte! qu'ayant fait arracher de vieux ormes, il trouva la terre 
qui environnait les racines plus onctueuse et d'une couleur plus 
foncée. Cette matière onctueuse et grasse était le produit d'une 
sorte d'excrétion faite par les racines. Lorsque l'on fait végéter des 
jacinthes, des narcisses ou toute autre plante dans l'eau, un voit la 
surface des racines m: recouvrir d'une sorte d'enduit muqueux , qui 
linit par communiquer à l'eau une odeur plus ou moins désagréable 
et fétide, et qui est une véritable excrétion de la racine. C'est a celte 


72 ORGANES' DE 1> A NUTRITION. 

matière, qui, comme nous l'avons dit , est différente dans chaque 
espèce végétale, que l'on a attribué les sympathies et les antipathies 
que certains végétaux ont les uns pour les autres. On sait , en ef- 
fet , que certaines plantes se recherchent en quelque sorte , et vi- 
vent constamment les unes à coté des autres , ce qui forme les 
plantes sociales; tandis qu'au contraire d'autres semblent ne pou- 
voir croître dans le même lieu. 
Tendance des On a remarqué que les racines ont une tendance marquée à se 

bonne S terre! a diriger vers les veines de bonne terre, et que souvent elles s'alon- 
gent considérablement pour se porter vers les lieux où la terre est 
plus meuble et plus substantielle : elles s'y développent avec plus 
de force et de rapidité. Duhamel dit que , voulant garantir nn 
champ de bonne terre des racines d'une rangée d'ormes qui s'y 
étendaient et en épuisaient une partie, il fit faire le long de cette 
rangée d'arbres une tranchée profonde qui coupa toutes les ra- 
cines qui s'étendaient dans le champ. Mais bientôt les nouvelles ra- 
cines , arrivées à l'un des côtés du fossé , se recourbèrent en sui- 
vant la pente de celui-ci jusqu'à la partie inférieure : là, elles se 
portèrent horizontalement sous le fossé, se relevèrent ensuite de 
l'autre côté , en suivant la pente opposée , et s'étendirent de nou- 
veau dans le champ. 
Leur force de Les racines , dans tous les arbres , n'ont pas la même force pour 

pénétration. pénétrer dans le tuf Le meme Duhamel a fait l'observation qu'une 

racine de vigne avait pénétré profondément dans un tuf très dur, 
tandis qu'une racine d'orme avait été arrêtée par sa dureté, et 
avait en quelque sorte rebroussé chemin. 
Tendance des La racine , ainsi que nous l'avons dit précédemment , a une ten- 

cS e e s v d e e rs ,'a dance naturelle et invincible à se diriger vers le centre de la terre. 

lcrre Cette tendance se remarque surtout dans cet organe , au moment 

où il commence à se prononcer, à l'époque de la germination de 
l'embryon; plus lard elle est moins manifeste, quoiqu'elle existe 
toujours, surtout dans les racines qui sont simples, ou dans le pivot 
des racines rameuses ; car elle est souvent nulle dans les ramifica- 
tions latérales de la racine. 

Quels que soient les obstacles que l'on cherche à opposer à cette 
tendance naturelle de la radicule, elle sait les surmonter. Ainsi, 
disposez une graine germante de fève ou de pois de manière que les 


DE I.V RACINE. 73 

cotylédons soient placés dans la lerre et la radicule en l'air, vous 
verrez bientôt cette radicule se recourber vers la terre pour aller s'y causes do cet te 
enfoncer. On a donné beaucoup d'explications diverses de ce plié- actlon ' 
nomène : les uns on dit que la racine tendait à descendre , parce 
que les fluides qu'elle contenait étaient moins élaborés, et par con- 
séquent plus lourds que ceux de la tige ; mais celte explication est 
contredite par les faits. En effet, ne voit-on pas dans certains vé- 
gétaux exotiques , tels que le china rosea , etc. , des racines se dé- 
velopper sur la tige aune hauteur très considérable, et descendre 
perpendiculairement pour s'enfoncer dans la terre? Or, dans ce 
cas , les fluides contenus dans ces racines aériennes sont de la 
même nature que ceux qui circulent dans la tige ; et néanmoins 
ces racines, au lieu de s'élever comme elle, descendent au con- 
traire vers la terre. Ce n'est donc pas la différence de pesanteur 
des fluides qui leur donne celte tendance vers le centre de la lerre. 
D'autres ont cru trouver celle cause dans l'avidité des racines Expériences 

,,,.,., de Duhamel. 

pour 1 humidité, humidité qui est plus grande dans la terre que 
dans l'atmosphère. Duhamel, voulant s'assurer de la réalité de 
cette explication, fil germer des graines entre deux éponges hu- 
mides et suspendues en l'air : les racines, au lieu de se porter 
vers l'une ou l'autre des deux éponges bien imbibées d'humidité, 
glissèrent entre elles, et vinrent pendre au dessous, en tendant 
ainsi vers la terre. Ce c'est donc pas l'humidité qui attire les 
racines vers le centre de la terre. 

Serait-ce la terre elle-même par sa nature et par sa masse? , Expériences 

r l de Dulrocnet. 

L'expérience contredit encore cette explication. M. Dutrochet 
remplit de lerre une caisse dont le fond était percé de plusieurs 
trous; il plaça dans ces trous des graines de haricots germantes, 
et il suspendit la caisse en plein air à une hauteur de six mètres. 
De cette manière, dit-il, les graines, placées dans les trous prati- 
ques a la face inférieure de la caisse, recevaient de bas en haut 
l'influence de l'atmosphère et de la lumière : la terre humide se 
trouvait placée au dessus d'elles. Si la cause de la direction d( 
celte partie existait dans sa tendance pour la lerre humide, on 
devait voir la radicule mouler dans la terre placée au dessus d'elle, 
ci la lige au contraire descendre vers L'atmosphère placée au des- 
sous : c'est ce qui n'eut point lieu. Les radicules des graines des 


74 ORGANES DE LA NUTRITION. 

cendirent dans l'atmosphère, où elles ne lardèrent pas à se dessé- 
cher; les plumules, au contraire, se dirigèrent en haut dans la 
terre. 

Roues tour- M. Knight, célèbre physicien anglais, a voulu s'assurer par l'ex- 
ilantes de , . . .. . , ,. , 

m. Knight. penence si cette tendance ne serait pas détruite par le mouvement 
rapide et circulaire imprimé à des graines germantes. Il fixa des 
graines de haricots dans les augets d'une roue mue continuelle- 
ment par un filet d'eau dans un plan vertical, cette roue faisant 
cent cinquante révolutions en une minute. Ces graines, placées 
dans de la mousse sans cesse humectée, ne tardèrent pas à germer ; 
toutes les radicules se dirigèrent vers la circonférence de la roue, 
et toutes les gemmules vers son centre. Par chacune de ces direc- 
tions, les radicules et les gemmules obéissaient à leurs tendances 
naturelles et opposées. Le même physicien fit une expérience ana- 
logue avec une roue mue horizontalement et faisant deux cent 
cinquante révolutions par minute ; les résultats furent semblables, 
c'est à dire que toutes les radicules se portèrent vers la circon- 
férence et les gemmules vers le centre, mais avec une inclinaison 
de dix degrés des premières vers la terre, et des secondes vers le 
ciel. Ces expériences, répétéespar M. Dutrochet, ont eu les mêmes 
résultats, excepté que dans la seconde l'inclinaison a été beaucoup 
plus considérable, et que les radicules et les gemmules sont deve- 
nues presque horizontales. 

Des diverses expériences rapportées ci-dessus il résulte évi- 
demment que les racines se dirigent vers le centre de la terre, non 
parce qu'elles contiennent un fluide moins élaboré, ni parce qu'elles 
y sont attirées par l'humidité ou par la nature même de la terre , 
mais par un mouvement spontané, une force intérieure , une sorte 
de soumission aux lois générales de la gravitation , à moins qu'on 
ne veuille admettre dans l'axe végétal une propriété spéciale , une 
sorte de polarité qui entraîne chacune de ses deux extrémités dans 
un sens opposé. 
Les plantes Mais, quoiqu'on puisse dire que celte loi de la tendance des ra- 
Béfcsenf pas "à" cines vers le centre de la terre soit générale , néanmoins quelques 
râle 6 loi 8 ' né " végétaux semblent s'y soustraire : telles sont en général toutes les 
plantes parasites , elle gui (viscum album) en particulier. Cette 
plante singulière, qui vit en parasite sur le pommier, le peuplier, el 


DE LA RACINE. 75 

une foule d'aulres arbres où elle forme des touffes d'un beau vert, Expériences 
pousse en effet sa radicule dans quelque position que le hasard la S " 
place ; ainsi, quand la graine, qui est enveloppée d'une glu épaisse 
et visqueuse , vient à se coller sur la parlie supérieure d'une bran- 
che, sa radicule , qui est une sorte de tubercule évasé en forme de 
cor de chasse , se trouve alors perpendiculaire à l'horizon : si , au 
contraire, la graine est placée à la partie inférieure de la branche, 
la radicule se dirige vers le ciel. La graine est-elle située sur les 
parties latérales de la branche , la radicule se dirige latéralement. 
En un mot , dans quelque position que la graine soit fixée sur la 
branche, la radicule se dirige toujours perpendiculairement à l'axe 
de la branche. 

M. Dutrochet a fait sur la germination de cette graine un grand 
nombre d'expériences pour constater la direction de la radicule. 
Nous rapporterons ici les plus intéressantes. Cette graine, qui 
trouve dans la glu qui l'enveloppe les premiers matériaux de son 
accroissement, germe et se développe non seulement sur du bois 
vivant ou mort, mais encore sur des pierres, du verre, et même sur 
du fer. M. Dutrochet en a fait germer sur un boulet de canon. 
Dans tous les cas la radicule s'est toujours dirigée vers le centre 
de ces corps. Ces faits prouvent, ainsi que le remarque cet ingé- 
nieux expérimentateur, que ce n'est pas vers un milieu propre à sa 
nutrition que l'embryon du gui dirige sa radicule , mais que celle- 
ci obéit à l'attraction des corps sur lesquels la graine est fixée, 
quelle que soit leur nature. 

Mais cette attraction n'est qu'une cause éloignée de la tendance 
de la racine du gui vers les corps. La véritable cause est un niou- 
\ tiiiciii intérieur et spontané exécuté par l'embryon à l'occasion de 
l'attraction exercée sur sa radicule. M. Dutrochet colle une graine 
de gui germée à l'une des extrémités d'une aiguille de cuivre, sem- 
blable à une aiguille de boussole, et placée de même sur un pivot; 
une petite boule de cire mise à l'autre extrémité forme le contre- 
poids de. la graine. Les choses ainsi disposées, M. Dutrochet ap- 
proche latéralement de la radicule une petite planche de i><>is, à 
environ un millimètre de distance. Cet appareil est ensuite recou- 
\ni d'une cloche de Terre, afin de le garantir de l'action des 
agens extérieurs. Au bout de cinq jours la tige de l'embryon s'est 


76 ORGANES DE LA NUTRITION. 

fléchie , et a dirigé la radicule vers la petite planche qui l'avoisi- 
nait, sans que l'aiguille ait changé de position, malgré son extrême 
mobilité sur le pivot. Deux jours après , la radicule était dirigée 
perpendiculairement vers la planche avec laquelle elle s'était mise 
en contact , sans que l'aiguille qui portait la graine ait éprouvé le 
moindre dérangement. 

La radicule du gui présente encore une autre tendance con- 
stante , c'est celle de fuir la lumière. Faites germer des graines de 
gui sur la face interne des vitres d'une croisée d'appartement, et 
vous verrez toutes les radicules se diriger vers l'intérieur de l'ap- 
partement pour y chercher l'obscurité. Prenez une de ces graines 
germées , appliquez-la sur la vitre en dehors de l'appartement , et 
sa radicule s'appliquera contre la vitre, comme si elle tendait vers 
l'intérieur de l'appartement pour fuir la lumière. 
usagesécono- Dans l'économie domestique, beaucDiip de racines sont utile- » 
fi U s? s des ra ~ ment employées comme alimens. Ainsi les carottes, les navets , les 
panais, les salsifis, et beaucoup d'autres racines sont trop univer- 
sellement usitées pour que nous soyons obligé d'entrer dans des 
détails à cet égard. 

On extrait de la betterave , par des procédés que la chimie a 
singulièrement perfectionnés , un sucre identique avec celui de 
cannes , et qui peut avantageusement remplacer celui que nous 
tirons à grands frais des colonies. Ce principe existe aussi dans 
la carotte, le navet et un grand nombre d'autres racines. 

Certaines plantes ayant la faculté de pousser des racines qui se 
ramifient et s'étendent à de grandes dislances, on s'en est servi 
pour consolider les terrains mouvans. C'est ainsi qu'en Hollande, 
aux environs de Bordeaux, on plante le Carex arenaria, VJrundo 
arenaria, sur les dunes et les bords des canaux, afin de fixer les 
terres. Dans plusieurs autres pays on plante, pour remplir le 
même objet, YHippophae rhamnoides ou argousier, le genêt 
d'Espagne, etc. 

Plusieurs racines sont employées avec avantage dans la teinture. 

Telles sont celles de garance, d'orcanetle, d'épine-vinelle, de cur- 

cuma, etc. 

usages médi- Quant aux usages médicinaux des racines, on sait que la théra- 

ni,aux peulique leur emprunte des médicamens précieux. Relativement à 


DE LA RACINE. 77 

la saveur qui y prédomine, les racines officinales -ont été divisées 
en : 
§ 1. Racines fades : principe muqueuxou amylacé. 

Guimauve officinale (Althœa ofjtcinalis, Z.). 

Grande Consolide (Symphytum officinale, Z.). 

Chiendent (Triticum repens, Z.), etc., etc. 
§ 2. Racines douces et sucrées. 

Réglisse (Glycyrrhiza glahra, Z.). 

Polypode (Polypodium commune, Z.), etc., etc. 
§ 3. Racines peu sapides, ou légèrement amères. 

Salsepareille (Smilax Sarsaparilla, Z.). 

Squine (Smilax China, Z.). 

Bardane (Arctium Lappa, Z.). 

Patience (Rumex Paiientia, Z.). 
§ h. Racines aromafiq ues et odorantes. 

Valériane (/ aleHana officinalis, Z.). 

Serpentaire de Virginie (Aristolochia serpenlaria, Z.). 

Angélique (Angelica Archangelica, Z.). 

Aunée (Inula Helenium, Z.). 

Benoite (Geum urbanum, Z.). 

Raifort (Cochlearia armoracia, Z.). 

Ginseng (Panax quinquefolium, Lamk.). 
§ 5. Racines amères. 

Grande Gentiane (Gentiana lutea, Z.). 

Rhubarbe {Rheum palmatum et/?, undulatum, Z.). 

Columbo (Cocculus palmatus, DC.}. 

Polygala amer (Polygala amara, Z.). 

Chicorée sauvage (Cichorium Intyhus, Z.). 
§ 6. Racines acerbes. 

Bistorte (Pohjgonum Bislorta, Z.). 

Tormentille (Tormentilla crecta, Z.). 
§ 7. Racines acres et nauxêulto nd es. 

Ipécacuanha annelé ' (Cephœlis Ipccacuanha , Rich.). 

ïpéoacuanha simple ou strié (Ptychotria enwlica, Z.). 

1 Voyez mon Mémoire sur les deux espères à' ipécacuanha tirées de la famille des 
Bubiacées, inséré dans les bulletins de la Société de la Faculté pour L'année 
1818, et mon Histoire naturelle et médicale des différentes espèces d'ipécacuanhs 
du commerce. Paris, 1820, Un vol. in-'i ", (i-. Chei Béchèl jeurie. 


78 ORGANES DE LA NUTRITION. 

Cabaret (Asarum europœum, L.). 
Hellébore noir (Helleborus niger). 
Hellébore blanc (Peratrum alhuin). 
Jalap (Convolvulus Jalapa, Z.), etc., etc. 


CHAPITRE II. 

DE LA TIGE (Caulis, Z.). 

Définition. Nous venons de voir la racine tendre généralement à s'enfoncer 
vers le centre de la terre. La tige, au contraire, est cette partie de 
la plante qui, croissant en sens inverse de la racine, cherche l'air 
et la lumière, et sert de support aux feuilles, aux fleurs et aux 
fruits, lorsque la plante en est pourvue. Rappelons-nous cepen- 
dant que la prolongation inférieure de l'axe végétal fait également 
partie de la tige, dans laquelle on peut ainsi reconnaître une por- 
tion aérienne ou lige proprement dite, et une portion souterraine 
ou souche. 

Tous les vé- Tous les végétaux Phanérogames ont une tige proprement dite, 
getaux. 01 ]\|ais quelquefois cette tige est si peu développée, tellement courte, 
qu'elle paraît ne pas exister. Les plantes qui offrent cette disposi- 
tion ont été dites sans tige ou acaules ; telles sont la primevère, la 
jacinthe et beaucoup d'autres. 

uampe. Ne confondons pas avec la véritable tige la Hampe et le Pédon- 

cule radical. La Hampe (Scapus) est un support de fleurs nu, ou 
un pédoncule ne portant pas de feuilles, qui part du collet delà ra- 
cine, et qui se termine par une ou plusieurs fleurs, comme dans la 
jacinthe. 

Pédoncule ra- Le Pédoncule radical (Peduncuhis radicalis) diffère de la 
Hampe en ce qu'au lieu de naître du centre d'un assemblage de 
feuilles radicales il sort de l'aisselle d'une de ces feuilles : par 
exemple dans les plantains (Planlago média, P. lanceolata,etc), 
les primevères, etc. 

cinq espèces On distingue cinq espèces principales de tiges, fondées sur leur 
organisation et leur mode particulier de développement. Ces es- 


i° Tronc. 


DE LA TIGE. 79 

pèces sont : 1° le Tronc, 2° \c Stipe, 3° le Chaume, U° la Souche, 
h" la Tige proprement dite. 

1" On appelle Tronc (Truncus) la tige des arbres de nos forêts, 
du chêne, du sapin, du frêne, etc. Il a pour caractères d'être li- 
gneux, conique, alongé, c'est à dire d'offrir sa plus grande épais- 
seur à sa base. Il est nu et simple infërieurement, terminé à son 
sommet par des divisions successivement plus petites, auxquelles 
on a donné les noms de branches, de rameaux et de ramilles ou 
ramuscules, et qui portent ordinairement les feuilles et les organes 
de la reproduction. Le tronc est propre aux arbres dicotylédones ; 
composé intérieurement de couches concentriques, ou de cônes 
emboîtés , il croît en longueur et en épaisseur par l'addition de 
nouvelles couches à sa circonférence. 

2" Le Stipe ( Frons, Stipes de Linné ) est une sorte de tige qu'on 2° stipe. 
n'observe que dans les arbres monocotylédonés, tels que les Pal- 
miers, les Dracœna, les Yucca, et dans certains dicotylédons, sa- 
voir, le Cycas et leZamia. Il est formé par une espèce de colonne 1 
cylindrique, c'est à dire aussi grosse à son sommet qu'à sa base (ce 
qui est le contraire dans le tronc), souvent même plus renflée à sa 
partie moyenne qu'à ses deux extrémités, rarement ramifiée, cou- 
ronnée à son sommet par un bouquet de feuilles entremêlées de 
(leurs. Son écorce, lorsqu'il en a une, est ordinairement peu dis- 
tincte du reste de la lige. Son accroissement en hauteur se fait par 
le développement du bouton qui le termine supérieurement; il 
s'accroît en épaisseur par la multiplication des filets vasculaires 
qu'il contient dans son intérieur. 

Nous ferons voir bientôt, en traitant de la structure analomique 
des liges, que le stipe ne diffère pas moins du tronc par son orga- 
nisation intérieure que par les caractères physiques que nous ve- 
nons d'indiquer. 

S Le Chaume (Culmus) est propre aux Graminées, c'est à dire 3°chamaa 
au blé, à l'orge, à l'avoine, etc., aux Cypéracées el aux joncs, etc. 
C'est une tige simple, rarement ramifiée, le plus souvent fislu- 
leuse - (c'est à dire creuse dans son intérieur), et séparée de 

' On le désigne souvent par le nom de tronc ou tige à colonne. 
- Quelquefois cependant elle est pleine intérieurement, comme dans la canin 
a sucre, le mais. 


4° Souche. 


80 ORGANES DE LA NUTRITION. 

distance en distance par des espèces de nœuds on cloisons, des- 
quels partent des feuilles alternes et engainantes. 

U° La Souche ou llhizoma ' (Fig. IX). On a donné ce nom aux 

Fiï. IX. 


J 


tiges souterraines et horizontales des plantes vivaces, cachées 
entièrement ou en partie sous la terre, poussant de leur extrémité 
antérieure de nouvelles tiges, à mesure que leur extrémité posté- 
rieure se détruit. C'est à cette tige souterraine que l'on donne, en 
général, les noms impropres de racine progressive, de racine 
succise,- exemple : l'iris, la scabieuse succise, le sceau de Salo- 
mon. Outre sa direction à peu près horizontale sous la terre, un 
des caractères principaux de la souche, caractère qui la distingue 
de la racine, c'est d'offrir toujours sur quelques points de son 
étendue les traces des feuilles des années précédentes , ou des 
écailles qui en tiennent lieu, et de s'accroître par sa base ou point le 
plus rapproché des feuilles ; ce qui est le contraire pour la véri- 
table racine. 

Le nombre des plantes pourvues de souche ou de tige souter- 
raine est beaucoup plus considérable qu'on ne l'imagine commu- 
nément. Un grand nombre de plantes dites sans tiges, ou acaules, 
et de plantes vivaces, sont pourvues d'une souche plus ou moins 
développée. C'est ce que l'on observe, par exemple, dans la sylvie 
{anémone nemorosd), la moschatelline (adoxa nioschatellina), 
le paris quadrifolia, etc. La partie de ces plantes qui a été dé- 


* Rhizoma, «lérivé de pi~v-, racine, et u«o ( u«, corps. 


DE LA TIGE. SI 

ente comme une racine tubéreuse, est une véritable souche. 

C'est à la souche ou tige souterraine qu'on doit «apporter, ainsi 
que nous l'avons déjà annoncé dans le chapitre précédent, plu- 
sieurs autres modifications qu'on avait à tort regardées comme des 
racines ; telles sont les prétendues racines horizontale des Iris, 
succise des scabieuses, articulée des gratioles, sigillée du sceau de 
Salumon, contournée de la bistorte. Toutes ces prétendues racines 
ne sont en effet que des tiges souterraines, et ce sont les fibres 
cylindriques qui en naissent qui seules constituent la vraie racine. 

5° Enfin l'on donne le nom commun et général de fines à celles :i ° Ti s e P r °- 

. ,.«w , , , ,, ° premeni dilc 

qui, ditlerentes des quatre espèces précédentes, ne peuvent être 
rapportées t à aucune d'elles. Le nombre des végétaux pourvus 
d'une lige proprement dite est beaucoup plus considérable que 
celui des végétaux qui ont un stipe, une souche, un chaume ou un 
tronc. 

Nous allons maintenant étudier la tige en général, quant aux 
modifications qu'elle peut offrir. 

A. Sous le rapport de la consistance, on distingue la ti^e : Sa ron s'stanro. 

1° Herbacée (herbaceus), celle qui est tendre, verte, et périt 
chaque année : telles sont celles des plantes annuelles, bisan- 
nuelles et vivaces, le mouron des champs, la bourrache, la con- 
solide, etc. Toutes ces plantes prennent le nom général d'herbes 
(JierhtB). 

2° Demi-ligneuse on sous-ligneuse (suffruticosus), quand la 
base est ligneuse et persiste hors de terre un grand nombre d'an- 
nées, tandis que les rameaux et les extrémités des branches pé- 
rissent et se renouvellent tous les ans : telles sont celles de la rm-, 
odorante (ruta graveolens), du thym des jardins {thymus ru!- 
garîs), de la sauge officinale (salvia officinalis). Les végétaux 
qui offrent une semblable tige portent le nom (iesous-arhrisscau.r 
(su/Jrutices). Ils sont dépourvus de bourgeons écailleux. 

3° Ligneuse lignosus), quand la tige est persistante, et que sa 
dureté est semblable à celle que l'on connaît au bois en général. 
Les végétaux à lige ligneuse se divisent en : 

Arbustes (frutices), quand ils sont de petite taille, qu'ils s. 

ramifient dès leur base et ne portent pas de I -tons écailleux ; 

par exempte, les bruyères, lesdaphné, les phylica. 

(i 


82 ORGANES DE LA NUTRITION. 

Arbrisseaux (arbusculœ), s'ils sont ramifiés dès leur base et 
portent des bourgeons écailleux, comme le noisetier et lelilas, etc. 
Enfin ils retiennent le nom $ arbres proprement dits, lorsqu'ils 
présentent un tronc d'abord simple et nu dans sa partie inférieure, 
ramifié seulement vers sa partie supérieure : le chêne, l'orme, le 
pin, etc. 

Cette division est tout à fait arbitraire, et n'existe point dans la 
nature. En effet, un arbre de la même espèce peut offrir Jces trois 
modifications de grandeur, suivant les expositions auxquelles il est 
soumis, ou par l'art du cultivateur. Ainsi, l'ormille, le petit buis, 
dont on fait des bordures de plates-bandes dans nos jardins, en 
ayant soin de les tailler fréquemment, et qui souvent n'ont pas 
plus de quatre à six pouces d'élévation, sont absolument de la 
même espèce que l'orme et le buis ordinaire, dont les tiges, sur- 
tout celles du premier, s'élèvent ordinairement à une grande hau- 
teur, lorsque ces végétaux sont abandonnés à eux-mêmes. 

4° Solide ou -pleine (solidus), quand elle n'offre aucune cavité 
intérieure. Par exemple, la canne à sucre, le tronc de la plupart 
des arbres. Cette épithète s'emploie toujours par opposition à la 
suivante. 

5° Fistuleuse (fistulosus), offrant une cavité intérieure, conti- 
nue ou séparée par des cloisons horizontales : Yarundo donaor, 
Y angéYique, Y œnanthe fistulosa, le bambou, le cecropiapellata, 
grand arbre de l'Amérique méridionale, dont le tronc toujours 
creux est pour celle raison nommé bois-canon par les habitans de 
la Guiane française. 

6° Médulleuse (jnedullosus) , remplie de moelle : l'hyèble, le 
sureau, le figuier. 

7° Spongieuse (spongiosus), formée intérieurement d'un tissu 
cellulaire élastique, spongieux, compressible, retenant l'humidité 
à la manière des éponges : ex., typha latifolia , scirpus lac us- 
tris, etc. 

8° Molle {mollis, flarcidus) , quand elle ne peut se soutenir 
d'elle-même et qu'elle tombe sur la terre : par exemple, le mou- 
ron des champs (anagallis arvensis). 

9° Ferme ou raide (rigidus), lorsqu'elle s'élève directement et 
se soutient droite : ex., la historié (polygonum bistorla). 


DE LA TIGE. 83 

10° Flexible (fie xibilis), quand on peut la plier ou la fléchir 
aisément sans qu'elle se rompe : l'osier. 

11° Cassante (fragilis), quand elle est raide et se casse faci- 
lement : celle de l'herbe à Robert {géranium robertianurri) , les 
différentes espèces de charognes, etc. 

12° Charnue (succulentus) , celle qui renferme une grande 
quantité de sucs ou de substance aqueuse : par exemple, la bour- 
rache, le pourpier. 

Les tiges charnues peuvent être laiteuses, c'est à dire renfer- 
mer un suc blanchâtre et lactiforme ou jaunâtre, comme les eu- 
phorbes, la grande éclaire (chelidonium majus), le pavot, etc. 

B. Quant à sa forme , la lige peut offrir un grand nombre de 
modifications ; ainsi on l'appelle : 

1° Cylindrique 1 (cylindricus, teres), quand sa forme générale 
approche de celle d'un cylindre, c'est à dire que sa section trans- 
versale offre un cercle dont les différens diamètres sont à peu près 
égaux. Cette forme se trouve dans le tronc de la plupart des arbres 
de nos forêts , et dans une foule de plantes herbacées, comme la 
stramoine (datura stramoniuni) , le lin, etc. 

2° Effilée (vir g atus) , ou en baguette, celle qui est grêle , lon- 
gue, droite, et s'alongc considérablement en diminuant de la base 
vers le sommet : tellecst celle de la guimauve (althœa officinalis), 
de la gaude (reseda luteola) , de la salicairc (Jythrum salicarià). 

3° Comprimée (compressus) , lorsqu'elle est légèrement aplatie 
sur deux côtés opposés (le poa compressa). 

U" Ancipitéc (ancepi), quand la compression est portée jusqu'au 
point de former deux tranchans semblables à ceux d'un glaive. 
Ex : l'androsème (androsœmum officinale), le poa anceps, etc. 

5° Angulée (angulatus), lorsqu'elle est marquée d'angles ou de 
lignes saillantes longitudinales, dont le nombre est déterminé. 

Selon que ces angles sont aigus ou obtus, on la dit : 
icutangulée ou ohtasangulée. 


1 Remarquons ici que dans le règne organique les formes géométriques ne 
sont jamais aussi régulières, aussi rigoureusement déterminées que dans les mi- 
néraux. Ainsi, quand on dit d'une tige qu'elle est cylindrique, on exprim< s, ni, 
n " '"' I"' ' r "'"' 'i 1 "- c'est < I « i cylindre que sa forme m- rapproche davantage. 


Sa forme. 


S/i ORGANES DE LA NUTRITION. 

Suivant le nombre des angles , et par conséquent des (aces dis- 
tinctes qu'elle présente, on la nomme : 

Triangulaire , trigone ou triquètre (triangularis , trigonus , 
triqueter), quand elle offre trois angles : tels sont beaucoup de 
carex , le scirpus sylvaticus, etc. 

Quadrangulaire , tétragone (quadrangularis, tetragonus), 
quand elle a quatre angles et quatre faces.- Si les angles sont égaux 
ainsi que les faces, elle est carrée : telles sont la plupart des La- 
biées, comme la menthe , la sauge, le marrube , etc. 

Pentagone (jientagonus) , lorsqu'elle présente cinq faces. 

Hexagone (Jiexagonus) , quand elle en offre six. 

6° On dit de la tige qu'elle est anguleuse (angulosns) , lorsque 
le nombre des angles est très considérable, ou que l'on ne veut pas 
le déterminer avec précision. 

7° Noueuse (iiodosus) , offrant des nœuds ou renflemens solides 
de distance en distance : les Graminées, \egeraniumrobertianum. 

8° Articulée (articulatus) , formée d'articulations superposées 
et réunies bout à bout : le gui , beaucoup de Caryophyllées , etc. 

9° Géniculée (geniculatus), quand les articulations sont fléchies 
angulairement : exemple, Y a/sine média, le géranium sangui- 
ne uni. 

10° Sarmenteuse (sarmentosus) , une tige frutiqueuse trop fai- 
ble pour pouvoir se soutenir elle-même, et s'élevant sur les corps 
voisins, soit au moyen d'appendices particuliers, nommés vrilles, 
soit par sa simple torsion autour de ces corps : par exemple , la vi- 
gne , le chèvre-feuille. 

11° Grimpante (scandens, radicans) , celle qui s'élève sur 
les corps environnans et s'y attache au moyen de racines, comme 
le lierre (Jxedera hélix) , le hignonia radicans , etc. 

12° Foluhile (volubilis) , la tige qui s'entortille en forme de 
spirale autour des corps voisins. Une chose bien digne de remar- 
que, c'est que les mêmes plantes ne commencent point leur spirale 
indistinctement à droite ou à gauche. Elles se dirigent constam- 
ment du même côté dans une même espèce. Ainsi , quand la spi- 
rale a lieu de droite à gauche , la tige est dite dextrorsùm volu- 
bilis, comme dans le haricot, le dolichos, le liseron. On dit au 
contraire qu'elle est sinislror.sùm volubilis quand elle commence 


DE LA TIGE. 85 

sa spirale de gauche à droite : par exemple, le houblon, le chèvre- 
feuille. 

13° Grêle (gracifis), quand elle est très longue en comparaison 
de sa grosseur : par exemple , la stellaria holostea , Yorchis co- 
nopsea, etc. 

\k° Filiforme (filiformes), quand elle est fort grêle et couchée 
à terre, comme dans le canneberge (vaccinium oxycoccos). 

C. D'après sa composition, on dislingue la lige en : Sa compos i, 
1° Simple (simplex) , lorsqu'elle est sans ramifications mai- ll0 "' 

quées : exemple, le bouillon-blanc (verbascum thapsus), la digi- 
tale pourprée (digitulispurpurea). 

2° Rameuse (ramçsus), divisée en branches et en rameaux. La 
lige peut être rameuse dès sa base (bâti ramosus), comme l'ajonc 
ou landier (ulex europœus), ou seulement vers son sommet (apice 
ramosus^). 

3° Dichotome (dichotomus), lorsqu'elle se divise par bifurca- 
tions successives : telle est celle de la mâche (valerianella locus- 
ta), de la stramoine (datura s tram oui uni). 

h° Trichotome (trichotomus) , se divisant par Irifurcations, 
comme dans la belle-de-nuit (mjetago Iwrlensis). 

Quant à la disposition des rameaux, relativement à la tige, 
comme leurs diverses modifications sont parfaitement analogues à 
celles que nous observons dans les feuilles , nous croyons inutile 
d'en parler ici , ce que nous dirons bientôt de la position des 
feuilles sur la tige pouvant s'appliquer également à celle des bran- 
ches et des rameaux. 

D. Suivant sa direction, on dit que la lige est : Sa direction 
1° P ertica le ou dressée ' (verticalis, erectus) , quand clleesl 

dans une direction verticale relativement à l'horizon : par exem- 
ple , celle de la raiponce (campanula rapuuculus), de la linairc 
(antirrhin uni linarid). 

1 II ne faut pas confondre la tige droite {reclus) avec la tige dressée (ereclus). 
La première s'élève directement sans former aucune courbure, aucune de\ iation 
lu. raie, comme dans le bouillon-blanc, par exemple; la seconde, au contraire, 
n'exprime que l'opposition à tige couchée (prostratus). Une tige dressée peut 
donc ne point être droite; <!<• même une tige droite n'est pas nécessairement 
• I ressee. 


86 ORGANES DE LA NUTRITION. 

2° Couchée (prostratus , procumhens ' , humifusus 2 ), lors- 
qu'elle ne s'élève point , mais se couche sur la terre sans s'y en- 
raciner : par exemple, la mauve (malva rotundifolià) , le serpo- 
let (thymus s crpy II uni), etc. 

3° Rampante (repens), quand elle est couchée sur la terre , et 
qu'elle s'y enracine par tous les points de son étendue : exemple, 
la nummulaire (lysimachia nummularia). 

k° Traçante ou stolonifère (reptans s. stoloniferus), poussant 
du pied principal des branches latérales grêles , nommées stolons 
ou coulans , susceptibles de s'enraciner et de reproduire de nou- 
veaux pieds : par exemple, le fraisier (fragaria vesca). 

5° Oblique (obliquus), s'élevant obliquement à l'horizon. 

6° Ascendante (ascendens), formant à sa base une courbe dont 
la convexité regarde à terre , et redressée dans sa partie supé- 
rieure : par exemple , le trèfle commun (trifolium pratensé), la 
véronique en épi (verouica spicata). 

7° Réclinée (reclinatus), dressée, mais réfléchie brusquement 
à son sommet , comme , par exemple , quelques espèces de gro- 
seillers. . 

8° Tortueuse (tortuosus), formant plusieurs courbures en dif- 
férens sens ; le bunias caki/e, par exemple. 

9° Spiralée (spiralis), formant des courbures en forme de spi- 
rale : par exemple, la plupart des costus. 
sa vestiture. E. D'après sa vestiture et ses appendices, la lige est : 

1° Feuillée (foliatus), portant les feuilles : telles sont en géné- 
ral la plupart des tiges. 

On dit, dans un autre sens, d'une tige, qu'elle est feuillue (cou- 
lis foliosus), quand elle est couverte d'un nombre très considé- 
rable de feuilles. 

2° Aphylle ou sans feuilles (aphyllus), dépourvue de feuilles 
(la cuscute). 

3° Ecailleuse (squammosus), portant des feuilles en forme d'é- 
cailles : telles sont les orobanches. 

h° Ailée (alatus), garnie longitudinalement d'appendices mem- 

1 Prostratus, couchée d'un seul côte. 
■ Ifumiftisus , étalée en tous sens. 


DE LA TIGE. 87 , 

braneux ou foliacés, venant le plus souvent des feuilles, comme 
dans la grande consoude (sympbytum officinale), le bouillon- 
blanc (verbascum thapsus). 

F. En considérant la superficie de la tige, celle-ci est : Sa superficie. 

1° Unie (lœvis), quand la surface n'a aucune sorte d'aspérité ni 
d'éminences (Jamus communié). 

2° Glabre (glaber), dépourvue de poils : la pervenche (vinca 
major). 

3° Lisse (Jœvigatus), glabre et unie. 

k° Pulvérulente (jmlverulentus) , couverte d'une sorte de 
poussière produite par le végétal (primula farinosa). 

5° Glauque (glaucus), quand cette poussière forme une cou- 
che extrêmement mince, qu'on enlève facilement, et qui est de 
couleur vert de mer 1 : par exemple, le cucubalus behen , la 
chlora pei foliota, le magnolia glauca, etc. 

Cette couche légère et blanche est une exsudation de cire ex- 
crétée par la feuille elle-même , et qui la défend très bien contre 
l'humidité. Aussi peut-on plonger dans l'eau , sans que sa surface 
se mouille, une feuille glauque sur ses deux faces. 

6° Ponctuée (punctatus), offrant des points plus ou moins sail- 
lans et nombreux, comme dans la rue (ruta graveolens). Ces 
points sont ordinairement de petites glandes vésiculeuses, rem- 
plies d'huile essentielle. 

7° Maculée (maculutus), marquée de taches de couleur va- 
riée; par exemple, le gouel {arum maculai uni), la grande ciguë 
(contum macutalum), Vorcliis maculata, etc. 

<s" Rude (geaber, a.ywr), dont la surface offre au doigt une as- 
périté insensible à la vue , et qui paraît due à de très petits poils, 
unies et extrêmement courts, comme dans l'herbe aux perles (Ji- 
f/i ospern i u m ar censé) . 

!)" / erruqueuse (vérrucosui), olfrant de petites excroissances 
calleuses (appelées gales ou venues) : telle est la lige du fusain ga- 
leux (evonymus verrueosus). 

10" Subéreuse (suberosus), celle dontl'écoree est de la nature 

1 C'est cette poussière que L'on désigne vulgairement sons le nom <l< \hm 
dans certains fruits, lus prunes, le raisin, etc. 


88 ORGANES DE LA NUTRITION. 

du liège, comme le liège proprement dit (quercus suber), et une 
variété de l'orme et de l'érable. 

11° Crevassée ou fendillée Qrimosus), offrant des fentes in- 
égales et profondes, comme l'orme, le chêne, et un grand nombre 
d'autres arbres. 

12° Striée (striatus), offrant de petites lignes longitudinales 
saillantes, nommées stries, comme l'oseille (rumex acetosa). 

13° Sillonnée (sulcatus), présentant des sillons longitudinaux, 
plus ou moins profonds : la ciguë, le panais. 
s a pubesccnce. G. La pubescence de la tige , c'est à dire la nature et la disposi- 
tion des poils qui peuvent recouvrir sa surface , lui a fait imposer 
les dénominations suivantes , qui sont également applicables aux 
autres parties de la plante qui peuvent offrir des poils, comme les 
feuilles, les calices, les péricarpes, etc. 

1° Pubescente (jmbens) ', garnie de poils mous, très fins et 
rapprochés, mais distincts : par exemple, lu digitale pourprée (di- 
gitalis purpurea) , la saxifrage grenue (saxifraga granulata). 

2° Poilue (pilosus'), couverte de poils longs, mous et peu nom- 
breux : exemple, l'aigremoine (agrimonia eupatoriuni), la re- 
noncule acre (rammculus acris). 

3° Velue (yillosus), quand les poils sont mous, longs, très rap- 
prochés. 

k° Laineuse (lanatus), couverte de poils longs, un peu crépus 
et rudes, semblables à de la laine : par exemple, la ballota lanata. 

5° Cotonneuse , quand les poils sont blancs, longs et doux au 
toucher comme du coton : exemple, le stachys gemianica, Vhie- 
racium eriophorum. 

6° Soyeuse (sericeus), quand les poils sont longs, doux au tou- 

1 C'est à tort que l'on se sert du mot pubescem pour signifier une partie cou- 
▼erte de poils. Les Latins, que nous devons imiter servilement quand nous em- 
ployons leur langue, se servaient du verbe pubescere, en parlant des végétaux, 
pour exprimer leur accroissement. C'est ainsi que Pline dit : Jam pubescit arbor, 
déjà l'arbre commence à croître ; tandis qu'il dit dans un autre lieu : Folia (pitr- 
rùs pubenlia, pour exprimer la pubescence des feuilles du chêne. Il me semble, 
d'après cela, que nous n'avons rien de mieux à faire dans ce cas que de copier les 
Latins ; car, à coup sûr, ils devaient mieux connaître que nous la valeur et la 
propriété des mots de leur langue. 


DE LA TIGE. 89 

cher, faisans et non entremêlés, comme sont des fils de soie (Protea 
argenlea). 

7° Tomenteuse {tomentosus), quand les poils sont coiiKts, en- 
tremêlés, et semblent être tissus comme un drap : exemple, le 
bouillon-blanc. 

8° Ciliée (ciliatus), quand les poils sont disposés par rangées 
ou lignes plus ou moins régulières : exemple , la veronica cha- 
mœdrys , qui offre deux rangées opposées,; le mouron des oi- 
seaux, qui en présente une seule. 

9° Hispide (Jiispidus), garnie de poils longs , raides et à base 
tuberculée ; comme le galeopsis tetrahit, le sinapis arvensis. 

Par opposition à toutes ces expressions , une tige est glabre 
(jllaler) quand elle est dépourvue de toute espèce de poils. 

H. L'armure dontla tige est quelquefois revêtue la fait nommer : Son armure 

1° Épineuse (spinosus), armée d'épines l : genista anglica, 
gledtischia ferox, etc. 

2° Aicjuillonneuse (aculeatus), offrant des aiguillons (les ro- 
siers). 

3° Inerme(inermis), se dit par opposition aux deux expres- 
sions précédentes, c'est à dire sans épines ni aiguillons. 

Structure anatomique des tiges. 

En parlant précédemment de la distinction du tronc et du stipe, 
nous avons dit que ces deux espèces de liges, dont l'une appartient 
à la grande; classe des Dicotyle'dous , et l'autre aux Monocotrjlé- 
do//s, différaient autant par leur structure intérieure et la disposi- 
tion respective des parties élémentaires qui les composent que 
par leurs caractères extérieurs. C'est, comme nous l'exposerons 
bientôt , à M. Desfontaines que la science doit celte importante 
découverte. Ce savant botaniste est le premier qui ait fait con- 
naître avec exactitude l'organisation intérieure ou structure ana- 
tomique de la tige des végétaux Monocotylédons. Mais il convient 
d'examiner séparément l'organisation des liges des Dicotylédons, 
et ensuite celle des Monocolylédons. 

1 Voy< : plua loin la description dis i pin< % ri dea aiguillonM. 


90 


ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLLDON s. 


SECTION PREMIERE. 


ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLÉDONS. 


Le Ironc des arbres dicotylédones, examiné dans son organisa- 
lion intérieure , est formé de couches concentriques superposées, 
Flg x de sorte qu'il représente en quelque 

manière une suite d'étuis ou de 
cônes très alongés emboîtés les uns 
dans les autres, et augmentant d'é- 
tendue du centre à la circonférence. 
Coupé transversalement, il présente 
des espèces de cercles ou de zones 
concentriques, et offre à considé- 
rer les objets suivans : 1° au cen- 
tre , le Canal médullaire , formé 
de X Etui médullaire , qui constitue 
les parois de ce canal, et de la Moelle, qui en occupe la cavité; 
2° tout à fait à sa circonférence , on voit XÉcorce , qui se com- 
pose de ïEpiderme, ou de cette pellicule extérieure recouvrant 
toutes les parties du végétal; àeï Enveloppe herbacée, des Cou- 
ches corticales et du Liber; 3° enfin, entre l'étui médullaire et 
l'écorce, se trouvent les Couches ligneuses, formées extérieure- 
ment par V Aubier ou faux bois, intérieurement par le Bois pro- 
prement dit. Nous allons étudier successivement ces différeiHes 
parties en procédant de l'extérieur vers l'intérieur. 


Kpiderme. 


Fia. XI. 


§ 1. De l' Epidémie. 

L'épiderme ou cuticule est une mem- 
brane transparente, incolore, qui recouvre 
toutes les parties du végétal exposées di- 
rectement à l'action de l'air et des agens at- 
mosphériques. Il est percé de petites ouver- 
tures organisées qu'on désigne sous les noms 
de portes corticaux et de stomates, et c'est 
sur lui que naissent les poils dont sont quel- 
quefois recouverts les organes des plantes. 


DE L EPIDERME. 91 

Les auteurs ne sont pas d'accord sur l'origine et la structure in- opinions di- 
urne de cet organe, et deux opinions bien distinctes partagent en- nature. m 
core aujourd'hui les phytotoniistes. Les uns , à la tête desquels se 
place Malpighi , pensent que l'épidémie est formé par les uiri- 
cules les plus extérieures du tissu cellulaire, épaissies et endurcies 
par l'action des agens atmosphériques. Les autres soutiennent 
avec Grew qu'il constitue une membrane tout à fait distincte du 
tissu sur lequel elle est appliquée. 

La première de ces opinions a été appuyée par Krocher dans 
une dissertation spéciale publiée à Haie en 1801 , et plus tard par 
MM. Bawer, Rudolphi, Bernhardi, Link, Moldenhawer, et M. de 
Mirbel l'a de nouveau reproduite avec beaucoup de détails et en 
l'appuyant sur de nouvelles observations. 

L'autre , au contraire , est défendue par de Saussure, Hedwig, 
MM. Treviranus , Amici et Adolphe Brongniart et plusieurs 
autres. 

Décrivons d'abord l'épidémie tel qu'il se présente ordinaire- 
ment, après quoi il nous sera plus aisé d'apprécier les opinions qui 
ont été émises sur sa nature. 

L'épidémie est une membrane celluleuse composée d'une , de c'est une 
deux, ou même quelquefois de trois couches de cellules intimement fuisse™ m \ii 
uniesentre elles (PI. 4,fig. 1, 2). La forme de ces cellules ou utri- stmcte 
cules est variable, suivant les différentes espèces où on l'observe; 
très souvent elle est tout à fait différente de celle des ulricules du 
tissu sous-jacent (PI. /», fig. 2, 3). Ainsi, dans l'œillet, M. Amici a 
nroiuiu que les utricules de l'épidémie ont une forme quadrila- 
tère, tandis que la couche placée immédiatement au dessous con- 
siste en de petits tubes ou utricules alongées et perpendiculaires. 
Les parois des utricules cuticulaires sont transparentes, incolores, 
et acquièrent ordinairement une épaisseur et une consistance no- 
tables. Ces utricules ne contiennent ordinairement aucuns cor- 
puscules de chromule; cependant on en rencontre parfois dans 
quelques unes , mais généralement en petit nombre. 

Bénédict de Saussure avait annoncé en 1 762 avoir détaché de la peiucy^ rx _ 
surface des feuilles de plusieurs végétaux une membrane incolore ^^ ede pi * 
résistante, D'offrant aucune trace d'organisation, et qu'il considé- 
rai! comme !<■ véritable épiderme. Hedwig , en 1793 , était arrivé 


92 ORGANISATION DE LA TIGE DES DIGOTYLÉDONS. 

au même résultat. M. Adolphe Brongniart a publié {Ami. se. nul. 
Févr. 1834) des observations curieuses et eu grand nombre, qui 
semblent lui donner un nouveau degré de certitude. En effet , par 
le moyen d'une macération plus ou moins prolongée , il est par- 
venu à isoler des feuilles d'un grand nombre de végétaux, et entre 
autres du chou, de l'œillet, de l'agapanlhus, du lis, de l'iris, etc., 
une membrane mince, non celluleuse , quelquefois seulement 
comme granuleuse , offrant des fentes en forme de boutonnières 
qui correspondent aux stomates ; et des lignes réticulées et trans- 
parentes, en rapport avec les lignes de jonction des utricules que 
recouvrait la membrane. De ces observations et de celles du pro- 
fesseur Henslow, de Cambrigde, qui sont tout à fait analogues, 
M . Brongniart arrive à cet te conclusion que l'épidémie se compose de 
deux parties différentes : 1° une membrane ou pellicule extérieure 
simple , continue , sans texture appréciable ou d'une apparence 
granuleuse , percée d'ouvertures alongées en forme de bouton- 
nières, qui correspondent au milieu des stomates ; 2° d'une, ou plus 
rarement de plusieurs couches d'ulricules de formes variées , tou- 
jours différentes de celles du tissu cellulaire sous-jacent, intime- 
ment unies entre elles et pleines d'un liquide incolore. 

L'existence de cette membrane extérieure ne saurait être révo- 
quée en doute dans un assez grand nombre de végétaux. Je 
l'ai moi-même observée sur la tige du Dracœna marginata, 
mais nous ne croyons pas qu'elle existe dans tous les cas. Nos ob- 
servations nous portent à croire que, dans une foule de circon- 
stances, l'épiderme est uniquement formé d'une ou de deux cou- 
ches d'utricules intimement unies. 
de Si, pour éclairer la nature de l'épiderme , nous cherchons à 
remonter à son origine, et à son mode de formation primitive, 
ainsi que l'a fait M. de Mirbel, nous reconnaîtrons que dans l'ori- 
gine l'épiderme n'existe pas comme membrane distincte, et que 
la partie la plus extérieure des organes n'offre pas une structure 
différente. Mais, par les progrès de la végétation, on voit les utri- 
cules les plus extérieures, celles qui sont sous l'influence directe 
de l'air, de la lumière et de tous les agens atmosphériques, se 
modifier dans leurs caractères et finir par constituer une mem- 
brane composée d'ulricules qui, par leur forme, l'épaisseur de 


de l'épiderme. 93 

leurs parois, etc., se distinguent de celles du tissu sous-jacent. De 
ces observations précises, faites sur le développement des séminu- 
les du marchanda et sur l'embryon de plusieurs végétaux phané- 
rogames, on doit tirer cette conséquence qu'originairement l'épi- 
derme est le résultat des changemens qui s'opèrent dans la partie 
extérieure des organes en contact avec l'air, et que par consé- 
quent l'opinion de Malpighi est fondée. 

Mais de ce que l'épidémie lire son origine du tissu utriculaire 
extérieur des organes végétaux, s'ensuit-il qu'une fois forme 
on ne doive pas le considérer comme une membrane, comme un 
organe distinct? Nous ne le pensons pas. Sa structure, dans l'im- 
mense majorité des cas, est si différente de celle du tissu qui 
l'a produit, qu'il est impossible de les confondre. Les élémens 
organiques des parties constituantes dans les végétaux sont telle- 
ment simples qu'on doit les retrouver les mêmes, seulement avec 
quelques modifications dans tous les organes dont la plante se com- 
pose. L'organogénie sagement employée est une des sources les plus 
fécondes où l'on puisse trouver les analogies et les différences entre 
les organes, et surtout leurs véritables caractères. Mais c'est un 
moyen dont il ne faut pas abuser. Car si nous remontons aussi 
haut que possible dans l'origine primitive des parties constituan- 
tes du végétal, nous verrons, par exemple , que dans l'ovule, dès 
le moment où il commence à se prononcer, toutes les parties sont 
primitivement confondues. Ce n'est que petit à petit que chacune 
d'elles se distingue des autres, se dessine avec ses caractères; 
mais enfin il y a un moment où toutes étaient confondues. Irait- 
on dire que les organes qui ont eu ainsi une origine commune ne 
doivent pas être considérés comme distincts. C'est une idée bi- 
zarre dont personne n'oserait prendre la responsabilité. L'orga- 
nogénie ne doit dom- pas remonter au delà du temps où l'organe 
commence à se distinguer de ceux avec lesquels il a été jusque-là 
confondu. C'est à partir de ce point que son élude, eu le suivant 
dams tontes les métamorphoses qull subit, peut jeter île vives lu- 
mières sur s;i véritable nature, et rattacher son état présentàcelui 
miiis lequel il s'était originairement montré. 

Ainsi, il nous paraît résulter, des observations précédentes, que 
1'épidenne <si une membrane celluleuse, tirant son origine «lu 


l Jh ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLÉDONS. 

tissu cellulaire ex térieur des organes, mais qui, parvenu à son en- 
tier développement, en est parfaitement distinct. 

Quant à la pellicule observée par de Saussure , Hedwig , 
MM. Henslow et Adolphe Brongniart, et par moi-même, son exi- 
stence n'est pas encore , nous le repétons, généralement démon- 
trée dans tous les végétaux. 

vaisseaux eu- L'épiderme, dans un grand nombre de végétaux, offre des es- 
pèces de lignes disposées en réseau (Voy. pi. U, fig. 1), que quel- 
ques auteurs, tels que Hedwig, MM. Kieser et Amici, regardent 
comme des vaisseaux cuticulaires. Mais beaucoup d'anatomistes 
n'adoptent pas cette opinion. On peut les considérer comme l'em- 
preinte des cellules du tissu utriculaire sur lequel il est appliqué , 
ou comme les espaces ou méats inlerutriculaires, qui résultent de 
l'adhérence des utricules sous-jacentes sur les utricules cuticu- 
laires. 

stomates. L'épiderme , ainsi que nous l'avons dit précédemment, offre un 

grand nombre de petites ouvertures nommées pores corticaux , 
glandes corticales , glandes e'pidennoidales , et enfin stomates, 
déjà observées par Malpighiet Grew ! (PI. h, fig. 1). Plusieurs 
auteurs en avaient nié l'existence; mais les observations microsco- 
piques d'un grand nombre de physiologistes modernes ne laissent 
plus aucun doute à cet égard. Ce sont de petites bouches placées 

Leur struc- dans l'épaisseur de l'épiderme, s'ouvrant à l'extérieur par une fente 

lure. 

ou ouverture ovalaire alongée, bordée d'une sorte de bourrelet formé 
par un nombre variable de cellulesde l'épiderme, mais plus commu- 
nément par deux qui ont la forme de croissans, dont les extrémités 
qui se touchent sont obtuses. Ce bourrelet, qui manque très 
rarement, joue l'office d'une sorte de sphincter qui resserre ou di- 
late l'ouverture suivant diverses circonstances. Ainsi , selon 
M. Amici, l'humidité ou l'eau ferme les pores, tandis que la sé- 
cheresse et l'action des rayons solaires les tiennent ouvertset leurs 
bords écartés. Les mouvemens de dilatation et de resserrement 
s'exécutent non seulement sur la plante vivante, mais également 

1 Gleichen, t. 2, f. 5, donne une excellente figure des stomates de l'épiderme 
dans le Polypoilium commune ; mais il les prend pour les «-lamines ou organes 
mâles de cette plante. 


de l'épiderme. 95 

sur des fragmens d'épidémie détachés du végétal. Parleur fond, 
ces porcs ou petites pochettes correspondent toujours à des es- 
paces vides, remplis d'air, et qui résultent de l'arrangement des 
cellules ou des tubes entre eux. Ces espaces intercellulaires com- 
muniquent presque toujours les uns avec les autres, et servent 
ainsi de moyen de communication aux fluides aériformes qui se 
trouvent dans l'intérieur des végétaux. Quelques parties cepen- 
dant paraissent dépourvues de stomates: telles sont les racines, 
les pétioles non foliacés, les pétales en général, l'épiderme des 
vieilles tiges, celui des fruits charnus, des graines, etc. Certaines 
feuilles n'en présentent qu'à l'une de leurs faces ; par exemple, le 
poirier, l'olivier, le syringa, etc. , qui en sont dépourvus à la face 
supérieure; d'autres, au contraire, en ont à toutes les deux; mais 
c'est surtout à leur face inférieure qu'on les observe en plus grande 
abondance. 

Quoique la structure des stomates telle que nous venons de la 
décrire soit généralement admise , cependant quelques phylo- 
tomistes du premier ordre, MM. Link et JVees d'Esenbeck, par 
exemple, ont une autre opinion sur ce point. Selon ces savans, les 
stomates ne sont pas perforés, ce sont seulement des petites po- 
ches creusées dans l'épaisseur de l'épiderme. M. Robert Brown 
(Suppl. Prod. Nov. Jfofland.') partage celte opinion, et considère 
les stomates comme les glandes de l'épiderme. Ces organes ne sont 
pas perforés, dit-il. Leur disque est formé par une membrane tan- 
tôt plus mince, et translucide, tantôt opaque, tantôt, enfin, très 
colorée. L'opinion d'un observateur comme M. Brown doit enga- 
ger à de nouvelles recherches sur ce sujet. 

Les stomates sont d'une excessive ténuité, et souvent tellement 
rapprochés les uns des autres, que leur nombre est vraiment pro- 
digieux. Ainsi on a calculé qu'une lame d'épiderme d'un pouce 
carré prise sur la face supérieure de la feuille de l'œillet en con- 
tenait environ 38,500; sur la face inférieure du lilas, 160,000 : le 
gui, au contraire, n'en offre que 200 sur la même grandeur, etc. 

On doit à M. de Mirbel des détails très curieux sur l'origine et le Leui mode te 
mode de formation des stomates, consignés dans son mémoire sur 
l'anatomiedu marchantia. Sur un point de l'épiderme, il se montre 
une petite dépression placée au milieu d'une rangée circulaire de cel- 


96 ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLÉDONES. 

Iules disposées en anneau : cette fossette est due à l'écartement et 
à l'extension spontanée des cellules. Quand la fossette a atteint 
une certaine dimension, son fond se perce, ou se fend en étoile , 
et bientôt le stomate se montre avec tous ses caractères. 

Leurs usages. Quel est l'usage de ces stomates? Sont-ils, dit M. Amici, desti- 
nés à l'absorption de l'humidité? Non ; nous avons déjà vu qu'ils 
correspondent à des vides intérieurs privés de suc, que l'eau les 
fait fermer, que la lumière et la sécheresse les font ouvrir; en ou- 
tre, ils manquent dans toutes les racines, ainsi que dans les plantes 
qui vivent constamment sous l'eau; ils ne servent donc pas à l'ab- 
sorption de l'eau. Servent-ils à l'évaporation ? Pas davantage. Si 
nous laissons sécher une plante détachée de sa racine, quoique 
les pores se ferment au bout de quelque temps, l'évaporation n'en 
continue pas moins, tant qu'il reste des fluides dans son intérieur; 
on a observé en outre que les corolles et les fruits , qui n'ont pas 
de pores corticaux, produisent cependant une évaporalion abon- 
dante. Ils ne peuvent être mis, ainsi que M. Link l'avait pensé, 
au nombre des organes excrétoires, puisqu'ils correspondent tou- 
jours à des espaces vides. 

La véritable fonction des pores corticaux consiste à donner pas- 
sage à l'air. Mais il n'est pas facile de déterminer avec certitude 
s'ils servent à l'inspiration plutôt qu'à l'expiration , ou à ces deux 
fonctions également. Si nous considérons que, pendant la nuit, 
lorsque les grands pores de l'épiderme sont fermés , les feuilles 
absorbent le gaz acide carbonique dissous dans la rosée , lequel 
pénètre indubitablement dans les cellules en traversant leur mem- 
brane, et si nous réfléchissons en outre que ces feuilles décompo- 
sent le gaz acide carbonique lorsque ces pores sont ouverts, 
c'est à dire pendant le jour, nous pouvons conjecturer qu'ils sont 
uniquement destinés à l'exhalation de l'oxigène. Cet usage devient 
encore plus probable, si nous ajoutons que les corolles, qui d'a- 
près les observations de M. De Candolle manquent de pores, sont 
également privées de la propriété de dégager de l'oxigène. 

Lenticeiies. La surface de l'épiderme présente quelquefois certains organes 
qui s'offrent sous la forme de petites taches alongées dans le sens 
longitudinal sur les jeunes branches, et dans le sens transversal 
sur les branches plus anciennes, que Gueltard a le premier dési- 


de l'enveloppé HERBACÉE. 91 

gués sous le nom de glandes lenticulaires , et que M. De Candolle 
a plus récemment nommés lenticelles. On n'en a encore trouvé 
aucune trace ni dans les plantes monocolylédonées , ni dans les 
acotylédonées. Elles manquent également dans la plupart des her- 
bes dicotylédones. Elles sont très apparentes sur 1'épiderme du 
bouleau, et surtout du fusain galeux (JEvonxj mus verrucosus L. ) 
où elles sont très proéminentes et très rapprochées. C'est des len- 
ticelles que sortent les racines aériennes que certains arbres déve- 
loppent sur leur tige, comme quelques figuiers par exemple, ou 
celles qui se forment lorsqu'on enfonce une branche en terre , 
comme dans l'opération du marcottage. On peut donc en quelque 
sorte les considérer, avec M. De Candolle, comme les bourgeons 
«les racines. 

C'est encore sur la surface de la cuticule que naissent les poils 
de différente nature que l'on remarque sur un grand nombre de 
végétaux. Nous en avons parlé précédemment dans les notions gé- 
nérales d'anatomie végétale. 

§ 2. De l'enveloppe herbacée. 
Au dessous de l'épidémie , on voit une lame de tissu cellulaire, Enveloppe her- 

• ,-n \ bacée. 

qui 1 unit aux couches corticales (PI. U, fig. U, 5, a), et à laquelle 
M. de Mirbel donne le nom d'enveloppe herbacée. Sa couleur est le 
plus souvent verte dans les jeunes tiges. Elle recouvre le tronc, les 
branches et leurs divisions, et remplit les espaces qui existent entre 
les ramifications des nervures des feuilles. Son analogie d'organi- 
sation avec la moelle ne saurait être contestée, et nous verrons tout 
à l'heure que ces deux parties communiquent entre elles par le 
moyen des prolongemens médullaires. M. Dutrochet la nomme 
>ne' dul le externe, par opposition au nom de médulle interne qu'il Médulle ex- 
donne à la moelle. Sa couleur n'est pas propre au tissu cellulaire 
qui la compose; elle est due aux petits grains de chromule placés 
dans les cellules , et que M. Dutrochet considère comme des cor- 
puscules nerveux. 

L'enveloppe herbacée, ou médulle externe, renferme souvent i e8 E,I rt»ravoK 
les sucs propres des végétaux, qui sont contenus dans des canaux de M " s P«>P™»- 
simples ou fascicules, comme dans le chanvre , beaucoup d'Apo- 

7 


98 ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLÉDONS, 

cynées , etc. , ou dans des réservoirs particuliers , comme dans 
beaucoup de Conifères. Elle se répare facilement sur la tige des 
végétaux ligneux ; mais ce phénomène n'a pas lieu dans les plantes 
annuelles. Elle paraît avoir une organisation et des usages analo- 
gues à ceux de la moelle renfermée dans l'étui médullaire. C'est 
cette enveloppe herbacée qui, ayant acquis une épaisseur considé- 
Liège. rable et des qualités physiques particulières, constitue la partie 

connue sous le nom de liège dans le quercus suber , et dans quel- 
ques autres végétaux, tels que l'orme et l'érable. L'enveloppe her- 
bacée est le siège d'un des phénomènes chimiques les plus remar- 
quables que présente la vie du végétal. En effet, c'est dans ce tissu, 
qui entre également dans la structure des feuilles , que, par une 
cause difficile à apprécier , s'opère la décomposition de l'acide 
carbonique absorbé dans l'air par la plante. Le carbone reste dans 
l'intérieur du végétal ; f oxigène, mis à nu, est rejeté à l'extérieur. 
Remarquons cependant que cette décomposition n'a lieu que lors- 
que la plante est exposée aux rayons du soleil , tandis que l'acide 
carbonique est rejeté indécomposé , quand le végétal ne se trouve 
plus sous l'influence de la lumière solaire. 
Elle se renou- Cet organe se renouvelle en partie chaque année. Il joue encore 

veiie. un ro | e trés important d ans i es phénomènes de la végétation ; c'est 

lui , en effet, qui , au retour de la belle saison , sollicite la sève à 
monter jusque vers les bourgeons, et devient ainsi un des mobiles 
les plus puissans de leur élongation aérienne. 

Il est très facile de découvrir l'enveloppe herbacée sur les jeunes 
branches d'un arbre ; car c'est elle que l'on aperçoit lorsque l'on a 
enlevé l'épidémie. 
File s desse- L'enveloppe herbacée ou la médulle externe ne conserve que 

che et se fen- p eu d'années la couleur verte qu'elle présente sur les jeunes liges. 
Au bout de deux ou trois ans, son tissu se sèche ; elle perd son ex- 
tensibilité, se fendille, ainsi qu'on le voit sur le tronc et les vieilles 
branches de l'orme, du chêne; d'autres fois môme elle s'enlève par 
plaques qui tombent chaque année et à des époques fixes, avec l'é- 
pidémie qui la recouvre, comme dans le platane. 


DES COUCHES CORTICALES. 99 

§ 3. Des couches corticales. 

Toute la partie intérieure de l'écorce au dessous de l'enveloppe couches cor- 
herbacée se compose d'une suite de feuillets superposés et inti- l,cales 
mentent unis ensemble, de manière que la coupe transversale de 
cette partie offre un grand nombre de couches concentriques exces- 
sivement minces, et qu'on ne distingue que difficilement les unes 
des autres. On donne à l'ensemble de ces feuillets le nom général 
de couches corticales. Plusieurs auteurs partagent ces couches 
en deux portions (PI. h, fig. V, b). Les plus extérieures, qui sont Liber. 
plus anciennes, plus desséchées, retiennent spécialement le nom de 
couches corticales, tandis qu'on nomme liber Les plus profondes, 
qui sont en même temps les plus récemment développées. Mais 
cette distinction, tout à fait arbitraire, n'est d'aucune utilité, car 
ces deux parties ont une même origine, une même structure, et 
sont par conséquent un seul et même organe. 

Il est assez rare, malgré le nom liber donné à cette partie Le liber n'en 
intérieure de l'écorce, soit parce qu'elle se compose de feuillets Po^mc- deTu™ 
analogues à ceux d'un livre, soit parce que ses fibres ont souvent lets 
servi à fabriquer le papier, que les lames qui la composent se déta- 
chent aisément les unes des autres. Elles sont au contraire dans le 
plus grand nombre des cas intimement soudées et confondues. 
Mais par la macération, on parvient presque toujours à les isoler 
en détruisant en partie le tissu cellulaire qui les unissait. 

Si nous examinons la structure anatomique du liber, nous le Sa siiucmre 
voyons compose de la manière suivante : au milieu d un tissu cel- 
lulaire, ordinairement peu différent de celui qui forme l'enveloppe 
herbacée, sont distribués des faisceaux de tubes fibreux. Sur une 
coupe transversale de l'écorce, sur une branche d'une année par 
exemple, les faisceaux forment ordinairement de deux à cinq 
rangées circulaires emboîtées les unes dans les autres. Primitive- 
ment , c'est à dire dans la branche très jeune ou tout h fait au 
sommet de la branche d'une année, on ne trouve qu'une seule ran- 
gée <1<; faisceaux corticaux. Dans le plus grand nombre des cas ces 
faisceaux sont d'une forme assez irrégulière, inégaux , alongés 
transversalement et séparés les uns des autres par des espaces cel- 
lulaires qui sont évidemment une prolongation des rayons niédul- 


100 ORGANISATION DE LA TIGE DES D1COTYLÉDONS. 

Iaires du bois. D'autres fois au contraire, les lubes fibreux foi - 
ment une couche parfaitement continue. Mais , dans aucun cas, 
celte couche de lubes fibreux n'est immédiatement appliquée sur 
le corps ligneux. Elle en est toujours séparée par une couche plus 
ou moins épaisse de tissu utriculaire, sur laquelle nous reviendrons 
plus tard avec détail. 

A mesure que de nouveaux faisceaux corticaux se forment, ceux 
qui existaient déjà sont rejetés vers l'extérieur et écartés les uns 
des autres, et comme le corps ligneux augmente aussi en diamètre, 
les nouvelles zones de faisceaux corticaux se composent graduelle- 
ment d'un plus grand nombre de ces faisceaux. Il résulte de laque 
généralement dans une écorce de quatre à cinq ans, ils forment, 
sur la coupe transversale, comme des espèces de pyramides triangu- 
laires dont la base est appliquée sur la couche la plus intérieure 
de l'écorce et le sommet correspondant à la zone la plus extérieure. 
Cette disposition s'observe très clairement dans l'écorce du tilleul 
figurée par M. deMirbel (Mém. sur le liber, tab. 2, fig. 1, 7). 
On la voit aussi très bien dans le poirier et plusieurs autres arbres. 
Mais il arrive aussi assez souvent qu'on ne peut la constater. 

Les faisceaux Les faisceaux de tubes fibreux, en s'anaslomosant fréquemment 
mentunWâu" enlre eux > forment un lacis ou réseau disposé en membranes, et 
dont les intervalles ou mailles sont remplies par du tissu utricu- 
laire. De tous les végétaux connus, il n'en est aucun sur lequel 
celte organisation soit plus remarquable que sur le laghelto de 
Saint-Domingue. Les feuillets dont se compose son liber sont ex- 
cessivement nombreux, très minces, et, quand on les a séparés et 
qu'on les étend, ils forment nue sorte de tissu fin et délicat qui res- 
semble à une dentelle grossière. De là le nom vulgaire de bois den- 
telle donné à cet arbrisseau. 

Fiicis corii- M. de Mirbel (Ami. se. nat., Mars 1SS5, et Cours compl. 
cTagric. , 7, page 323) a le premier fait Remarquer que les fais- 
ceaux qui constituent les couches corticales ne sont pas toujours 
réunis en couches. Quelquefois, dit ce savant, les couches cortica- 
les sont remplacées par des filets corticaux ', formés par des tubes 
simples, distincts les uns des autres et sans anastomoses ; ces tubes 
s'amincissent à leurs extrémités qui se terminent en cœcum. Celte 
structure s'observe particulièrement dans les Apocynées, beaucoup 


taux. 


DES COUCHES CORTICALES. 101 

de Légumineuses, le maitoûier d'Inde* des r'hus, des liserons, elc. 
Nos observations sont parfaitement d'accord avec celle de notre 
savant collègue. Et, comme nous l'avons dit précédemment, les tu- 
bes fibreux qui forment les feuillets du liber sont bien plus souvent 
réunis en faisceaux, isolés/distincts, qu'en zones ou couches conti- 
nues. Ainsi, indépendamment des exemples cités par M. deMirbel, 
où les filets corticaux remplacent les couches corticales, nous 
avons observé la même disposition dans trois espèces de peuplier, 
le sambucus uigra, le noyer et une foule d'autres arbres. 

Ainsi les faisceaux fibreux qui forment le liber peuvent donc 
être séparés et distincts sous la forme de filets corticaux ou réunis 
en zones circulaires sous la forme de couches corticales. 

Le réseau formé par l'anastomose des faisceaux du liber entre 

eux présente généralement des mailles d'autant plus grandes et 

plus larges, qu'on l'observe dans la partie la plus extérieure de 

l'écorce. Cet agrandissement est dû à la distension excentrique à 

laquelle l'écorce est exposée par suite de son accroissement en 

épaisseur et de celui du corps ligneux. Les mailles de ce réseau, 

ainsi que nous l'avons dit précédemment, sont remplies par du 

tissu ulriculaire qui établit ainsi une communication directe entre 

toutes les parties de l'écorce. 

En général, on voit les rayons médullaires du corps ligneux se Les . rayons 

e > j . médullaires se 

prolonger jusque dans l'épaisseur de l'écorce, où ils ne tardent pas prolongent dans 

i iè perdre. Sur une tranche transversale très mince d'une lige 
d'un à trois ans, celte continuité est tout à fait évidente. Seulement 
les iavons médullaires qui , dans le bois , paraissent comme ail- 
lant de lignes opaques, se montrent en lignes transparentes dans 
l'écorce. 

On trouve quelquefois des tubes ou vaisseaux propres dans l'é- 
paisseur même des couches ou des faisceaux corticaux, comme 
dans les sumacs, par exemple. 

Les tubes fibreux, dont la réunion constitue les faisceaux du li- structura des 

. , tubes Bbreiu 'i ( ' 

ber, sont plus ou moins alongés, selon les espèces, terminés en l'écorce, 

pointe ou en bi/.eau à leurs deux extrémités, qui sont toujours im- 
médiatement appliquées à l'extrémité d'autres vaisseaux sembla- 
bles avec lesquels ils semblent se continuer. Quelques observateurs 
pensent même qu'au point de réunion de deux vaisseaux fibreux il 


102 ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLÉDONS. 

y a une communication directe, par le moyen d'une ouverture 
excessivement petite. M. Slack a surtout émis cette opinion. 
Je n'ai jamais été assez heureux pour apercevoir cette commu- 
nication , quelques efforts que j'aie faits pour y parvenir. Les 
parois des tubes fibreux sont épaisses , parfaitement transpa- 
rentes , et le calibre intérieur du tube est excessivement petit. 
Une coupe transversale d'un faisceau fait voir que la membrane 
qui les constitue est formée de plusieurs feuillets ou mieux de 
plusieurs tubes emboîtés les uns dans les autres et immédiate- 
ment soudés entre eux. M. de Mirbel pense que ces différentes 
couches, dont la membrane des vaisseaux fibreux se compose, ont 
été formées successivement. Ainsi les parois seraient d'abord assez 
minces ; mais petit à petit il se déposerait à leur face interne une 
matière qui , en s'épaississant, forme un nouveau tube appliqué 
dans le premier. M. de Mirbel a observé ce développement suc- 
cessif et cet emboîtement des vaisseaux du liber plus particulière- 
ment sur le laurier rose et le convolvulus ?iei*vosus. Mes obser- 
vations sur ce point diffèrent sensiblement de celles de cet habile 
phytotomiste. En effet, en examinant les tubes fibreux du liber dès 
le moment où ils commencent à se montrer, c'est à dire dans les 
branches les plus jeunes, je leur ai presque toujours reconnu des 
parois fort épaisses et une cavité excessivement petite. A cette épo- 
que, on ne distingue aucune couche distincte dans l'épaisseur de 
ces parois. Ce n'est que plus tard que des lignes circulaires se 
montrent sur la coupe transversale de ces tubes. Dès lors, je serais 
assez porté à croire que la formation de ces tubes est plus souvent 
le résultat d'une séparation, d'une sorte de dédoublement de parties 
d'abord soudées dans l'épaisseur du tube. 

Selon M. de Mirbel, les tubes fibreux qui constituent le réseau 
des couches corticales, ou les faisceaux des filets corticaux, ne 
sont rien autre chose que les vaisseaux latexifères de M. Schultz. 
C'est une opinion que nous ne partageons pas et sur laquelle nous 
reviendronsplustard, quand nous traiterons des phénomènes de la 
nutrition et particulièrement de la circulation de la sève dans les 
diverses parties du végétal. 
Les nbics cor- Aussi long-temps que la tige ou la branche est jeune, les cou- 
rSante" 1 lrès ches corticales conservent un caractère herbacé ; mais, avec les 


DES COUCHES LIGNEUSES. 103 

progrès de l'âge , leurs fibres se dessèchent, deviennent dures, li- 
gneuses, et perdent leur flexibilité et leur extensibilité. C'est alors 
que l'on voit l'écorce se fendiller, se gercer, et souvent même s'en- 
lever par plaques ou par écailles. 

Mais tant que l'écorce jouit encore de toute sa vitalité et de sa 
force végétative, ses fibres sont douées d'une très grande ténacité, 
dont on a souvent tiré parti pour les utiliser. C'est ainsi qu'avec les 
feuillets corticaux du mûrier à papier on fait des toiles et du papier, 
qu'avec ceux du tilleul on fabrique les cordes de nos puits. Enfin , 
les deux matières végétales textiles les plus généralement usitées 
en Europe , le chanvre et le lin , ne sont que les faisceaux de fibres 
retirées de l'écorce de ces deux plantes. Un grand nombre d'autres 
végétaux en fournissent de semblables. 

A l'exception des vaisseaux propres, dont nous avons signalé la 
présence au milieu des couches corticales de quelques végétaux, 
l'écorce ne contient pas de vaisseaux proprement dits , c'est à dire 
ni trachées ni aucune des variétés de formes des fausses trachées. Il 
faut néanmoins excepter une seule plante de cette disposition géné- 
rale. Selon M. Lindley, le Nepenthes distillaloria de l'Inde con- 
tiendrait des vaisseaux spiraux dans l'épaisseur de son écorce. 

§ h. Des couches ligueuses. 

Le corps ligneux ou le bois est toute la partie de la tige située couches h 
immédiatement au dessous de l'écorce, jusqu'à l'étui médullaire. & neuses - 
Dans la jeune lige, l'écorce et le bois sont intimement confondus et 
unis entre eux; mais, par suite des années, l'écorce se dislingue très 
nettement du bois, dont on la sépare avec la plus grande facilité. 

Le corps ligneux, examiné sur la coupe transversale d'une tige , 
se compose de couches circulaires ou de cercles inscrits les uns dans 
les autres (Fig. X), disposés aulourd'un point central qu'on appelle 
le canal médullaire. Sur une coupe longitudinale, au contraire, 
il montre qu'il est formé d'une suite de cônes très alongés, se re- 
couvrant les uns les autres, cl augmentant de largeur à mesure 
qu'on les observe plus vers la partie extérieure. Toutes ces con- 
clus m, m parcourues par des lignes rayonnant du centre à la cir- 
conférence, c'est à dire du canal médullaire à l'écorce. On appelle 

ces lignes les rayons ou impressions médullaires. 


lOft ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLÉDONS. 

Elles se distin- Si l'on examine une tige de chêne , de pommier, de cerisier, de 
ft ue bois n P ?opre- noyer, de cytise des Alpes, ou de tout autre arbre dont le bois est 
plus ou moins coloré, on voit une différence très sensible entre les 
couches ligneuses les plus intérieures , qui sont plus foncées et 
d'un tissu plus dense, et les extérieures qui sont au contraire d'une 
teinte plus pâle et d'un tissu plus mou. On a donné le nom $ aubier 
à l'ensemble des couches les plus extérieures du bois , et celui de 
bois , de cœur de bois ou de duramen aux plus intérieures. 
Distinction de Quelquefois cette différence de coloration entre le bois et l'aubier 
est extrêmement marquée , et le changement se fait brusquement 
et sans nuances intermédiaires , comme dans le bois d'ébène , dont 
le cœur ou duramen est noir et l'aubier blanc, dans le bois de 
campêche où il est rouge très foncé , tandis que les couches d'au- 
bier sont pâles et blanchâtres. Mais il arrive aussi fréquemment 
que cette différence est insensible, et que les couches extérieures 
ont la même teinte que les internes. C'est ce qu'on observe dans 
les bois blancs et légers , comme les pins , les sapins , le peuplier, 
l'érable , le hêtre , etc. L'aubier dans ce cas n'est donc pas distinct 
du bois par sa couleur, il en diffère seulement par la moindre soli- 
dité du tissu qui le compose. Néanmoins, même dans ce dernier 
cas, on donne le nom d'aubier à ces couches plus extérieures du 
corps ligneux. Nous n'avons pas besoin de faire remarquer que 
l'aubier est le même organe que le bois proprement dit , mais seu- 
lement plusjeune, et n'ayant point encore acquispar conséquent tou- 
tes les propriétés qu'il doit avoir. Par suite des progrès del'acte vé- 
gétatif, les couches d'aubier les plus intérieures prennent tous les 
caractères du bois proprement dit et viennent en augmenter la 
masse , à mesure que chaque année une nouvelle zone d'aubier ou 
de jeune bois vient s'ajouter à l'extérieur de celle qui avait été 
formée l'année précédente. Touslesarbres'n'emploientpas le même 
temps pour que leur aubier parvienne en quelque sorte à sa ma- 
turité et se change en bois. Il en est dans lesquels cette transforma- 
tion exige un assez grand nombre d'années; ainsi M. De Candolle 
a compté jusqu'à cinquante couches d'aubier dans desPbyïtirœa, 
quipouvaient avoir environ deux cents ans d'âge; dans d'autres ar- 
bres, au contraire, le changement se fait avec une grande rapidité. 
Si l'on examine les couches ligneuses en masse, on voit qu'elles 


DES COUCHES LIGNEUSES. 105 

sont d'autant plus dures qu'elles sont plus intérieures. Au con- 
traire , on a reconnu que chaque couche ligneuse étudiée isolément 
est d'autant plus compacte, qu'on l'examine plus vers sa partie 
externe. On peut expliquer ce dernier fait , en remarquant que la 
partie interne de la couche se forme au printemps , à une époque 
où les sucs sont à la fois plus abondans et plus aqueux, tandis que 
la partie externe se développe en été sous l'influence d'une saison 
plus chaude et de sucs plus élaborés. 

Les couches ligneuses n'offrent pas toutes la même épaisseur L'épaisseur des 
dans les différentes parties intérieures de la tige. En général les plus ses varie, 
intérieures, celles qui se sont formées les premières et à une époque 
où l'arbre était dans toute sa vigueur, sont plus épaisses que celles 
qui se sont développées plus tard. D'ailleurs, plusieurs causes peu- 
vent encore exercer leur influence sur leur plus ou moins d'épais- 
seur. Ainsi une année à la fois humide et chaude, en favorisant tous 
les phénomènes de la végétation, devra donner naissance à une 
couche plus épaisse qu'une année sèche et froide. Une même zone 
examinée dans tous les points de sa circonférence peut offrir aussi 
une épaisseur très variable , c'est à dire être mince dans un point 
et beaucoup plus épaisse dans un autre. Le développement plus 
considérable se remarque toujours du côté delà lige qui correspond 
aux plus grosses racines, qui nécessairement y amènent une plus 
grande quantité de nourriture et en favorisent l'accroissement. 

Chaque année , avons-nous dit , il se forme une nouvelle couche " sc forme 

chaque année 
ligneuse, à 1 extérieur de celles qui constituaient déjà le corps li- un? couche de 

gneux. Quelques auteurs prétendent que dans quelques circon- 
stances il peut s'en développer deux, une au printemps , et une 
seconde à la fin de l'été, quand les phénomènes de la sève d'août 
se montrent avec beaucoup de force. Dans quelques cas au con- 
traire il peut arriver que les formations ligneuses de deux années se 
confondent pour ne former qu'une seule couche. Néanmoins, le 
nombre de ces zones intérieures de la tige exprime avec assez de 
justesse l'âge des arbres. Mais pour cela il doit être compté à la 
partie la plus inférieure de la lige seulement, car ce nombre va en 
diminuant à mesure qu'on s'élève du collet vers la sommité de la 
lige. Nous reviendrons sur ce point en traitant de l'accroissement. 
La disposition du bois en couches ou zones bien distinctes 


gneux 


106 ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLÉDONS. 

n'existe guère que dans les arbres des pays froids ou tempérés, 
c'est à dire dans ceux où la saison des développeniens n'a qu'une 
durée limitée, et est suivie d'une période de froid et de stagnation. 
Mais elle se fait beaucoup moins voir dans les arbres des climats 
chauds, où la végétation se continue presque sans interruption ou 
du moins ne s'arrête jamais d'une manière absolue. Alors le bois 
ne forme plus des zones aussi tranchées ; elles se confondent en 
quelque sorte les unes avec les autres, et surtout, quand on les dis- 
tingue, elles sont et plus minces et plus multipliées, et ne peuvent 
en aucune manière indiquer l'âge des végétaux. 
Quelle est l'organisation du bois? 
organisation Un tissu spécial, ou plutôt une modification particulière qui 

du bois. . ..... , , , 

semble tenir le milieu entre les utricules et les vaisseaux propre- 
ment dits, forme la masse du bois. Ce tissu est celui que nous 
avons précédemment décrit sous les noms de tissu fibreux , de tu- 
billes, de vaisseaux fibreux, clostres, etc. Cesont des tubes courts 
î» Tissu li- ou des cellules plus ou moins alongées, très souvent fusiformes, 
c'est à dire un peu renflées à leur partie moyenne , et amincies in- 
sensiblement en pointe à leurs deux extrémités; d'autres fois ayant 
à peu près un diamètre semblable dans toute leur longueur, mais 
également coupées en bizeau ou en pointe oblique à leurs deux 
extrémités. Ces tubes réunis ensemble, et appliqués bout à bout les 
uns à la suite des autres , forment des fibres longitudinales dont la 
réunion constitue des faisceaux plus ou moins épais, anastomosés 
en réseau. Leurs interstices sont remplis par le tissu cellulaire qui 
constitue les rayons médullaires. Au milieu de ce tissu spécial ou 
tissu vrai du bois, se voient des vaisseaux tantôt épars, tantôt dis- 
posés avec une sorte de symétrie. 

Si dans la coupe transversale d'une branche ou d'une lige d'une 
année nous enlevons une tranche mince pour soumettre la couche 
ligneuse à l'examen microscopique , nous y observons la structure 
suivante : La couche ligneuse, dont l'épaisseur sera très variable 
suivant les espèces ou suivant l'époque de l'année où nous l'exami- 
nerons, est partagée en un très grand nombre de comparthncns 
très étroits par des lignes divergeant du centre à la circonférence- 
Ccslignes sont les rayons médullaires. Lescompartimens ligneux 
sont sous la forme de triangles étroits et trèsalongés, dont la pointe 


DES COUCHES LIGNEUSES. 107 

un peu ouverte correspond au canal médullaire. Si nous en excep- 
tons les parois de ce canal, sur lequel nous reviendrons plus tard, 
chaque compartiment est formé de tissu ligneux aumilieu duquel se 
voient des vaisseaux aériens, que l'on reconnaît à leur diamètre ex- 
trêmement considérable, quand on le compare à celui des tubes 
fibreux. Ceux-ci sont très serrés les uns contre les autres et soudés 
entre eux ; leur forme est variable et en rapport avec les pressions 
auxquelles ils sont mutuellement soumis par leur agencement gé- 
néral. Leurs parois sont épaisses, transparentes, et leur diamètre 
intérieur est en général assez petit. Ces parois peuvent être simples 
ou présenter ces enfoncemens poncli formes que beaucoup d'au- 
teurs considèrent encore aujourd'hui comme des pores. En un mot, 
quant à l'aspect général , à la structure et à la forme, le tissu li- 
gneux ressemble tout à fait à celui qui constitue les faisceaux vas- 
culaires du liber. Seulementen général ses parois sont un peu moins 
épaisses, et son diamètre intérieur est un peu plus grand. 

Les vaisseaux qu'on trouve dans le bois sont ( toujours en *> vaisseaux 
exceptant l'étui médullaire) des vaisseaux ponctués ou des vais- a riens# 
seaux rayés. Généralement ils sont dispersés sans ordre dans l'é- 
paisseur de chaque compartiment ligneux, quelquefois soli- 
taires et présentant alors une aire plus ou moins régulièrement cir- 
culaire ou elliptique , le plus souvent groupés deux ou trois ensem- 
ble et ayant leur forme très modifiée par ce contact qui est très 
immédia t ; le diamètre n'est ordinairement pas le même dansions 
les vaisseaux d'un même faisceau : le nombre de ces vaisseaux 
qu'on trouve dans un même compartiment ligneux est fort variable. 
Dans le plus grand nombre des cas l'espace de ces vaisseaux pris 
en niasse est plus petit que celui occupé par le tissu ligneux. D'au- 
tres fois c'est le contraire qui a lieu, comme on l'observe dans le 
poirierpar exemple, où une lame mince du jeune bois coupé trans- 
versalement ressemble à une dentelle assez régulière. Il arrive 
quelquefois que les grands tubes du bois ou vaisseaux aériens sont 
disposés avec une sorte de symétrie, et que sur la coupe transver- 
sale (h; la tige ils forment des espèces de lignes circulaires. assez 
souvent ceux qui ont été les premiers développés, et qui sont par 
conséquent les plus profonds de chaque couche prise isolément, 
ont un diamètre pins grand que ceux qui sont plus superficiels. 


108 ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLÉDORS 

Très souvent ces vaisseaux poreux sont divisés intérieurement 
par des cloisons ou des diaphragmes obliques qui les partagent 
en plusieurs grandes cellules distinctes les unes des autres. Les 
utricules ligneuses qui avoisinent les tubes ponctués, et qui sont 
appliquées contre leur paroi externe, sont, par ce contact im- 
médiat, modifiées dans leur structure. Leurs parois en s'impri- 
mant sur celle des grands tubes en prennent les caractères, et 
semblent être également ponctuées; niaisje suisassez porté àcroire 
que c'est une structure acquise, car on ne l'observe pas dans les utri- 
cules ligneuses qui ne sont pas en contact avec ces vaisseaux. 

La description que nous venons de donner de l'anatomie d'une 
couche ligneuse sur une jeune tige d'une année, s'applique rigoureu- 
sement à toutes les autres qui se développent successivement cha- 
que année. Seulement avec le temps les parois du tissu ligneux et 
des vaisseaux perdent leur transparence ; le diamètre intérieur des 
tubes du bois diminue, parce qu'il s'y dépose une matière qui leur 
donne de la force et de la couleur en leur faisant perdre de leur 
élasticité, et souvent la cavité des vaisseaux aériens est envahie par 
un développement de tissu utriculaire, dont la présence a été con- 
statée par MM. Kieser et de Mirbel. 
La couleur M. Dutrochet s'est assuré, par l'expérience, que le tissu ligneux 
d-une^maUère avait originairement à peu près la même consistance et la même 
déposée. nature, dans les bois blancs et tendres comme dans les bois très 

durs et très colorés. La dureté et la coloration sont dues, comme 
nous venons de le dire tout à l'heure, à la matière qui, parles pro- 
grès naturels de la végétation, se dépose dans l'intérieur des tubes 
ligneux. En faisant bouillir des fragmens de bois d'ébène dans de 
l'acide nitrique, la matière colorante s'est dissoute et les fibres li- 
gneuses sont devenues presque transparentes et flexibles. 

Ainsi une tige ligneuse, quelle que soit son épaisseur, ne présen- 
tera donc pas une autre organisation que celle que nous venons 
de décrire. Trois modifications du tissu élémentaire entrent dans 
sa composition : l°des tubes fibreux constituant le tissu ligneux 
proprement dit, qui en forment la base; 2° des tubes ponctues ou 
raye's, jamais de véritables trachées; 3° du ./m» utriculaire qui 
remplit les mailles du réseau formé par le tissu ligneux et constitue 
uniquement les rayons médullaires. 


DES COUCHES LKiJNEL'SI.S. l(l<) 

Un très habile observateur, M. Dutrochet, a dit que, dans une Les couches 

, , , , . -i . ,. limeuses ne 

tige âgée de plusieurs années, chaque couche ligneuse, qui est le sont pas sépa- 

, ., , , „ , rees par une 

résultat d une végétation annuelle, est séparée des autres par une couche de tissu 
eouehe très mince de tissu cellulaire ; ce tissu cellulaire, selon le ce 
même auteur, représente, pour chaque zone du corps ligneux, 
une sorte de canal médullaire, et M. Dutrochet fait jouer à ces 
[détendus dépôts intérieurs de médullc un rôle fort important dans 
les phénomènes de l'accroissement de la tige en diamètre. Il s'ap- 
puie particulièrement sur la structure de la tige du rhus typhi- 
tmm dans laquelle ces zones alternantes de médulle sont très ap- 
parentes, parce que la moelle est d'une couleur ferrugineuse très 
marquée. 

Nous ne partageons pas du tout à cet égard l'opinion du savant 
physiologiste. Sur aucune des tiges ligneuses que nous avons exa- 
minées à toutes les époques de leur accroissement, nous n'avons 
aperçu aucune trace d'une couche, quelque mince qu'on puisse la 
supposer, de tissu médullaire, interposée entre chaque couche li- 
gneuse. Nous avons fait entre autres une analyse très soignée de la 
lige du rhus typhinum, sur laquelle M. Dutrochet fonde en 
grande partie son opinion, et nous n'y avons rien vu qui pût con- 
firmer sa théorie. Ses couches ligneuses sont continues les unes aux 
autres sans interposition d'aucune couche de tissu cellulaire. Seu- 
lement leur coloration est fort tranchée et chaque couche est net- 
tement séparée des deux autres au milieu desquelles elle est pla- 
cée, par une ligne un peu plus foncée. Le tissu de celte ligue plus 
foncée est plus dense, plus opaque; mais examiné avec soin an 
microscope, il se montre composé de tissu ligneux identique avi ■<• 
celui qui constitue la niasse ligneuse et non de tissu Utrieulaire 
Bemblableà celui delà moelle. 

Pour compléter la description anatomique des couches ligneuses, 
nous devons maintenant faire connaître la structure des rayons 
médullaire». 

Les rayons médullaire* sont, comme nous l'avons déjà dit, des aayons né- 
lignes étroites qu on aperçoit sur la coupe transversale <l une tige 
ligneuse et qui s'étendent eu rayonnant du (entre de la tige jus- 
qu'à lïeorce. On ne les distingue bien nettement que sur 1rs bois 
bien compactes, niais dont la coloration n'est pas trop foncée. Or- 


110 ORGANISATION DE LA TIGE DES DIGOTYLÉDONS. 

dinàirement leur couleur plus claire les fait reconnaître facilement. 
Parmi ces rayons ou insertions médullaires, comme on les appelle 
souvent, on en voit qui traversent directement et en ligne droite 
toute l'épaisseur des couches ligneuses ; d'autres au contraire sont 
moins longues ; quelques unes même ne s'étendent pas à toute l'é- 
paisseur de la couche. En traitant de l'accroissement, nous ferons 
voir que le nombre des rayons médullaires va en augmentant dans 
les jeunes liges ou dans les couches récemment développées, en 
même temps que leur épaisseur diminue. 

Ces lignes sont des lames verticales de tissu utriculaire, qui , 
comme autant de cloisons , séparent les compartimens ligneux 
de la tige, s'étendant d'une manière continue du centre à la cir- 
conférence, et souvent dans une hauteur considérable. C'est ainsi 
qu'apparaissent les rayons médullaires principaux, lorsqu'on les 
met à découvert par une coupe longitudinale. 

Mais il y en a un plus grand nombre qui n'ont pas la même 
grandeur en aucun sens, et qui ne forment, sur une coupe lon- 
gitudinale faite dans le sens de ces rayons, que des espèces de peti- 
tes écailles ou plaques lisses et chatoyantes. Ce sont eux qui commu- 
niquent à certains bois,au chêne par exemple, ces reflet s ondoyans 
qui les font rechercher pour la fabrication de certains meubles. 
Les rayons médullaires, comme nous l'avons déjà dit, se pro- 
longent jusque dans l'écorce, qu'ils traversent pour se perdre dans 
l'enveloppe herbacée. Mais ces rayons médullaires corticaux ne 
restent visibles et distincts que tant que l'écorce est jeune, car ils 
finissent ordinairement par disparaître, et l'on n'en trouve plus de 
traces dans les vieilles écorces. 
Leur organi- Les rayons médullaires sont composés de tissu utriculaire ; mais 
sall0n ' ici les utriculesont une forme toute particulière ; elles sont alongées 

dans le sens transversal, et par conséquent dans une direction op- 
posée à celle qu'offre le tissu utriculaire des autres parties de la tige. 
En général elles sont disposées par séries linéaires et rectilignes, 
et offrent, sur une coupe longitudinale et centripète, une forme 
quadrilatère alongée. Quelquefois elles sont terminées en pointe à 
l'une de leurs extrémités. C'est ce que j'ai observé dans le chêne, 
par exemple, où des utricules de cette dernière forme sont mélan- 
gées, maïs en plus petit nombre, avec les utricules à bases coupées 


DE LA MOELLE. 111 

carrément. Tantôt les parois de ces utricules ont une certaine 
épaisseur et sont lisses et transparentes ; tantôt, au contraire , elles 
présentent des ponctuations enfoncées pins ou moins nombreuses. 
J'ai particulièrement observé celte disposition dans le Nicotiana 
glauca , où ces enfoncemens poncliformes sont excessivement 
nombreux et rapprochés. Dans le bois très jeune, par exemple dans 
la couche d'un à deux ans, les parois des ulriculcs des rayons mé- 
dullaires sont en général opaques. C'est même par celle apparence 
que sur une tranche excessivement mince les rayons médullaires 
du bois se distinguent de ceux de l'écorcc, dont les utricules ont 
leurs parois plus ou moins transparentes. Mais cependant celte 
transparence se montre aussi dans les rayon s médullaires du vieux 
bois de quelques arbres. C'est du moins ce que j'ai reconnu dans 
les rayons médullaires d'une lige de chêne âgée de plus de trente 
ans, et dont un fragment très mince, soumis sans aucune espèce de 
préparation à l'examen microscopique, m'a montré des utricules à 
parois entièrement transparentes, contenant dans leur intérieur 
des granulations, les unes opaques, les autres incolores et transpa- 
rent* s. 

§ 5. De la moelle et de l'étui médullaire. 

Vers la partie centrale de la lige se trouve le canal médullaire Moelle. 
rempli par un tissu utriculaire plus ou moins régulier, qu'on 
nomme la moelle ou la médulle interne. C'est particulièrement 
sur les jeunes branches ou dans les plantes herbacées qu'on peut le 
mieux étudier ces parties, parce que le canal médullaire y a géné- 
ralement des proportions plus grandes. Cependant on le retrouve 
jusque dans les tiges les plus grosses et les plus vieilles où il existe 
constamment quoique réduit à de 1res petites dimensions. Les pa- 
rois mêmes du canal médullaire constituent Xétui médullaire, 
dont la cavité intérieure, ou le canal, est remplie par la moelle. Le 
canal s'étend de la partie inférieure de la lige jusqu'à sou sommet . 
Quelquefois il est continu dans louie la longueur de la lige; d'au- 
tres fois il est interrompu de distance en distance par des espèces 
de cloisons transversales ou diaphragmes, qu'on observe plus spé- 
cialement dans les tiges articulées ou noueuses. 


112 ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLÉDONS. 

Forme du ca- La forme du canal médullaire n'est pas moins variable que sa 

nal médullaire. 1 t\ 1 1 j 1 j c i- 

grandeur. Dans le plus grand nombre des cas, cette forme, exami- 
née sur des tiges coupées en travers, approche plus ou moins de 
la circulaire ; d'autres fois elle est elliptique ou anguleuse , et le 
nombre des angles est fort variable. Selon la remarque de Palisot 
de Beauvois, celte forme est généralement en rapport avec la posi- 
tion des feuilles sur la tige, chacun des angles du canal corres- 
pondant au point d'insertion d'une feuille. Ainsi dans le frêne, 
dont les feuilles sont opposées, l'aire du canal est elliptique ; dans 
le laurier rose elle est triangulaire et les feuilles sont réunies au 
nombre de trois pour embrasser la tige, etc. 

L'étui médullaire ne forme pas, à proprement parler, une partie 
distincte de la face interne de la couche ligneuse placée au centre 
de la tige. Il est plutôt représenté par la partie intérieure elle- 
même de la couche ligneuse la première formée. Ainsi il ne faut 
pas s'attendre à le trouver séparé du corps ligneux sous l'appa- 
rence d'une membrane ou d'un étui, comme le nom semblerait l'in- 
diquer. Nous le répétons, il est constitué par la partie interne des 
comparlimens ligneux, avec lesquels il est du reste intimement 
confondu. Cependant son organisation a quelque chose de spécial 
et qui le distingue de toutes les autres parties de la tige. C'est là 
seulement qu'on trouve les vraies trachées, qui conservent la fa- 
culté de se dérouler très tard et même quelquefois jusque dans des 
tiges fort anciennes. Indépendamment des trachées, l'étui médul- 
laire se compose encore de tubes poreux et de tissu ligneux. Sa 
face interne n'est pas toujours lisse et unie. Très souvent elle 
forme, surtout quand la lige ou la branche est encore jeune, des 
espèces de mamelons saillans ou de festons qui correspondent cha- 
cun à un des compartimens ligneux séparés par les rayons mé- 
dullaires. 
c'est la seule C'est la partie qui, dans la lige excessivement jeune, s'organise 
!îuï he c d o e mienne l a première. Ainsi, tandis que toutes les autres portions sont en- 
trachée». CQre C011 f 0n( j ues e t seulement formées de tissu cellulaire, on voit 
se montrer la rangée de trachées et de vaisseaux ponctués qui voni 
constituer l'étui médullaire et servir de point de départ au tissu li- 
gneux qui va s'organiser. Très souvent les faisceaux vasculaires 
qui composent l'étui médullaire ne sont pas unis latéralement 


DE LA UOELLE. 113 

entre eus., mais laissent des espaces qui sont le commence- 
ment des rayons ou prolongemens à l'aide desquels la moelle com- 
munique avec l'enveloppe herbacée. 
Nous venons de dire que dans les liges très grosses et très vieilles Le f "' nl ""'- 

dullaire dimi- 

le canal médullaire était fort petit. On en avait tiré généralement nue avec '•' 

temps, mais ne 
cette conclusion, qu avecle temps, son diainèlreinlérieur diminuait disparaît pas. 

graduellement et finissait même par disparaître. Celte opinion 
avait été présentée par Grew, admise par Duhamel et la plupart 
des physiologistes. M. Du Pelit-Thouarsau contraire pense qu'une 
fois formé le canal médullaire n'éprouve ni diminution ni augmen- 
tation dans son diamètre, et que par conséquent on doit le retrou- 
ver dans une tige de cent ans tel qu'il était, à la fin de la première 
année, dans la pousse qui lui a donné naissance. Celle dernière 
opinion est assez généralement celle qu'on a adoptée aujourd'hui , 
c'est à dire que l'on pense que le canal médullaire ne disparaît 
jamais complètement avec les progrès de l'âge. Cependant on ne 
peut se refuser à un fait de toute évidence, c'est qu'une vieille tige 
n'offrejamais un canal aussi grand qu'une très jeune. D'ailleurs il 
ne me paraît pas démontré que, dans certaines circonstances, il ne 
se forme à la paroi intérieure de l'étui médullaire des productions 
de fibres ligneuses , qui en s'y appliquant tendent à en diminuer le 
diamètre intérieur. Certains fails me portent au contraire à adop- 
ter celle opinion. 

La moelie ou médullè interne qui remplit le canal médullaire Moelle dans la 
se montre avec des caractères différens, suivant qu'on l'examine u jeuB6 ' 
dans une jeune branche de l'année qui se développe, ou dans une 
branche ou une tige déjà plus ancienne. Dans une jeune lige, elle 
forme une niasse continue d'un tissu ulrienlaire charnu, imprégné 
de sucs dans toutes ses parties, et ordinairement d'une couleur 
verte plus ou moins intense. Mais, à mesure que la branche on la 
tige s'accroît el qu'elle développe les feuilles , les (leurs ou les au- 
tres appendices dont elle est le support, les liquides accumules 
dans la moelle sont absorbés, les particules de matière verte dis- 
paraissent , et, quand la végétation commencée au printemps s'ar- 
rête en été, le canal médullaire ne contient plus qu'un tissu cellu- 
laire aride, incolore, vide ei se déchirant avec la plus grande 
facilité. 


W'i ORGANISATION DE LA TIGE DES DICOTYLÉDOIfS. 

Lamoeiiecon- Les utricules qui composent i;i masse de la moelle ont quelque- 
fois des vais- fois un volume très 'considérable , souvent aussi une forme bexago- 
res. "aie parfaitement régulière, laissant cependant entre eux, dans 

les points correspondais à leurs angles, des méats ou espaces in- 
lercellulaires. Il n'est pas rare non plus de voir la masse de la moelle 
parcourue longitudinalementpar des faisceaux de vaisseaux qui ap- 
partiennent auxlatexifères, et qu'on a désignés sous les noms tle 
fibresQxxvaisseaiixmédullaires. On les voit trèsbien dans certaines 
liges herbacées où la moelle est très développée, et par exemple dans 
les férules, la belle denuit, les euphorbes (Voyez pi. 3, fig. 1), etc. 

Il arrive assez souvent que la partie de la moelle en contact 
avec la paroi interne de i étui médullaire est d'un tissu plus serré , 
à parois plus épaisses , et offrant souvent pendant un assez grand 
nombre d'années la teinte verte, qui est un des caractères de toutes 
les parties qui conservent la faculté de se développer. 

Quelquefois la moelle prend une teinte brune plus ou moins fon- 
cée , comme par exemple dans le marronnier d'Inde , le fram- 
boisier du Canada , etc. 
n s'y forme Assez souvent, par la croissance rapide de la lige ou des rameaux , 
il se fait dans 1 intérieur du canal des vides plus ou moins con- 
sidérables, par la rupture et la destruction de la moelle qui ne peut 
se prêtera la distension de ces parois. C'est ce qu'on observe dans 
la plupart des tiges des plantes delà famille des Ombcllifères, 
qui sont pleines tant qu'elles sont jeunes , mais qui deviennent 
creuses à mesure que la lige s'accroît en hauteur et en diamètre. 
Il résulte delà que la moelle se détruit, et que ce qui en reste s'ap- 
plique sur la paroi interne de l'étui médullaire en formant une 
sorte de membrane celluleuse. C'est de cette manière (pie se forment 
les grandes lacunes ou cavités du canal médullaire ; car à une 
certaine époque son intérieur était complètement rempli par le 
tissu de la moelle. Tantôt celle-ci éprouve, lors de la formation de 
ces cavités accidentelles, un retrait excentrique; tantôt au contraire 
la séparation se fait de haut en bas, et les portions de médulle 
restantes forment des lames minces ou des cloisons transversales 
qui séparent le canal médullaire en un grand nombre de cavités par- 
tielles. Cette disposition est surtout très remarquable dans les jeu- 
nes branches du noyer où ces cloisons sont extrêmement rappro- 


TIGES ANNUELLES. ] 15 

chées les unes des autres, et forment des cavités très nombreuses. 
Aussi, le canal médullaire est-il la partie qui offre le plus sou- 
vent des lacunes dans les végétaux dicotylédones. 

Si maintenant nous cherchons à savoir quels sont les usages de Usages île la 

• 11 i • • i_ .7 , moelle. 

la moelle , nous verrons que les opinions ont beaucoup varie a cet 
égard. Ainsi , selon le célèbre Haies , elle est l'agent essentiel de 
la végétation. Etant élastique et dilatable, elle agit à la manière 
d'un ressort sur les autres parties, qu'elle sollicite ainsi à se dé- 
velopper. D'autres, au contraire, la considèrent comme un corps 
tout à fait inerte. M. Dutrocheta, dans ces derniers temps, re- 
produit l'opinion de Iïales , en faisant jouer à la moelle un rôle 
extrêmement important dans les phénomènes de l'accroissement 
des végétaux. Nous reviendrons prochainement sur cette opinion. 

§ IV. De l'organisation de la tige dans les végétaux dicotylédo- 
nes annuels. 

La tige, dans lesplantes herbacées dicotylédones, offre essentiel- Végétaux sa- 
lement la même structure que celle des arbres appartenant au même 
embranchement du règne végétal. Cependant elle nous a offert 
quelques modifications que nous croyons utile de mentionner ici. 

On y trouve les mêmes parties, c'est à dire une écorce, un corps 
ligneux et un canal médullaire. Examinées dans une tige annuelle 
parvenue à son .summum de développement, ces trois portions 
sont intimement confondues et soudées ensemble. Si nous exami- 
nons chacune d'elles séparément, elle nous offrira les particulari- 
tés suivantes. 

1° L 'écorce. Elle a la même structure générale que celle des vé- Ecorce 
gétaux ligneux, c'est à dire que généralement on y reconnaît les 
trois parties constituantes de l'écorce : l'épidémie, la médulle ex- 
terne ou enveloppe herbacée, et les faisceaux corticaux formant le 
liber. L'épidémie et l'enveloppe herbacée n'offrent rien de parti- 
culier a Doter. Quant aux faisceaux corticaux, ils manquent quel- 
quefois en totalité, on se confondent tellement avec la couche ccl- 
luleusede l'écorce qu'on ne peut les en distinguer. C'est ce que 
.j'ai observé par exemple dans la giroflée jaune (cHeitanthut 

cheiri lascabieuse des jardins (scabiosa atropurpureà). Quand 


116 ORGANISATION DE LA TICE DES DICOTYLÉDONS. 

les faisceaux corticaux existent, ils peuvent offrir plusieurs posi- 
tions différentes. Ainsi, 1° quelquefois ils ne sont pas distincts les 
uns des autres, el le liber forme une couche mince et continue à 
la face interne de l'écorce. Celle disposition, que j'ai trouvée dans 
l'œillet de poète (dianthus barba lus), \\e me paraît pas la plus fré- 
quente. 2° En effet, le liber est plus souvent sous la forme de fais- 
ceaux isolés et distincts les uns des autres. Mais, dans ce cas-là 
encore, ils peuvent offrir deux positions différentes : ou bien ils 
sont placés dans l'épaisseur même de la couche celluleuse ordinai- 
rement plus près de sa face interne, en un mot à peu près comme 
on l'observe dans l'écorce des dicotylédones ligneux. 3° Ou bien 
les faisceaux sont placés immédiatement sous l'épidémie et envi- 
ronnés de tous les autres côtés par l'enveloppe herbacée. Celte dis- 
position se remarque dans les Ombellifères par exemple. 

Quelquefois, quand la lige est anguleuse, les angles sont com- 
posés d'un tissu cellulaire très alongé, qui est incolore et sans gra- 
nulations, et diffère du tissu du liber proprement dit en ce que les 
tubes courts et grêles qui le composent sont coupés carrément à 
leurs deux extrémités. Dans certaines tiges, ces faisceaux de tubes 
placés aux angles semblent tenir lieu de liber; c'est ce que j'ai vu 
dans la mercuriale annuelle par exemple, où il n'y a aucune autre 
trace du liber proprement dit. D'autres foison trouve ces faisceaux 
de tissu cellulaire alongé occupant les angles, dans des tiges où il 
y a de véritables faisceaux corticaux ; dans la verbena stricto par 
exemple, les quatre angles de la tige se composent de ce tissu 
alongé , et la face interne de l'écorce présente une série de fais- 
ceaux corticaux à parois épaisses et ayant la forme de fuseaux. 
J'ai bien pu reconnaître dans cette plante la différence d'organisa- 
tion des vrais faisceaux du liber composés de tubes à parois épais- 
ses, à diamètre intérieur très petit , terminés en pointe à leurs 
deux extrémités, et des faisceaux sous-épidermoïdaux formés de 
tubes courts, tronqués carrément à leurs deux extrémités et à pa- 
rois plus minces. Au reste, ces faisceaux sous-épidermoïdaux se 
montrent aussi dans certaines tiges ligneuses, dans le sureau par 
exemple. 

Ce sont eux qui, par leur développement successif, donnent quel- 
quefois naissance à ces faisceaux ligneux qui semblent se dévelop- 


TIGES ANNUELLES. 1 17 

per dans l'intérieur de l'écorce, connue M. de Mirbel l'a montre 
pour la lige du calycarilhus fioridus. 

Les faisceaux corticaux places a la face interne de l'écorce ne 
sont jamais appliqués immédiatement sur la couche ligneuse. Ils en 
sonl séparés par une zone d'un tissu transparent, composé d'uiri- 
cules disposées en séries rayonnantes qui font immédiatement suite 
au tissu ligneux. Cette zone forme la couche génératrice, c'est à 
dire la partie de la lige où se passent les phénomènes curieux et 
encore obscurs de l'accroissement en épaisseur de la lige. 

2° Le corps ligneux existe dans les végétaux herbacés. Commu- Corps ii S ncux 
nément il y forme une couche circulaire peu épaisse, et offrant ab- 
solument la même disposition et la même organisation que celle 
qui se forme chaque année dans une tige ligneuse. Ainsi, on y 
trouve du tissu ligneux disposé par séries divergentes du centre à 
la circonférence, entremêlé de vaisseaux aériens, séparé en com- 
partimens étroits par les rayons médullaires. Les rayons médul- 
laires m'ont offert une particularité remarquable dans lenicotiana 
glauca; ils sont composés d'utricules criblées, tandis que celles qui 
constituent la moelle et l'enveloppe herbacée n'offrent en aucune 
manière celle organisation. Il semblerait donc ici que les rayons 
médullaires sont un organe différent des deux parties qu'il réunit. 
Cependant quelquefois les faisceaux ligneux sont distincts , peu 
nombreux et séparés les uns des autres par des espaces cellulaires 
aussi larges qu'eux. Ainsi, dansla mercuriale, il y a seulement huit 
faisceaux ligneux , un aux quatre angles de la tige et un autre cor- 
respondant à chacune des faces. Dansla giroflée jaune, la couche 
ligneuse m'a présenté une structure en quelque sorte anomale. 
Elle se compose d'épais faisceaux de lubes ligneux, sans aucuns 
vaisseaux aériens, séparés les uns des autres par des espaces 
verts irrégulièrement triangulaires et alongés à angle saillant , 
tantôt tourné en dehors, tantôt dirigé en dedans, dans lesquels 
existent les vaisseaux aériens. Il semble que dans cette plante, qui, 
comme nous l'avonsdit, manque de véritables faisceaux corticaux, 
la couche ligneuse soit formée des faisceaux dn liber et des vrais 

faisceaux ligneux. 
;V Le canal médullaire D'offre rien de remarquable que son , t c " B0 mnlMl 

1 ' Mire. 

extrême développement. La moelle qui le remplit éprouve par les 


118 ORGANISATION DE LA TIGE DES MONOCOTYLÉDONS. 

progrès de la végétation les mêmes changemens que celle des liges 
ligneuses. Comme elle, elle se détruit quelquefois en partie pour 
former des cavités ou lacunes plus ou moins grandes. On y trouve 
aussi des faisceaux de vaisseaux latexifères. Ces derniers sont très 
abondans dans la tige du tabac commun et du tabac glauque, où 
leur diamètre, généralement fort petit, est néanmoins variable 
dans les divers vaisseaux qui composent chaque faisceau. 

§ V. De l'organisation de la tige dans les végétaux monocoty- 

lédonés. 

Ti S cs mono- Quand nous avons précédemment parlé du stipe ou lige ligneuse 
des végétaux monocolyledones, nous avons fait voir que par ses 
caractères extérieurs il différait beaucoup du tronc ou tige ligneuse 
des arbres dicotylédones. Ces différences ne sont pas moins tran- 
chées quand on pénètre dans son intérieur pour en étudier la struc- 
ture intime. C'est à Desfonlaincs que l'on doit la première connais- 
sance de cette structure de la tige des arbres monocotylédonés , 
et particulièrement des Palmiers, qui a été développée avec beau- 
coup de détails dans ces dernières années par M. le professeur 
Hugo Mohl, dans son beau travail sur l'anatomie des Palmiers 1 . 
Dans les deux grandes divisions des végétaux embryonés, la 
tige est toujours composée des mêmes élémens anatomiques , mais 
combinés autrement et de manière à donner naissance à une struc- 
Fig.xir. ture tout à fait différente. Ainsi, une 

tige de palmier ou de dracœna cou- 

Ûpée en travers ne présente pas , 
comme celle d'un chêne ou d'un pom- 
mier, une suite de couches ligneuses 
emboîtées les unes dans les autres, 
avec un canal médullaire au centre , 
coupées par des lignes divergentes 
ou rayons médullaires en comparti- 
mens triangulaires, et recouvertes 
extérieurement par une écorce bien 

' lu Martius, Généra ci species Palmarum, in-fol., 6g. 


ORGANISATION DE LA TIGE DES HONOCOTYLÉDONS. 119 

distincte , composée elle-même de feuillets superposés. C'est une 
masse de tissu cellulaire sans écorce nettement tranchée, dans la- 
(jiiel le sont épars des faisceaux vasculaircs et ligneux, séparés les uns 
des autres, nullement réunis de manière à former des couches, mais 
rejetés'en plus grand nombre vers la partie extérieure delà tige, où 
ils sont plus séries, plus durs, plus lignifiés, tandis <pie les plus in- 
térieurs, généralement, mais pas toujours, plus écartés, sont plus 
mous, plus tendres, et plus récemment développés. Ainsi, pas dé- 
corée distincte et organisée par feuillets , pas de canal médullaire. 
au centre, pas de faisceaux ligneux réunis en couches circulaires 
et superposées. Telles sont les différences principales que présente 
la tige d'un arbre monocotylédoné , comparée à celle d'un arbre 
dicotylédoné. Toutes ces vérités sont le résultat du travail de 
Al. Desfontaines. 

Mais depuis celte époque de nouvelles recherches ont été faites 
sur ce sujet et sont venues y jeter un nouveau jour. Ce sont parti- 
culièrement les travaux de M. Mohl, 'qui, approfondissant cette, 
organisation décrite en masse par Desfontaines, nous a fait mieux 
connaître la structure intime et le mode de développement de ces 
faisceaux vasculaircs. Donnonsdonc une description plus détaillée 
de cette organisation. 

Et d'abord les végétaux monocotylédonés ont-ils une écorce? Leurôcorre 
La plupart des ailleurs n'en fout pas mention, et décrivent le Stipe 
ou la tige ligneuse des arbres monocotylédonés comme étant dé- 
pourvue d'une véritable écorce. Nos observations nous ont amené 
à une autre opinion. Sans doute, si l'on veut retrouver dans l'é- 
corce d'un palmier ou d'un dracœhq absolument les mêmes par- 
ties, el disposées tout à fait comme elles le sont dans celle d'un chêne 
ou d'un poirier, on trouvera des différences assez grandes pour ne 
pas reconnaître une écorce dans la couche la plus superficielle 
• lu siipe d'un arbre monocotylédoné. Mais les différences qui exi- 
lent dans la structure intérieurede la tige, entre ces deux grandes 
classesde végétaux, se retrouvent ('gaiement dans la structure de 
leur écorce. Quelles sont en effet les parties constituantes de IV- 
corce? Dn épiderme, du lissu utriculaire, et des faisceaux île 
vaisseaux courts, amincis en pointe ou coupes obliquementà leurs 
deux extrémités, et à parois ires épaisses, ei composées de plu- 


120 ORGANISATION DE LA TIGE DES MONOCOTYLÉDOINS. 

sieurs couches ou de plusieurs membranes superposées et intime- 
ment soudées. Or, nous retrouvons les mêmes élémens dans plu- 
sieurs liges monoeolylédonées, et en particulier dans celles qui sont 
herbacées. Ainsi, dans le smi/a.vtnauritanica, on trouve à la partie 
externe de la lige : 1° l'épidémie ; 2° une couche assez épaisse 
d'un tissu ulriculaire contenant des granulations vertes ; 3° enfin 
des faisceaux inégaux de tubes fibreux fusiformes à parois liés 
('■paisses incolores, placés dans la partie interne du tissu ulricu- 
laire à granulations vertes, rapprochés mais non conligus, et 
disposés en une zone circulaire. Le tissu à granulations verles 
forme évidemment l'enveloppe herbacée, elles faisceaux de tubes 
fibreux un véritable liber. 

Dans le lis, au dessous de l'épidémie est une couche herbacée 
verte très épaisse, puis vient une couche circulaire continue assez 
épaisse de tubes fibreux constituant un liber. Une semblable or- 
ganisation se remarque dans Yantkericum annuum, dans Yiris 
ochrolenca, dans le rusais racemosus. 

Enfin clans lescirpus ho/oschœnus, dans le exjperus aller ni fol in s, 
on voil sous l'épidémie une couche de tissu ulriculaire à granulations 
verles, interrompue de dislance en dislance par des faisceaux de 
tubes fibreux qui, par leurcôlé externe," sont placés immédiatement 
sous l'épidémie, de telle sorle que les vaisseaux du liber sont en 
contact avec l'épidémie. 

Si nous nous reportons un instant à ce que nous avons déjàdilde 
la structure de l'écorce dansles plantes dicolylédonées herbacées , 
nous verrons que nous y trouverons les trois modifications que nous 
venons de signaler dans l'écorce des înonocotylédonés herbacés , 
savoir: 1° des filets corticaux distincts placés à la partie interne 
de l'enveloppe herbacée ; exemple : verbena stricta parmi les Di- 
cotylédones, smilax mauritanien parmi les Monocolylédonés; 
2° un liber sous la forme d'une couche continue; exemple : dian- 
thus barbatus et lilium candidum ; 3° des filets corticaux placés 
immédiatement sous l'épidémie et environnés par l'enveloppe her- 
bacée; exemple : apiu m graveolens et scirpus holoschœnus. 

De ces observations il ressort évidemment que les plantes mo- 
nocolylédonées herbacées oui une écorce organisée connue celle des 
Dicolylédonées herbacées, cl offrant de plus les mêmes variations. 


ORGANISATION DE LA TIGIi DES MONOCOTYLÉDONS. 121 

En est-il de même pour les liges monocotylédonées ligneuses? 
L'observation exacte des faits va nous mettre à même de répondre 
à celte question. Ainsi la tige du dracœna marginala coupée en 
travers nous offre à sa partie externe une zone corticale parfaite- 
ment distincte du corps central. Cette zone se compose uniquement 
de tissu utriculaire; celui qui est placé immédiatement sous l'épi- 
démie est d'une teinlc brune , un peu desséché et déformé par la 
pression excentrique à laquelle il a élé soumis; puis vient une cou- 
che plus épaisse d'un lissu utriculaire régulier, contenant beaucoup 
de granulations vertes et de raphides, mais dans lequel ces granu- 
lations vertes diminuent graduellement, à mesure qu'on s'éloigne 
plus de la surface extérieure de la tige. Evidemment celte couche 
utriculaire est une véritable écorce, mais une écorce réduilc à 
l'épidémie et à l'enveloppe herbacée. Les faisceaux corticaux 
manquent, comme au reste ils manquent dans quelques plantes 
dicotylédonées, ainsi que nous l'avons déjà observé précédemment. 

La ressemblance sera encore plus grande, si nous examinons la 
tige de certains palmiers, de Xastrocaryum vulgaire par exemple 
(voy . M art. Palmœ, t. A, fig. 1). On voit sous l'épidémie une cou- 
che celluleuse dans laquelle sont épars des faisceaux de tubes 
fibreux, en un mol une écorce composée des mêmes parties que 
celles que l'on trouve dans l 'écorce des arbres dicotylédones. La 
différence la plus grande qui existe sous ce rapport entre ces deux 
grandes divisions, c'est que dansles Dicotylédones l'écorce se sépare 
du corps ligneux avec la plus grande facilité, tandis que dans les 
Monoeolylédonés ces deux parties sont intimement confondues, et 
généralement sans que rien indique de ligne de démarcation en- 
tre elles. Cependant nous avons fait remarquer que cette distinc- 
tion est très nette dans la lige du dracœna marginata. Le mode 
de développement du corps ligneux explique parfaitement cette 
séparation entre lui et l'écorce dans nos arbres dicotylédones. 

Ainsi, le stipe comme la lige herbacée des végétaux monocotylé- 
donés a donc une véritable écorce, composée généralement d'un 
épidémie, d'une couche celluleuse (enveloppe herbacée), et de 

lobes fibreux courts et pointus, disposes en faisceaux distincts ou 
réunis en couche , et formant le liber. 
Le corps ligneux 6e compose d'une masse utriculaire, au milieu l',,!^"" 1 " 


122 ORGANISATION DE LA TIGE DES MONOCOTYLÉDONS. 

de laquelle sont épars des faisceaux vasculaircs el ligneux. Tantùi le 
corps ligneux dans toute son épaisseur est également plein, dur et 
compacte, quoique néanmoins les fibres ligneuses soient plus nom- 
breuses etplus serréesà la partie externe de la tige. Tantôt les fibres 
intérieures sont tellement éloignées, que le tissu cellulaire interposé 
entre elles se détruit en partie, et que les fibres ligneuses sont 
libres et distinctes, c'est ce qu'on observe dans les aloe ligneux, 
dans les yucca, etc. Enfin il arrive encore quelquefois que toutes 
les fibres ligneuses sont réunies circulairement à la partie exté- 
rieure de la lige, formant ainsi une sorte d'étui ou de canal entière- 
ment rempli par du tissu ulriculaire ou une sorte de moelle , ou 
quelquefois vide. J'ai observé cette disposition dans la tige de 
plusieurs de ces petits palmiers delà Guiane qui appartiennent 
au genre gynestum ou geonoma. 

Quelle que soit la disposition de ces fibres ligneuses, voici la 
structure particulière que chacune d'elles présente , ainsi qu'il ré- 
sulte des beaux travaux de M. Mohl, et comme je l'ai moi-même 
vérifié non seulement dans les tiges monocotylédonées ligneuses, 
mais dans celles qui sont herbacées, 
structure des Un faisceau vasculaire de monocotylédoné parvenu à son der- 
cuïaîres X vas ~ iucr degré de développement se compose : 1° de vaisseaux aériens; 
2° de tubes fibreux ; 3° de vaisseaux propres; k° de tissu ulricu- 
laire. 

Ces élémens de l'organisation sont à peu près combinés dans le 
même ordre, dans le plus grand nombre des cas. Ainsi, un ou deux 
ou plusieurs gros tubes ponctués en occupent à peu près la partie 
centrale (PI. U, fig. 8); à l'extérieur, c'est à dire du côté tourné 
vers l'écorce, on remarque un faisceau considérable de tubes fibreux 
courts, à extrémités terminées en pointe et à parois très épaisses. 
Il est séparé des vaisseaux ponctués par un nombre plus ou moins 
considérable de vaisseaux propres ou lalexifères, à parois très 
minces. A la partie interne est ordinairement un autre faisceau de 
tubes fibreux, moins considérable que celui de la partie extérieure. 
Entre ce faisceau et le tube, ou les tubes pondues ou rayés qui oc- 
cupertt à peu près le centre du faisceau ligneux, est un tissu ulri- 
culaire alongé dans lequel si; trouvent une ou plusieurs véritables 
trachées. Celle organisation, avec quelques modifications suivant 


ORGANISATION DE LA TIGE DES MONOCOTYLÉDONS. 123 

les genres ou même les familles, est à peu près celle qu'on peut 
considérer comme le type d'un faisceau vasculaire et ligneux 
d'une tige de monocotylédoné. 

M. JMohl a assimilé en général les diverses parties d'un de ces 
faisceaux à celles qui constituent la tigeligneuse des dicotylédones. 
Pour ce savant anatomisle, le faisceau de tubes fibreux place à 
l'extérieur est le liber, et le faisceau des mêmes tubes occupant 
la partie interne représente le corpsligneux. Je ne sais pas jusqu'à 
quel point ce rapprochement est fondé. Il me semble que ces noms 
sont ici trop éloignés de leur véritable acception, ou s'appliquent 
à des objets trop différais de ceux qu'ils rcprésentenlordinairemenl, 
pour que leur emploi puisse être utile. Evidemment ici ces tubes 
fibreux, ordinairement fusiformes et à parois épaisses, sont identi- 
ques avec ceux qui forment le tissu ligneux des liges dicotylédonées ; 
et, bien que souvent séparés en deux parties, ce qui n'arrive pas tou- 
jours cependant, on ne saurait avec quelque raison les considérer 
comme deux organes distincts. Ainsi chaque faisceau ligneux ou 
vasculaire d'une tige de palmier, ou de tout autre végétal monoco- 
tylédoné herbacé ou ligneux, se compose essentiellement : 1° de 
vaisseaux aériens , trachées, vaisseaux ponctués ou rayés ; 2° de 
vaisseaux lalexifères ; 3° de tissu ligneux entièrement semblable 
a celui du tronc des arbres dicotylédones, disposé en un ou en deux 
faisceaux distincts, L'un interne , l'autre externe; 4° enfin d'une 
certaine quantité de tissu utriculaire. 

Les faisceaux vasculaires ne conservent ni la même grosseur, ni [ .,.,„.„ ,1,,,, 
la même direction, ni enfin la même structure dans tous les points S^nf points '' l( 
de leur étendue. Ainsi, en les prenant à la base de la tige, nous les leur ,on B ueur - 
voyons d'abord très grêles et minces comme des fils. Petit à petit 
leur volume augmente en même temps que leur structure devient 
plus compliquée. Dans leur trajet, leur direction varie. Ainsi, à 
partir de la base de la feuille, ils s'infléchissent sous la forme d'un 
.ire pour gagner la partie centrale de la lige, puis, après un trajet 
plus ou moins long, ils regagnent insensiblement la partie exté- 
rieure de la tige dans laquelle ils viennent se perdre. Il resuite de 

celte disposition remarquable que, contrairement a l'opinion qui 
avail été émise par Dcslonlaines, «pie les lihres ligneuses prennent 

leur origine au centre de la lige, et que par conséquent (Iles sont 


124 ORGANISATION DE LA TIGE DES MONOCOTVLEDONS. 

d'autant plus récentes qu'elles sont plus intérieures, ces fibres au 
contraire naissent constamment de la partie externe de la lige, el 
qu'elles viennent s'y terminer après avoir cheminé quelque temps 
à la partie centrale. Considérées dans l'ensemble de leur trajet, 
elles représentent donc une sorte d'arc très alongé, dont la con- 
vexité est tournée vers le centre de la lige. Déjà Moldenhaver 
(Anatom., p. 53) avait combattu l'opinion de Desfonlaines sur 
l'origine centrale des fibres ligneuses des palmiers, en disant que 
dans le dattier il avait observé que les fibres les plus intérieures 
du stipe appartenaient aux feuilles les plus anciennes, tandis que 
les plus extérieures naissaient des feuilles les plus récentes. Cette 
observation importante avait passé en quelque sorte comme in- 
aperçue des phylotomisles qui tous adoptaient l'opinion de Des- 
fontaines. C'est M. Mohl qui est venu, par ses belles anatomies des 
palmiers, rectifier nos idées sur le trajet et la distribution des fi- 
bres dans l'intérieur de leur stipe. 

Comme nous l'avons déjà dit , ces fibres ou faisceaux n'ont pas 
la même structure dans toute leur étendue. A leur origine infé- 
rieure, immédiatement sous l'écorce, elles sont grêles et unique- 
ment composées de tubes fibreux. A mesure qu'elles pénètrent dans 
l'intérieur de la tige, le nombre de ces tubes augmente, et, au côté 
interne du faisceau ou même vers son centre, commence à se mon- 
trer le faisceau des vaisseaux latexifères. Presque en même temps, 
se développe au côté interne le faisceau de fibres ou de tubes fibreux 
qui, pour M. Mohl, représente le corps ligneux. Après un certain 
trajet se montrent les vaisseaux aériens : ce sont d'abord des tubes 
ponctués, des vaisseaux rayés, puis enfin de véritables trachées. 
Mais à cette époque les utricules alongées, qui ont formé la partie 
externe du faisceau, diminuent en nombre, tandis que celles de la 
partie interne prennent plus de développement; de nouvelles tra- 
chées se forment au milieu d'elles , en même temps que le nombre 
des vaisseaux ponctués et rayés augmente. Enfin, au moment d'en- 
trer dans la feuille, le faisceau se divise ou se sépare en plusieurs 
faisceaux secondaires qui se distribuent dans cet organe. 

Le parenchyme ou tissu ulriculaire qui forme la masse de la tige 
présente un grand nombre de modifications, soit dans la forme et 
la grandeur de ses utricules, l'épaisseur de leurs parois , qui sont 


ORGANISATION DE LA TIGE DES FOUGÈRES. 125 

simples ou présentent des ponctuations ou des raies semblables à 
celles des vaisseaux. Quelquefois, dans la partie de ce tissu qui 
s'interpose entre les différons faisceaux ligneux, les ulriculcs s'a- 
longenl transversalement de manière à avoir quelque ressemblance 
avec les rayons médullaires des tiges dicotylédones. On peut trou- 
ver dans ces ulricules tantôt des cristaux rhomboédriques, tantôt 
des raphides, ou enfin des globules d'amidon. Quand la tige est très 
jeune, les utricules de son tissu contiennent des granules de chro- 
mule verte. 

Nous n'avons rien de particulier à ajouter sur l'organisation de 
la tige herbacée et annuelle des végétaux monocolylédonés. Ce 
que nous avons dit précédemment nous dispense d'entrer dans de 
nouveaux détails. La tige herbacée est organisée comme la tige 
ligneuse, seulement les fibres dispersées au milieu du tissu ulricu- 
laire n'y acquièrent pas la même dureté. Comme nous l'avons déjà 
remarqué, elle offre une écorce organisée comme celle des plantes 
dicolylédonées , mais seulement confondue avec la masse de la 
lige. 

§ VI. De F organisation de la tige dans la famille des Fougères. 

Les Fougères ont une analogie assez marquée avec les plantes Ti K edesFou- 
monocolylédonées, quand on les envisage seulement sous le point geres * 
de vue de leurs caractères extérieurs. Dans nos climats, ce sont 
en général des plantes herbacées , dépourvues de liges propre- 
ment dites, ou plutôt n'ayant que des tiges souterraines ou rhizo- 
mes, d'où naissent les fibres radicales et les feuilles ou frondes qui 
s'élèvent dans l'air. Mais plusieurs Fougères dans les régions tro- 
picales présentent une tige aérienne cylindrique, persistante , li- 
gneuse, qui , par son port et sa forme générale , rappelle assez le 
stipe des Palmiers ou des autres Monocolylédonés ligneux. Celte 
tige en effet est en général simple , plus rarement divisée en 
deux branches à son sommet, cylindrique, c'est à dire à peu près 
d'une égale grosseur dans toute sa longueur; ordinairement hé- 
rissée d'aspérités formées par les bases persistantes ou par les 
cicatrices des feuilles déjà tombées, et ne portant, comme les Pal- 
miers, des feuilles qu'à leur extrémité supérieure. Tous ces carac- 


126 ORGANISATION DE LA TIGE DES FOUGÈRES. 

lères extérieurs sont fort analogues à ceux que nous avons déjà si- 
gnalés dans les tiges des plantes monocotylédonées. 

Les belles recherches de MM. Link, Adolphe Brongniart, et sur- 
tout de M. Mohi {In Marlitis, Icon. plant, cryptogam. Braxi- 
î/'œ, in-f°, fig.), nous ont l'ait mieux connaître l'organisation de la 
tige des Fougères. Nous nous sommes livré nous-inème à un exa- 
men approfondi de cette organisation qui nous permettra de l'ex- 
poser ici avec quelques détails. 

Si nous étudions attentivement celte structure, et si nous la 
comparons à celle des autres végétaux, nous y trouverons des dif- 
férences assez tranchées pour en former, comme l'a déjà indiqué 
M. Hugo Mohi, un type spécial d'organisation. 

Pour rendre cette description plus complète et plus facile à 
comprendre, nous partirons de l'organisation de la tige herbacée 
des Fougères de notre climat, pour arriver ensuite à celle du slipe 
ligneux des Fougères arborescentes des régions tropicales. 

\ . Tige herbacée des Fougères. 

Foudres 1er- I. La tige souterraine ou rhizome du Struihiopteris germa- 
premier type, nica rampe horizontalement sous le sol. Si nous la coupons trans- 
versalement , nous verrons qu'elle se compose d'un tissu utrien- 
laire à peu près régulier contenant des grains de fécule, offrant 
des méats inter-utriculaires très marqués, et ce tissu forme toute la 
niasse de la tige. Six faisceaux vasculaires, d'une forme elliptique, 
ovale ou circulaire, sont rangés à peu près circulairement de ma- 
nière à représenter une sorte de zone. Le tissu utriculaire de la 
lige, vers la partie extérieure et superficielle de cet organe, change 
assez brusquement de nature : en même temps que le diamètre des 
utricules diminue considérablement, leur longueur augmente, et 
l'on a ainsi une couche assez épaisse de tissu cellulaire alongé 
dont les parois sont colorées en brun plus ou moins foncé ; la ran- 
gée la plus superficielle de ce tissu représente l'épidémie, dans 
lequel je n'ai jamais pu distinguer de stomates. Toute celle niasse 
de tissu alongé représente l'écorce qui, ainsi que dans les Monoco- 
tylédonés, n'est pas distincte du reste de la tige. Si nous exami- 
nons la composition d'un des faisceaux vasculaires, nous verrons 


ORGANISATION DE I. V TIGE DES FOUGÈRES. 127 

d'abord que chacun d'eux est nettement séparé du tissu utricu- 
laire au milieu duquel il est plongé. Il est formé extérieuremenl 
d'une zone assez ('puisse el inégale de cellules alongées à parois 
peu ('-paisses , terminées obliquement en pointe, ou plus rarement 
carrément à leurs extrémités^ et contenant aussi des grains de fé- 
cule. En dedans de celle zone se trouvent réunis un 1res grand 
nombre de vaisseaux aériens presque ions de la nature de ceux 
qu'on nomme se al a ri [orme s, quelquefois cependant simplement 
ponctués. Pressés les uns contre les autres, ces vaisseaux ont or- 
dinairement une forme angulaire. Quelques iitricules alongées se 
trouvent mélangées avec eux. 

Une organisation semblable se remarque dans les liges des po- 
typodiiim euîgare, aitreum, etc., seulement le nombre des fais- 
ceaux y est plus considérable. 

Si nous les suivons dans leur trajet au milieu du tissu cellulaire 
de la lige, nous voyons ces filets vasculaires envoyer des rameaux 
qui se rendent de l'un à l'autre, et de ces anastomoses réciproques 
résultent des mailles alongées, dont l'ensemble constitue un réseau 
vasculaire. Il résulte de cette disposition qu'il existe ainsi une zone 
complète et circulaire de vaisseaux représentant une sorte de 
treillage à claire-voie el à mailles irrégulières. 

Les faisceaux de fibres qui se rendent dans les feuilles ne sont 
que des branches des faisceaux principaux qui s'en détachent 
presque à angle droit pour pénétrer dans le pétiole de la fronde, 
les faisceaux principaux continuant à poursuivre leur rouie. 

II. On second type d'organisation nous est offert parla tige 
souterraine el horizontale «lu pteris aquilina. [ci les faisceaux 
vasculaires n'ont plus la disposition régulière et à peu près circu- 
laire qu'ils nous ont offerte dans les espèces que nous avons étu- 
diées tout à l'heure. Ils sont épais sans ordre dans la masse ulri- 
culaire de la ii^e ; leur volume, leur nombre, sont aussi variables 
que leur figure, tantôt arrondie, tantôt ovalaire, ou plus on moins 
alongee et contournée. Indépendammentde ces libres vasculaires, 
dont l'organisation est essentiellement la même que celle que 
nous avons exposée précédemment, on trouve dans la tige une 
autre forme de l'élément anatomique. Ce sont des tubes fibreux, 
a parois épaisses et colorées en brun , à extrémités terminées en 


138 ORGANISATION DE LA TIGE DES FOUGÈRES. 

pointe, qui forment soit des faisceaux inégaux et isolés, soit des 
espèces de lames perpendiculaires, tantôt sous la forme d'une 
étoile à trois branches au centre de la tige, tantôt sous celle d'un T, 
ou enfin contournées en fer à cheval. Car ces différentes formes 
se remarquent dans les différons points d'une même lige coupée 
transversalement à différentes hauteurs. Ce sont ces lames diver- 
sement contournées et toujours colorées en brun foncé qui , sur 
la coupe transversale de la lige , présentent ces figures irrégu- 
lières et bizarres qu'on remarque dans un grand nombre de 
Fougères. Ainsi combinées avec les faisceaux vasculaires , ces li- 
gnes représentent, dans une coupe oblique du rameau souterrain 
et frondifère du pteris aquilina, une figure qui, au premier 
abord, a quelque analogie avec celle d'un aigle héraldique. On 
trouve également de semblables tubes fibreux réunis en petits fais- 
ceaux au côté externe des faisceaux vasculaires. Mais dans tous 
les cas ils en sont parfaitement distincts. Il y a donc ici deux es- 
pèces de faisceaux ligneux : ceux qui contiennent des vaisseaux 
aériens, et ceux qui sont uniquement formés par des tubes fibreux 
et colorés en brun. Peut-être pourrait-on considérer les cellules 
alongées qui environnent les vaisseaux aériens comme les tubes 
propres ou vaisseaux latexifères des Fougères. Leur position en 
effet et leur structure sont absolument les mêmes que celles de ces 
vaisseaux dans les faisceaux ligneux des plantes monocotylédo- 
nées. Il n'y aurait donc alors de véritable tissu ligneux que là où 
existent ces tubes fibreux à parois épaisses et colorées en brun, 
et tout à fait semblables à celui du bois dans les plantes phanéro- 
games. La structure des Fougères ligneuses, que nous exposerons 
tout à l'heure, viendra confirmer cette opinion. 
Troisième III. La tige, dans les genres Trichomanes et Hyme?iophyllum, 
lype ' nous montre un troisième type d'organisation fort remarquable. 

Tous les vaisseaux aériens sont réunis au centre de la tige, et for- 
ment un faisceau unique, entremêlé et environné de vaisseaux pro- 
pres. Tout autour de ce faisceau vasculaire est une zone circulaire 
et épaisse de tissu ligneux très coloré; puis en dehors une couche 
de tissu ulriculaire simple. J'ai vérifié celte organisation, déjà indi- 
quée par M. Mohl dans la tige de Yhymenophy llum giganteum 
de l'île Bourbon. 


ORGANISATION DE LA TIGE DES FOUGÈRES- ! "29 

II. Tige ligneuse des Fougères. 
La tige ligneuse des Fougères, comme nous l'avons dit au coin- Fougères ar- 

/ fi ft r o s c g n li* s 

mencement de ce chapitre, présente extérieurement des espèces 
Fl g. xin. d'empreintes de formes assez variées, 

anguleuses ou elliptiques , très rap- 
prochées les unes des autres ou plus 
ou moins écartées , tantôt disposées 
en cercles superposés , tantôt en 
lignes spirales. Ces empreintes , qui 
se remarquent dans toute la longueur 
du stipe des Fougères , sont les cica- 
trices des feuilles. On voit sur leur- 
surface la trace apparente des faisceaux vasculaires très nom- 
breux qui pénétraient dans le pétiole de la fronde. Ces faisceaux 
ont une disposition qui m'a paru à peu près constante. Ils forment 
communément deux lignes arquées à la partie inférieure, une 
autre ligne qui suit à peu près le contour supérieur de la cicatrice, 
et entre ces lignes courbes se montrent quelques faisceaux ordi- 
nairement isolés. 

Dans certaines espèces, la partie inférieure du stipe est recou- 
verte, dans une hauteur de plusieurs pieds, de corps filamenteux, 
épais et très serrés, formant une couche dense, souvent d'un à 
deux pouces d'épaisseur. Ce sont des fibres radicales, qui fréquem- 
ment ne descendent pas jusqu'à terre. 

Coupé transversalement (Fig. XIII), le stipe de ces végétaux est îeiir sti(K . esl 
tantôt plein, tantôt creux dans sa partie centrale ; comme celui des plem otJ ( '"' llv 
Monocolylédonés, il offre beaucoup plus de solidité dans sa partie 
externe. Sur cette coupe horizontale se voient un grand nombre de 
lignes noires d'une à deux lignes d'épaisseur, diversement con- 
tournées, mais formant des figures irrégulières et bizarres, qui ce- 
pendant se reproduisent avec une sorte de régularité. Ces figures iioOredeaia- 
rapproebées les unes contre les autres forment par leur réunion un contournées. l 
cercle ou une couche circulaire à la partie extérieure de la tige, 
qui représente le corps ligneux. Tout L'intérieur de ce cercle <m 
occupé par du tissu utriculaire rempli de grains de fécule, el repré- 


130 ORGANISATION DE LA TIGE DES FOUGÈRES. 

sentant le parenchyme de la tige. Ce parenchyme est tantôt d'une 
couleur brune, tantôt d'une teinte claire. Il contient quelques fais- 
ceaux vasculaires grêles et épars. Quelquefois il se détruit ou plu- 
tôt se dessèche, se contracte sur lui-même , et, en s'appliquant sur 
la paroi interne du corps ligneux, il laisse au centre de la tige une 
cavité irrégulière, qui souvent s'étend dans toute sa longueur. Je 
doute que celte cavité existe sur la plante fraîche et en état de vé- 
gétation. Elle me paraît être le résultat de la dessiccation plus ou 
moins rapide à laquelle la tige a été exposée. 

Les lignes noires dont nousavonsparlésontautantde lames per- 
pendiculaires qui s'étendent dans toute la longueur delà tige. Cha- 
cune des figures qu'on voit sur la coupe transversale est formée par 
deux lames noires peu écartées l'une de l'autre, et circonscrivant 
ainsi un espace étroit, inégal, qui est rempli par un tissu peu coloré. 
Nous reviendrons tout à l'heure sur la structure intime de toutes 
ces parties, 
ces lames Si nous suivons ces lames dans la longueur de la tige , ainsi que 
sées entre 1 elles l'a fait M. Hugo Mohl, nous reconnaîtrons que les différentes 
-ueur' CUI l0 " figures réunies en cercle pour constituer le corps ligneux se soudent 
latéralement dans différens points de leur étendue, et que de celte 
soudure il résulte que le corps ligneux forme une couche partout 
continue, et seulement interrompue dans quelques points. C'est 
au reste ce que nous avons déjà observé pour les faisceaux vascula i res 
des tiges de fougères herbacées. Seulement M. Mohl a vu qu'au 
point qui correspond à l'insertion d'une fronde, il y a toujours au 
corps ligneux une interruption , une fente longitudinale. Ce sont 
ces fentes ou interruptions qui, sur une tranche horizontale, sé- 
parent les différentes figures les unes des autres. 

En dehors de ces figures compliquées , dont la réunion constitue 
le cercle ou corps ligneux , se voient quelques faisceaux inégaux 
et irréguliers plus ou moins volumineux , disséminés dans le tissu 
utriculaire extérieur, et également anastomosés entre eux dans 
leur longueur. Enfin, tout à fait à l'extérieur de la tige, existe une 
couche noire plus ou moins épaisse, très dure, qui se confond in- 
sensiblement par son côté interne avec le tissu utriculaire el pa- 
renchymatcux situé au dessous d'elle. Celte couche extérieure re- 
présente l'écorce. 


ORGANISATION DE LA TIGE )>l.S FOUGÈRES. 131 

Maintenant venons à la structure intime de chacune des parties 
que nous avons signalées. 

Les lignes noires sont formées de tissu ligneux, c'est à dire Leur structure, 
d'ulricules très alongées, pointues aux deux extrémités, ayant 
leurs parois très épaisses, composées de plusieurs lames super- 
posées et intimement soudées entre elles. Ces ulricules ont une 
teinte bistre qui paraît due à un principe colorant qui les a im- 
prégnées , et nullement à la présence d'une matière qu'on aperce- 
vrait à travers leurs parois. 

La partie qui occupe l'intervalle de deux lignes noires dans une 
des figures de la lige offre : l°des vaisseaux scalariformes, excessive- 
ment nombreux, pressés les uns contre les autres, souvent sous la 
forme de prismes hexagonaux (PI. 3,fii^. 9), entremêlés d'utricules 
plus ou moins irrégulièrement hexagonales, courtes, et dont les pa- 
rois offrent la môme structure que celles desvaisseaux scalariformes. 
Les points de cette partie les plus extérieurs, c'est à dire ceux qui 
sont en contact avec leslames ligneuses et colorées, sont composés 
d'utriculesalongées inégales, à parois minces, que l'on peut assimi- 
ler, comme nous l'avons déjà proposé pour les Fougères herbacées, 
aux vaisseaux propres ou latexifères. Puis on trouve aussi quel- 
quefois une certaine quantité de tissu utriculaire ordinaire. 

Toute la masse parenchymateuse qui existe dans l'intérieur de la 
tige ne montre qu'un tissu utriculaire d'une forme assez varia- 
ble, à parois minces et incolores, contenant fréquemment des 
grains de fécule. Enfin la portion dure et noire, située tout à fait 
à l'extérieur de la lige et qui représente l'écorce, est également 
constituée par un tissu utriculaire très alongé, également coloré 
en brun , mais à parois beaucoup plus minces que dans le tissu 
ligneux proprement dit. 

Nous ferons remarquer ici, en terminant cette description anato- 
in i<| ne abrégée, qu'il nous est arrivé plusieurs fois, en déchiran ta ver 
quelque précaution le tissu ramolli d'une espèce ftalsophila dont 
nous ignorons la pairie, et que nous avons dans notre collection 
sous le nom de eyathea heraldica), de voir quelques uns des vais- 
seaux scalariformes se dérouler en lanières spirales à la manière 
des véritables trachées. J'ai cru reconnaître que ceux dans lesquels 


132 TIGES DICOTYLÉDONES ANOMALES. 

ce déroulement avait lieu offraient des fentes plus longues et sous 
ce rapport ayant plus d'analogie avec les trachées. 
comparaison Comparons actuellement la structure des Fougères à celle des 

de la tige des Mo- , , , , , , , , . . ,, , 

nocotjiédoîss. plantes monocolyledonees, dont la plupart des auteurs jusqu a pré- 
sent l'ont plus ou moins rapprochée. La tige, dans ces deux classes 
de végétaux, est également formée d'une masse parenchymateuse , 
dans laquelle sont distribués des faisceaux vasculaires. Dans les 
Fougères herbacées ou ligneuses, ces faisceaux forment, dans le 
plus grand nombre de cas, une seule rangée circulaire à la partie 
externe de la tige ; dans les Monocotylédonés, ils sont épars dans 
toutes les parties intérieures de la tige, quoiqu'on plus grand nom- 
bre à la partie externe. Dans les premières, ces faisceaux sont 
anastomosés entre eux très fréquemment dans leur longueur, de 
manière à former une sorte de cylindre à parois réticulées; ils 
sont continus et sans anastomoses dans les seconds. Dans les Mo- 
nocotylédonés, chaque faisceau vasculaire ou ligneux se compose 
de trachées, de vaisseaux ponctués ou rayés, de vaisseaux la- 
texifères, et en dehors de tissu ligneux. Il n'y a jamais de trachées 
dans les Fougères , et jamais de tissu ligneux dans les Fougères 
herbacées. Quant aux Fougères en arbre, le tissu ligneux forme 
ordinairement des faisceaux distincts , qui sous la forme de lames 
environnent les vrais faisceaux vasculaires. 

Ces différences, comme on le voit, éloignent singulièrement les 
Fougères, malgré l'analogie de leurs formes extérieures, des plantes 
monocotylédonées, envisagées quant à leur structure. Elles repré- 
sentent donc un type spécial d'organisation , également différent 
de celui des plantes monocotylédonéeset des plantes dicotylédonées. 

§ VII. De quelques tiges dicotylédonées à organisation excep- 
tionnelle. 

Tiges offrant La description que nous avons donnée précédemment de l'orga- 
"ion exception- nisalion de la tige s'applique, à de très légères modifications près, 
à toutes les tiges ligneuses des végétaux dicotylédones. Cependant 
il en est quelques uns dans lesquels les mêmes élémens analomiques 
sont combinés autrement , et de manière adonner naissance à une 
structure qui, au premier abord, diffère considérablement de celle 


nelle. 


CONIFÈRES. 133 

que l'on peut en quelque sorte considérer comme L'état normal , 
car c'est celui qu'on observe dans l'immense majorité des cas. 
Nous pensons néanmoins que ces structures anormales peuvent 
toujours être rapportées à la loi commune , dont elles ne sont que 
des altérations passagères. Nous allons passer successivement 
en revue les familles de végétaux où l'on trouve ces anomalies. 
Il n'y a qu'un petit nombre d'années que l'on a commence'! à 
signaler ces différences spéciales d'organisation dans la tige de 
certains végétaux. MM. Kieser, Moldenbaver, de Mirbel, Gaudi- 
eîiaud, Lindley et Decaisne sont particulièrement ceux qui ont 
appelé l'attention des physiologistes sur ces anomalies végétales , 
qui, à l'exception des Conifères, se montrent particulièrement dans 
des plantes sarmenteuses et grimpantes , vulgairement désignées 
dans les pays chauds sous le nom de lianes. 

I. Famille des Conifères. 

La famille des Conifères, c'est à dire ce groupe naturel de vé- i. conifères. 

gélaux qui réunit les pins, les sapins, les cèdres , les mélèzes, etc., 

est une de celles que l'on a d'abord signalées comme offrant des 

différences dans l'organisation de sa tige. Les auteurs qui se sont 

spécialement occupés de ce sujet sont Kieser et Moldenhaver 

d'abord, puis plus tard MM. Link, Hugo Mohl et Adolphe Bron- 

gniart. 

Les caractères analoiniques qui distinguent la tige des Coni- ils n'ont pas 
„,,,., . .. . , , . . . T de vaisseaux dé- 

fères de celle des autres arbres dicotylédones sont les sm vans : Les riens dans les 

... . . , , .. ,. couches ligncu- 

couenes ligneuses sont uniquement composées de tissu ligneux ses . 

(PI. 4, lig. 6), sans apparence de vaisseaux aériens. Ces vaisseaux 
n'existent que dans la partie la plus intérieure delà première couche 
ligneuse, qui constitue l'étui médullaire. Ce sont des trachées ordi- 
nairement très grêles, et dont la spirieule est quelquefois rameuse 
ei forme une spirale un peu irrégulière. Mais, dans les rameaux en- 
core jeunes, ces trachées ont leur spirieule facilement déroulable. 
Dsmslepodoearpug2amiœfolius f que nous avons décrit dans noire 
Florede la Nouvelle-Zélande (/ oyageàeY tstrolabe, part, botani- 
que), les trachées sont abondantes, inégales, c'est à «lire de diffé- 
rons calibres , ei les tours de la spirieule , qui sont très facilement 


iSU TIGES DICOTYLÉDONES ANOMALES. 

déroulables, ne sont pas immédiatement contigus. Dans les tra- 
chées plus minces ; ces spires sont très éloignées les unes des au- 
tres. Mais, en dehors de cet étui , on ne trouve plus d'autre tissu 
que les tubes fibreux du bois. Les rayons médullaires sont exces- 
sivement minces et à peine marqués. 

organes per- Le tissu ligneux se compose de tubes courts ou alongés, ter- 
minés en pointe à leurs deux extrémités (PI. 2, fig. 6), mais n'of- 
frant jamais la forme de fuseaux, que l'on rencontre assez souvent 
dans le tissu ligneux de beaucoup d'autres végétaux. Leurs parois 
sont généralement épaisses, et se montrent composées de plusieurs 
couches superposées. Elles offrent, déplus, ces corps singuliers sur 
la nature desquels on a tant écrit. Ils ont la forme et l'aspect d'une 
lentille transparente, présentant une perforation à leur centre (PI. 2, 
fig. 6). Dans le plus grand nombre des cas, ils sont plus marqués ou 
plus faciles à apercevoir dans des coupes faites parallèlement aux 
rayons médullaires ; cependant, dans beaucoup de circonstances , 
on les voit dans tous les points des parois des tubes ligneux. Dans 
les espèces de nos climats, comme les pins, les sapins, etc., ils 
forment une seule rangée longitudinale et ont à peu près la même 
largeur que le tube : dans quelques espèces exotiques (arau caria 
chilensis, podocarpus zamiœfolius Nob.) ils forment une double 
rangée longitudinale (PI. 2, lig. 7), et alors tantôt ils sont op- 
posés ou placés l'un vis à vis de l'autre tantôt ils sont alternes. 

Leur struc- Chacun de ces corps est bien réellement une excavation circu- 
laire et superficielle faite aux dépens de la face externe de la paroi, 
au centre de laquelle est une perforation de l'épaisseur de la mem- 
brane, qui, à cause de cette épaisseur même , forme un petit canal 
d'une certaine étendue. C'est un fait pour moi tout à fait hors de 
doute, et dont j'ai acquisla conviction par l'inspection anatomique 
&eX araucaria chilensis. Dans cette espèce en effet, comme les 
parois sont extrêmement épaisses , j'ai pu reconnaître avec la plus 
grande netteté (PI. 2, fig. 9, 10) l'existence depelits canaux traver- 
sant toute l'épaisseur de la paroi , et s'étendant ainsi jusqu'à la ligne 
qui la sépare dccelledu tubecontigu. J'ai constaté l'existence de ces 
petits canaux non seulement dans des coupes longitudinales, comme 
celles que représente là figure 9 de la planche 2, mais encore dans 
des coupes horizontales (Fig. 10). L'araucaria chilentis, la seule 


lUIV 


CONIFÈRES. 1 35 

espèce du genre que j'aie examinée, esi aussi la seule plante de la 
famille des Conifères où j'aie reconnu avec autant de neitetécette 
organisation des pores des Conifères. Un fait non moins remar- 
quable, c'est que l'excavation circulaire au centre de laquelle 
est placée la perforation se fait aux dépens de la face externe du 
tube ligneux, et que, réunie à celle du vaisseau contigu, elles for- 
ment à elles deux un espace lenticulaire et creux, dans lequel 
viennent aboutir chacun des deux petits canaux qui traversent ho- 
rizontalement l'épaisseur. C'est ce que j'ai parfaitement reconnu 
dans des coupes longitudinales et tangenlielles du corps ligneux. 
Ainsi quand, dans une coupe parallèle aux rayons médullaires, on 
aperçoit l'ouverture des petits canaux sous la forme d'une simple 
perforation entourée comme d'une sorte de bourrelet lenticulaire, 
celui-ci, au lieu d'être saillant à la face interne du tube ligneux, 
n'est qu'une excavation de sa surface extérieure. La transpa- 
rence des parois complète l'illusion , et fait croire à l'existence 
d'un corps transparent, lenticulaire et saillant. Ainsi, la nature de 
ces corps nous paraît devoir être à peu près définitivement fixée 
par les recherches auxquelles nous nous sommes livré. On doit 
donc rejeter l'opinion des auteurs qui les avaient considérés 
comme des espèces de vésicules lenticulaires remplies de résine 
fluide et sans perforation , admettant à toit que le point lumineux 
qu'on voit à leur centre était le résultat de la concentration des 
rayons lumineux parle corps lenticulaire. L'existence des canaux 
traversant toute l'épaisseur des parois détruit de fond en comble 
celle manière d'envisager ces corps. Nous ne nous étendions pas 
davantage sur ce point, ayant l'intention de publier plus tard le ré- 
sultat des observations quenous avons faites sur cette intéressante 
famille. L'entrée du canal pariétal est tantôt circulaire, tantôt ovale 
ou même linéaire. Quelquefois l'excavation arrondie manque, ou 
du moins ae m- fait nullement sentir, et on ne voit que la perfora- 
tion ou l'entrée du canal qui traverse la paroi du tube ligneux. 

Quelques plantes de la famille des Conifères se distinguent par 
certaines particularités de leur organisation, qui ont été déjà très 
Mm décrites et figurées par Kiéser, dans sou mémoire mu 
L'organisation des Conifères, et dont mes propres observations 
m'ont fait reconnaître toute la justesse. Ainsi dans l'if (taxvu l»i<- 


136 TIGES DICOTYLÉDONES ANOMALES. 

cataL.)(P\. 2, fig. 7), leslubesligneux, indépendamment desper- 
forations deleurs parois qu'ils ont en commun avec les autres Coni- 
fères, présentent intérieurement une ou deux spiricules filiformes, 
roulées en hélice et dont les tours sont écartés les uns des autres. 
Ephedra. Le genre ephedra, qui diffère tant des autres Conifères par la 

singularité de son port, présente aussi une organisation spéciale. 
La partie ligneuse de sa tige, indépendamment des tubes ligneux 
(PI. 2, fig. 9) qui ont la même structure que celle des autres 
plantes de la famille, offre de très gros vaisseaux, irrégulièrement 
épars dans le tissu ligneux, coupés de diaphragmes de distance en 
distance, et dont les parois peu épaisses offrent d'énormes perfo- 
rations irrégulièrement arrondies, et disposées ordinairement sur 
deux lignes longitudinales. Ainsi le genre ephedra diffère des au- 
tres Conifères par l'existence de gros tubes perforés au milieu du 
tissu ligneux, et de tous les autres végétaux connus par la gran- 
deur démesurée de ces perforations. Cette organisation paraît être 
propre à toutes ou à presque toutes les espèces de ce genre; car 
elle a été d'abord signalée par Kiéser dans V ephedra distachya 
qui croît sur nos côtes; dans une espèce indéterminée du Chili par 
M. Lindley; et mes observations ont été faites sur V ephedra al- 
tissima que j'ai recueilli en Sicile, entre Terranova et Biscari. 

II. Famille des Sapindacées. 


(ces 


h Sapinda- M. Gaudichaud est le premier qui ait indiqué (Areh. de Bot., 
2, p. 81. — 1833) la singulière structure que présente la lige dans 
celte famille, qui se compose en entier de végétaux exotiques , 
la plupart sarmenleux et grimpans. Autour de la tige principale , 
qui est ordinairement cylindrique, on en observe plusieurs autres 
de même forme, d'un diamètre plus petit, et qui sont intimement 
soudées avec elle. Il résulte de cette disposition, qu'au premier 
abord cette lige semble formée de plusieurs branches qui, très 
rapprochées les unes contre les autres, se seraient mutuellement 
entregrefîées. C'est même de cette manière que sa formation a 
été expliquée par quelques auteurs. Le nombre des tige, latérales 
ainsi soudées à la tige centrale est variable ; on en compte deux, 
irois, et même jusqu'à cinq et six. En général c'est la tige centrale 


SAPINDACÉES. 137 

qui conserve le plus de grosseur, les latérales élant souvent in- 
comparablement plus petites. D'autres fois, les liges latérales sont 
à peu près égales à celle qu'elles entourent. 

La tige centrale a son écorce parfaitement entière dans tout 
son contour, même aux points sur lesquels sont appliquées les 
tiges surnuméraires. Là cette écorce est commune à la lige prin- 
cipale et à celles qui sont appliquées sur elle. Mais, dans la partie 
extérieure et libre de celles-ci, on voit une écorce mince qui se 
confond avec l'écorce principale. La tige centrale a un canal mé- 
dullaire placé vers son centre, et ayant une forme à peu près cylin- 
drique. De ce canal partent des rayons médullaires excessive- 
ment minces, très rapprochés et très nombreux. Les tiges laté- 
rales ont au contraire un canal médullaire très comprimé de de- 
hors en dedans, se montrant, dans une coupe transversale, sous la 
forme d'une simple ligne celluleuse. La disposition des rayons 
médullaires est en rapport avec la forme de ce canal, et n'est pas 
aussi régulière que dans la lige principale. Dans quelques espèces, 
les tiges latérales nous ont paru dépourvues de canal médullaire 
(Gaudich. Collect. de tiges, n° 53); et même ces tiges, de même que 
la principale, manquent aussi de rayons médullaires, bien que 
cette dernière ait un canal médullaire très apparent. 

On voit quelquefois ces tiges, ou, pour parler plus exactement, 
ces faisceaux ligneux corticaux se bifurquer, c'est à dire se divi- 
ser en deux branches distinctes; de sorte que la coupe transver- 
sale d'une même tige faite à différentes hauteurs ne présente pas 
toujours le même nombre de faisceaux ligneux corticaux. Du 
reste, ces tiges offrent la même composition anatomique que les 
antres tiges normales de Dieotylédons. 

On peut très bien se rendre compte de cette organisation , en 
examinant, comme nous l'avons fait, la tige jeune et encore her- 
bacée des plantes de la famille des Sapindacées. La tige ou les 
jeunes rameaux sont ordinairement anguleux , et le nombre des 
angles est variable. Dans ce cas, on voit sur une coupe trans- 
versale que chaque angle saillant présente un faisceau vascu- 
laire, entièrement distinct de la couche ligneuse de la tige. Il en 
esi séparé par une zone transparente , a laquelle nous avons déjà 
donné le nom de couche génératrice. Le liber, sons la forme d'une 


138 TIGES DICOTYLÉDONES ANOMALES. 

zone parfaitement continue, recouvre également ces faisceaux. 
Ce n'est donc que plus tard que s'organise l'écorce qui doit sé- 
parer les faisceaux ligneux corticaux du corps ligneux central. 
Nous n'avons pas pu suivre les progrès de ce développement. 

Dans les espèces dont la tige est cylindrique, on observe aussi 
de semblables faisceaux ligneux dans l'épaisseur de l'écorce. 
Calycanihus. Cette organisation de la tige des Sapindacées nous rappelle celle 
du calycanthus floriclus qui a été décrite et figurée par M. de 
Mirbel (Ann. Se. nat. ïh y p. 367, t. 13). Elle nous rappelle éga- 
lement l'organisation de la tige d'un grand nombre de plantes 
herbacées, dans laquelle nous avons souvent trouvé, surtout 
quand elle était anguleuse, des faisceaux vasculaires développés 
dans l'épaisseur de l'écorce , et différens de ceux qui en consti- 
tuaient le liber. Nous remarquerons seulement une différence, 
c'est que ces faisceaux n'étaient formés que de tubes fibreux , sans 
apparence de vaisseaux aériens. 

On trouve encore dans quelques Sapindacées (Gaud. Collect. de 
tiges, n°ll) une autre modification de l'organisation delà tige. 
Il n'y a plus de lige principale ou centrale, mais seulement trois 
gros faisceaux séparés les uns des autres par une écorce commune, 
brune et assez épaisse , et formant par leur réunion un seul et 
même corps à trois angles très arrondis. Chacun de ces faisceaux 
est plus ou moins sinueux dans son cùlé externe. Aucun d'eux ne 
présente de canal médullaire , et les rayons médullaires très peu 
marqués ont une direction un peu irrégulière du centre de la tige 
vers la surface externe. 

III. Famille des Bignoniaeées. 

Le corps ligneux est entamé dans sa surface externe par quatre 
échancrures très profondes, mais qui n'atteignent jamais jusqu'à 
sa partie centrale, de sorte que sa coupe transversale offre la figure 
d'une croix de Malle très régulière. Ces échancrures sont remplies 
par un tissu tout a fait semblable à celui qui forme l'écorce , c'est 
à dire qu'il esi composé de tissu utriculaire contenant de très gros 
faisceaux de tissu fibreux. La différence entre le tissu ligneux et 
celui qui forme l'écorce et remplit les échancrures du corps li- 


UÉNISPERHÉES. 139 

gueux est excessivement tranchée. Cependant on voit quelquefois 
les rayons médullaires du corps ligneux se prolonger sans inter- 
ruption dans le tissu cortical des échancrures , connue au reste 
cela s'observe fréquemment dans une foule d'autres végétaux li- 
gneux, où les rayons médullaires du bois pénètrent dans l'épais- 
seur de l'écorce. 

IV. Famille des Malpighiacées. 

M. Gaudichaud a encore mentionné une disposition remar- iv. Malpighia- 
cées. 
quable dans la forme du corps ligneux de quelques tiges sarmen- 

teuscs de Malpighiacées. Sa surface est parcourue dans toute sa 
longueur par des enfoncemens plus ou moins profonds , égaux ou 
inégaux , remplis également par du tissu cortical ; de sorte que le 
bois se trouve partagé en compartimens plus ou moins considé- 
rables et séparés les uns des autres par ces productions corticales 
intérieures. Comme ces tiges sont quelquefois tordues sur elles- 
mêmes , elles représentent alors assez bien des espèces de cordes 
ou de câbles. 

V. Familles des Ménispermées et des Aristoloehiées. 

M. Decaisne a présenté récemment à l'Académie des Sciencesde 
l'Institut un mémoire sur l'organisation des Ménispermées e\ des 
4ristolochiées . Nous donnerons ici un aperçu rapide deses ob- 
servations, en transcrivant une note qu'il a eu l'obligeance de nous 
communiquer. 

«Le bois des Ménispermées présente un développement différent Ménispermées. 
de celui des autres végétaux dicotylédones , par l'absence de cou- 
ches concentriques régulièrement formées chaque année; les fais- 
ceaux ligneux y restent simples et ne se divisent point dans leur 
longueur, comme cela a lieu dans les autres dicotylédones, mais 
S'alongent chaque année, parla formation d'une nouvelle couche 
en dehors de la première et en dedans du liber. Celui-ci , place en 

dehors de chacun de ces faisceaux ligneux, cesse de s'accroître 
après la première année de végétation mendspermwneanadt n 

••Dans quelques Ménispermées (cissampelos pareira, cocculiM 
laurifolius, etc.), des faisceau* nouveaux, semblables en àppa- 


Arislolocïics 


140 TIGES DICOTYLÉDONES ANOMALES. 

rence , mais dépourvus de vaisseaux spiraux et de liber, se mon- 
trent au bout de plusieurs années en dehors des premiers et for- 
ment un cercle concentrique au premier ; cette formation peut se 
répéter plusieurs fois , et il en résulte l'apparence de plusieurs 
couches concentriques. Dans ce cas, le liber (n'appartenant qu'au 
cercle de la première formation), au lieu de se trouver placé à la 
circonférence de la tige , comme dans tous les végétaux dicotylé- 
dones jusqu'ici connus, l'est au centre et près de la moelle. 

»I1 est encore à remarquer qu'au moment où une seconde couche 
de faisceaux fibreux vient à entourer la première, le cambium de 
celle-ci cesse de s'organiser, et persiste à l'état de tissu cellulaire 
alongé. 

» Il résulte encore de ces observations quel'écorce, généralement 
formée par le liber, ne prend aucun développement; c'est l'épi- 
démie qui en lient lieu, et recouvre la partie externe des tiges sous 
la forme d'une croûte mince et herbacée. 

»Le gui offre également un développement analogue à celui du 
menispermum canadense. 

«Les aristoloches, dans certaines espèces (A. sipho, etc.), pré- 
sentent des couches concentriques , et dans d'autres (A. labiosa, 
clematitis) on voit les faisceaux se diviser par l'interposition de 
rayons cellulaires incomplets, convergeant vers le centre à la ma- 
nière des branches d'un éventail. 

«Ces deux modifications, d'après les exemples cités, ne parais- 
sent point dépendre des climats et des saisons inégalement distri- 
bués, puisque l'espèce commune au climat de Paris nous offre la 
même organisation que l'espèce tropicale , avec cette légère diffé- 
rence cependant, que cette dernière présente un développement 
excessif de 1'épiderme ou médulle externe, semblable à celui du 
liège, déforme, etc., tandis que VA. clematitis , dont la tige est 
souterraine , ne nous offre rien de semblable. Cette différence au 
reste est d'une très mince importance, puisque, dans des végétaux 
placés dans les mêmes conditions , on voit cette partie se dévelop- 
per ou s'atrophier complètement. 

«Les aristoloches présentent encore un point d'organisation es- 
sentiel à faire connaître, celui de la portion du liber qui se montre 
sous la forme de petits faisceaux opposés à ceux du bois. Ces fais- 


BAUHINIÂ. ilil 

ocaux du liber persistent et se multiplient en même temps que ceux 
du bois , puisque, à toute époque, ils sont en nombre égal ou op- 
posés. 

» Depuis long-temps M. de Mirbel avait signalé la présence- de 
faisceaux ligneux au centre de la moelle dans les nyctago; depuis, 
des observations analogues ont été faites sur les poivriers, etc. , et je 
lai constatée l'année dernière sur plusieurs tiges de Mélaslomacées. 
Je ne sache point que , pour les poivriers, on ait remarqué que le 
nombre des faisceaux fibreux se trouvât en rapport avec l'âge de la 
plante; ainsi, dans une tige d'une année, on trouve un faisceau, 
puis deux, trois, etc. 

» Il résulte de toutes ces observations que les végétaux qui y 
ont donné lieu ne montrent aucun passage entre l'organisa- 
tion des Monocotylédonés et des Dicotylédones, comme l'ont 
avancé MM. Lindley , Schultz , Mohl , etc., et que ces deux types 
de végétaux, dont la démonstration est un des plus beaux titres de 
gloire de l'école française , restent parfaitement limités. » 

VI. M. Lindley a décrit et figuré (Introd. to botany, 78, f. 35) une 
tige comprimée d'une espèce indéterminée du genre Bauhinia (fa- 
mille des Légumineuses), dans laquelle les fibres ligneuses ne sont 
pas disposées par couches concentriques. Elles forment des espèces 
de lames verticales et irrégulières séparées par du tissu cellulaire, 
et le canal médullaire est tout â fait excentrique. 

J'ai eu occasion d'examiner une espèce du même genre , rap- 
portée de Rio-Janeiro par M. Gaudichaud, et la tige, également 
comprimée et alternativement concave et convexe sur ses deux fa- 
ces, offrait une organisation encore plus anormale. Les fibres li- 
gneuses forment des faisceaux très inégaux et très irréguliers , en- 
tourés de tous côtés de tissu cellulaire. Ces faisceaux , souvent 
sinueux dans leur contour , offrent des rayons médullaires dirigés 
dans des sens très variés. Je n'ai pu reconnaître la présence d'un 
canal médullaire. 

Le petit nombre d'exemples que nous venons de présenter suf- 
lira pour faire voir que, bien que l'organisation de la tige des ar- 
bres dicotylédones soit, dans le plus grand nombre des cas , telle 
que nous l'avons exposée , cependant elle souffre quelques excep- 


Jîauhinia. 


142 ORGANISATIOH DE LA TIGE DES DICOTYLÉDONS. 

lions notables qui méritent d'être connues, et dont il serait surtout 
fort important de rechercher le mode de formation. 

APHORISHES SUR L'ORGANISATION DES TIGES. 

I. Tige des Dicotylédones. 

I. La tige ligneuse des végétaux dicotylédones est composée de 
couches concentriques emboîtées les unes dans les autres. 

II. Ces couches forment deux parties bien distinctes zVécorce, 
qui est en dehors, et le coi'ps ligneuse, placé sous l'écorce. 

III. L'écorce est composée de trois parties superposées et conti- 
nues : l'épiderme, l'enveloppe herbacée , les couches corticales ou 
le liber. 

IV. L'épiderme est une membrane celluleuse distincte du tissu 
sous-jacent ; celui qui recouvre les branches est souvent composé 
d'un plus grand nombre de couches de cellules que celui des feuilles. 
Il offre de même des stomates. 

V. L'enveloppe herbacée est une couche plus ou moins épaisse 
de tissu utriculaire placée sous l'épiderme, contenant en général, 
dans les jeunes branches, beaucoup de granulations vertes. 

VI. Elle se régénère facilement quand elle a été enlevée, et par 
les progrès de l'âge elle se dessèche et se détruit. Elle communique 
avec la moelle par le prolongement des rayons médullaires. 

VII. Les couches corticales et le liber sont un seul et même or- 
gane. Ce sont des espèces de lames ou de feuillets superposés et 
dont les plus récens sont plus intérieurs. 

VIII. Le liber se compose de faisceaux de vaisseaux anastomo- 
sés entre eux, et formant un réseau dont les mailles sont remplies 
liai' du tissu cellulaire. 

IX. Ces faisceaux du liber sont quelquefois réunis en cou- 
ches continues, ou restent distincts et forment des fi Jets corti- 
caux. Ces couches ou ces filets sont environnés de toutes parts de 
tissu cellulaire. 

X. Les faisceaux corticaux sont formés de tubes à parois 
transparentes et fort épaisses, souvent composées de plusieurs mem- 


ORGANISATION DE LA TIGE DES DU.OTYLÉDONS. 143 

branes souciées cl à diamètre fort petit, terminés en pointe ou en 
bi/eau à leurs deux extrémités 

XI. Ces faisceaux paraissent différens de ceux que M. Schultz 
a nommés vaisseaux latexifcres. Ils contiennent la sève élaborée. 

XII. L'écorce ne contient pas de trachées ni de fausses trachées. 

XIII. La couche la plus intérieure de l'écorce est toujours com- 
posée de tissu ulriculaire, et continue sans interruption avec la 
couche la plus superficielle du corps ligneux. 

XIV. Le corps ligneux est sous la forme d'étuis ou de cônes très 
alongés emboîtés les uns dans les autres et intimement unis , de 
sorte que la coupe transversale de la tige présente une suite de 
couches circulaires inscrites les unes dans les autres. 

XV. Les plus extérieures de ces couches, qui sont les plus ré- 
centes, et dont le tissu est plus mou et plus humide, portent le nom 
d'aubier; les plus intérieures celui, de bois, de cœur de bois ou 
dur amen. 

XVI. Quelquefois la transition entre le bois et l'aubier est pres- 
que insensible, c'est à dire qu'on n'observe pas de différence 
marquée entre les deux parties. C'est ce qui a généralement lieu 
dans les bois blancs et mous. D'autres fois elle est très tranchée, le 
bois étant beaucoup plus coloré et plus dur que l'aubier. 

XVII. Vers le centre du corps ligneux on trouve le canal médul- 
laire, composé de l'étui médullaire qui en forme les parois, et de 
la moelle qui en occupe la cavité. 

XVIII. Toute l'épaisseur du corps ligneux est partagée en com- 
partiment triangulaires et très alongés par des lignes nommées 
rayons médullaires, qui, partant du canal médullaire, traversent 
le corps ligneux, et vont se perdre dans l'épaisseur de l'écorce. 

XIX. Parmi les rayons médullaires, les uns sont complets, 
étendus du canal médullaire à l'écoice ; les autres sont incomplets 
et vont d'une couche ligneuse à une autre. 

XX. Chaque année il se forme une nouvelle couche, qui s'a- 
joute a la face externe du corps ligneux. 

XXI. On peut en général reconnaître l'âge d'un arbre par le 
nombre des couches de bois et d'aubier qui composent saline 

XXII. La distinction entre les différentes couches annuelles est 
moins marquée dans les végétaux des régions tropicales 


146 ORGANISATION DE LA TIGE DES MONOCOTYLÉDONS. 

XXIII. Les couches ligneuses se composent de trois modifica- 
tions de tissu : 1° de tubes fibreux courts, terminés en pointe à 
leurs deux extrémités, à parois épaisses, formant la masse ou la 
trame du tissu ligneux, et réunis en faisceaux longitudinaux dis- 
posés en réseau. 

2° De vaisseaux aériens, fausses trachées, c'est àdire vaisseaux 
ponctués ou rayés, dispersés dans le tissu ligneux. 

3° De tissu utriculaire ahmgé transversalement, et formant les 
rayons médullaires, qui remplissent les interstices du tissu ligneux 
formant des lamesperpendiculaires. 

XXIV. Les couches ligneuses sont unies enlreelles sans l'inter- 
médiaire d'une couche de tissu utriculaire. 

XXV. L'étui médullaire est formé par la partie la plus intérieure 
des compartimens ligneux. 

XXVI. Il est la seule partie de la tige dans laquelle on trouve 
des vraies trachées unies aux tubes ponctués et au tissu ligneux. 

XXVII. La moelle est un tissu cellulaire, régulier, verdâtre et 
rempli de liquides dans les jeunes tiges , desséché et plein d'air 
dans les tiges au delà de la première année. 

XXVIII. Elle est quelquefois parcourue par des faisceaux lon- 
gitudinaux de tubes latexifères. 

XXIX. Elle peut se détruire en partie ou en totalité avec le 
temps, et le canal offre des cavités ou lacunes plus ou moins 
grandes. 

II. Tige des Monoeotyle'donës. 

I. La tige des plantes monocotylédonées est composée de fais- 
ceaux ligneux ou fibres vasculaires, éparses au milieu d'un tissu 
utriculaire qui forme sa masse, sans apparence de couches em- 
boîtées. 

II.L'écorcey existe également, quoique moins distincte que dans 
les Dicotylédones. 

III. Elle se compose : 1° d'un épidémie ; 2° de tissu utriculaire; 
3° et enfin, de faisceaux de tubes fibreux (qui manquent quelque- 
fois), mais ne formant jamais de feuillets. 

IV. Le corps ligneux est une masse utriculaire, dans laquelle sont 


ORGANISATION DE LA TIGE DES FOUGÈRES. 145 

éparses des faisceaux vasculaires distincts les uns des autres, plus 
nombreux, plus rapprochés et plus durs vers la partie externe de 
la tige. 

V. Il n'y a dans la tige monocotylédonée ni canal médullaire 
ni rayons médullaires. 

VI. Chaque faisceau vasculaire se compose : 1° de vaisseaux 
aériens ; 2° de tubes fibreux ; 3° de vaisseaux propres ; k° de tissu 
utriculaire. 

1° Les vaisseaux aériens (trachées, vaisseaux rayés ou ponctués) 
occupent en général le centre du faisceau. 

2° Les vaisseaux propres (lalexifères) sont placés en dehors des 
vaisseaux aériens. 

3° Les tubes fibreux forment ordinairement deux faisceaux : 
l'un externe, regardant du côté de l'écorce, que M. Mohl compare 
au liber; l'autre interne, placé au côté intérieur des vaisseaux 
aériens, comparé au tissu ligneux. Ces deux faisceaux communi- 
quent quelquefois ensemble , et entourent les vaisseaux propres 
et aériens. 

VII. Les faisceaux vasculaires se lignifient avec le temps. 

VIII. Les plus intérieurs sont plus récens que les externes. 

IX. Leur direction dans l'intérieur de la lige est partout à peu 
prèsla même. Ils forment, à partir delà base des feuilles auxquelles 
ils vont tous aboutir, des arcs très alongés, à convexité tournée 
vers le centre. Leurs deux extrémités sont donc dirigées vers la 
partie la plus extérieure de la lige. 

X. Dans toute leur longueur, ces faisceaux n'ont pas la même 
organisation. A leur extrémité inférieure, ils ne sont composés que 
de tubes fibreux ; plus haut, se montrent d'abord les lalexifères, 
puis les vaisseaux aériens, d'abord les fausses trachées, et enfin les 
trachées véritables. 

III. lige des Fougères. 

La tige des Fougères peut èlre herbacée ou ligueuse. La lige 
herbacée esi communément souterraine ou horizontale La tige 
ligneuse est dressée, et analogue dans ses caractères extérieurs au 
stipe des Palmiers. 

10 


1/|G ORGANISATION DF. 1. A ÏIGB BES POUGÈRES. 

2V«7e herbacée. 

I. Elle est formée de tissu cellulaire dans lequel sont placés des 
faisceaux vasculaires. 

IL Ces faisceaux vasculaires peuvent présenter trois disposi- 
tions générales : 

1° Ils sont épàrs dans l'intérieur de la lige ; 

2° Ils sont disposés circulairement de manière à former une zone 
circulaire ; 

3° Ils sont réunis au centre de la lige et forment un faisceau 
unique. 

III. Dans tous les cas, ces faisceaux , dans leur trajet, s'anasto- 
mosent entre eux et forment une sorte de réseau à mailles très 
lâches. 

IV. Chaque faisceau se compose de vaisseaux aériens nom- 
breux, du genre de ceux qu'on nomme scalariformes, quelquefois 
ponctués, entourés d'une zone de tubes fibreux. 

V. Il n'y a pas d'écorce distincte dans la tige des Fougères. 

lige ligneuse. 

VI. La tige ligneuse des Fougères est aussi composée de tissu 
ulriculaire et de faisceaux vasculaires. 

VIL Les faisceaux vasculaires sont groupés et réunis de manière 
à former des lames diversement contournées, suivant les espèceg, 
mais avec une sorte de régularité ou de symétrie dans la même 
espèce. 

VIII. Les lames ligneuses, en se réunissant, forment le corps li- 
gneux situé à l'extérieur de la tige ; l'intérieur, rempli par du tissu 
utriculaire, est quelquefois vide: 

IX. Toutes ces lames se soudent entre elles dans leur longueur, 
excepté dans quelques points. 

X. Ces lames se réunissent ordinairement deux par deux, lais- 
sant entre elles un espace rempli par un tissu moins coloré , pour 
former ces figures bizarres que montre la coupe transversale. 

XI. Elles sont formées de tissu ligneux ou tubes fibreux à parois 
épaisses, colorés par une matière brune. 


ORGANISATION DE LA RACINE. 1^7 

XII. Le tissu placé entre les lames noires et perpendiculaires se 
compose : 1° de vaisseaux scalari formes très nombreux, entremêlés 
d'uirieules courtes et assez régulières ; 

2° De vaisseaux propres ou ulrieulcs très alongécs, inégales , et 
à parois minces. • 

XIII. Toute la masse parenchymatcuse est formée de tissu utri- 
culaire. 

XIV. La tige des Fougères diffère de celle des plantes monoco- 
lylédonécs : 1° par ses faisceaux ligneux moins nombreux, ou sous 
la forme de lames longitudinales et diversement contournées. 

2" Les faisceaux vasculaires ou ligneux des Fougères sont ana- 
stomosés entre eux, de manière à former une sorte de réseau. Ceux 
des Monocotylédonés ne le sont pas. 

3° Enfin les Fougères ne contiennent jamais de véritables tra- 
chées. 

§ VIII. De l'organisation delà racine. 
Nous suivrons encore ici la distinction que nous avons établie . organisation 

1 m de la racine. 

précédemment pour la tige, c'est à dire que nous étudierons la 
racine dans les végétaux dicotylédones d'abord, puis dans les 
monocotylédonés. 

1. Racines des végétaux dicotylédones. > i. Racines des 

" ° végétaux dico- 

tylédones. 

A. Racines lianeusei. Racines u- 

•' , gneuses. 

Nous avons déjà'cxposé dans le chapitre 1 er nos idées sur le 
sens Limité que nous donnons au mol de racine. Pour nous, 
eu effet , on doit appeler ainsi l'ensemble des libres capil- 
laires qui naissent des diverses ramiiicalions de la souche , 
ou partie, inférieure et descendante de l'axe végétal, fibres 
spécialement destinées à absorber dans le sein de la terre une 
partie des lluides qui doivent nourrir le végétal. Quant à la sou- 
«li*- elle-mèine, nous la considérons comme la continuation de 
la tige aérienne. File offre en effet la même Structure générale. 
Ainsi, on y trouve dans les végétaux ligneux une éoorce com- 
posée de feuillets superposés , essentiellement formes par les 


148 ORGANISATION DE LA RACINE. 

fibres corticales. Le bois est aussi sous la forme de couches con- 
centriques, moins distinctes, il est vrai , que dans la lige, séparé 
également en compartiniens triangulaires et étroits par des rayons 
médullaires partant du centre. Mais ce centre de la souche n'est 
pas occupé par un étui et un canal médullaires, ou du moins ils 
n'existent que dans des cas rares. Cependant nous en avons con- 
staté l'existence dans la souche de quelques plantes ligneuses, mais 
dans leur jeunesse seulement, comme dans le marronnier d'Inde 
par exemple. D'ailleurs le canal médullaire existe aussi dans plu- 
sieurs plantes herbacées. Ainsi, on ne peut pas dire d'une ma- 
nière absolue que cet organe manque toujours dans la racine, et 
que c'est là un des caractères qui la distinguent le mieux de la 
tige. 

Le corps ligneux des racines offre la même composition que 
celui de la lige. Il est essentiellement formé par du tissu ligneux; 
c'est à dire par des utriculcs alongées, à parois épaisses , et ter- 
minées en pointe à leurs deux extrémités. Au milieu de ce tissu 
sont des vaisseaux aériens généralement d'un diamètre plus petit 
que dans la lige. Ces vaisseaux sont des tubes rayés ou ponctués. 
Jamais , je crois, on n'a pu trouver de véritables trachées dans les 
racines ligneuses. Quant aux rayons médullaires, ils sont, comme 
dans la lige , tantôt très minces et à peine marqués , tantôt larges 
et épais , toujours composés de tissu ulriculaire alongé dans le 
sens transversal, et dontlcs utricules forment des lignes ou séries 
parfaitement horizon laies. 

L'épiderme qui revêt extérieurement les racines ne présente 
pas de stomates. 

Entre l'écorce et le corps ligneux, on trouve ici cette couche 
génératrice dont nous avons déjà signalé l'existence quand nous 
avons parlé de la structure des liges. C'est une zone transparente 
qui unit l'écorce et le bois, et dans laquelle se passent les phéno- 
mènes de l'accroissement du corps ligneux et de l'écorce. 

Racines lier- B. Jiarines herbacées. 

La racine dans les plantes herbacées est organisée comme celle 
des végétaux ligneux , c'est à dire qu'elle se compose des mêmes 
parties, mais seulement modiliées. Ainsi on y trouve un corps 
ligneux, une écorce et des rayons médullaires sans canal médul- 


RACINE DES DICOTYLÉDONES. 149 

laire. Cependant, de même que dans les racines ligneuses, ce der- 
nier'eXiste quelquefois, et, parmi les plantes où il offre les dimen- 
sions les plus grandes , nous citerons ici L'épurge (euphorbia la- 
thyris L.) où il est extrêmement grand, ayant une forme étoilée , 
à cause des comparlimens ligneux dont l'angle interne fait des 
saillies plus ou moins considérables. 

L'écorceet le corps ligneux sont ordinairement plus ou moins 
intimement unis; quelquefois cependant ils sont bien séparés , 
même par une zone ou couche génératrice , comme dans l'épurge 
par exemple. 

Le corps ligneux a plus ou moins d'épaisseur et de solidité. 
Il est composé de tissu cellulaire alongé , à parois beaucoup 
moins épaisses et moins résistantes que dans les racines li- 
gneuses. 

Les vaisseaux aériens ont une disposition moins régulière que 
dans les liges, et même que dans les racines ligneuses. Tantôt ils 
sont solitaires, tantôt ils forment des faisceaux. Au lieu d'être pa- 
rallèles et généralement droits, ils sont flexueux , irréguliers, cl 
semblent formés de parties coupées par des diaphragmes cl ajoutées 
les unes à la suite des autres. Ces vaisseaux offrent tantôt des cn- 
foncemens poncliformes , tantôt des enfoncemens linéaires cl 
transversaux ; en un mot ils sont ou ponctués on rayés. J'y ai aussi 
très fréquemment constaté l'existence des vaisseaux réiiculaires, 
qui avait été mise en doute par beaucoup d'auteurs. Ces vaisseaux 
paraissent être une modification des trachées , dans laquelle la 
spiriculc est plus on moins rameuse , et dont toutes les branches 
se soudent ensemble de manière à former un réseau irrégulier, 
dans lequel il est néanmoins facile de reconnaître la spiricule 
principale contournée en hélice. On peut voir très facilement ces 
vaisseaux dans la racine dn pavot blanc, de la betterave et du 
bouillon blanc. 

L'écoree est généralement très ('paisse, sans eouelies distinctes, 
et ne contenant aucunes granulations vertes. Elle se compose d'une 
niasse de tissu utrieulaire , alongé dans la portion la plus rap- 
prochée dn corps ligneux , ayant souvent ses utricules taillées 
en pointe à leurs extrémités, mais diminuant insensiblement de 
longueur mis la partie externe. Quelquefois lesrayons médullaires 


150 ORGANISATION DE LA RACINE. 

du bois se prolongent jusque dansl'écorce où ils viennent se per- 
dre. Dans l'épaisseur de cette niasse ulriculaire on aperçoit, dans 
quelques plantes, des vaisseaux du suc propre. Ajoutons enfin que 
les racines contiennent souvent une grande quantité de granules 
d'amidon dans l'intérieur de leurs utricules. 

II. Racine des végétaux monocotylédonc's. 

il Racines Dans les Monocolylédonés la racine se compose en général d' un 
d monocotjTédo- x nombre plus ou moins considérable de fibres charnues ou ligneuses, 
nes * cylindriques, alongées, blanches, simples ou ramifiées à leur ex- 

trémité, et naissant soit de la base souterraine d'une tige aérienne, 
soit d'un rhizome ou souche horizontale, soit enfin d'une tige 
charnue souterraine excessivement courte, et nommée plateau 
dans les bulbes ou ognons. Dans ces deux derniers cas elles 
partent ordinairement de la face inférieure de cette souche , dont 
la face supérieure est nue ou simplement couverte d'écaillés ; c'est 
ce que l'on voit, par exemple, dans les iris et la plupart des plantes 
delà famille des Liliacées. Dans les Graminées et les Cypéracées à 
tiges rampantes sous le sol, les carex, les arundo, etc., les racines 
naissent seulement des nœuds de la tige souterraine , les entre- 
nœuds en étant tout à fait dépourvus. 
Leur structure. Chacune de ces fibres radicales, dont la grosseur varie beau- 
coup , offre la structure suivante : le centre est occupé par une 
zone circulaire et fort petite de faisceaux vasculaires dont le 
nombre varie, et qui sont généralement assez nombreux et assez 
rapprochés pour former une zone continue. Chaque faisceau se 
compose d'un nombre variable de vaisseaux aériens, un, deux, 
trois ou davantage , placés en une ligne rayonnante, se touchant 
Lestrachéesy souvent immédiatement entre eux, quelquefois séparés, maisréunis 
existent. par des utricules alongées. Ces vaisseaux sont généralement des 

vaisseaux rayés, dont le diamètre est variable. Dans le plus grand 
nombre des cas, le plus extérieur ou les plus extérieurs de ces 
vaisseaux , dont le diamètre est beaucoup plus petit que celui des 
autres, sont de véritables trachées. La spirieule forme des tours 
plus ou moins écartés, et généralement n'est pas déroulable , bien 
qu'elle soit parfaitement continue : cependant je suis parvenu quel- 


RACINES ADVESTIVES. 151 

qucfois à la dérouler, mais jamais aussi complètement que dans 
les trachées de la tige. Néanmoins l'existence de ces vaisseaux, ne 

saurait être mise en doute dans les racines des piaules monocoty- 
lédonées. 

La zone circulaire de faisceaux vasculaires circonscrit un espace 
qui occupe le centre de la racine et qui se compose en total i le de 
tissu fibreux, c'est à dire d'ulricules alongées et à parois épaisses. 
En général, le faisceau vasculaire général qui occupe ainsi le 
centre de la racine se confond insensiblement par sa surface 
externe avec le tissu cellulaire qui forme la masse de la racine. 
Dans Y iris germanica au contraire ce faisceau reste parfaitement 
distinct du tissu ulriculaire. Il est d'abord formé dans son contour 
par une rangée d'utricules alongéeselà parois épaisses, très serrées 
les unes contre les autres et comprimées, coupées carrément à leurs 
deux extrémilés et présentant à leur surface interne des espèces 
de plis ou de rides transversales. Les vaisseaux aériens très grands, 
au lieu d'être disposés en séries rayonnantes et de former une 
zone circulaire , sont épars presque sans ordre clans le tissu con- 
tenu dans l'intérieur de la zone extérieure. Les vaisseaux les plus 
gros sont des vaisseaux pondues. Enlreeuxct la face interne de nyadevéri- 
l'éiui du faisceau sont de véritables trachées très grêles. Le tissu a e " lra ' ' 
qui remplit l'étui se compose d'ulricules alongées grêles, également 
ponctuées : celles qui occupent la partie centrale ne présentent pas 
ces enfoncemens porifonnes. Enfin, dans l'asperge commune, j'ai 
vu une zone de tubes fibreux à parois très épaisses occupant la 
partie la plus externe de la racine. 

De celte description générale il résulte : 1° Que les racines dans 
les plantes monocotylédonées ne sont pas organisées connue les 
tiges, ainsi qu'on ledit généralement, puisque leurs faisceaux vas- 
culaires, au lieu d'être épars dans toute l'épaisseur <!e l'organe, 
sont réunis en une zone circulaire et fort petite vers la partie cen- 
trale. 2° Que les trachées existent également dans les faisceaux 
vasculaires de la racine comme dans ceux de la lige. 

III. Des racines aériennes ou advenfives. '"■ Racines 

aériennes. 

Ce son! des fibrescylindriques simples ou rameuses, qui naissent 
sur différens pointa de la tige aérienne , dans les piaules dicotylé- 


ORGANISATION PE LA RACINE. 

donées aussi bien que dans les monocotylédons : leur organisation 
est la même que celle des fibres radicales souien aines. Ainsi dans 
les Dicotylédones, dans le Ficus ferruginea par exemple . une 
racine aérienne coupée transversalement offre une partie corticale 
- paisse, composée de tissu utriculaire alongé . dont les utri- 
eules sonttantôt terminées obliquement en pointe à leurs deux ex- 
trémités , tantôt coupées carrément , puis un corps ligneux circu- 
laire formant intérieurement cinq gros mamelons arrondis 
corps ligneux est formé de tubes ligneux à parois épaisses et pré- 
sentant des enfoncemens poriformes , au milieu de ce tissu sont 
quelques vaisseaux rayes très grêles. Le centre de la racine est 
occupé par du tissu cellulaire alongé, coupe carrément à ses deux 
extrémités, sans ponctuations et représentant une véritable moelle; 
cependant il n'y a aucune trace de rayons médullaires. 

Quant aux racines adventives des plantes monocotylédonées . 
Wr structure intérieure est la même que celle des racines sou- 
terraines. Seulement dansle patidatuis odùrathiimu*, j'ai trouvé 
une très grande différence. Une jeune racine aérienne de cette 
plante, ayant la grosseur d'une plume à écrire et une longueur 
de quinze à dix-huit lignes , m'a présenté les modifications sui- 
vantes : Coupée en travers elle offre deux couches concentriques 
disposées autour dune partie centrale qui en représente à peu 
près le tiers intérieur. Chaque couche, composée de tissu utri- 
culaire, offre un très grand nombre de faisceaux vasculah es épars 
sans ordre , composés ordinairement d'un ou deux gros vaisseaux 
? . accompagnés de tissu ligneux qui tantôt les environne de 
toutes parts, tantôt est simplement appliqué sur un de leurs cotés, 
ou même manque totalement. Très souvent, dans les faisceaux 
complets, il y a autour des gros tubes rayes une rangée de vais- 
seaux propres à parois minces. Dans la partie tout à fait externe 
de chaque couche se voit une rangée de faisceaux alongés de de- 
hors en dedans, et qui paraissent uniquement formés de tissu 
ligneux, sans vaisseaux aériens. La partie intérieure et centrale 
de la racine offre absolument la même organisation. 

On sait que l'on a designé sous le nom de spongiole l'extré- 
mité même de chaque fibre radicale. Sur les racines adveuiiws. 
où on peut plus facilement en reconnaître la structure, ces >pon- 


RACINE L'ES DICOTVLK iôô 

- no soot foncées que par du t i>sn utriculaire. Le fai- 
de vaisseaux qui existent dans l'intérieur de la racine s'arrondit 
à son extrémité inférieure , qui est obtuse comme celle de la ra- 
cine; une couche de tissu utriculaire, continuation de la zone 
corticale, recouvre cette terminaison du faisceau vasculaire. Ainsi 
la spongiole ou l'extrémité même de la fibre radicale n'est com : 
que de tissu utriculaire. comme au reste M. Dutrochet l'avait 
déjà reconnu. 

APHORISMES SUR LA STRUCTURE DES RACINES. 

I. L'axe central ou le corps de la racine n'est que la prolon- 
gation souterraine de la tige, et en offre l'organisation p 
raie. 

II. Les racines ligneuse* dans les Dicotylédones sont comp i i 
d'une écorce, d'un corps ligneux, et très rarement d'un canal 
médullaire. 

III.Lecorcese compose d'un épidermesans stomates, de fibres 
corticales représentant le liber, et de beaucoup de tissu utricu- 
laire : ces parties sont soudées et ne fanent pas de couches dis- 
tinctes, comme dans la tige. 

IV. Le corps ligneux est par couches . mais moins distinctes 
que dans la tige. Il se compose également de tissu ligneux . de 
vaisseaux aériens rayés ou ponctues, d de rayons médullaires. 

V. On n'y a pa; encore trouvé de mies tracL- - 

VI. Les racines annuelles offrent également uneécoree, mais 
sans fibres corticales, un corps ligneux, et rarement un canal 
médullaire. 

¥EL Le corps ligneux contient, au milieu du tissu ligneux. 
jux ponctués, rayés el réticulaires. 

VIII. Les fibres radicales dans les M noeotylédonés contien- 
nent, dans leur partie centrale, des faisceaux vasculaires formant 
une rangée circulaire ou une sorte d'étui dont tout l'interieu 
occupé par des tubes fibreux. 

IX. Chaque lai><- ( au vasculaire se compose de vaisseaux : 
• t de vraies mchèes t'-ujor ii ta lenreôté même. 

X- 1^» 1 ! nrif fn OH adventiv.-s unt la menu- organi- 

sation que les raci: - - 


154 ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 

XI. Les spongioles ou extrémités des fibres radicales ne sont 
formées que de tissu utriculaire. 

SECTION DEUXIEME. 

CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES SUR L'ACCROISSEMENT DES VÉGÉTAUX 
ET EN PARTICULIER SUR LE DÉVELOPPEMENT DE LA TIGE. 

Accroissement Tous les corps de la nature tendent à s'accroître. Cette loi est 

en général. . . 

commune aux corps inorganiques aussi bien qu aux êtres organisés. 
Mais l'accroissement présente des différences très marquées, sui- 
vant qu'on l'étudié dans ces deux groupes primitifs des corps de la 
nature. Dans les minéraux , en effet, il n'offre point de limites dé- 
terminées : ces corps s'accroissent continuellement , jusqu'à ce 
qu'une cause fortuite vienne mettre un terme à leur développe- 
ment. Les animaux et les végétaux ayant en général une existence 
dont la durée est déterminée, chez eux l'accroissement est toujours 
en rapport avec la durée de leur existence. Dans les minéraux ce 
sont de nouvelles molécules qui s'ajoutent extérieurement à celles 
qui existaient déjà et qui en constituaient le noyau primitif; en 
sorte que la superficie de ces corps se renouvelle à chaque instant 
et à mesure que leur volume augmente. De là la dénomination de 
jit.rta-posi/ioti donnée au mode particulier de l'accroissement 
dans les corps bruts. Si au contraire vous étudiez l'accroissement 
dans les êtres doués d'organisation , vous verrez qu'il a lieu de 
l'intérieur vers l'extérieur, que ce sont ou des parties primitive- 
ment existantes qui s'alongent , ou des organes nouveaux qui se 
forment dans l'intérieur des premières et se développent en tous 
sens, pour augmenter la masse et le volume du corps. Aussi a-t-on 
nommé intus-susception celte manière de croître, particulière 
aux animaux et aux végétaux. 

L'accroissement ne présente pas des différences moins frap- 
pantes lorsque l'on compare entre eux sous ce rapport les végé- 
taux et les animaux. Dans les premiers, en effet , l'accroissement 
n'est pas renfermé dans des limites aussi rigoureusement détermi- 
nées que dans les seconds. Le volume du corps aussi bien que le 
nombre de ses parties constituantes ne sont point fixes. L'art et 


ACCROISSEMENT EN DIAMÈTRE. 155 

la culture peuvent exercer sur le développement des végétaux, l'in- 
fluence la plus marquée. Il suffit , pour s'en convaincre , de com- 
parer entre eux deux arbres d'une même espèce, dont l'un vit 
abandonné dans un terrain sec et rocailleux, tandis que l'autre est 
cultivé dans un terrain substantiel et profond. Le premier est petit, 
ses rameaux sont courts, et ses feuilles étroites; le second, au 
contraire, élève majestueusement son tronc couronné de branches 
longues et vigoureuses, et ornées d'un feuillage épais. Dans les 
animaux , le volume et la forme générale du corps, le nombre des 
parties qui doivent le constituer, sont plus fixes et sujets à moins de 
variations; tandis que dans les végétaux il est en quelque sorte 
impossible de trouver deux individus de la même espèce qui offrent 
un nombre égal de parties. 

Si maintenant nous cherchons à étudier les phénomènes de l'ac- 
croissement dans les végétaux en particulier , nous verrons que ces 
êtres se développent en deux sens, c'est-à-dire qu'à mesure que 
leur hauteur augmente , leur diamètre devient plus considérable. 
Nous avons vu, en traitant de l'organisation de la tige, que les 
arbres dicotylédonsetles arbres monocolylédons étaient loin d'a- 
voir la même structure intérieure , et qu'il existait entre eus des 
différences extrêmement tranchées. Ces différences dépendent évi- 
demment du mode particulier suivant lequel les végétaux de. ces 
deux grandes séries se développent. Aussi traiterons-nous sépa- 
rément de l'accroissement dans les arbres monocolylédons et dans 
les arbres dicolylédons. 

§ I. Accroissement de latifje des arbres dicolylédons. 

Accroissement 
La tige peut s'accroître dans trois sens différons : 1° en diainè- cotylédons ' "' 
tre ou en épaisseur ; 2" en largeur latérale ; 3° en hauteur. 

1. Accroissement en diamètre. 

Tous les végétaux s'accroissent en diamètre. Tl suffit <le jeter , En ( |j,, m ,.. 
les yeux sur les arbres qui végètent autour de nous, pour nous cdu- lre ' 
vaincre de eettevérîtè* ; aussi personne ne l'a-t-il contestée. Chaque 

année , eu effet , à mesure que de nouvelles branches se dévelop- 


156 ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 

pent , la tige continue à prendre plus d'épaisseur. De nouvelles 
couches ligneuses et corticales s'ajoutent à celles qui existaient 
déjà pour augmenter la masse totale du végétal. Mais par quel 
mécanisme cet accroissement a-t-il lieu? C'est ici que l'on est loin 
de s'accorder. Parmi les opinions diverses qui ont été émises par 
les physiologistes , nous distinguerons particulièrement les trois 
suivantes : 1° selon Malpighi , l'accroissement en diamètre a lieu 
parla transformation annuelle du liber, c'est-à-dire de la partie 
la plus intérieure de l'écorceen aubier; 2° chaque année il se forme 
une couche d'un fluide organisé, sorte de tissu liquide, nommé 
cambium par Grew , et qui donne naissance et à une nouvelle 
couche de bois et à une nouvelle couche de liber (Grew); 3° ce 
sont les bourgeons qui forment les nouvelles couches ligneuses en 
émettant de leur base des fibres qui descendent entre l'écorcc et 
le bois. Examinons successivement chacune de ces théories. 

Théorie de Duhamel. 

1° L'accroissement en diamètre a lieu dans les arbres dicotylëdons par la trans- 
formation annuelle duliber en aubier, de l'aubier en bois, et parle renouvel- 
lement successif du liber. 

i» Théorie de Tel est le fondement de la théorie de Malpighi , que Duhamel a 

ubamel. , ,, , . 

soutenue et développée en s appuyant sur une foule d expériences 
ingénieuses et précises, dont il a consigné les résultats dans son 
ouvrage intitulé de la Physique des Arbres. 

Pour bien faire connaître cette opinion , nous prendrons la tige 
à l'époque de son premier développement, c'est-à-dire lorsque, 
par l'effet de la germination, elle sort de l'embryon dont elle faisait 
partie, et commence à se montrer à l'extérieur. 

Toutes les parties du végétal renfermées dans la graine avant la 
germination ne sont formées que par du tissu cellulaire, sanspres- 
qu'aucune apparence de vaisseaux. La tige se trouve , comme les 
autres organes, entièrement privée de vaisseaux. On n'aperçoit, à 
proprement parler, aucune trace d'écorce, de moelle, de liber, etc. 
Mais à peine la germination est-elle commencée, à peine la lige 
a-t-ellc acquis quelque développement, qu'on y voit des trachées, 
de fausses trachées et des vaisseaux poreux constituer , en se réu- 


ACCROISSEMENT EN DIAMÈTRE. 157 

nissant , une zone circulaire qui forme les parois de L'étui médul- 
laire. C'est en effet cette partie intérieure de la lige qui la première 
est apparente et s'organise. La moelle se trouve contenue dans son 
intérieur; mais elle est encore verte et abreuvée d'une grande quan- 
tité de fluides aqueux. Bientôt on voit " la surface externe de l'étui 
médullaire se séparer de l'écorce et se recouvrir d'un tissu cellulaire 
fluide : c'est la première couche de cambium , qui d'un côlé va 
former le premier liber, et de l'autre constituer les couches corti- 
cales. Ce liber se convertira bientôt en aubier, à mesure qu'une 
nouvelle couche s'organisera pour remplacer la première. L'année 
suivante , le nouveau liber formera une seconde zone d'aubier, et 
successivement ainsi, tous les ans, une couche d'aubier se conver- 
tira en véritable bois , tandis que le liber aura lui-même acquis les 
propriétés et la nature de l'aubier. Ce développement régulier de 
la lige explique la formation des couches ou zones concentriques, 
que l'on observe sur la coupe transversale de la tige d'un arbre di- 
cotylédon. Mais ces couches n'ont pas toutes la même épaisseur, 
et cette épaisseur n'est souvent pas égale dans toute leur circonfé- 
rence. Une observation attentive explique facilement celte dispo- 
sition singulière. On a remarqué, en effet, que la plus grande 
épaisseur des couches ligneuses correspondait constamment au 
côté où se trouvaient les racines les plus considérables, qui, par 
conséquent , avaient puisé dans la terre une nourriture plus abon- 
dante. C'est ainsi, par exemple , que les arbres situés sur la lisière 
d'une foret présentent des couches ligneuses plus épaisses du 
côté extérieur, parce qu'en effet leurs racines, n'y éprouvant pas 
d'obstacles, s'y étendent plus librement et y acquièrent un déve- 
loppement plus considérable. 

Dans cette théorie de Duhamel , que nous sommes bien loin 
d'adopter , on voit que c'est le liber qui joue le rôle le plus impor- 
tant dans la formation des couches ligneuses , puisque c'est lui qui 


' Nous n'avons pas besoin de faire remarquer que c'est l'opinion <le Mal" 
pighi cl surtout celle Duhamel que nous exposons ici, telle qu'elle a été 
présentée par ces' auteurs eux-mêmes. Nous donnerons plus tard le résultai de 
nos propres observations sur la formai ion primitive (les diverses parties île la 
tige, qui ne s'accordent pas toujours avec celles de ces savans physiologistes • 


158 ACCROISSEMENT DE LA TIOE. 

chaque année se convertit en une nouvelle zone d'aubier , qui s'a- 
joule à celles qui existaient déjà. 

Expériences. Duhamel est arrivé à celle ihéorie de l'accroissement en dia- 
mètre des tiges par une série d'expériences extrêmement curieu- 
ses , et dont nous rapporterons ici quelques unes des plus impor- 
tantes. Il greffa sur un prunier , dont le bois est rouge, connue 
chacun sait, des écussonsde pêcher, dont le bois est presque blanc. 
Il avait eu le soin de détacher de ces écussons , uniquement com- 
posés d'une petite plaque d'écorceet d'un bourgeon, toute la par- 
tie ligneuse qui aurait pu y adhérer, de manière à êlre parfaitement 
sûr de n'avoir appliqué que de l'écorce de pêcher sur l'aubier du 
prunier. Au bout de quelques mois, quand la greffe fut parfaite- 
ment reprise , il coupa transversalement la tige dans ce point et 
reconnut que sous la plaque greffée s'était formée une petite lame 
de bois blanc semblable à celui du pêcher. Par conséquent, dit-il, 
l'écorce de l'écusson avait formé le bois. 

Duhamel détacha de trois côtés une plaque d'écorce qui n'était 
plus adhérente au sujet que par sa partie supérieure ; l'ayant sou- 
levée , il interposa entre elle et la surface du bois mise à nu , un 
feuillet d'étain battu extrêmement mince , et il la réappliqua en- 
suite et la maintint dans celte position. La plaque d'écorce donna 
naissance à des couches ligneuses , et sous l'étain l'aubier ne pro- 
duisit aucunes fibres ligneuses. 

Il fit passer des fils d'argent très fins à travers lesdifférens points 
de l'épaisseur de l'écorce , de telle sorte qu'il y en avait dans les 
couches corticales les plus extérieures , dans les couches moyen- 
nes et enfin dans les plus intérieures. Au bout de quelques années, 
les premiers fils , c'est à dire ceux qui avaient été passés dans les 
fibres les plus extérieures de l'écorce , avaient été rejelcs ea de- 
hors ; les seconds étaient encore au milieu des couches corticales, 
tandis que les troisièmes se trouvaient engagés au milieu de plu- 
sieurs couches ligneuses qui les recouvraient extérieurement. Les 
résultats de ces diverses expériences et d'un grand nombre d'au- 
tres ont conduit Duhamel à admettre l'opinion de Malpighi , c'est 
à dire la transformation du liber en aubier. 

Objections. Mais lorsqu'on soumet à la critique les résultats annoncés par 
Duhamel, cl qu'on les compare scrupuleusement, et l'esprit dégagé 


ACCROISSEMENT EN DIAMÈTRE. 159 

de toute opinion préconçue, avec l'observation de faits analogues, 
on arrive à une théorie différente. En effet, Duhamel lui-même a 
fait plusieurs expériences qui auraient dû modifier son opinion. 
Ayant écorcé totalement déjeunes cerisiers au printemps, et ayant 
garanti leur lige au moyen de paille longue dont il les enveloppa, 
et ayant placé un long paillasson du côté du midi , pour les dé- 
fendre des rayons du soleil et d'une lumière trop vive , ces arbres 
continuèrent à végéter, la première année d'une manière un peu 
languissante, mais beaucoup mieux la seconde , et enfin à la troi- 
sième avec autant de vigueur qu'avant l'écorçage. A celte époque, 
Duhamel ôla les abris dont il avait recouvert la tige, et il vit qu'une 
nouvelle écorce avait remplacé celle qu'il avait enlevée. Dans celte 
expérience , c'est donc le bois qui a été l'organe reproducteur. 
Plusieurs autres expériences faites différemment ont amené un 
semblable résultat. 

Ainsi, ayant enlevé sur de jeunes arbres un anneau d'écorce de 
plusieurs pouces de hauteur , il fit passer la lige à travers un tube 
de verre qu'il plaça en face de la partie dénudée. Il l'y assujettit et 
mastiqua soigneusement les deux extrémités , de manière à inter- 
cepter toute communication avec l'air extérieur. Au bout de peu 
de temps, les lèvres de la plaie se gonflèrent, particulièrement celle 
de la partie supérieure. De la surface du corps ligneux mis à nu, 
sortirent de nombreux tubercules d'une matière d'abord grisâtre, 
puis verte, qui, eu se développant graduellement, finirent par loi - 
mer une couche continue qui constitua bientôt une nouvelle écorce. 

Les mêmes phénomènes eurent également lieu dans une autre 
expérience, où Duhamel remplaça par de l'eau la couche d'air in- 
ii Tposée entre la paroi interne du tube de verre et la paroi externe 
du corps ligneux. L'écorce se reproduisit de la même manièi •<•. 

Ainsi, de ces différentes expériences que Duhamel a varices et 
multipliées à l'intini, il résulte que l'écorce a la propriété de rcl'or- 
mer de nouveau bois : 1° lorsqu'elle a clé détachée complètement 
du bois et réappliquée exactement sur lui , comme dans les greffes 
en eciiSMtii; 2° quand elle a clé soulevée en partie et qu'elle est 
restés Édhéreate par un côté seulement. Et d'un autre eôté , <i'"' '•' 
corps ligneux dépouillé de son écorce, mais garanti del'actioa de 
l'air extérieur et abrité contre une lumière trop vive , peut repro- 


1G0 ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 

duire une nouvelle écorcc, et. en même temps donner naissance 
à de nouvelles couches ligneuses. 
Régénération Le liber étant l'organe essentiel de la végétation , et changeant 
du liber. chaque année de forme et de consistance, la nature a dû pourvoir 

aux moyens de le reproduire aussi chaque année. C'est ce qui a 
lieu en effet. Si nous éludions avec attention le développement 
successif des divers organes qui composent la tige desDicotylédons, 
nous verrons que, la première année, entre les couches corticales 
et l'étui médullaire se trouve un liquide gélatineux auquel Grew 
et Duhamel ont donné le nom de camhium. C'est ce fluide parti- 
culier qui contient les premiers rudimens de l'organisation. A me- 
sure que la jeune lige se développe , la couche la plus intérieure de 
ce liquide prend de Ui consistance, s'organise, se durcit, se change 
en liber, qui, à la fin delà première année, se trouve converti en 
une substance ligneuse, encore molle et mal formée. L'automne 
arrive, et la végétation s'arrête en cet état. La couche extérieure 
du cambium, qui n'a point encore entièrement changé de nature, 
reste stationnaire et comme engourdie. Cependant, au retour du 
printemps, quand la chaleur du soleil vient tirer les végétaux de 
leur sommeil hivernal, le cambium reprend sa force végétative; 
il développe les bourgeons et les nouvelles racines ; et , lorsqu'il 
a produit toutes les parties qui doivent servir à l'entretien de la 
vie du végétal , il se durcit peu à peu , devient compacte , en un 
mot, suit et éprouve les mêmes changemens que celui qui l'a pré- 
cédé. Mais, à mesure que ces changemens s'opèrent, que le liber 
se durcit et change de nature, que la couche qu'il a remplacée ac- 
quiert une solidité plus grande, il se développe un nouveau liber. 
De tous les points de la surface extérieure de celui qui est prêt à 
se convertir en bois suinte une humeur visqueuse ; c'est un nou- 
veau cambium, un nouveau liber qui va s'organiser, se développer, 
et suivre les différentes époques d'accroissement parcourues par 
ceux qui l'ont précédé , et dont il a tiré son origine. 

Tels sont, selon Duhamel, les moyens que la nature met en usage 
pour renouveler chaque année la partie végétante de la tige. C'est ici 
que se présente la grande différence des liges ligneuses et des tiges 
herbacées. Dans les liges ligneuses, en effet, c'est au développement 
successif d'une nouvelle couche de liber que l'arbre doit sa 


ACCROISSEMENT DE LA TICF.. 161 

durée et la persistance de sa végétation. Dans les tiges herbacées, 
au contraire, tout le cambium se consume à produire les différais 
organes de la plante , et, à la fin de l'année, se trouve entièrement 
converti en une sorte de substance ligniforme, sèche et aride. Il 
ne reste donc point, comme dans la tige ligneuse, une certaine 
quantité de matière gélatineuse, chargée de conserver d'une an- 
née à l'autre les germes d'une nouvelle végétation, et la plante 
meurt nécessairement, faute d'une substance propre à renouveler 
son développement. 

Après avoir développé avec quelques détails la théorie de la 
formation des couches ligneuses au moyen de la transformation 
annuelle du liber en aubier, nous devons faire connaître celle qui 
a été émise par Delahire et Du Petit-Thouars, et qui a fait , entre 
plusieurs physiologistes, le sujet de tant de contestations. 

2° La formation successive des couches ligneuses, c'est-à-dire l'accroissement 
en diamètre , estproduit par le développement de bourgeons. 

Il y a déjà plus d'un siècle que Delahire, dans les Mémoires de 
l'Académie des Sciences de Paris (année 1719), avait émis l'opi- 
nion que les bourgeons sont les agens essentiels de l'accroissement 
des tiges en diamètre, et que c'est de leur base que parlent et 
descendent les fibres, qui forment chaque année les nouvelles cou- 
ches ligneuses qui viennent augmenter la grosseur de la tige : 
mais celte opinion du savant physicien n'avait été remarquée par 
aucun phytotomiste; et quand, près d'un siècle après, M. Du Petit- 
Thouars la présenta de nouveau en l'appuyant sur de nombreuses 
observations , il la croyait nouvelle et chacun le crut avec lui. 

Celte opinion a éprouvé de singulières vicissitudes. Oubliée 
complètement pendant près d'un siècle, M. Du Petit-Thouars la 
présenta comme nouvelle dans ses savans Essais publiés il y a 
environ vingt-cinq ans. A cette époque, elle est rejetée par tous les 
phytotomistes qui s'appliquent à la combattre et à accumuler tous 
les faits qui semblaient autant d'argumens pour la renverser. Une 
seule voix (celle de M. Turpin) s'élève pour soutenir la théorie de 
M. Du Petit-Thouars ; mais bientôt cet appui lui manque, et 
M. Turpin avoue plus tard qu'il s'est trompé et qu'il pense que cette 
théorie n*esi pas fondée. 

11 


1G2 ACCROISSEMENT DE LA TICE. 

Cependant aujourd'hui plusieurs excellens observateurs appor- 
tent de nouveaux faits en faveur du rôle important que joue le 
développement des bourgeons et des feuilles dans la formation 
des nouvelles couches ligneuses. A leur tête se présente M. Gau- 
dichaud, dont les nombreux voyages faits en grande partie dans 
l'intention d'observer les phénomènes de la végétation dans les 
végétaux nombreux et variés des régions lointaines , et les expé- 
riences multipliées, consignées dans un mémoire encore inédit 
couronné par l'Académie des Sciences en 1834, doivent être d'un 
si grand poids dans cette importante question. Enfin en Angle- 
terre, M. Knight , et surtout M. Lindley, semblent aujourd'hui 
partager entièrement l'opinion émise autrefois par Delahire et Du 
Petit-Thouars. 

Tant de témoignages imposans doivent appeler l'attention des 
observateurs sur cette manière d'envisager les phénomènes de la 
végétation. Aussi, exposerons-nous avec quelques détails cette 
théorie, et si nous ne l'adoptons pas entièrement, du moinsnous vou- 
lons, par une exposition impartiale desfaits, mettre nos lecteurs en 
état de se prononcer eux-mêmes, en leur [faisant connaître et ceux 
sur lesquels elle s'appuie et ceux qui semblent la combattre. 

Nous exposerons d'abord les idées de M. Du Petit-Thouars. 

I. Théorie de Du Petit-Thouars. 
Théorie de Du Dans la théorie précédente , c'est au liber que l'on attribue la 

Petil-Thouars. , _ , 

plus grande part dans les phénomènes de 1 accroissement en dia- 
mètre : ici , au contraire , ce sont les bourgeons qui jouent le rôle 
le plus important dans cette opération. M. Du Petit-Thouars, ayant 
remarqué que les bourgeons sont assis sur le parenchyme exté- 
rieur et que leurs fibres communiquent avec celles des scions ou 
jeunes rameaux qui les supportent , en a tiré les conséquences 
suivantes , qui forment la base de sa théorie de l'organisation vé- 
gétale. 

1° Les bourgeons sont les premiers phénomènes sensibles de 
la végétation. En effet , toutes les parties qui , dans les végétaux, 
doivent se développer à l'extérieur, sont d'abord renfermées dans 
des bourgeons. 


ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 163 

Il en existe un à l'aisselle de toutes les feuilles; mais ce bour- 
geon n'est apparent que dans les plantes dicotylédones, et parmi 
les Monocotylédons dans la famille des Graminées seulement. 
Dans les autres Monocotylédons , ce bourgeon est latent , et ne 
consiste que dans un point vital, susceptible, dans certaines cir- 
constances , de se développer à la manière des bourgeons des 
Dicolylédons. 

2° Par leur développement , les bourgeons donnent naissance 
à des scions ou jeunes branches chargées de feuilles, et le plus 
souvent de fleurs. Chaque bourgeon a une existence en quelque 
sorte indépendante de celle des autres. M. Du Petit-Thouars les 
regarde comme analogues, dans leur développement et leur struc- 
ture, aux embryons renfermés dans l'intérieur des graines, qui, 
par l'acte de la germination , développent une jeune tige que l'on 
peut comparer avec juste raison au scion produit par l'évolution 
d'un bourgeon. Aussi donne-t-il à ces derniers les noms d'era- 
bryons fixes ou adhérens , par opposition à celui à 1 embryons 
libres , conservé pour ceux renfermés dans l'intérieur de la 
graine. 

3° Si l'on examine l'intérieur de ces bourgeons sur un scion 
ou jeune branche de l'année, on voit qu'ils communiquent direc- 
tement avec le parenchyme intérieur ou la moelle. Or , cette 
moelle', comme nous l'avons dit , est d'abord verte, et ses cellules 
sont remplies de fluides aqueux très abondans. C'est dans ces 
fluides aqueux que les bourgeons puisent les premiers matériaux 
de leur développement. Ils se nourrissent donc aux dépens du pa- 
renchyme intérieur; et, en absorbant les fluides qu'il contient, ils 
te dessèchent et le font passer à l'état de moelle proprement dite, 
plus ou moins opaque ou diaphane. 

U° Dès que ces bourgeons se manifestent, ils obéissent à deux 
mouvemens généraux, l'un montant ou aérien, l'autre descendant 
ou terrestre. Ces! ici que M. Du Petit-Thouars rapproche la struc- 
ture et les usages des bourgeons de ceux des embryons-graines. 
Il considère en quelque sorte les bourgeons comme des embryons 
germans. La couche de cambium située entre l'érorce et le bois 
est, pour le bourgeon, analogue au sol sur lequel la graine cont- 
inence à germer. Son évolution aérienne donne naissance à un 


pine 


164 ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 

scion ou jeune branche; tandis que de sa base, c'est à dire du point 
par lequel il adhère à la plante-mère, parlent des fibres (que 
l'auteur compare à la radicule de l'embryon), et qui, glissant dans 
la couche humide du cambium , entre le liber et l'aubier , des- 
cendent jusqu'à la partie inférieure du végétal. Or, chemin faisant, 
ces fibres rencontrent celles qui descendent des autres bourgeons; 
elles s'y réunissent, s'anastomosent entre elles, et forment ainsi 
une couche plus ou moins épaisse , qui prend de la consistance , 
de la solidité, et constitue chaque année une nouvelle couche li- 
gneuse. Quant au liber, une fois formé, Une change plus de na- 
ture, et n'éprouve aucune transformation. 
Faits prinei- Cette théorie est extrêmement ingénieuse, et M. Du Petit-Thouars 
!p"is elle s'ap" s'appuie sur plusieurs faits importans pour en prouver l'exactitude. 
Ainsi , dit-il , lorsque l'on fait au tronc d'un arbre dicotylédon une 
forle ligature circulaire , il se forme au dessus de l'obstacle un 
bourrelet , et l'accroissement en diamètre cesse d'avoir lieu au 
dessous de la ligature. Ce bourrelet est formé par les fibres li- 
gneuses qui descendent delà base des bourgeons en glissant dans 
le cambium situé entre le liber et l'aubier. Ces fibres ligneuses 
rencontrent un obstacle qu'elles ne peuvent surmonter, s'y accu- 
mulent et s'y arrêtent. Dès lors il ne peut plus se former de nou- 
velles couches ligneuses au dessous de la ligature, puisque les 
fibres qui doivent les constituer cessent d'y arriver. Telle est l'ex- 
plication donnée par M. Du Petit-Thouars du fait de la ligature 
et du bourrelet circulaires , que la plupart des auteurs expliquent 
d'une manière tout à fait différente. 

M. Du Petit-Thouars s'autorise encore des phénomènes de la 
greffe pour étayer sa théorie. Lorsque l'on greffe en ècusson, on 
prend ordinairement un bourgeon encore stationnaire, on applique 
sa base sur la couche du cambium que l'on a mise à nu ; dès lors 
les radicelles ou fibres qui partent de la base du bourgeon glissent 
entre l'écorce et l'aubier , et le nouveau sujet s'est ainsi identifié à 
celui sur lequel on l'a greffé. 

J'ai vu chez M. Du Petit-Thouars une pièce précieuse , qui 
semble un argument bien fort en faveur de sa théorie , et dont il a 
donné une 1res bonne figure dans un recueil de mémoires, impri- 
mé, mais resté, je crois, inédit. C'est une branche de rohinia 


ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 165 

pseudoacacia, sur laquelle avait élé greffé un jeune scion de rohi- 
nia hispida. Le sujet est mort; mais la greffe ayant continué de 
végéter, on voit partir de sa base une sorte d'empâtement formé de 
fibres très distinctes , qui embrassent l'extrémité de la branche 
dans une assez grande étendue, et lui forment une sorte d'étui. 
Dans cet exemple , on reconnaît avec la dernière évidence que les 
fibres descendent de la base de la greffe pour se répandre sur le 
sujet. 

Malgré toutes les raisons alléguées par l'auteur en faveur de sa objectons 
théorie, aucun physiologiste ne l'a encore entièrement adoptée. Au 
contraire, presque tous ceux qui s'occupent de la physique des vé- 
gétaux l'ont plus ou moins combattue. Les principaux argumens 
que l'on a cherché à opposer à la théorie de M. Du Petil-Thouars 
sont : 1° que rien ne prouve d'une manière irréfragable que les 
fibres qui établissent la communication entre les bourgeons et les 
liges qui les supportent descendent ainsi de ces bourgeons jusque 
dans les racines : mais à cela M. du Petit-Thouars répond que 
les bourgeons sont bien la source, l'origine première des fibres 
ligneuses , mais que ce ne sont pas les bourgeons qui fournissent 
tous les matériaux de leur élongation ; une fois sorties de la base 
des bourgeons, les fibres se trouvent plongées dans le cambium, où 
elles absorbent tout ce qui est nécessaire à leur accroissement ; 
2° que les phénomènes du bourrelet circulaire, formé à la suite de la 
ligature du tronc, peuvent s'expliquer par l'interception et la stase 
de la sève descendante : mais, objecte M. Du Petit-Thouars , l'ex- 
périence de Haies , constatée par Duhamel , répond à celle objec- 
tion : ayant isolé complètement deux cylindres d'écorce par trois 
enlèvcmens d'anneaux circulaires, dont l'un était pourvu d'un bour- 
geon et l'autre n'en avait pas, il en résulta que ce fut sur le premier 
seulement qu'il se lit un bourrelet inférieur, preuve évidente que ce 
sont les bourgeons qui donnent naissance aux fibres ligneuses ■ 
3" qu'il est impossible de concevoir comment des fibres aussi grêles 
que celles qui unissent les bourgeons aux tiges peuvent, dans un 
espace de temps aussi court que celui durant lequel la tige s'ac- 
croît en diamètre , descendre , de leur propre poids , du sommet 
d'un arbre de 60 à 80 pieds , jusqu'à sa base : comme l'opinion dn 
savant académicien n'est pas que les fibres sortent et descendent 


166 ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 

toutes formées de la base des bourgeons , mais qu'au contraire 
elles se forment en traversant les couches de cambium , celle ob- 
jection aurait moins de valeur ; U° que , puisque ce sont les libres 
descendant de la base des bourgeons qui constituent les couches 
ligneuses, si dans la greffe en écusson on greffe un bourgeon d'un 
arbre à bois coloré sur un individu à bois blanc, les fibres qui par- 
tent de ces bourgeons devraient conserver leur couleur, et les nou- 
velles couches ligneuses qu'elles forment en présenter une sem- 
blable, ce qui n'a pas lieu : cette objection , une de celles dont on 
fait le plus de bruit, est aussi une de celles que l'auteur croit réfu- 
ter avec le plus de facilité ; car c'est parce qu'on n'a pas bien com- 
pris son opinion , qu'on lui a opposé cette objection; en effet, comme 
M. Du Petit-Thouars n'a cessé de le répéter, les fibres sorties de la 
base du bourgeon se nourrissent du cambium de la branche à la 
surface de laquelle elles se forment : or, dans le cas de la greffe des 
deux, sujets dont le bois est d'une couleur différente , tant que les 
fibres nouvelles sont plongées dans le cambium du sujet à bois co- 
loré , elles prennent et conservent la teinte qui leur est naturelle ; 
lorsqu'au contraire elles se forment aux dépens du cambium du 
sujet à bois clair, elles prennent la teinte particulièreà ce nouveau 
bois; 5° enfin, si c'est le développement des bourgeons qui donne 
lieu à la formation du bois, comment la première couche ligneuse 
a-t-elle pu se former sur le jeune scion de l'année , puisque aucun 
des bourgeons qu'il supporte ne s'est encore développé? Selon le 
célèbre académicien dont nous exposons ici la théorie, au moment 
où un bourgeon se développe pour former un scion, les feuilles qui 
le composent s'éloignent les unes des autres, et laissent entre elles 
des espaces que l'on a nommés mérithalles. Si l'on examine à cette 
époque la structure intérieure du jeune scion , on verra que de la 
base de chaque feuille il part un faisceau de fibres dont la réunion 
constitue l'étui médullaire; mais, à mesure que ces feuilles se dé- 
veloppent, il se manifeste à l'aisselle de chacune d'elles un bour- 
geon qui tend aussitôt à établir sa communication radicale, en dé- 
terminant la formation de fibres ligneuses. Ce sont donc celles-ci 
qui recouvrent graduellement l'étui médullaire , et en composent 
une couche continue. 


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ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 167 

IL Théorie photogénique de M. Charles Gaudicïtaud. 

Nous allons résumer ici la théorie de M. Gaudichaud, en la pré- Théorie <\* 
sentant sous la forme de propositions générales. Nous ferons voir M(jaudichaud - 
ensuite en quoi les idées phytogéniques de notre savant ami diffè- 
rent de celles de Du Petil-Thouars. 

M. Gaudichaud résume ainsi ses théories sur l'organogénie , 
et spécialement sur la composition des tiges des végétaux phané- 
rogames, sur leur accroissement en hauteur et en largeur, etc. 

1° Tout, dans les végétaux, monocotylédonés cl dicotylédones, 
se forme dans les embryons et dans les bourgeons. 

2° Le végétal phanérogame le plus simple et le plus réduit 
(l'individu vasculaire) est représenté par une feuille colylédo- 
naire (Fig. 1). 

3" Une feuille cotylédonaire se compose primitivement, en ou- 
tre de ses autres tissus, d'un système vasculaire qui peut être di- 
visé en supérieur (Fig. 1, b) et inférieur (Ib. a). 

U° Le système supérieur se divise à son tour en trois parties 
ou mérithalles , qui sont : le mérilhalle inférieur ou ligellaire 
(fig. 2, a), le mérilhalle moyen ou pétiolaire ( Fig. 2, /;), le mé- 
rithalle supérieur ou limbaire (Fig. 2,c). 

5° Les lignesde démarcation de ces mérithalles sonl : le méso- 
phyle qui sépare la tigeile du pétiole ; le mésophylle qui sépare le 
pétiole du limbe. 

6° Le système descendant des embryons (Fig. 2, é) ne se dé- 
veloppe que dans l'acte de la germination. En sorte que jusqu'à ce 
moment l'embryon tout entier appartient au système ascendant. 
La ligne qui sépare le système ascendant du système descendant 
est le mésocauléorhize (Fig. 2, ni). 

7° Les vaisseaux des deux systèmes partent donc du même 
point (2. m) , et se développent en sens contraire. Ils sont alter- 
nes entre eux , ainsi que ceux des mérithalles qui changent de di- 
rection dans les mésophyles et les rnésophylles. 

Ils sont aussi diversement nombreux el réticulés, selon les grou- 
pes végétaux. 

8° Dans quelques cas , la radicule et la tigeile avortent en totalité 


168 ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 

ou en parlic ; dans d'autres, ce sont le pétiole ou le limbe , ou tous 
les deux. 

9° Dans un embryon monocotylédoné , il n'y a originairement 
qu'un système vasculaire mérithallien enveloppant. 

10° Il y en a deux ou plusieurs dans les embryons dicotylédones 
ou polycotylédonés. 

11° Un système vasculaire est l'ensemble des vaisseaux primi- 
tifs d'une feuille quelconque considérée comme plante distincte. 

12° Les cotylédons s'associent dans les embryons dicotylédones 
(4, c, e) ou polycotylédonés , comme les sépales dans les calices 
monosépales ; comme les pétales dans les corolles monopétales ; 
comme les étamines dans les plantes monadelphes, diadelphes 
et polyadelphes ; comme les carpelles dans les ovaires composés ; 
enfin comme les feuilles elles-mêmes, les stipules, les bractées, etc. 

Ces sortes de soudures ont lieu par les bords comme par les 
deux surfaces. 

13° Du nombre des cotylédons, puis des feuilles , de la dispo- 
sition de leurs tissus vasculaires, résultent les deux ordres prin- 
cipaux d'organisation des tiges phanérogames et leurs modifica- 
tions diverses. 

ïk° Ce qu'on a dit de l'embryon s'applique surtout au bour- 
geon. 

15° Indépendamment du bourgeon axifère, chaque nœud vital 
(mésocauléorhize, mésophyte, mésophylle) peut dans les plantes 
vivaces donner naissance à des bourgeons axillaires. 

16° Il y en a normalement un dans les embryons monocoty- 
lédonés. 

17° Il y en a deux ou plusieurs dans les embryons dicotylédones, 
un pour chaque feuille. 

18° Ces bourgeons axillaires avortent souvent dans les em- 
bryons des deux grands ordres de végétaux, les Monocolylédons 
et les Dicotylédons, mais rarement à l'aisselle de leurs feuilles. 
Leur nombre peut s'accroître par des causes accidentelles. 

19° Les bourgeons axifères et axillaires représentent des scions 
ou rameaux à l'éla.t rudimentaire. 

20° Ils sont composés d'un nombre déterminé de feuilles régu- 
lièrement disposées en spires, en verticilles. 


ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 169 

21° Ces feuilles, selon qu'elles croissent dans la terre, dans les 
eaux ou dans l'air, où elles éprouvent des modifications diverses , 
selon leur position ou leur état particulier de développement, peu- 
vent être dites : feuilles bulbeuses, tubéreuses, squammuleuses, 
primordiales, propres ou normales, terminales, écailleuses, sti- 
pulâmes, bractéales, calicinales, nectarifères , discoïdes, tuni- 
siennes, pétaloïdes, staminales, carpellaires, ovulaircs; et ces 
dernières se divisent en funiculaires ou arillaires, en priminaires , 
secondinaires , lercinaires ou nucloïnes, quarlinaires(?), quinti- 
naires, einbryofères et eolylédonaires. 

22° Elles ne sont que les divers étals de modification d'un or- 
gane originel unique, l'individu vasculaire , ou ph y ton. 

23° Elles se divisent comme les cotylédons en système inférieur 
et en système supérieur, et ce dernier en trois mérithalles. 

24° Elles se développent de bas en haut à partir d'un point 
donné, et constituent le système ascendant des végétaux, système 
caractérisé par la présence de vaisseaux particuliers , au nombre 
desquels sont des trachées (les véritables trachées ne se rencontrent 
que dans le système ascendant). 

25° L'accroissement des mérithalles est simultané et régulier 
dans quelques cas, isolé et très irrégulier dans d'autres. 

26° Toutes les parties de la feuille peuvent subir les modiiiea- 
tions exprimées au paragraphe 7. 

27° De la base du système ascendant ou aérien de chaque 
feuille , part un système descendant ou terrestre qui se distingue 
par des vaisseaux tubuleux, qui tous sont plus ou moins dérou- 
iables, naturellement ou par déchirement, mais qui ne sont pas 
des trachées. 

28° Chaque espèce de feuille a son système descendant propre, 
sa racine. 

29° Ce système descendant, dont l'abondance ou la rareté dé- 
pendent des corps appcndieulaires d'où ils proviennent, glisse 
dansdes voies particulières (par exemple, entre l'écorce et le !><>is 
dis végétaux déjà formés), et contribue pour une grande partie à 
la formation des couches ligueuses du bois et fibreuses de l'é- 
coree, ou autrement dit, à L'accroissement en épaisseur du tronc 
des végétaux dicotylédones vivacesetde leurs racines. 


170 ACCROISSEMENT DE LA TICE. 

30° D'après cela, une tige ligneuse de dicotylédone est formée 
de feuilles régulièrement ou irrégulièrement opposées, et situées 
les unes au dessus des autres (d'où l'accroissement en hauteur), 
dont les mérithalles inférieurs ou tigellaires persislans et plus ou 
moins développés sont successivement couverts par les tissus radi- 
culaires ou descendans des feuilles de tous les verticilles supé- 
rieurs , soit de l'année , soit des années subséquentes , et par des 
couches également successives de tissu cellulaire, d'où l'accrois- 
sement en largeur des tiges, et en épaisseur des couches concen- 
triques. 

31° Les tiges ligneuses des Monocotylédons sont, à peu de 
chose près, comme celles des Dicotylédons, et elles s'accroissent 
de la même manière, c'est à dire par un système ascendant, par 
un système descendant et par un développement utriculaire excen- 
trique improprement nommé rayonnement médullaire. 

32° Un embryon monocotylédoné n'a primitivement qu'un sys- 
tème vasculaire enveloppant , parce qu'alors il n'est formé que 
d'une seule feuille rudimentaire roulée. Au centre de cette pre- 
mière feuille, centre uniquement formé de tissu cellulaire naissant, 
il s'en développe bientôt une seconde, puis une troisième, et enfin 
un nombre déterminé, normal pour chaque espèce végétale. 

33° De la base de la première feuille part une radicule ou racine 
colylédonaire (2, e). 

oh° De la base de la seconde feuille, base indiquée dans le tissu 
cellulaire naissant par des points sphéroïdes transparens, fluides 
ou gélatineux, et qui sont en rapport avec les nervures de la feuille, 
partent obliquement, de haut en bas et du centre vers la circonfé- 
rence, des sortes de tubes vermiculés, dichotomes d'abord, puis 
rameux, à rameaux généralement sinueux, anastomosés, qui vont 
sortir au dessous du pétiole de la première feuille, entre les vais- 
seaux de son mérithallc tigellaire, et descendent ainsi, extérieure- 
ment et parallèlement à ces vaisseaux, jusque dans la racine. Les 
vaisseaux descendans de la troisième feuille s'agencent avec ceux 
de la seconde, comme ceux-ci l'ont fait avec les vaisseaux de la 
première, et ainsi de suite. 

35° Ces vaisseaux tubulcux ou radiculaires ne descendent pas 
loujours aussi régulièrement jusqu'à la racine. 11 arrive souvent, 


ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 171 

surtout dans les tiges articulées, creuses, et à mérithalles ordi- 
nairement très développés, que, rencontrant sur certains points 
des voies plus humides ou plus convenablement préparées, elles 
se détournent de leur route naturelle pour se porter, en tout ou en 
partie, tantôt à la circonférence des tiges pour former des fais- 
ceaux ligneux particuliers ou des racines (3,/", f), tantôt vers 
le centre pour former des articulations, des diaphragmes, des 
cloisons. 

36° Comme dans les Monocotylédons , le mérithalle tigellaire 
ou inférieur de la feuille est généralement très réduit ou manque 
totalement, les vaisseaux du système descendant ou radiculaire 
des feuilles supérieures se croisent immédiatement avec ceux du 
système ascendant des feuilles inférieures ; d'où résultent ces 
lacis inextricables offerts par presque toutes les tiges des grandes 
Monocotylédones ligneuses dans leur coupe verticale. 

A l'aide des principes dont je viens de donner le résumé , 
M. Gaudichaud explique à sa manière tous les phénomènes de l'or- 
ganographie et de la physiologie végétale. 

Celle théorie , comme il est facile de le reconnaître, a une très 
grande analogie avec celle de Delahire et de Du Petit-Thouars. 
En effet, c'est au développement des bourgeons que M. Gaudi- 
chaud attribue la formation des fibres et des couches ligneuses, 
et par conséquent l'accroissement en épaisseur de la tige dans 
les végétaux 'monocotylédones comme dans les végétaux dico- 
tylédonés. Mais ce qui distingue spécialement sa théorie, c'est 
qu'il admet deux systèmes différons de vaisseaux : 1° Le sys~ 
terne ascendant , qui se compose de trachées et de tous les 
vaisseaux qui forment le canal médullaire. C'est par son dé- 
veloppement qu'a lieu l'accroissement en hauteur de la tige ; 2° le 
système desrendant formé de tous les vaisseaux rayés, ponelués, 
ou tubes ligneux qui descendent de la base des bourgeons, et don- 
nent naissance aux couches ligneuses et aux feuillets vaseulaires 
de l'écorce. 

Les objections que nous avons faites au système de Du Petit- 
Thouars subsistent toutes contre celui de M. Gaudichaud. Cepen 
dant nous ne saurions dissimuler (pie quand on voit les prép&~ 
rations et les observations nombreuses que ce savant a faites, on se 


172 ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 

scnl ébranlé par sa conviction. Mais comme la plupart des faits sur 
lesquelsil s'appuiepeuvent aussi bien être expliqués dans une hypo- 
thèse entièrement opposée, on reste dans le doute et l'incertitude. 
C'est justement ce qui nous arrive; notre conviction n'est pas assez 
intime pour nous porter à adopter cette théorie ; mais cependant 
nous convenons que, telle qu'elle a été modifiée par 31. Gaudi- 
chaud , elle apparaît avec une force qu'elle n'avait point encore. 
Les faits nombreux que ce savant infatigable vient de recueillir 
dans ses nouveaux voyages viendront sans doute corroborer sa 
théorie et en faire disparaître les pointsdouteux qui ont pu en em- 
pocher l'adoption générale. Pour notre part, nous désirons ardem- 
ment que par leur publication 31. Gaudichaud nous mette à même 
de nous inscrire parmi les partisans de sa théorie photogénique. 

Les deux théories dont nous venons de faire l'exposition ne peu- 
vent donc pas être adoptées dans leur entier , comme donnant une 
explication rigoureuse de tous les phénomènes de l'accroissement 
en diamètre dans les végétaux dicolylédons. En effet, celle de Du- 
hamel est essentiellement fondée sur la transformation annuelle du 
liber en aubier, et sa régénération au moyen de la couche de cam- 
bium. L'expérience par laquelle ce célèbre physicien dit qu'ayant 
fait passer un fil d'argent dans le liber, il l'a retrouvé l'année sui- 
vante dans l'aubier, est tout à fait inexacte. En effet, tous ceux qui 
après Duhamel ont cherché à la répéter n'ont pu obtenir le même 
résultat; et lorsque le fil d'argent avait été réellement passé à tra- 
vers le liber, on l'a toujours retrouvé dans cet organe, et non dans 
l'aubier. Cette théorie ne saurait être défendue aujourd'hui. Pré- 
sentons-en une autre qui nous paraît réunir en sa faveur bien des 
probabilités. 

3° La formation annuelle des couches ligneuses est duc au cambium , qui , 
chaque année , fournit les matériaux d'une nouvelle couche de l'aubier, et 
d'une nouvelle couche du liber. 

Grew peut être considéré comme ayant le premier émis celle 
idée , bien qu'elle ne soit nettement formulée dans aucune partie 
de son excellent ouvrage. 31ais quand on le médite avec soin , on 
voit que c'élait là le fond de sa pensée. 


ACCROISSEMENT DE LA TIfiE. 173 

Celte opinion est celle qu'en dernier lieu avaient professée 
MM. Kieser et de Mirbel, et que ce dernier savant a brièvement 
fait connaître dans une note publiée en 1816 dans le Bulletin 
des Sciences de la société pliilomatique. 

Bien que cette théorie soit comme on voit fort ancienne, elle a Théorie de 

1 , (irew, elc. 

été néanmoins mal comprise et mal exposée dans tous les ou- 
vrages subséquens ; et beaucoup d'auteurs ont fait dire à M. de 
Mirbel, par exemple, toute autre chose que ce qu'il a dit et écrit. 
Les belles planches que l'auteur a publiées depuis celle époque sur 
l'origine du bois et du liber ont de nouveau rappelé l'attention des 
phytotomislcs sur celle noie succincte. 

Le liber, que l'on avait pendant long-temps considéré comme M ^ a ™ du 
l'organe le plus essentiel de la végétation, comme celui qui opérait 
chaque année l'augmentation en diamètre du tronc des arbes di- 
colylédons , ne remplissant pas le rôle qu'on lui avait assigné, on 
doit chercher une autre explication des phénomènes de l'ac- 
croissement en diamètre. Si l'on examine une jeune branche à 
l'époque de la végétation , c'est à dire quand la sève circule 
abondamment dans toutes les parties du végétal , voici ce que 
l'on observe : Entre le liber et l'aubier, on trouve une couche 
d'un fluide d'abord clair et limpide , qui peu à peu s'épaissit et 
prend de la consistance ; ce fluide , ou le cambium, est formé par 
la sève, descendante, mélangée à une partie des sucs propres 
des végétaux. Telle était l'opinion généralement admise par tous 
les physiologistes, depuis Grcw et Duhamel, sur la nature du cam- 
bium, et telle est celle qu'on avait encore prêtée à M. de Mirbel. 
Cependant, dès 1816, il avait émis une opinion tout à fait cou- C'est un tissu 

. . , naissant. 

traire sur ce point important. Pour lui , en effet , le cambium n est 
point un liquide qui s'épanche entre le bois et l'écorce, c'est un vé- 
ritable tissu qui naît à la fois de ces deux parties de la lige. Il se 
forme , dit-il, entre le liber et le bois une couche qui esl la conti- 
nuation du liber. Celle couche régénératrice a reçu le nom de 
cambium. Le cambium n'est donc point une liqueur qui vienne 
d'un endroit ou d'un autre: c'est un tissu 1res jeune qui continue h; 
tissu plus ancien. Il est nourri et développé à deux époques de 
l'année, entre le bois et l'écorce, au printemps ci en automne. 
Son organisation paraît identique dans tous ses points; cependant 


17/l ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 

la partie qui touche à l'aubier se change insensiblement en bois, 
et celle qui touche au liber se change insensiblement en liber. Cette 
transformation est perceptible à l'œil de l'observateur. 

Ainsi donc l'aubier n'est pas formé par le liber, qui s'épaissit 
et prend plus de consistance , mais par le cambium , qui chaque 
année fournit les matériaux nécessaires à la formation d'une cou- 
che d'aubier et d'une couche de liber, toutes deux distinctes l'une 
de l'autre. Lorsque Duhamel a retrouvé dans l'aubier le fil d'ar- 
gent qu'il avait cru voir engagé dans le liber, c'est que ce fil avait 
été passé à travers la couche organique du cambium. 

Il suit également de là que , chaque année , le liber s'accroît en 
épaisseur par sa face interne. En effet, elle produit , comme celle 
de l'aubier, une couche d'un tissu d'abord à] peine organisé , qui 
petit à petit acquiert tous les caractères des feuillets du liber. 
C'est pour celte raison que cet organe se trouve formé de plusieurs 
lames ou feuillets , réunis les uns aux autres par une couche ex- 
cessivement mince de tissu cellulaire. 

Ainsi donc , pour résumer cette théorie , il se forme chaque an- 
née dans le tronc des arbres dicotylédons une nouvelle couche 
ligneuse et une nouvelle couche d'écorce. Ces nouvelles couches 
sont une production de l'aubier et du liber qui s'organise et se so- 
lidifie. L'aubier formé l'année précédente acquiert plus de den- 
sité et se change en bois. Mais le liber n'éprouve aucune transfor- 
mation ; seulement il se répare et s'accroît par sa face interne 
au moyen du cambium, et forme successivement de nouveaux 
feuillets. 

C'est par ce mécanisme qu'a lieu , selon M. de Mirbel , l'accrois- 
sement en épaisseur des tiges des Dicotylédons. 

Nous adoptons entièrement celle théorie de l'accroissement en 
diamètre du tronc des végétaux dicotylédons. Cependant nous 
croyons devoir la modifier en un point. Nous admettons que les 
nouvelles couches qui se forment sont une production , une sorte 
d'extension de la face externe de l'aubier et de la face interne du 
liber. Mais nous ne saurions donner le nom de cambium à ce tissu 
de nouvelle formation. Pour nous, le cambium est toujours ce fluide 
nutritif , produit de la sève élaborée , qui s'épanche au printemps 
et en automne entre le bois et l'écorce. Mais nous n'admettons 


ACCROISSEMENT DF. LA TIGE. 17.") 

pas pour cela que ce soil lui qui se transforme , d'une pari , eu 
une nouvelle couche d'aubier, d'aulre part, en une nouvelle couche 
de liber. Le canibium est le fluide essentiellement nourricier du 
végétal , comme le sang pour les animaux. Mais, de même que ce 
dernier fluide ne se transforme ni en muscles , ni en tissu cellu- 
laire, ni en graisse, en un mot en aucun des élémens organi 
quesdes animaux, mais que seulement il fournit à chacun de ces 
organes les matériaux propres à leur développement, à leur en- 
tretien , de même aussi nous pensons que le cambium , dont on 
ne peut nier la similitude avec le sang des animaux , fournil à la 
fois et à l'aubier et au liber, dont il baigne les surfaces libres , 
les principes , les alimens nécessaires à leur développement. Il ne 
devient pas tissu cellulaire ni tissu vasculaire; mais ces tissus déjà 
existans y puisent les principes au moyen desquels ils se multi- 
plient et s'accroissent. 

L'observation confirme d'ailleurs pleinement la nouvelle théorie 
que nous émettons ici. En effet, que l'on examine attentivement 
une jeune branche d'un arbre , quand , au printemps , l'afflux du 
cambium; en détermine l'accroissement en diamètre. On verra 
que la surface externe de l'aubier et la surface interne de l'écorce 
sont en quelque sorte dans un état de turgescence. Elles sont re- 
couvertes chacune d'unecouchc plus ou moins épaisse d'un tissu 
cellulaire à l'état naissant, abreuvée d'une quantité de sucs. Ce 
ii>sn de nouvelle formation, semblable à cette couche de bour- 
geons charnus qui s'élèvent de la surface d'une plaie tendant à se 
eieutriser, est non seulement adhérent aux deux surfaces sur les- 
quelles on le voit, mais en est évidemment une production, une 
vraie continuation. 

C'est , en effet , le tissu de l'aubier et du liber qui, recevant alors 
une plus giande nourriture, produit à sa surface ce nouveau lissu. 
Ce mode de multiplication ou de formation d'un nouveau tissu cel- 
lulaire entre tout à fait dans le mode de développement auquel 
M. deMirbel, dans son Mémoire sur l'anatomie du rharchantia, 
a donné le nom de développement extra-uiriculaire. 

Si c'était le cambiun qui s'organisât chaque année, au prin- 
temps, en nouvelles conclus ligneuses et corticales , il devraH 
nécessairement former entré le bois et l'écorce une masse continue. 


176 [ssKMKïrr r>r la tige. 

qui réunirait, souderait même ees deux parties de la branche : 
c'est cependant ce qui n'a pas lieu. A aucune époque de l'année, 
ainsi que tout le monde le sait . l'éeoroe ne se détache plus facile- 
ment de la surface dm bois qu'au printemps et en automne, c'est 
à dire au moment où se forment les couches ligneuses. Loin d'être 
une masse continue interposée entre ces deux parties de la bran- 
che, le nouveau tissu cellulaire forme deux couches qui n'ont 
ensemble aucune connexion. 

De ce qui précède, nous pouvons, je crois, tirer cette consé- 
quence, que l'accroissement en épaisseur de la tige des arbres di- 
cotvledons provient de nouvelles couches que la surface externe 
de l'aubier et la surface interne du liber produisent, et dont le 
cambium leur fournit les matériaux. 

M. Dutrochet a émis, sur l'accroissement en épaisseur, une opi- 
nion que nous sommes loin de partager, mais que néanmoins nous 
croyons devoir faire connaître ici. Les couches ligneuses de nou- 
velle formation, dit ce savant, qui se développent chaque année, 
sont séparées des anciennes par une couche mince de medulle ou 
tissu utriculaire. Ces couches de médulle, qui isolent les couches 
ligneuses les unes des autres, ne sont pas toujours faciles à aper- 
r. mais elles sont très visibles dans quelques arbres, dans le 
rhu* typhinum par exemple, où leur couleur plus foncée les fait 
distinguer au premier coup d'œil des couches de bois qui sont plus 
claires. Au printemps, toujours selon AI. Dutrochet, l'accroisse- 
ment en épaisseur commence par la formation de cette couche 
mince de tissu cellulaire ou de medulle. Bientôt, par sa propriété 
de donner naissance a des fibres longitudinales, cette couche de 
moelle produit des vaisseaux qui l'environnent et constituent ainsi 
une sorte de canal médullaire, destiné à devenir plus tard la nou- 
velle couche ligneuse. 

Mais cette théorie ingénieuse ne saurait être adoptée. Nous 
avons déjà, en exposant la structure des couches ligneuses, fait 
voir que jamais il n'existait entre elles aucune couche, quelque 
mince qu'on la suppose, de tissu utriculaire ou de médulle. L'ana- 
tomie soiguee que nous avons faite de la tige durhu* typhinum 
lui-même nous a înoniie qu'elle en était également dépourvue. 
La théorie fondée sur l'existence de cette couche de medulle doit 


ROISSEMENT EN LARGEUR. 

dune s'écrouler, puisque l'organe que l'on considère eomme p 
nteor n'existe pas. Et d'ailleurs, quand la moelle donne naissance 
à des vaisseaux pour eu constituer un canal médull a - i ais- 

seaux sont en grande partie des trachées. Or ces trachées nVxis- 
tent jamais dans aucune des craches ligueuses qui se torment 
la première année. 

§ 2. Accroissement en largeur. 

Pour terminer ici tout ce qui a rapport à l'accroissement en Ae 
diamètre de la tige dans l»rs végétaux dicotylédones, il nous reste 
à faire connaître le résultat des observations publiées par 
M. Datrochet [Me'm. du Muséum , vol. vn et vin . Pendant 
long-temps on n'avait généralement admis l'accroissement en dia- 
mètre que comme résultant des nouvelles couches qui s'ajoutent 
chaque année entre l'aubier et l'écorce. Cependant , des 1 
M. de Mii bel avait dit, dans sa note insérée dans le Bulletin des 
Science* de la Société philomatique, que le système cortical 
croît en largeur par le développement successif de tissu cellu- 
laire alongé et de tissu cellulaire régulier : d'où il rearite qu'elle 
devient plus ample dans toutes ses parties. Depuis lors. KL Du- 
trochet a prouvé, l'un des premiers, que les couches ligneuses 
s'accroissent également en diamètre en deux a as, savoir : i° en 
épaisseur, par la formation de nouvelles couches entre l'écorce et 
l'aubier; î!° en largeur, par le développement latéral de la nou- 
velle couche et la formation de nouveaux faisceaux de fibres. Cet 
accroisseanent, dans le sens de l'épaisseur et de la largeur, a lieu 
également dans les racines et dans les liges. Mais nous devons 
faire remarquer que le professeur Link, dans son Anatomie des 
plantes, et plus tard dans sa Philosophie botanique, a également 
établi que la tige - —ait non seulement ssoa centre et sa 

périphérie, mais encore tau ralenient par la multiplicatiou des 
faisceanx vascalaîres. [Vojes Link, Grundl. d. Anat. f. d. Pfl., 
p. 146, t.:>>, 60.) 

sur la tige de la clé-mati 

faits BCOaDJteU ni. lit TcfrmsudmmÊÈUk 

tréaùté d'une jea ae de » stomatite, en trrare qu'elle - 

12 


178 ACCROISSEMENT T)E LA TTGE. 

compose de six faisceaux de libres longitudinales, sépares les uns 
des autres par des rayons ou espaces médullaires assez larges. Peu 
à peu, et par les progrès de la végétation, il se forme au centre 
de chaque espace médullaire un nouveau faisceau de fibres longi- 
tudinales qui acquiert bientôt le même volume que les faisceaux. 
primitifs; en sorle qu'à la fin de la première année la tige se 
trouve composée de douze faisceaux de fibres séparés par autant 
de rayons médullaires. 

Pendant la seconde année, chacun des six faisceaux primitifs se 
divise en trois par la production médiane d'un nouveau faisceau 
de fibres longitudinales séparé des deux autres, au milieu desquels 
il s'est développé , par deux rayons médullaires incomplets, qui 
n'atteignent pas jusqu'à la moelle centrale; d'un autre côté, les six 
autres faisceaux secondaires de la première année se divisent cha- 
cun en deux par la formation médiane d'un nouveau rayon mé- 
dullaire incomplet : d'où il résulte qu'à la fin de la seconde année 
il y a trente faisceaux de fibres, distingués les uns des autres par 
autant de rayons ou espaces médullaires, dont douze seulement , 
savoir, ceux qui existaient à la fin de la première année, sont seuls 
complets, et établissent une communication directe entre la mé- 
dulle externe et l'interne. 

Pour peu qu'on réfléchisse avec quelque attention à la manière 
dont les faisceaux de fibres longitudinales se sont multipliés, on 
verra que l'accroissement s'est fait latéralement. En effet, la pro- 
duction médiane de nouveaux faisceaux au centre des rayons mé- 
dullaires , ou celle de nouveaux rayons médullaires au centre des 
faisceaux de fibres, a dû nécessairement dilater latéralement, et 
par conséquent augmenter la largeur de la couche circulaire dans 
laquelle ce développement s'est opéré. Or, c'est cette dilatation 
latérale qui n'avait point encore été aperçue avant MM. deMirbel, 
Link et Dulrochei , dont nous faisons connaître ici les résultats. 
Dans la vigne. Celle augmentation de l'épaisseur de la lige par la division et la 
multiplication de ses faisceaux vasculaires est extrêmement remar- 
quable et curieuse dans la vigne. Dans une jeune branche, les 
faisceaux vasculaires y sont fort distincts les uns des autres , sé- 
parés par des rayons médullaires très marqués. Petit à petit, au 
milieu de chaque faisceau se montre une ligne de tissu cellulaire 


ACCROISSEMENT EN HAUTEUR. 179 

rempli de granulations vertes et parallèle aux rayons médullai- 
res. Cette ligne n'occupe d'abord qu'une faible étendue du 
faisceau ligneux ; mais elle finit par s'alonger de proche en proehe, 
et au bout de peu de temps le faisceau se trouve séparé en deux 
faisceaux distincts par une lame verticale de tissu cellulaire, qui 
perd graduellement ses granulations vertes et ne peut plus être 
distinguée des autres rayons médullaires. Ainsi, au bout de peu de 
temps , le nombre des faisceaux vasculaires se trouve doublé, et 
chacun des nouveaux faisceaux qui résultent de celte duplicature 
ayant au moins la même largeur que eeux dont ils proviennent, 
le diamètre de la tige doit se trouver doublé. 

L'accroissement en largeur s'arrête dans les parties, dès l'instant 
qu'elles se sont solidifiées. Ainsi il n'a plus lieu dans les couches 
ligneuses; mais il se continue dans l'écorce, et c'est ainsi qu'elle 
permet l'accroissement en épaisseur des couches ligneuses. 

L'accroissement en largeur a également lieu dans les racines , , ï] s , e fait aussi 

J a * dansles racines. 

ainsi que nous l'avons déjà annoncé. Mais dans cet organe il com- 
mence toujours par la production médiane de nouveaux rayons 
médullaires au centre des faisceaux de fibres. Plus tard, ces nou- 
veaux espaces médullaires donnent eux-mêmes naissance à d'au- 
tres agglomérations des fibres. 

D'après ce qui précède , on voit que les élémens organiques des 
végétaux ont une tendance naturelle à la production médiane. 
Ainsi , les faisceaux: de fibres tendent à produire dans leur partie 
moyenne de nouveaux rayons médullaires ; d'un autre côté, les 
layons médullaires tendent à produire de nouveaux faisceaux de 
fibres longitudinales. 

§ III. Accroissement en hauteur. 
A l'époque de la germination, la radicule s'enfonce dansla terre, Accroissement 

110 /en hauteur. 

tandis que le caudex ascendant sélève vers le ciel. La partie li- 
gneuse et la partie corticale se séparent et s'isolent avec les ca- 
ractères qui leur sont propres. Vers l'automne, quand elles sont 
organisées en aubier et en liber, leur accroissement s'arrête. Mais 
la jeune tige esl couverte de bourgeons qui se sont formés à l'ais- 
selle de ses feuilles. Quand au retour du printemps la végétation 


180 ACCROISSEMENT DE LA TICE. 

recommence , le tissu végétal est gorgé de fluides nourriciers qui 
vivifient les bourgeons. Celui qui termine la Lige à son sommet se 
développe, s'alonge , et donne naissance à une jeune branche 
ou scion qui se compose , comme la lige de l'année précé- 
dente, d'un étui médullaire , d'une couche ligneuse et d'une cou- 
che d'écorce ; mais en même temps cette lige de l'année précé- 
, dente s'est augmentée, et d'une nouvelle couche déjeune bois qui 
s'est ajoutée à l'extérieur de celle qui existait déjà , et d'une nou- 
velle couche d'écorce à la face interne de celle formée l'année pré- 
cédente. Chaque année un nouveau bourgeon terminal , en se 
développant, donne naissance à un nouveau scion qui augmente 
ainsi successivement la hauteur de la tige. 
Le imnc se Le tronc se trouve donc formé par une suite de cônes très alon- 
Ses'aiongés em- gés , dont le sommet est en haut , cl qui sont superposés les uns 
dausfes autres, aux autres. Mais le sommet du cône le plus intérieur s'arrête à la 
base de la seconde pousse, et ainsi successivement ; en sorie que 
ce n'est qu'à la base du tronc que le nombre des couches ligneuses 
correspond au nombre des années delà plante. Ainsi, par exem- 
ple, une tige de dix ans offrira à sa base dix couches ligneuses. 
Elle n'en présentera que neuf, si on la coupe à la hauteur de la 
seconde pousse, que huit à la troisième, et enfin qu'une seule vers 
son sommet. C'est pour cette raison que le tronc des arbres dico- 
tylédons est plus ou moins conique , le nombre de ses couches 
ligneuses étant graduellement plus considérable , à mesure que 
l'on descend du sommet vers la base. 

Il est des arbres sur lesquels ce développement en hauteur est des 
plus manifestes : dans les pins et les sapins, par exemple. Au bout 
de la première année, on voit au sommet de la tige un bourgeon 
conique, d'où part un verlicille déjeunes rameaux, au centre des- 
quels en est un qui s'élève verticalement; c'est lui qui est destiné à 
continuer la tige. A la fin de la seconde année, de son sommet part 
également un semblable bourgeon qui présentera les mêmes phé- 
nomènes dans son développement. Ainsi l'on peut connaître dans 
ces arbres le nombre de leurs années par le nombre des verticilles 
de rameaux qu'ils présentent sur leur lige. 


ACCROISSEMENT DE LA TIGE. 1S1 

§ IV. Accroissement de la tige des Monocotylédonès . 

Jusqu'à présent presque tous les auteurs qui ont parlé du mode Accroissement 
de formation primitive et du développement de la tige ligneuse des monocoryicdo- 
arbres monocotylédonès nous paraissent avoir commis une erreur n 
grave. Tous, en effet, affirment qu'un palmier, par exemple, qui se 
développe par suite de la germination d'une graine, n'a d'abord 
pas de lige , et que cet organe se forme à la fin de la première 
année par suite de la soudure de la base du petit nombre de feuilles 
qui résultent de l'évolution de la gemmule. Duhamel me paraît 
être le premier qui ait émis cette opinion ; les observations que 
j'ai faites me portent à la croire erronée. Le palmier qui commence 
à se développer a bien réellement une tige dès la première année, 
et cette tige n'est pas formée par la soudure de la base des feuilles 
qui persisteraient, et qui, réunies et soudées ensemble, constitue- 
raient une sorte d'anneau, base de tous ceux dont le développe- 
ment successif doit former le stipe. En examinant un jeune palmier 
pendant la première année de sa végétation, j'ai reconnu qu'il 
offrait les organes suivans : 1° Une tige ; 2° des fibres radicales ; 
3° des feuilles. 

La tige se présente sous la forme d'un corps charnu, cylindri- Mode de (or- 
que, très court, arrondi à son extrémité inférieure, qui est nue et n ' a '° n 
tronquée. De son tiers inférieur naissent un assez grand nombre 
de libres radicales cylindriques et ramifiées. Dans ses deux tiers 
supérieurs, elle donne naissance à de larges écailles redressées, 
terminées en pointe à leur sommet, puis à cinq ou six feuilles lon- 
guement péliolées, ayant leur pétiole élargi cl membraneux à sa 
partie inférieure, quiestsemi-amplexicaulcLesécaillesextéricuies 
et inférieures dont nous venons de parler sonl bien évidemment 
des feuilles rudimcnlaires. La partie centrale et terminale de la 
tige est occupée par une longue gaine coupée obliquement à son 
sommet, de laquelle sortent deux feuilles. Enfin, dans l'intérieur de 
cette gatne, el entre les Ikiscs des deux feuilles qu'elle entoure, se 
trouve un bourgeon terminal trèsalongé, destiné au développe- 
ment ascensionnel qui aura lieu l'année suivante. 

Il y a doue iei bien évidemment une tige de laquelle nais- 


182 ACCROISSEMENT DE LA TIGE 

La tige existe sent les fibres radicales', les écailles , les feuilles et le bour- 

primitivement, , ■ - . . ... 

comme dans les geon terminal. Cette tige offre la même organisation que celle des 
autres plantes monocotylédonées , seulement elle est beaucoup 
plus courte. Elle n'est pas soumise à cette clou galion ascendante 
que détermine le développement de la gemmule ou premier bour- 
geon de la jeune plante, non seulement dans les plantes dicoty- 
lédonées, mais encore dans les plantes monocotylédonées à liges 
herbacées. Ainsi , sous ce rapport , il n'y a aucune distinction 
essentielle entre le jeune monocotylédoné destiné plus tard à of- 
frir un slipe ou lige ligneuse et celui qui ne présentera qu'une 
tige herbacée. C'est donc à tort que tous les pliytotomistes ont dit 
jusqu'à présent que la tige ligneuse des Palmiers et autres Mono- 
cotylédonés était formée par les bases des feuilles , qui en se sou- 
dant constituaient une sorte d'anneau. 
Accroissement A la fin de la première année, la tige monocotylédoné destinée à 
en hauteur. devenir ligneuse est très courte et comme charnue. De sa partie 
inférieure naissent les fibres radicales. Ses parties latérales et ex- 
térieures sont recouvertes par le petit nombre de feuilles et d'é- 
cailles qui se sont développées. Son sommet est occupé par un 
bourgeon terminal. Celui-ci, l'année suivante, se développe de la 
même manière , c'est à dire excessivement peu en hauteur. Les 
feuilles de la première année sont rejetées plus en dehors par 
l'accroissement excentrique delà portion de tige qui les supporte. 
Il y a donc ici, comme dans toutes les autres tiges, simultanément 
développement en épaisseur et développement en hauteur. 

L'axe du jeune bourgeon, sur lequel les feuilles rudimenlaires 
qui le composent étaient attachées, étant la continuation delà lige 
de l'année précédente, c'est par le moyen de ces as.es successifs, 
qui sont ainsi la suite les uns des autres, qu'a lieu l'accroissement 
en hauteur. Et comme chacun de ces axes est très court , envi- 
ronné de tous côtés par un certain nombre de feuilles qui finissent 
par se détacher, ils forment en quelque sorte autant d'anneaux 
superposés, de telle manière que la tige semble constituée par 
une suite de disques empilés les uns sur les autres. Mais, en exa- 
minant avec plus d'attention les cicatrices laissées par les feuilles 
sur la lige au moment où elles sont tombées, on reconnaît qu'elles 
ne constituent pas des anneaux , mais des lignes spirales et en- 


DES MONOCOTYLÉDONS. 183 

roulées, disposition qui est celle des feuilles dans les plantes nio- 
nocotylédonées , comme dans les plantes dicotylédonées. 

Cet accroissement en hauteur est ordinairement très lent dans 
la plupart des Monocolylédonés , et particulièrement dans la fa- 
mille des Palmiers. On le conçoit très bien quand on songe à la 
brièveté de l'axe ou support des feuilles. Aussi la plupart des 
Palmiers exigent-ils une longue suite d'années pour que Leur 
slipe acquière une certaine hauteur, et quelques uns même, comme 
le chamœrops humilis, ont-ils une lige qui reste constamment à 
l'état rudimenlaire , excepté dans quelques cas rares où elle ac- 
quiert une hauteur plus ou moins considérable. 

D'autresfois, au contraire, la tige ligneuse des Monocotylédonés 
s'accroît avec assez de rapidité, comme dans certains dracœna 
par exemple. C'est qu'alors l'axe central du bourgeon offre une 
élongation plus considérable, et qui le rapproche sous ce rapport 
de la tige herbacée des autres Monocotylédonés. 

De ce que nous avons dit précédemment, il résulte que si on Effets de i*a- 
vient à enlever le bourgeon terminal d'un palmier , non seule- geontènrinSf 
ment on arrête son accroissement en hauteur, mais le plus sou- 
vent on le tue, parce qu'on en retranche la seule partie vérita- 
blement végétante. C'est ce qui arrive en effet, comme chacun 
sait, pour ceux de ces palmiers dont on mange le bourgeon ter- 
minal sous le nom de chou-palmiste. L'arbre péril dès qu'on l'en 
a retranché. Cependant il arrive quelquefois que celle ablation 
de l'organe végétant d'une lige ligneuse de monoeolylédone n'est 
pas suivie de la mort de l'individu. 'Dans les draccena, par exem- 
ple, l'enlèvement du bourgeon terminal amène ordinairement 
l'apparition et le développement de quelques bourgeons adven- 
tifs, qui finissent par former des branches destinées à remplacer 
la tige principale qui cesse de croître en hauteur. Oit sait en ellei 
que les plantes monocotylédonés, tout en différant, pour la plupart, 
des piaules à deux cotylédons, parce qu'elles n'offrent point de 
bourgeons latéraux à l'aisselle de leurs feuilles, bourgeons destinés 
à donner naissance à des rameaux, jouissent cependant de la pro- 
priété de pouvoir dans certains cas former des bourgeons acci- 
dentels ou adventifs, donl le développement produit des ramifi- 
cations. C'est ainsi (pie se forment les branches dans l<s draeama, 


186 ACCROISSEMENT DE t'A TIGE. 

et probablement dans les antres monocotylédonés dont on a re- 
tranché la tête ; c'est ainsi également que quelques slipes de Mo- 
nocotylédonés sont naturellement rameux, comme ceux du palmier 
Doum de la ïhébaïde (cucifera thebaica), de plusieurs espèces 
d'yucca et de dracœna. 

L'accroissement en diamètre du slipe d'une monocotylédone 
ne peut avoir lieu que tant que la portion déjà existante ne s'est 
pas encore complètement solidifiée. De nouvelles fibres vascu- 
laires peuvent se développer au milieu du tissu utriculaire qui 
constitue la masse de la tige, et se rendre successivement par sa 
partie centrale dans les feuilles dont se compose le bourgeon ter- 
minal. Les fibres plus anciennes, rejetées vers l'extérieur du stipe 
par ce développement incessant de fibres nouvelles dans le centre, 
se pressent fortement les unes contre les autres et finissent par 
acquérir la solidité du bois, tandis que les intérieures sont encore 
molles et herbacées. Dès que les fibres extérieures de la tige sont 
devenues ligneuses, l'accroissement en diamètre est presque com- 
plètement arrêté , et la lignification gagne de proche en proche et 
par un mouvement centripète les fibres les plus intérieures. Il 
résulte de là qu'une tige de monocotylédone n'a pendant long-temps 
de fibres lignifiées qu'à sa partie extérieure , où elles forment 
en se soudant une sorte de cylindre creux, dont l'intérieur est 
rempli par des fibres encore distinctes et séparées les unes des 
autres par du tissu utriculaire. Mais par la suite elle finit par 
former une seule masse ligneuse, dont la partie externe conserve 
néanmoins toujours une plus grande solidité. C'est ce que montre 
la lige de la plupart des Palmiers ou autres Monocotylédonés 
ligneuses. 

Lorsqu'une lige de monocotylédone ligneuse cesse de s'accroître 
en hauteur par suite de la résection du bourgeon terminal, et qu'il 
se développe une ou deux branches par l'apparition et l'évolution 
de quelques bourgeons adventifs, il se passe un changement très 
remarquable dans le mode d'accroissement en épaisseur de la tige. 
Ce n'est plus par l'intérieur que se fait cette augmentation de vo- 
lume, mais par la partie extérieure et par un mode qui tient en 
quelque sorte le milieu entre celui des Monocotylédonés et celui des 
Dicotylédones, quoiqu'il se rapproche beaucoup plus du premier. 


DES MONOGOTYLÉDONS. 185 

C'csl du moins ce que j'ai observé dans un draeœnà marginatù, 
qui, par suite de la mort du bourgeon terminal et de sa résection, 
avait poussé deux branches qui bifurquaient l'ancienne lige immé- 
diatement au dessous du point où elle avait été coupée. 

Les bourgeons adventifs se développent clans la couche cellu- 
leuse et extérieure de la tige, dans celle qui représente l'enveloppe 
herbacée de l'écorce des arbres dicotylédones. Par suite du mou- 
vement vital suscité dans celte partie par l'évolution des nou- 
veaux bourgeons auxquels elle a donné naissance, la nutrition y 
devient plus active, les sucs séveux y affluent, et c'est alors dans 
celte partie que se forment les fibres ou faisceaux vasculaires qui 
se rendent aux nouveaux bourgeons et aux rameaux qu'ils pro- 
duisent. Il résulte de là qu'à mesure que ces deux nouveaux 
rameaux se développaient, la lige ancienne s'accroissait en dia- 
mètre, par la formation de nouvelles fibres et de nouvelles ulri- 
cules à sa partie externe. Car la partie déjà développée au moment 
où le bourgeon terminal a été enlevé, n'éprouve plus d'augmenta- 
tion , mais néanmoins continue à rester vivante. C'est dans la 
couche celluleusc extérieure que l'accroissement a lieu, et par 
conséquent contrairement à ce qui se passe dans le développement 
normal du stipe. Néanmoins la partie ainsi nouvellement formée 
suit dans son accroissement les lois ordinaires aux Monocotylé- 
donées, et c'est à la partie la plus intérieure, c'est à dire à celle 
qui est en contact avec la tige ancienne, que s'ajoutent les fibres 
les plus récemment formées. 

Si nous comparons d'une manière générale l'accroissement en comparaison 

diamètre de la lige des arbres dicotylédons avec celui des monoco- ment de la tige 
. i f y vi •■•«.. . , dans les Monoco- 

fylédons, nous verrons qu il ne diffère pas moins que leur structure tyiédonés et les 
anatomique. En effet, dans les dicotylédons il y a deux systèmes DlC0li L 0llts " 
distincts : le système central, formé de l'étui médullaire et des 
couches ligneuses, et le système cortical, qui se compose de l'é- 
corce. Ces deux systèmes s'accroissent séparément , en sorte qu'il 
y a deux surfaces d'accroissement dans cette classe de végétaux. 
Le système central s'accroît par les nouvelles couches qui s'ajou- 
tent à s;i surface externe, et le système cortical s'accroît par sa face 
init-rne. 
Dans les végétaux moiiocoiylédonés, au contraire, il n'y a qu'une 


186 ACCROISSEMENT DE LA TIGE 

seule surface d'accroissement , et par conséquent qu'un seul sys- 
tème. M. Thém. Lestiboudois , professeur de botanique à Lille, 
remarquant que, dans ce système unique qui forme la lige des Mo- 
nocolylédons , l'accroissement se fait par la partie interne , en tire 
cette conclusion que ce système est le cortical , et que le central 
manque : d'où il suit, selon lui, que le slipedes Palmiers est orga- 
nisé comme l'écorce desDicotylédons. Nous n'avons pas besoin de 
réfuter celte opinion, plus ingénieuse que basée sur une observa- 
tion rigoureuse des faits. 

De ces diverses considérations on doit tirer celte première ob- 
servation , c'est que le stipe des Palmiers et des autres arbres mo- 
nocotylédonés ligneux diffère essentiellement, et par son organi- 
sation et par son mode de développement , du tronc des végétaux 
dicotylédones. Si même on pousse plus loin celle observation , on 
verra que le stipe diffère tellement du tronc par son origine pre- 
mière et son mode de développement, qu'il n'est point étonnant 
que son organisation intérieure , qui n'est que le résultat de ce 
mode de développement , offre avec la tige ligneuse des arbres à 
deux cotylédons des différences aussi tranchées. 
Le siipe a la Mais le stipe , ainsi que nous l'avons vu précédemment, n'offre 
STSue^ialSê pas une organisation spéciale qui le distingue essentiellement de 
Mono C c é o e tyiédo- la li S e herbacée des autres plantes monocotylédonées. Il n'a de dif- 
'" s férent que son mode d'accroissement et que la lenteur avec laquelle 

il s'est développé , par suite du défaut d'élongation de la tigelle 
embryonnaire qui lui a donné naissance. Encore trouvons-nous, 
parmi les Monocotylédonés herbacés, des liges qui, par leur mode 
de formation , sont tout à fait analogues , identiques même avec 
celle des palmiers. Ainsi, qu'est-ce que la tige souterraine, vulgai- 
rement nommée racine dans la plupart des espèces du genre iris? 
C'est un corps charnu, offrant quelques fibres longitudinales inté- 
rieurement, et présentant à sa surface externe des cicatrices ou des 
écailles. Or , si nous en suivons le développement , nous verrons 
qu'elle doit sa formation à une tigelle très courte , épaisse , de la- 
quelle naissaient des feuilles et des écailles. Ces feuilles , après 
s'être développées , se sont successivement flétries , sont tombées, 
mais en laissant sur la tige restée souterraine les cicatrices semi- 
amplexicaules qu'on y aperçoit. C'est la même organisation inlé- 


DES MONOCOTYLEDONS. 187 

rieurc, le même mode de développement. Seulement, dans les iris, 
la tige est rampante, et, comme toutes les liges rampantes, clic émet 
des racines par sa face inférieure ; et de plus, restant sous la terre, 
elle conserve ses caractères de tige herbacée. Uneespèec d'ail (al- u buttre m 

7 . \ ce ..' m_ * «» , , organise comme 

lunn senescens) nous offre , au heu d un bulbe , comme dans les le jeune stipe. 
autres espèces du même genre , un organe entièrement semblable 
à celui que nous avons observé dans les iris, c'est à dire une souche 
plus ou moins rameuse. Or, de celle souche del'« Wum ieneëcem 
et des iris aux bulbes solides ou écailleux des Liliacées , la transi- 
lion me paraîi insensible. Un bulbe, en effet, n'est qu'un organe 
composé d 'écailles variables dans leur forme et leur disposition, 
mais toujours assises sur un plateau charnu et recouvrant un bour- 
geon central et terminal ; toujours ces écailles ne sont que des 
feuilles, ou dont la base seule s'est développée , ou dont la base 
seule a résisté , tandis que la partie supérieure s'est détruite. Le 
plateau ou disque charnu sur lequel naissent les écailles dont la 
réunion constitue le bulbe est véritablement une tige , mais très 
courte , très déprimée , en un mot entièrement semblable à celle 
que nous avons signalée dans le jeune palmier. Quelques auteurs 
lui ont donné les noms latins de cormus et de lecus. Ainsi le hulbe 
se compose de trois parties : 1° d'une tige très courte, épaisse, 
charnue ; 2° des feuilles cl d'écaillés réunies en un bourgeon ; 
3° des fibres radicales naissant circulairemcntdela partie inférieure 
de la tige. Or, ce sont justement les mêmes parties que nous avons 
déjà précédemment observées dans le jeune palmier, à la fin de la 
première année de son existence, et ces parties y avaient tout à fait 
la même disposition. Il y a donc une analogie , une identité par- 
faite entre un bulbe et un jeune palmier. Seulement , dans le pre- 
mier , la tige reste à l'état rudimenlaire , et prend peu ou point 
d'accroissement en longueur, tandis que danslc palmier chaque an- 
née voit augmenter la hauteur de la lige. Dans \allium senaxrr/tx, 
au cou traire, la tige ou le plateau s'accroissent en longueur, comme 
la tige souterraine des iris et le stipe des palmiers. 

De ce rapport intime existant entre le bulbe cl le stipe , on peut 
tirer celte conséquence, non pas que le stipe soit un bulbe, ainsi 
qw nous l'avions à lort énoncé autrefois, mais au contraire que !«• 
bulbe offre la même disposition de parties (pie les autres tiges mo- 


cayeux 


188 MULTIPLICATION ARTIFICIELLE DES VEGETAUX. 

nocolylédonées. Il n'est pas seulement un bourgeon surmontant 
une racine , mais un assemblage des trois organes essentiels de la 
nutrition : la racine, la lige et les feuilles. 

Origine des Quoique en général il n'existe pas de bourgeons à l'aisselle des 
feuilles dans les Monocotylédonés , ainsi que nous l'avons dit pré- 
cédemment, cependant il arrive assez souvent que dans les bulbes 
il s'en développe quelques uns. Ce sont ces bourgeons qui finissent 
par former les cayeux , l'un des moyens de multiplication des 
plantes bulbifères. Ces cayeux ou jeunes bulbes commencent tou- 
jours à se développer à l'aisselle d'une feuille, et tiennent par con- 
séquent au plateau charnu et à la tige, dont ils finissent par former 
un rameau qui reste court et peu développé, excepté dans Yallium 
senescens , et quelques autres Liliacées où ces jeunes branches 
acquièrent une certaine longueur. 

Ramification Dans celte manière d'envisager le stipe, on peut très bien expli- 
quer pourquoi cet organe se ramifie si rarement. En effet, on sait 
qu'un rameau n'est jamais que le résultat de l'élongalion d'un bour- 
geon placé en général à l'aisselle d'une feuille : or, dans les Mono- 
cotylédonés, ces bourgeons axillaires avortent presque constam- 
ment, ou restent à l'état rudimentaire, comme clans la plupart des 
Graminées par exemple : il en est de même dans les Palmiers ; 
leurs bourgeons axillaires restent en général à l'état rudimenlaire, 
et alors le stipe est parfaitement simple : mais, dans certaines cir- 
constances , quelques uns de ces bourgeons , recevant plus de 
nourriture que les autres , se développent , c'est à dire que les 
feuilles qui les composent, en se soudant par leur base, finissent à 
la longue par former un nouveau stipe parlant du premier : c'est 
ce qu'on observe, par exemple, dans certaines espèces d'yucca, 
de Draeama et dans le palmier Doum de la Thébaïde, etc. 

Théorie de quelques procédés -pour la multiplication artifi- 
cielle des végétaux y expliquée par les lois de la physiologie 
végétale. 

Le moyen de multiplication le plus naturel et le plus facile dans 
les végétaux est sans contredit celui qui a lieu au moyen des grai- 
nes et de leur développement ; c'est celui par lequel les végétaux 


MULTIPLICATION ARTIFICIELLE DES VÉGÉTAUX. 


1S9 


dispersés sur la surface du globe se renouvellent naturellement j 
mais il en est encore d'autres que l'art de la culture met fréquem- 
ment à contribution pour perpétuer et multiplier certaines races 
ou variétés d'arbres, que l'on ne pourrait reproduire par le moyen 
des graines. Ces procédés sont la marcotte, la bouture et la greffe. 
JYous allons en peu de mots exposer la théorie de ces trois opéra- 
tions, considérées d'une manière générale, et quant à leurs rap- 
ports avec la physique végétale. 

1° Le marcottage est une opération par laquelle on entoure de 
terre la base d'une jeune branche, afin de faciliter l'évolution des 
racines avant de la détacher du sujet. Tantôt celte opération se 
pratique sur les branches inférieures d'un jeune arbuste : on les 
incline cl on les couche légèrement : tantôt c'est sur les branches 
supérieures, que l'on fait passer à travers un pot ou une cage de 
verre remplis de terre de bruyère. 

Pour faciliter le marcottage, on pratique ordinairement à la base 
delà jeune branche une incision ou une forte ligature, afin de 
déterminer la formation des racines. Ces racines sont quelque- 
fois des bourgeons qui, plongés dans la terre, s'alongent en fibres 
grêles et radicellaires, tandis qu'exposés à l'air ils se seraient dé- 
veloppés en jeunes scions. On emploie le marcottage pour multi- 
plier un grand nombre de végétaux, tels que les œillets, les 
hortensia, les bruyères, les groseillers, etc. 

2° La bouture diffère de la marcotte en ce que l'on sépare la 
jeune branche du sujet avant de la fixer en terre. Il y a des arbres 
chez lesquels les boutures reprennent avec une grande facilité. En 
général, ceux dont le bois est blanc et léger se prêtent plus facile- 
ment à celle opération : ainsi une branche de saule, de peuplier, 
de tilleul, enfoncée en terre, s'y enracine au bout de quelque temps, 
et ne tarde pas à pousser avec vigueur. 

Une bouline réussira d'autant plus sûrement que le cultivateur 
aura eu le soin de laisser deux ou trois jeunes bourgeons au des- 
sous de la terre, c'esl à dire sur la partie inférieure de la jeune 
bianehe. Ces bourgeons s'alongent en racines, et aident singulière- 
ment la succion qui doit amener le développement des jeunes 
scions. 

ÀSSez SOUVent on pratique à la base des boutures des incisions 


Marcottage 


Bouture. 


190 MULTIPLICATION ARTIFICIELLE DES VÉGÉTAUX. 

ou des ligatures, afin d'en assurer la réussite. Quelquefois même 
on les fend longitudinalement à leur base, et l'on y introduit une 
petite éponge imbibée d'eau. 

Il est des espèces ligneuses qui reprennent très difficilement de 
bouture : tels sont les pins, les sapins, les chênes, les bruyères, et 
en général les arbres à bois très dense ou résineux. 
Greffe. 3° La greffe est une opération par laquelle on ente sur un indi- 

vidu un bourgeon ou un jeune scion, qui s'y développe et s'iden- 
tifie avec le sujet sur lequel il a été greffé. 

La greffe ne peut réussir qu'autant qu'elle a lieu entre des parties 
végétantes : c'est ainsi, par exemple, que Ton ne peut greffer le 
bois ni même l'aubier. C'est dans l'opération et les phénomènes 
de la greffe que l'on peut remarquer la grande analogie qui existe 
entre les gemmes ou bourgeons et les graines, surtout sous le rap- 
port de leur développement. Ces deux organes, en effet, sont des- 
tinés à donner naissance à de nouveaux individus, dont les uns 
vivent aux dépens du sujet sur lequel ils se développent, tandis 
que les autres subsistent par eux-mêmes, et sans avoir besoin de 
secours étrangers. 

Remarquons que la greffe ou soudure des parties ne peut avoir 
lieu qu'entre des végétaux delà même espèce, des espèces du même 
genre, ou enfin des genres d'une même famille, mais jamais entre 
desindividus appartenantà des ordres naturels différens; c'estainsî, 
par exemple, que l'on peut greffer le pêcher sur l'amandier, l'abri- 
cotier sur le prunier , les pavia sur le marronnier d'Inde ; mais 
cette opération ne pourrait pas réussir entre ce dernier arbre, par 
exemple, et l'amandier ; il faut qu'il y ait une sorte de convenance, 
d'analogie entre la sève des deux individus , pour que la soudure 
d'une greffe puisse s'effectuer. 

C'est au moyen du cambium, ou suc propre des végétaux, que 
s'opère la soudure des greffes. Cette matière fluide sert de moyen 
d'union entre l'individu et la greffe, comme dans les animaux la 
lymphe coagulable s'interpose entre les deux lèvres d'une plaie 
récente qu'elle réunit et rapproche. Lorsque l'on examine la plaie 
d'une greffe environ quinze jours après l'opération, on voit entre 
1rs deux parties rapprochées une couche mince de petites granu- 
lations vcrdâtres dispersées dans un fluide visqueux. Ces petites 


HAUTEUR DES AR1SRF.S. 101 

granulations, rudimens de l'organisation végétale, sont produites 
par le cambium qui se solidifie et s'organise-, phénomène qui se 
répète toutes les fois que l'on fait une plaie superficielle à un arbre, 
et qu'on la garantit du contact de l'air. 

Ce moyen de multiplication procure plusieurs avantages dans 
l'art de la culture : il serti à conserver et à multiplier des variétés 
ou monstruosités remarquables, qui ne pourraient se reproduire 
au moyen des graines ; 2° à procurer promptement un grand nom- 
bre d'arbres intéressans, qui se multiplient difficilement par tout 
autre moyen; 3° à hâter de plusieurs années la fructification de 
certains végétaux ; 4° à bonifier et à propager les variétés d'arbres 
à fruits, etc. 

Le professeur Thouin a publié une excellente monographie des 
greffes , dans laquelle il rapporte tous les procédés connus aux 
quatre sections suivantes : 1° greffes par approche ; 2° greffes par 
scions; 3° greffes par gemmes ou bourgeons; U° enfin, greffes des 
végétaux herbacés. 

De la Hauteur des arbres. 

Les arbres sont, en général, d'autant plus forts et plus élevés Hauteur des 
que le sol , le climat et la situation dans lesquels ils se trouvent arbres 
sont plus convenables à leur nature et plus favorables à leur ac- 
croissement. Une certaine humidité, jointe à un degré de chaleur 
assez considérable , paraît être la circonstance la plus propre au 
développement des arbres : aussi est-ce dans les régions qui pré- 
sentent ces conditions atmosphériques qu'ils acquièrent la hau- 
teur la plus grande. Les forêts de l'Amérique méridionale et de 
l'Inde sont peuplées en général d'arbres qui , par leur port, leur 
taille élevée, la beauté de leur feuillage et la variété de leurs 
fleurs , l'emportent de beaucoup sur ceux de nos climats tem- 
pérés , presque tous dépourvus de fleurs ayant quelque appa- 
rence. 

Il est certains arbres qui n'acquièrent que par une longue suite 
d'années une hauteur et un diamètre considérables : tels sont, 
par exemple, le chêne, l'orme, le cèdre. D'autres, au contraire, 
prennent un accroissement lus rapide dans un temps beaucoup 


192 GROSSEUR DES ARBRES. 

plus court : ce sont principalement ceux dont le bois est tendre 
et léger, comme les peupliers, les sapins, les acacias, etc., etc. 
Enfin il est certaines plantes qui se développent avec tant de ra- 
pidité, qu'on peut, en quelque sorte , suivre de l'œil les progrès 
de leur accroissement : X agave americana est de ce nombre. 
Cette plante , que, j'ai vue tapissant les rochers qui bordent la Mé- 
diterranée dans le golfe de Gênes, et sur toutes les côtes delà 
Sicile -où on en forme d'excellentes clôtures, lorsqu'elle fleurit, 
développe , dans l'espace de trente à quarante jours , souvent plus 
rapidement , une hampe qui acquiert quelquefois trente pieds de 
hauteur. Croissant ainsi de près d'un pied par jour , on conçoit 
qu'il serait en quelque façon possible que son développement suc- 
cessif fut perceptible aux yeux de l'observateur. 

En général , le plus grand accroissement en hauteur que puis- 
sent acquérir les arbres de nos forêts est de cent vingt à cent 
trente pieds. En Amérique et dans l'Inde, les Palmiers et beau- 
coup d'autres arbres dépassent souvent cent cinquante pieds. 

De la Grosseur des arbres. 

Grosseur des La grosseur des arbres n'est pas moins variée que leur hauteur. 
arbres. j } en egt ^. ac(m iè rent quelquefois des dimensions monstrueuses. 

Quelques uns jouissent sous ce rapport d'une sorte de réputation 
historique , qui nous engage à mentionner ici les plus connus et 
les plus remarquables. 
Châtaignier de 1° A leur tête on doit placer, parmi les arbres indigènes, le 
l'Etna. fameux châtaignier du mont Etna, désigné en Sicile sous le nom 

de Castagno dei cento cavalli. Au rapport de quelques voya- 
geurs, son tronc n'a pas moins de cent soixante pieds de circon- 
férence , et le nom de Châtaignier des cent chevaux lui a été 
donné parce que la reine Jeanne d'Aragon, surprise par un orage, 
avait trouvé sous son épais ombrage un abri pour elle et une troupe 
de cent cavaliers qui raccompagnaient. J'ai visité cet arbre célèbre 
dans un voyage que j'ai fait en Sicile au mois de septembre de 
l'année 1834. Il ne forme pas un seul tronc, comme les voyageurs 
se sont plu à le dire, mais il est la réunion de sept tiges distinctes, 
partant toutes très probablement d'une souche commune , et lais- 


DE LA GROSSEUR DES ARBRES. 


193 


Draçonier. 


sant à leur centre un espace libre d'une douzaine de pieds de dia- 
mètre. Chaque tige est séparée des autres , et un espace de plu- 
sieurs pieds existe entre chacune d'elles. Quelques unes sont 
creuses intérieurement, d'autres n'ont souffert aucune altération. 
Chacune d'elles prise isolément constitue un arbre colossal. J'en 
ai mesuré une des plus grosses qui avait quarante-trois pieds 
de circonférence. Ainsi le châtaignier du mont Etna n'est pas 
un arbre unique , mais une sépée dans des proportions gigan- 
tesques. 

2° Les baobabs (Adansonia digitata L.) , observés par Adan- Baobabs, 
son aux îles du Cap-Vert , sont aussi très renommés par la gros- 
seur de leur tronc, qui dans quelques individus avait jusqu'à 
quatre-vingt-dix pieds de circonférence. 

3° Le dragonier des Canaries (dracœna draco L.), si révéré 
des Guanches, anciens habitans des îles Canaries, avait, en 1799, 
au rapport du célèbre de Humboldt , un stipe de quarante-cinq 
pieds de circonférence à sa base. En 1402 , lors de la première 
expédition de Belhencourt , il avait à peu près la même grosseur. 
On peut juger par là de son excessive vétusté. 

h° Un journal américain faisait dernièrement mention d'un 
sycomore dont le tronc présentait soixante-douze pieds de circon- 
férence. Il est creux à l'intérieur, et offre une cavité de dix-huit 
pieds de diamètre, dans laquelle on a pu faire entrer sept hommes 
à cheval. Cet énorme végétal se trouve près du lac d'Howell , dans 
la Caroline du sud, sur les bords du Broed-River. La tradition 
porte que, pendant les guerres de l'indépendance , il a servi d'a- 
sile à plusieurs familles de réfugiés. 

5° Les tilleuls sont, parmi les arbres de nos climats, ceux qui 
acquièrent la grosseur la plus considérable. Dans le département 
des Deux-Sèvres , au château de Chaillié, près Melles, on voyait 
un tilleul qui , en 1804 , avait quinze mètres de circonférence. En 
évaluant son accroissement moyen à deux lignes par année ; il 
avait alors 1076 ans. 

6° Pline parle d'un platane {PL orientâtes) qui existai! dans 
la Lycie et dont le tronc présentait une cavité de quatre-vingt-un 
pieds de circonférence. Le consul Licinius Mutianus y coin lia 
avec dix -huit personnes de sa société. 

13 


Sycomore. 


Tilleul 


Platanes. 


1<)/| DE Là DURÉE r>KS ARBRES. 

7° Un voyageur moderne rapporte qu'il y a à Bujukdérë près 
de Conslantinople, un platane de quatre-vingt-dix pieds de hau- 
teur et de cent cinquante pieds de circonférence. Il est creusé in- 
térieurement d'une cavité de quatre-vingts pieds de circonférence 
qui occupe un espace de cinq cents pieds carrés. 

Noyer. 8° Il y avait à Saint-Nicolas , en Lorraine, au rapport de Scam- 

mozzi (in Evelyn. Syh.,éd. 2 , vol. il, page 186) , une table d'un 
seul morceau de noyer, qui avait vingt-cinq pieds de largeur sur 
une longueur et une épaisseur proportionnées. En 1479, l'empe- 
reur Frédéric III avait donné un repas somptueux sur celle table 
colossale. On estime que l'arbre qui avait fourni ce bloc pouvait 
avoir environ 900 ans d'âge. 

ifs. 9° L'if (Jaxus baccatcî) est un des arbres indigènes qui crois- 

sent avec le plus de lenteur et arrivent quelquefois à une énorme 
grosseur. On a estimé que son diamètre n'augmentait pas de plus 
d'une ligne par année. On peut d'après cela juger de la vétusté 
de quelques arbres de cette espèce qui ont été mentionnés par les 
auteurs. Pennanl a mesuré au cimetière de Forheingal, en Ecosse, 
un if de cinquante-huit pieds et demi de circonférence; ce qui donne 
un diamètre de 2588 lignes et un nombre d'années à peu près égal. 
A Braburn, dans le comté de Kent, il y avait en 1660, au rapport 
d'Evelyn , un if dont la circonférence était de cinquante-huit pieds 
neuf pouces, ce qui portait le diamètre à 2880 lignes et l'âge à près 
de trente siècles. 

De la durée des arbres. 


lues. 


Durée des ai- Les arbres placés dans des terrains qui leur conviennent , dans 
une situation appropriée à leur nature , sont susceptibles de vivre 
pendant des siècles. Ainsi , l'olivier peut exister pendant trois 
cents ans; le chêne environ six cents. Les cèdres du Liban pa- 
raissent en quelque sorte indestructibles. D'après des calculs fort 
ingénieux, Adanson estime que les baobabs, dont nous venons 
déparier tout à l'heure, pouvaient avoir environ six mille ans. Dans 
les arbres dicotylédons , on peut connaître l'âge d'un arbre par 
le nombre des couches ligneuses qu'il présente sur la coupe trans- 
versale de son tronc. En effet, comme chaque année il se forme 
une nouvelle couche de bois, on conçoit qu'un arbre de vingt ans. 


USAGE DES TIGES ET DES ÉCORCES. 1!*-" 1 

par exemple , doit offrir, mais à sa base seulement, vmgl zones 
concentriques de bois , et ainsi successivement. 

Usages des tiges et des écorce*. 
Le bois est employé à tant d'usages variés dans l'économie do- Usages des u 

pes el des écor- 

mestique et les arts, il est tellement indispensable à la construction l(S 
denosbàtimens de terre et de mer, de la plupart de nos machines 
el de nos instrumens, qu'il n'est aucune partie des végétaux qui 
puisse lui disputer à cet égard la supériorité. 

Beaucoup de tiges herbacées sont usitées dans la nourriture de 
l'homme et des animaux. 

La tige du saccharum officinarum fournit une grande par- 
tie du sucre répandu dans le commerce , el qu'on nomme sucre 
de cannes. 

Beaucoup de bois sont employés dans la teinture : tels sont le 
santal, le bois de Campêche, le bois de Brésil, etc. 

C'est avec les écorces du chêne, et en général avec toutes celles 
qui renferment une grande quantité de tannin el d'acide gallique, 
que l'on tanne les cuirs. 

Sous le rapport des propriétés médicales, les liges, le bois et 
les écorces occupent un des premiers rangs dans la thérapeutique. 
Qui ne sait, en effet, qu'à cette classe d'organes se rapportent les 
quinquinas, la cannelle, l'écorccde Winter, le sassafras, le gayac, 
et tant d'autres médicamens qui jouissent d'une réputation si bien 
méritée? Suivant leurs propriétés chimiques les plus remarqua- 
bles, on peut diviser ainsi les principales écorces et les bois em- 
ployés en médecine : 

1° Ecorces et Bois amers. 

Le Simarouba (JSvmaroriba Guyaftensig). 
Le Quassia (Quassia amara). 

2° Amers, asiringens el légèrement aromatiques. 

L'Angusture [Epvdîa febrifuga). 

Le Quinquina gris (Cinehona Condaminea, llumb. el Bonph 
PI. équinox.). 


19Û j»i:s bourgeons. 

Le Quinquina rouge (Ctnch&na oblongifolia, Mutis); 
Le Quinquina jaune (Ginchona cordifolia, Mutis). 
Le Quinquina orangé (jdnehona lancifolia, Mutis). 
Le Quinquina blanc (Ctnchona ovalifolia, Mutis). 
La Cascarille {Croton Cascarilld). 

3° Astringens. 

L'écorce de chêne {Quercus robur). 

Le Sumac {Rhus coriaria). 

Le Marronnier d'Inde {/Esculus hippocasfanum). 

U° Aromatiques. 

La Cannelle {Laurus Cinnamomum). 

L'écorce de Winter {Dry mis Winterï). 

La Cannelle blanche {Cannella albd). 

Le Sassafras {Laurus Sassafras). 

Bois et écorce de Gayac (Guaiacum officinale). 

5° Acres. 
Le Garou {Daphne Mezereum). 


CHAPITRE III. 

DES BOURGEONS. 

Bourgeons. Sous le nom général de bourgeons, nous comprenons : 1° les 
Bourgeons proprement dits ; 2° le Turion; 3° le Bulbe; 4° le 
Tubercule; 5° les Bulbilles, dont nous allons traiter successive- 
ment. 

§ 1. Des Bourgeons proprement dits. 

Les bourgeons proprement dits {gemmai) sont des corps de 
forme, de nature et d'aspect variés, généralement formés d'écaillés 
étroitement imbriquées les unes sur les autres, et renfermant dans 


BOURGEONS PROPREMENT DITS. 197 

leur intérieur les nidimens des liges, des branches, des feuilles et 
des organes de la fructification. Ils se développent toujours sur les 
branches, dans l'aisselle des feuilles, ou à l'extrémité des rameaux. 
En général il n'y a qu'un seul boulon à l'aisselle d'une feuille ; 
plus rarement il y en a deux ou plusieurs. L'abricotier commun est 
un exemple de cette pluralité de bourgeons à l'aisselle d'une même 
feuille. Ils sont ovoïdes, coniques ou arrondis, composés d'écaillés 
superposées les unes sur les autres et imbriquées, souvent couvertes 
a l'extérieur, dans les arbres de nos climats, d'un enduit visqueux 
et résineux, et garnis à l'intérieur d'un tissu tomenleux et d'une 
sorte de bourre destinés à garantir les organes qu'ils renfermenldes 
ligueurs du froid : aussi n'observe-t-on point d'enveloppe de celle 
sorte sur les arbres de la zone torride, ni sur ceux qu'on abrite dans 
nos serres : mais les végétaux exotiques, qui en sont dépourvus, 
ne peuvent pas en général résister aux froids de nos hivers, et pé- 
riraient immanquablement si on les y laissait exposés. 

Si l'on fend longitudinalement un bourgeon, on voit qu'il se Leur structure 
compose d'un axe central, sur lequel sont attachées et très rappro- 
chées les unes des autres les jeunes feuilles contenues dans le 
bourgeon. Cet axe est le rudiment de la jeune branche ou du scion 
qui résulte du développement du bourgeon, et de son alongemcnl. 
viendra l'écarlement des feuilles dont les intervalles ou me'ri- 
thalles étaient d'abord comme confondus. La partie centrale du 
jeune scion est occupée par un canal médullaire qui communique 
directement avec celui de la branche sur laquelle le bourgeon s'est 
développé. 

Les bourgeons commencent à paraître en été à l'aisselle des Leur appari- 
feuilles, c'est à dire à l'époque où la végétation est dans son plus 
grand étal de vigueur et d'activité ; ils portent alors le nom d'yeux. 
Ils s'accroissent un peu en automne, constituent des boutons, et 
restent slalionnaires pendant l'hiver. Mais au retour du printemps 
ils suivent l'impulsion générale communiquée aux autres parties 
de la plante ; ils se dilatent, se gonflent; leurs écailles s'écartent, 
et laissent sortir les organes qu'ils protégeaient : c'est alors qu'on 
les appelle proprement <l<'s bourgeons. 

Les écailles, qui constituent la partie la plus extérieure des 
bourgeons, n'ont pas toutes une même nature, une même origine. 


198 DES BOURGEONS. 

Le seul point commun de ressemblance qu'elles aient entre elles, 
c'est de n'être jamais que des organes avortés et imparfaits. Ainsi, 
quelquefois ce sont des feuilles, des pétioles, des stipules, qui n'ont 
point acquis leur entier développement, et qui cependant, dans cer- 
taines circonstances, s'accroissent, se déploient, et décèlent ainsi 
leur véritable nature. 
Bourgeons nus. Les bourgeons sont divisés en nus et en écailleux. Les premiers 
sont ceux qui n'offrent point d'écaillés à l'extérieur, c'est à dire 
que toutes les parties qui les composent poussent et se dévelop- 
pent sous la forme de feuilles. Tels sont ceux de la plupart des 
plantes herbacées, 
lîomgeons On appelle, au contraire, bourgeons écailleux ceux dont la 
partie externe est formée d'écaillés plus ou moins nombreuses, 
qui ne prennent pas d'accroissement par le développement du 
bourgeon, et finissent par tomber et disparaître, comme on l'ob- 
serve dans les arbres de nos climats, 
i.eur compo- Comme nous l'avons dit tout à l'heure, les écailles qui forment 
la partie extérieure des bourgeons écailleux sont constamment 
des organes arrêtés dans leur développement. Suivant la nature 
de ces organes, on distingue les bourgeons écailleux en : 

1° Foliacés (gemmai foliaceai), ceux dont les écailles ne sont 
que des feuilles avortées, souvent susceptibles de se développer, 
comme dans le bois-gentil (daphne mezeveum). 

2° Péliolacés (gemmœ petiolaceœ), quand leurs écailles sont 
constituées par la base persistante des pétioles, comme dans le 
noyer (juglans regid). 

3° Stipulacés (gemmai stipulacece), lorsque ce sont les stipules 
qui, en se réunissant, enveloppent la jeune pousse, comme on l'ob- 
serve dans le charme (carpinus betula), le tulipier (lyrioden- 
drum tulipifera), et surtout certaines espèces de figuiers : par 
exemple, dansle/?cîa elastica, et d'autres encore. 

h° Fulcracés (gemmœ fulcraceœ), quand elles sont formées 
par des pétioles garnis de stipules, comme dans le prunier. 

Les bourgeons sont le plus souvent visibles à l'extérieur long- 
temps avant leur épanouissement. Il est certains arbres, au con- 
traire, dans lesquels ils sont comme engagés dans la substance 
même du bois, et ne se montrent qu'au moment uù ils commencent 


BOURGEONS PROPREMENT HITS. li)ij 

à se développer : tels sont les aeacias (rohiaia pseudo-aca- 
cia , L.) et beaucoup d'autres Légumineuses. 

Dans le virgilîa tutea, bel arbre de l'Amérique du nord , le 
bourgeon est placé dans une petite cavité close de toutes parts, 
qui existe dans le renflement de la base du pétiole commun , qui 
est persistante. 

Les bourgeons peuvent être simples, c'est à dire ne donner 
naissance qu'à un seul scion ou branche , comme dans le lilas , le 
chêne; ou bien composée, c'est à dire renfermant plusieurs tiges 
ou rameaux, comme ceux des pins. 

Selon les parties qu'ils renferment , on a encore distingué les 
bourgeons en florifères, fofiifères et mixtes. 

1° Le bourgeon florifère ou fructifère (gemma florifera scu 
fructifera) est celui qui renferme une ou plusieurs fleurs sans 
feuilles. Il est en général assez gros, ovoïde et arrondi, comme 
dans les poiriers, les pommiers , etc. 

2° Le bourgeon foliifère {gemma fo fit fera) ne renferme que 
des feuilles; tel est celui qui termine la tige du bois-gentil (daphne 
?nezereum). 

3° Enfin , on appelle bourgeon mixte (gemma fofiifloriferd) celui 
qui contient à la fois des fleurs et des feuilles, comme dans le lilas. 

Les cultivateurs ne se trompent jamais sur la nature d'un bour- 
geon , qu'ils reconnaissent en général , dans les arbres fruitiers , 
d'après sa forme : ainsi, celui qui porte des fleurs est conique, 
gonflé; celui qui ne porte que des feuilles, au contraire, est elfilé, 
alongé, pointu. 

M. Du Petit Thouars a comparé les bourgeons à autant d'em- 
bryons, qu'il appelle embryons fixes , et dont l'évolution doit, 
comme celle de l'embryon contenu dans la graine, donner nais- 
sance à un individu pourvu d'une tige, d'une racine et d'appen- 
dices latéraux. Nous avons précédemment fait connaître les idées 
ilt l'auteur sur ce sujet, en traitant du développement et de l'ac- 
croissement de la tige. Le même physiologiste admet aussi l'exi- 
stence de bourgeons latens ou adventifs, c'est à dire de bourgeons 
non visibles, ou mieux de points susceptibles dans certaines cir- 
constances de former des bourgeons, qui se développeront à la 
manière des bourgeons appareils. 

13' 


200 DES BOURGEONS. 

§ 2. Du Turion. 

On donne le nom de turion (jurio) au bourgeon souterrain des 
plantes vivaces; c'est lui qui, en se développant, produit chaque 
année les nouvelles liges. Ainsi , la partie de l'asperge que nous 
mangeons est le turion de la plante de ce nom. La différence entre 
le bourgeon proprement dit et le turion, c'est que ce dernier naît 
constamment d'une racine vivace ou d'un rhizome, c'est à dire 
que son origine est souterraine, tandis que l'autre naît toujours sur 
une partie exposée à l'air et à la lumière. 

Du reste sa structure est absolument la même que celle du bour- 
geon aérien. 

C'est au turion que l'on doit rapporter les petites granulations 
que l'on trouve sous terre , à la base de la lige dans le saxifraga 
granulata. Ce sont en effet de petits bourgeons écailleux qui nais- 
sent sur les ramifications" horizontales d'une tige souterraine et 
rampante. 

Les turions peuvent également naître de racines ligneuses. C'est 
ce que l'on voit dans les : sumacs, les vernis du Japon, l'acacia, 
en un mot dans tous les arbres à racine traçante. Les jeunes pousses 
qui naissent de leurs racines horizontales et superficielles ont 
d'abord formé de véritables turions. 

§ 3. Du Bulbe*. 

Le bulbe (bulbiis) est une sorte de bourgeon appartenant a 
certaines plantes vivaces, et particulièrement aux Monoeoiyle- 
dons. Nous avons déjà vu, en parlant des racines bulbifères et de 
l'organisation de la tige des plantes monoeolylédonées (Yoyez 
p. 67 et 187), qu'il était supporté par une espèce de plateau solide, 
horizontal, intermédiaire à lui et à la véritable racine. Ce plateau 
est une véritable lige, que l'on a désignée sous le nom de lecus, 
mais très eourle, et dont par conséquent les mérilhalles ou entre- 

1 linlbiis, i, étanl masculin en latin, ci tiré d'un mol ^rce (j3o>Go;) également 
masculin nous avons cru devoir lui conserver le même genre en français. 


DU BULBE. 201 

nœuds sont excessivement rapprochés. Dans quelques circon- 
stances rares, cette tige s'alonge, dans Yalliuni senescens et le 
lilium caitadense par exemple , et l'on a une sorte de souche 
souterraine simple ou rameuse analogue à celle des iris. Par sa 
face supérieure , le plateau ou la tige donne naissance aux écailles 
et aux feuilles , et par sa face inférieure aux fibres radicales. Ainsi 
un ognon ou bulbe est la réunion de trois organes distincts : 
1° la tige, vulgairement appelée le plateau ; 2° la racine ; 3° le bour- 
geon composé d'écaillés. Ces écailles sont d'autant plus épaisses, 
charnues et succulentes , qu'on les observe plus à l'intérieur du 
bulbe ; les plus extérieures, au contraire, sont sèches, minces et 
comme papyracées. 

Tantôt ces écailles sont d'une seule pièce , et s'emboîtent les 
unes dans les autres , c'est à dire qu'une seule embrasse toute la cir- 
conférence du bulbe, comme dansl'ognon ordinaire (allium cepo), 
la jacinthe (Jiyacinthus orienlalis). On les nomme alors bulbes 
à tuniques (bulbi tunicati). 

D'autres fois ces écailles sont plus petites, 
libres par leurs côtés , et ne se recouvrent 
qu'à la manière des tuiles d'un toit : on dit 
alors qu'elles sont imbriquées : par exemple > 
dans le lis {lilium candiduni). Ils consti- 
tuent dans ce cas les bulbes écailleux (l) ttlbi 
squammosi , hnbricati). (Fig. XIV.) 

Enfin quelquefois le plateau est extrême- 
ment développé , a une forme globuleuse 
ou déprimée, et les écailles ou gaines des 
feuilles qui naissent de sa surface externe sont minces et mem- 
braneuses. C'est à cette sorte de bulbe qu'on a donné le nom de 
bulbe solide , et qu'on a décrit à tort jusqu'à présent comme formé 
par les écailles soudées en une masse charnue. Presque tout le 
bulbe solide est constitué par le plateau très développé. Ex. : sa- 
fran , (j/aïeul. 

Les bulbes ont en générai une l'orme ovoïde ou globuleuse; quel- 
quefois cependant ils sont plus ou moins alongés et comme cylin- 
dracés, ainsi qu'on l'observe dans quelques espèces d'ail , et en 
particulier dans le poireau (allium porrwri). Dans le bananier, 
le bulbe esl nés alongé, cylindrique ei en forme «l< - lige. 


A tuniques. 


Imbriques. 


Soliii< 


202 DES TUBERCULES. 

Le bulbe est tantôt simple, c'est à dire formé d'un seul corps, 
comme celui de la tulipe , de la scille ; 

Ou bien il est multiple , c'est à dire que , sous une même enve- 
loppe , on trouve plusieurs petits bulbes réunis, auxquels on donne 
le nom de caïeux ; par exemple dans l'ail (allium sativum). 
Leur mode de L es bulbes, étant les bourgeons de certaines plantes vivaces, 

reproduction. »■■■■• ,,, , 

doivent se régénérer chaque année. Mais cette régénération n a 
pas lieu de la même manière dans toutes les espèces. Quelquefois 
les nouveaux bulbes naissent au centre même des anciens, comme 
dans l'ognon ordinaire (allium cepa); d'autres fois de la partie 
latérale de leur substance , comme dans le colchique , Vomitho- 
galum minimum , etc. ; ou bien les nouveaux se développent à 
côté des anciens, comme dans la tulipe , la jacinthe ; ou au dessus 
d'eux , dans le glaïeul ; ou au dessous , dans un grand nombre 
d'ixias, etc. 

A mesure qu'un bulbe pousse la tige qu'il renferme , les écailles 
extérieures diminuent d'épaisseur, se fanent et finissent par se 
dessécher entièrement. Elles paraissent donc 'fournir à la jeune 
tige une partie des matériaux nécessaires à son développement. 

§ k. Des tubercules . 

Tubercules. Les tubercules (tubercula) sont des tiges souterraines très 
courtes et charnues, appartenant à certaines plantes vivaces. 

Ils sont tantôt simples , et ne développent qu'une seule tige , 
comme dans les orchis ; 

Tantôt composés , c'est à dire que d'un tubercule simple il sort 
plusieurs tiges, comme dans la pomme de terre, le topinambour. 

Les tubercules ou bulbes solides des Orchidées sont quelquefois 

Fig. XV. 


ovoïdes, globuleux cl parfaitement entiers, comme dans les orchis 


DES BULBILLES. 203 

marie, militari*, mascula, etc. (Fig. XV.) On dit alors qu'ils 
sont didy mes ou testicules. L'un de ces tubercules est plus petit , 
ridé et en partie flétri : c'est lui qui a donné naissance à la tige 
qui s'est développée ; l'autre , au contraire , est ferme et plus 
gros , et c'est lui qui renferme dans son intérieur , ainsi que le 
montre la coupe que nous en figurons ici , le bourgeon qui doit 
reproduire la tige l'année suivante. 

D'autres fois ces tubercules sont partagés presque jusqu'au mi- 
lieu de leur hauteur en digitations plus ou moins nombreuses. Ils 
sont alors palmés, comme, par exemple, dans Yorchis maculata. 
Fig. xvi. Quand ces digitations sont très 

profondes et qu'elles atteignent 
presque la base de chaque tuber- 
" cule, on les nomme tubercules digi- 
tés. Le satyrum albidum nous en 
a offre un exemple. (Fig. XVI) a, le 
tubercule qui a produit la lige ; h, 
le tubercule qui produira une nou- 
velle tige ; c, le bourgeon de cette 
nouvelle lige ; d , d, fibres radicales ; e, base de la tige de l'année. 

§ 5. Des Bulbilles. 


( )n nomme bulbilles ( hulhilli) des espèces de petits bourgeons BuibiB« 
solides ou écaillera naissant sur différentes parties de la plante, 
et qui peuvent avoir une végétation à part , c'est à dire que , déta- 
chés de la plante-mère, ils se développent et produisent un vé- 
gétal parfaitement analogue à celui dont ils tirent leur origine. 
Les plantes qui offrent de semblables bourgeons portent le nom de 
vivipares {planta 1 vivipares). 

Ils existent dans l'aisselle des feuilles , comme ceux du lis 
bulbifère (li/ium bulbiferum) : dans ce cas , ils sont axillaires; 

D'autres fois ils se développent à la place des fleurs, comme dans 
['orniihogahim viviparum, Vallium carinatum, etc. 

On a dit aussi que les bulbilles pouvaient quelquefois se déve- 
lopper dans l'intérieur du péricarpe et occuper la place «les 
graines. Mais nous avons fail voir (./un. des Sciences itat . iv'i 


'2QU DES BOURGEONS. 

que ces prétendus bulbilles ne sont autre chose que les véritables 
graines, qui ont acquis, souvent aux dépens du péricarpe lui- 
même, un développement extraordinaire. Mais leur organisation 
intérieure reste absolument la même que celle des véritables 
graines. 

La nature des bulbilles est semblable à celles des bulbes pro- 
prement dits; tantôt ils sont écailleux, comme dans le lilium bul- 
biferum : tantôt solides et compactes. 
Les sporuies On doit regarder comme des espèces de bulbilles les petits corps 

des agames sont . , , , ..„,, , , 

des espèces de qui se développent dans différentes parties des plantes agames, 
telles que les Fougères , les Lycopodiacées , les Mousses, les Li- 
chens , etc., et que l'on a nommés des graines. Quoique ces corps, 
que nous nommons sporuies, soient susceptibles de reproduire 
une plante analogue à celle dont ils se sont détachés, on ne peut 
les confondre avec les véritables graines. En effet , le caractère 
essentiel de la graine est de renfermer un embryon , c'est à dire 
un corps complexe de sa nature , composé d'une radicule ou ru- 
diment des racines , d'une gemmule ou germe de la tige et des 
feuilles , et d'un corps cotylédonaire. Par l'acte de la germination , 
l'embryon proprement dit ne fait que développer les parties qui 
existaient déjà en lui toutes formées. Ce n'est pas la germination 
qui leur donne naissance; elle ne fait que les mettre dans une 
circonstance propre à leur accroissement. Dans les bulbilles au 
contraire , et surtout dans les sporuies des Agames , il n'y a pas 
d'embryon. Il n'y existe nulle trace de radicule , de cotylédons et 
de gemmule. C'est la germination qui crée ces parties. Ce ne sont 
donc pas de véritables graines. 

Usages des Bourgeons , des Bulbes, etc. 

Usages des Plusieurs bourgeons sont employés dans l'économie domestique 
comme alimens : tels sont , par exemple , les turions de l'asperge 
et de plusieurs aulres plantes de la même famille. Tout le monde 
connaît l'emploi journalier que l'on fait des différentes espèces du 
genre allium, telles que l'ognon commun (allium cepa) , l'ail 
(allium, sativuni), le poireau (allium porruni), l'échalotle (al- 
liant asca/onicurn), etc. 


DES FEUILLES. 205 

La thérapeutique emploie aussi les bourgeons ou bulbes de 
quelques végétaux. Ainsi c'est avec les bourgeons de la sapinette 
(pinuspicea), infusés dans la bière, que se prépare la bière sa- 
pinette. Les squammes du bulbe de la scille (scilla maritima) 
sont un puissant diurétique. On l'emploie également comme 
excitant de l'organe pulmonaire. L'ail , comme on sait, est un ex- 
cellent anthclmintique. Le colchique est diurétique, etc. 

C'est avec les tubercules de certaines espèces d'orchis, lavés, 
blanchis à l'eau bouillante , puis séchés , que l'on prépare le 
salep. 


CHAPITRE IV. 


DES FEUILLES 


Avant leur entier développement , les feuilles sont toujours 
renfermées dans les bourgeons. Elles y sont diversement arran- 
gées les unes à l'égard des autres , mais toujours de la même ma- 
nière dans toutes les plantes de la même espèce , souvent du 
même genre , quelquefois même de toute une famille naturelle. 

Celte disposition des feuilles dans le bourgeon a reçu le nom de 
préfoliation. On peut souvent en tirer de fort bons caractères pour 
la coordination des genres en familles naturelles. 

Les modifications principales des feuilles ainsi disposées, avant 
leur évolution, sont les suivantes : 

1° Elles peuvent être plie'es en longueur, moitié sur moitié, 
c'est à dire que leur partie latérale gauche est appliquée sur la 
droite, de manière que leurs bords se correspondent parfaite- 
ment de chaque côté, comme dans le syringa (jphdladelphus 
coro?iarius). 

2° Elles peuvent être plie'es de haut en has , plusieurs fois sur 
elles-mêmes , comme dans l'aconit (aconilum napellus). 


Feuilles. 


l'réfoliation. 


1 Folia, lut. ; pvAÀa, gr. 


206 NES FEUILLES. 

3° Elles peuvent être plissées , suivant leur longueur, de ma- 
nière à imiter les plis d'un éventail , comme celles des groseillers, 
du poirier , etc. 

h° Les feuilles peuvent être roulées sur elles-mêmes en forme de 
spirale, comme dans certains figuiers, dans l'abricotier, etc. 

5° Leurs bords peuvent être roulés en dehors ou en dessous : 
telles sont les feuilles du romarin. 

6° D'autres fois ils sont roulés en dedans ou en dessus , comme 
celles du peuplier, du poirier, etc. 

7° Enfin les feuilles peuvent être roulées en crosse ou en volute : 
c'est ce qui a lieu , par exemple, dans toutes les plantes de la fa- 
mille des Fougères. 

Etudions maintenant les feuilles quand elles se sont déve- 
loppées, 
nifinition. Les Feuilles sont des organes ordinairement membraneux , 
planes , horizontaux , naissant sur la tige et les rameaux, ou par- 
tant immédiatement du collet de la racine. Elles présentent toutes 
les nuances de vert , depuis le plus foncé jusqu'au plus clair. Par 
les pores nombreux qu'elles présentent à leurs surfaces, les feuilles 
servent à l'absorption et à l'exhalation des gaz propres ou devenus 
inutiles à la nutrition du végétal. 

Les feuilles semblent formées par l'épanouissement d'un fais- 
ceau de fibres provenant de la tige. Ces fibres, qui sont des vais- 
seaux , en se ramifiant diversement , et en s'anastomosant entre 
elles , constituent une sorte de réseau , qui représente en quelque 
manière le squelette de la feuille , et dont les mailles sont remplies 
par un tissu cellulaire plus ou moins abondant, qui lire son origine 
de l'enveloppe herbacée de la tige. 

Lorsque le faisceau de fibres caulinaires, qui par son épa- 
nouissement doit constituer la feuille , se divise et se ramifie 
aussitôt qu'il se sépare de la tige , la feuille lui est alors attachée 
sans le secours d'aucun support particulier , et est désignée sous 
le nom de feuille sessile ( folium sessile), comme dans le pavot, 
pétiole. Si , au contraire , ce faisceau se prolonge avant de se ramifier, 

il forme alors une espèce de pédicclle, nommé communément 
queue de la feuille , et auquel on donne , en botanique , le nom de 
pétiole (petto tus). Dans ce cas , la feuille est dite vétiotée (folium 


DBS FEUILLES. 207 

pe/io/u/um) : par exemple dans le tilleul , le tulipier , le marron- 
nier d'Inde , etc. 

Cette disposition étant la plus générale , on peut considérer la , jml)( . 
feuille comme formée de deux parties , savoir : le pétiole et le dis- 
que ou limbe, c'est à dire celte partie , le plus souvent plane et 
verdâtre , qui constitue la feuille proprement dite. 

De même que le pétiole manque dans un grand nombre de phyiiod.- 01 
feuilles , de même aussi le limbe lui-même peut quelquefois avor- P el,ole fol,ace - 
ter ; la feuille ne se compose alors que du pétiole , qui souvent se 
dilate et prend la forme elles caractères d'une feuille sessile. C'est 
ce que l'on observe, par exemple, dans toutes les espèces d'a- 
cacia à feuilles simples de la Nouvelle-Hollande ; il est même pro- 
bable que , dans les buplevrum , les feuilles ne sont que des pé- 
tioles élargis. 

On a donné à ces pétioles élargis et en quelque sorte transfor- 
més en feuilles , qu'ils remplacent, le nom de phy Modes (phyl- 
îodia). Plusieurs espèces d'acacia dans leur jeunesse, et l'acacia 
lieterophylla surtout, montrent parfaitement cette origine des 
phyllodes , qu'on voit s'élargir à mesure que les folioles disparais- 
sent, et se transformer en feuilles. 

On distingue à la feuille une face supérieure ordinairement 
plus lisse, plus verte , couverte d'un épidémie plus adhèrent , et 
offrant moins de pores corticaux; une face inférieure , d'une 
couleur moins foncée, souvent couverte de poils ou de duvet, dont 
L'épidémie est plus lâchement uni à la couche herbacée, présen- 
tant un grand nombre de petites ouvertures nommées stomates ou 
pores corticaux. C'est surtout par leur face inférieure que les feuil- 
les absorbent les fluides qui s'exhalent de la terre, ou qui sont 
répandus et mêlés dans l'atmosphère. 

On distingue aussi dans la feuille : sa base, ou la partie par la- 
quelle elle s'attache à la lige ; son sommet, ou le point oppose à 
la base ; sa circonférence , ou la ligne qui détermine extérieu- 
rement sa surface. 

La face inférieure de la feuille est encore remarquable par un Nervures 
grand nombre de lignes saillantes disposées en divers sens , qui 
ne sont que des divisions du pétiole, <-t qu'on appelle nervure* 
nervi). 


208 DES FEUILLES. 

Parmi les nervures , il en est une qui offre une disposition 
presque constante. Elle fait suite au pétiole, offre ordinaire- 
ment une direction longitudinale , et divise la feuille en deux 
parties latérales assez souvent égales entre elles. Elle a reçu le 
nom de côte ou nervure médiane. C'est de sa base et de ses par- 
lies latérales que partent en différens sens , et en s'anastomosant 
entre elles , les autres nervures. 

Suivant leur , épaisseur et la saillie qu'elles forment à la face 
inférieure de la feuille, les nervures prennent différens noms. 
Elles conservent celui de nervures proprement dites (iiervi) 
quand elles sont saillantes et très prononcées ; on les appelle vei- 
nes (vence), lorsqu'elles le sont moins; enfin, les dernières ra- 
mifications des veines , qui s'anastomosent fréquemment , et con- 
stituent , à proprement parler, le réseau de la feuille, sont appelées 
veinules (ventilée). 

Les nervures, malgré la ressemblance de leur nom , n'ont au- 
cune analogie de structure ou d'usage avec les nerfs des animaux. 
Ce sont des faisceaux de vaisseaux ponctués, de trachées et de 
fausses trachées, enveloppés d'une certaine quantité de tissu 
cellulaire. 

Quelquefois les nervures se prolongent au delà de la circonfé- 
rence du disque de la feuille , et forment alors , quand elles ont 
une certaine rigidité , des épines plus ou moins acérées , comme 
on le voit, par exemple , dans le houx (ilex aquifolimn). 
Leur disposi- La disposition des nervures sur les feuilles mérite la plus grande 
li0 "- attention. En effet, elle peut servir à caractériser certaines divi- 

sions des végétaux. Ainsi , par exemple , dans la plupart des Mo- 
nocotylédons , les nervures sont presque toujours simples , peu 
ramifiées, et souvent parallèles entre elles '.Dans les Dicotylédons, 
elles peuvent offrir cette disposition; mais elles sont le plus fré- 
quemment très ramifiées et anastomosées entre elles. 

On peut rapporter aux suivantes les variétés les plus remar- 
quables de la disposition des nervures : 
1° Les nervures peuvent partir toutes de la base de la feuille, 

1 Les Aroïdécs et certaines Asparaginées font exception à cette règle presque 
constante. 


TïiiS FEUILLKS. 209 

et se diriger vers son sommet, sans éprouver de division sensible : 
par exemple , dans un grand nombre de plantes monocotylé- 
donées. 

Les feuilles qui présentent une semblable disposition sont ap- 
pelées feuilles basinerves ou digitiner'ves (folia basinervia, di- 
gitinervid). 

2° Quand , au contraire , les nervures naissent des côtés de la 
nervure médiane , et se dirigent, soit horizontalement, comme 
dans le bananier {musa paradisiaca), soit obliquement vers son 
sommet, comme dans X Amo muni zerumbet,les feuilles prennent 
le nom de lale'rinerves ou pe nninerves (folia laterinervia, pen- 
ni nervi à). 

3° Si les nervures naissent à la fois de la base et des parties la- 
térales de la nervure médiane, les feuilles sont dites alors mixti- 
nerves (folia mi.rtinervia), comme on l'observe dans beaucoup 
de Nerpruns. 

h" Quelquefois les nervures partent toutes en divergeant du 
centre de la feuille vers la circonférence , on dit alors que les 
feuilles sont pcltinerves (folia peltinervia) ; par exemple dans 
f écuelle d'eau (hydroeotyle vulgaris), la capucine, etc. 

Toutes les autres dispositions que les nervures des feuilles sont 
susceptibles d'offrir peuvent se rapporter à quelqu'un des types 
principaux que nous venons d'établir , ou n'en sont que de légères 
modifications. 

Une feuille , sessile ou pétiolée , peut être fixée de différentes M ." lle , da(| - 

r 7 l nexioii de la 

manières à la tige ou aux branches qui la supportent. Quelquefois feuille* la lige, 
elle y est simplement articulé r e, c'est à dire qu'elle ne fait pas im- 
médiatement corps avec elles par toute sa base, mais y est simple- 
ment fixée par une sorte de rétrécissement ou d'articulation , 
comme dans le platane, le marronnier d'Inde. Ces feuilles sont 
alors caduques, et tombent de très bonne heure. 

D'autres fois la feuille est tellement unie à la lige, qu'elle ne peut 
s'en séparer sans déchirure. Dans ce cas, ces feuilles persistent 
aussi long-temps que les brauchesqui les supportent, comme dans 
le lierre , etc. 

La manière dont les feuilles sessiles sont attachées à la tige 
mérite également d'être étudiée. 

1': 


L'10 DES FEUILLES. 

Ainsi , quelquefois la nervure médiane s'élargit , et embrasse la 
lige dans environ la moitié de sa circonférence. Les feuilles sont 
alors appelées semi-amplexicaules (folia semi-amplexicaulia). 

On dit au contraire de la feuille qu'elle est aviplexicaule (folia jn 
amplexicaule) quand elle embrasse la lige dans loute sa circon- 
férence : par exemple dans le salsifis sauvage (fragopogon pra- 
tense), le pavot blanc (papaver sûmmferunï), etc. 

Souvent encore la base de la feuille se prolonge en formant une 
gaîne qui circonscrit entièrement la tige et l'enveloppe dans une 
certaine longueur. Dans ce cas , ces feuilles sont nommées en- 
gainantes (folia vaginantia), comme dans les Graminées , les 
Cypéracécs , etc. Cette gaîne peut être regardée comme un pé- 
tiole très élargi, dont les deux bords se sont quelquefois soudés 
pour former une espèce de tube. Le point de réunion du limbe 
de la feuille et de la gaîne a reçu le nom de collet. Tantôt il est 
nu, tantôt garni de poils , comme dans le pua pi/osa, ou d'un 
petit appendice membraneux nommé ligule ou collure : c'est ce 
que l'on observe principalement dans les Graminées. La forme 
de la ligule est très variée dans les différentes espèces , et fort 
souvent elle est employée comme un bon caractère spécifique. 

La gaîne est ordinairement entière,- d'autres fois elle est fendue 
longiludinalemenl : ce caractère distingue, à très peu d'exceptions 
près , la famille des Graminées de celle de Cypéracées ; les pre- 
mières ayant , en général , la gaîne fendue , tandis qu'elle est en- 
tière dans les Cypéracées. 

Quelquefois le limbe de la feuille , au lieu de se terminer à son 
point d'origine sur la lige, se prolonge plus ou moins bas sur cet 
organe , où il forme des espèces d'ailes membraneuses. Dans ce 
cas, les feuilles sont (Mies décurrentex {folia decurrentià), el la 
tige est appelée ailée (caulis alatus), comme dans le bouillon- 
blanc (rerhaseuni iliapsus), la grande consolide (sympïnjlanr 
officinale), etc. 

**& XYM On nomme feuille per foliée (Joli u m 

perfolialum) (Fig. XVII) celle dont le 
disque est en quelque sorte traversé par 
la tige, comme dans le buphurumro- 
tundi/oliuni, etc. 


posée. 


DES FEUILLES. 211 

Fi ? xvm On a donné le nom do feuilles 

^— -^ conne'es ou conjointes (fol in con - 
/' nntn, coadnntd) (Fig. XVIII) 


%^ . / aux leudlcs opposées qui se reu- 

vf "^-Sës^ Missent ensemble par leur base, 
m de manière que la lige passe au 

milieu de leurs limbes soudés; 
telles sont les feuilles supérieures du chèvrefeuille (lonicera ea- 
prifolium), celles du chardon à foulon (dipsneus fullonum) , 
de la saponaire (saponaria officinalis). 

On appelle feuille simple (folium simplex) celle ilonl\c pétiole Feuille simple, 
n'offre aucune division sensible , et dont le limbe est formé d'une 
seule et même pièce : par exemple, le lilas, le tilleul , l'orme, etc. 

La feuille composée, au contraire (folium composition), ré-- Feuille com- 
sulte de l'assemblage d'un nombre plus ou moins considérable de 
petites feuilles isolées et distinctes les unes des autres , qu'on ap- 
pelle folioles, toutes fixées ou réunies sur les parties latérales, ou 
au sommet d'un pétiole commun, qui, dans le premier cas, porte 
le nom de rnchis. Chaque foliole peut être sessile sur le ruchis, 
c'est à dire attachée par la base seulement de sa nervure moyenne; 
ou bien elle peut être portée sur un peut pétiole particulier, qui 
prend le nom dcpétiolule . telles sont les feuilles de l'acacia, du 
marronnier d'Inde, etc. 

On distingue les feuilles composées en urticulées et en non ar- 
ticulées. Les premières sont celles dont les folioles sont fixées au 
pédale commun au moyen d'une sorte d'articulation susceptible 
de mobilité, comme on l'observe dans l'acacia, les casses, et en gé- 
néral dans la plupart des plantes de la famille des Légumineuses. 
Ce sont les seules dans lesquelles ait lieu le phénomène que Lin- 
Njeus désigne sous le nom de sommeil des feuilles, les autres, qui 
Boni privées d'articulations, ne le présentant pas. 

Entre la feuille situ pic et la feuille composée, il existe une série 
de modifications qui servent en quelque sorte à établir le passage 
insensible de l'une à l'autre. Ainsi, il y a d'abord des feuilles den- 
h'e.s ■ d'autres qui sont divisées jusqu'à la moitié de leur profon- 
deur en lobes distincts ; d'autres enfin doiil les incisions pan ieu - 

iimi presque jusqu'à la nervu re médiam , el simulent ainsi une 


212 DES FEUILLES. 

feuille composée. Mais il sera toujours facile de les bien distin- 
guer de la feuille vraiment composée , en remarquant que dans 
celle-ci on pourra détacher chacune des pièces dont elle est for- 
mée sans endommager aucunement les autres ; tandis que dans 
une feuille simple, quelque profondément divisée qu'elle soit , la 
partie foliacée , ou le limbe de chaque division , se continue à sa 
base avec les divisions voisines, en sorte qu'on ne peut en sépa- 
rer une sans déchirer les deux autres, entre lesquellesellese trouve 
placée '. 

Toutes les feuilles d'une plante ne présentent pas toujours une 
figure parfaitement semblable. Il y a même à cet égard, dans cer- 
tains végétaux , une différence des plus marquées. Ainsi , tout le 
monde a dû observer que le lierre (Jiedera hel/'.r), le mûrier à 
papier, etc., offrent des feuilles entières, et d'autres qui sont pro- 
fondément lobées. En général, les plantes qui ont des feuilles par- 
tant immédiatement de la racine, et d'autres naissant des différens 
points de la tige, les ont rarement semblables. La valériane phu a 
les feuilles radicales découpées latéralement , tandis que les 
feuilles de sa tige sont entières. 

Les feuilles varient encore suivant le milieu dans lequel elles 
végètent. Les plantes aquatiques ont ordinairement deux espèces 
de feuilles; les unes nageant à la surface de l'eau, ou un peu éle- 
vées au dessus de son niveau ; les autres, au contraire, constam- 
ment plongées dans ce liquide. Ainsi, par exemple, la renoncule 
aquatique (ranunculns aqu-atilis) a des feuilles lobées qui sur- 
nagent, et des feuilles divisées en lanières extrêmement étroites et 
très nombreuses , plongées dans l'eau. Il en est de même d'un 
grand nombre d'autres plantes analogues. 

Nous allons considérer maintenant les nombreuses modifica 
lions de figure , de direction , de nature , etc. , que peuvent pré- 
senter la feuille simple et la feuille composée. 


1 On peut encore reconnaître une feuille composée en ce que chacune de si 
folioles a une base rétréeie, et ne s'attache au rachis que par sa nervure moyenne 
ou le pétiole qui le continue; tandis qu'une feuille simple, même profondément 
divisée» s'y attache toujours par une portion pins ou moins larije de sa partie 
foliacée. 


DLS FEUILLES. 21 o 

§ I. De la feuille simple. 

./. Relativement au lieu d'où elles naissent, les feuilles sont : D'où elles nais- 
sent. 
1° Séminales (folia seminaiia), quand elles sont formées par 

le développement du corps cotylédonaire. D'après cela, on voit. 

qu'il peut en exister une ou deux , très rarement un plus grand 

nombre. 

2° Primordiales (fol. primordialia) : ce sont les premières qui 
se développent après les feuilles séminales. Elles sont formées par 
les deux folioles extérieures de la gemmule. 

3° Radicales (fol. radioalia); celles qui naissent immédiate- 
ment du collet delà racine, comme dans le plantain (plantago 
major), le pissenlit (taraxacum dens leonis), etc. 

h° Caulinaires (fol. eaulinaria), celles qui sont fixées sur la 
lige. 

5° Jiamaires (fol. ramealia, rameà), quand elles naissent sur 
les rameaux. 

6° Florales (fol. floralia); celles qui accompagnent les fleurs 
et sont placées à leur base, mais qui n'ont pas changé de forme ni 
de nature, comme dansle chèvre-feuille. Quand les feuilles florales 
diffèrent beaucoup des autres feuilles, elles portent alors le nom de 
bractées. Nous parlerons bientôt des bractées, en traitant des or- 
ganes floraux. 

B. Suivant leur disposition sur la lige ou les rameaux, elles Leur disposi- 
tion, 
sont : 

1° Opposées (fol. oppôsita), disposées une à une à la même hau- 
teur sur deux points diamétralement opposés de la tige, connue 
dans la sauge (salvia officinalis), et toutes les Labiées, la véro- 
nique (veronica officinalis), le lilas, etc. 

On dit des feuilles qu'elles sont opposées en croix (crudatim 
opposita, s. decussatd), quand les paires de feuilles superposées 
se croisent de manière à former des angles droits, comme dans 
répurge (euphorbia lathyris). 

2° Verticillées (fol. verticillata), lorsqu'elles naissent plus de 
deux à la même hauteur , autour de la tige, ou sur les rameaux, 
comme dansle laurier-rose (nerium oleander\ la garance (ru- 
hia tinclorum . etc. 


214 DES FEUILLES. 

Suivant le nombre des feuilles qui forment chaque verticille, on 
dit qu'elles sont : 

Ternc'es (fol. terna), quand le vcrtieille est formé de trois feuil- 
les , comme dans la verveine à odeur de citron (verbena triphrjl- 
/«), le laurier-rose, etc. 

Quaternées (fol. quatema), quand le verticille est composé de 
quatre feuilles : par exemple dans la croisette (valantia cru- 
ciata). 

Quittées (fol. quitui), verticille de cinq feuilles : plusieurs 
caille-laits, le myriophyllum verticillatum. 

Senées (fol. send), verticille de six feuilles, comme dans le ga- 
lium uliginosum. 

Octonées (fol. octona), verticille de huit feuilles : par exemple 
celle de l'aspérule odorante (asperula odoratd). 

8° Alternes (fol. alterna), naissant, seule à seule , en échelons 
et à des distances à peu près égales, sur différens points de la tige, 
comme dans le tilleul (tilia europœa). 

U° Eparses (fol. sparsa), quand elles n'affectent aucune dispo- 
sition régulière, et qu'elles sont en quelque sorte dispersées sans 
ordre sur la tige, comme dans la linaire (linaria vulgaris), etc. 
Il ne faut pas croire cependant que, comme semble l'indiquer le 
nom ft eparses , les feuilles ainsi disposées n'offrent aucune régu- 
larité dans leur position. Grew, et plusieurs autres botanistes très 
anciens, mais surtout Bonnet , avaient déjà fait remarquer que les 
feuilles alternes ou éparses n'étaient que des feuilles disposées en 
spirale autour de la tige ; de telle sorte que dans le plus grand 
nombre des cas, en suivant les feuilles superposées sur une lige, 
on voit que la cinquième correspond à la première, la sixième à la 
seconde, et ainsi de suite. D'où il résulte que chaque spirale se 
compose de cinq feuilles. On a aussi donné, à cette disposition 
quinaire des feuilles qui est la plus fréquente , le nom de feuilles 
en quinconce. 

Quelquefois cependant les feuilles sont disposées de telle sorte 
que la troisième se trouve naître au dessus de la première, la qua- 
trième au dessus de la seconde. Dans ce cas, les feuilles sont ré- 
gulièrement disposées de chaque eolé de la lige , et un les nomme 
feuilles distiques , comme dans l'orme. 


DES FEUILLES. 515 

Il arrive au contraire que dans d'antres végétaux la spirale se 
compose d'un nombre plus considérable de feuilles. Ainsi , quel- 
quefois, chaque spirale exige six, sept, huit, et même un bien 
plus grand nombre de feuilles pour être complétée. 

Nous devons également faire remarquer que dans certains vé- 
gétaux plusieurs spirales marchent parallèlement les unes à côté 
des autres , comme dans le pandanus , par exemple , qui en offre 
trois. 

M. le docteur Braun a publié (Nov. act. nat. curios., Bonn, 
XV, page 197) un travail très curieux et très étendu sur celte dis- 
position spirale non seulement des feuilles sur la tige, mais des 
écailles qui composent les involucres, les cônes des pins et des sa- 
pins , etc. , écailles qui ne sont que des feuilles modifiées , comme 
nous le montrerons plus tard. Un extrait de ce mémoire , par 
31. Marlins, a été imprimé dans les archives de botanique (an- 
née 1833). Il est important , comme le remarque M. Braun , non 
seulement d'observer de combien de feuilles la spirale complète 
se compose , c'est à dire quel est le rang dans la spire ascendante 
de la feuille qui correspond à la première , mais encore de déter- 
miner combien de fois les feuilles intermédiaires, entre la pre- 
mière et la dernière, font le tour complet de la lige. Pour éclairer 
ce point, prenons pour exemple la disposition la plus fréquente, 
la disposition quinconciale , celle dans laquelle la sixième feuille 
correspond à la première. Dans ce cas, les quatre feuilles inter- 
médiaires pourraient être disposées de manière à ne faire qu'un 
seul tour en hélice autour de la lige , ou en faire deux ou même 
trois, selon que la spire monterait plus ou moins rapidement. Ces 
différences sont importantes el ont besoin d'être notées. M. Braun 
les exprime eu combinant deux nombres, le premier indiquant 
le nombre de tours de la lige pour se compléter , et le second le 
nombre des feuilles qui composent la spire. Ainsi 2/5 exprime la 
disposition quinconciale dans laquelle la spire se compose de 
cinq feuilles . taisant deux fois le tour de la lige pour se com- 
pléter; 1/2 esi la disposition distique dans laquelle la spire se 
compose de deux feuilles formant un seul cercle autour de la 
lige. 

En poursuivant ce genre de recherches, on peut arriver a des 


■2lù DES FEUILL1 S. 

nombres assez compliqués, mais qui sont d'autant moins con- 
slans qu'ils s'élèvent davantage. Ainsi 3/8 est une disposition en- 
core assez fréquente; c'est celle du lis, du laurier, etc. 8/21 est 
plus rare; c'est celle des écailles du sapin, ahies taxifolia 21/55 
s'observe dans les écailles du cône dupinus pinaster. 

Cette disposition spirale des feuilles sur la lige paraît avoir 
pour objet de permettre que toutes les feuilles soient exposées à 
l'action directe de la lumière solaire, qui exerce, comme on sait, 
une si grande influence dans les phénomènes de la nutrition. 

5° Géminées (fol. gemina), naissant deux à deux, l'une à côté 
de l'autre , du même point de la lige. Les feuilles supérieures 
de la belladone (atropa belladona) , de l'alkékenge (Physaliê 

alkek&ngt). 

6° Distiques (fol. disticha), disposées sur deux rangs opposés 
l'un à l'autre, comme dans l'orme. 

7° Unilatérales (fol. unilateralia) , quand elles sont toui- 
llées toutes d'un seul et même côté; par exemple* le convallaria 
multiflora, etc. 

8° Ecartées (fol. remota) , quand elles sont très éloignées les 
unes des autres. 

9° Rapprochées (fol. approximata, conferta), naissant à une 
très petite distance les unes des autres. 

(Ces deux expressions ne s'emploient jamais isolément; elles 
servent toujours à exprimer une comparaison avec d'autres es- 
pèces connues.) 

10° Imbriquées (fol. imbricata), quand elles se recouvrent en 
partie , à la manière des tuiles d'un toit , comme dans certaines 
espèces d'aloès, les thuya, etc. 

On dit des feuilles imbriquées qu'elles sont bisériées , quand 
elles sont disposées sur deux lignes longitudinales. 

Trisériées (fol. triseriata), disposées sur trois rangées longi- 
tudinales. 

Quadrisériées (fol. quadriseriata), formant quatre séries lon- 
gitudinales ; telles sont celles du thuya. 

Enfin on dit qu'elles sont imbriquées de tous côtés , quand elles 
n'offrent aucun ordre régulier. 

11° Fasciculées fol. faseiculata) , naissant plus de deux en- 


DES FEUILLES. 217 

semble du même point de la tige, comme dans le cerisier (oerasus 
communis), lemélèsc (larix vulgaris), Vépiner-yinelle (berberis 
vu/garis) , etc. Le plus souvent les feuilles fascieulées sont pro- 
duites par un rameau qui ne s'est pas alongé. 

12° Couronnantes {fol. coronantia, terminantia) , réunies en 
forme de bouquet, au sommet de la tige, comme dans les Palmiers, 
le papayer (carica papa y a). 

13° Roselées ou en rosette (fol. rosellata) , alternes et rappro- 
chées en forme de rosace, comme dans la joubarbe (sempervivuni 
tectorum), le pissenlit, etc. 

C. Quant à leur direction relativement à la tige, les feuilles sont : 

1" Dressées (fol. erectd) , formant un angle très aigu avec la 
partie supérieure de la tige, comme dans la masselle (typha lo- 
ti fol i à). 

2° opprimées (fol. adpressa) , quand le limbe de la feuille est 
appliqué contre la lige. 

3° Étalées ou ouvertes (patentia) , quand elles forment avec 
la tige un angle presque droit , comme dans le lierre terrestre 
(glechoma hederacea) , l'androsème (hypericuni androsœ- 
muni), etc. 

U° Infléchies (fol. inflexa), quand elles sont fléchies en de- 
dans , comme celles de plusieurs Malvacées. 

5° Involute'es (fol. involuta), lorsq